หลังจากที่ไปกินเนื้อปิ้งย่างที่ญี่ปุ่นมา แอบติดใจเนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำมากครับ ใครอยากจะรู้ว่าที่ผมไปกินมาเป็นยังไง ลองเข้าไปอ่านรีวิวเต็มๆ ได้ที่นี่ “แวะกินปิ้งย่าง วัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (วัวเนื้อสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุด) ที่ YAKINIKU KABURI CHAMP @UNIVERSAL CITYWALK OSAKA” เลยครับ พอกลับมาที่ไทยก็มาเจอกับร้าน Tajimaya Thailand ร้านนี้อยู่ที่ Isetan @Central World ครับผม ร้านนี้ผมเห็นมีเนื้อ Japanese Black Wagyu ด้วยครับ แต่ที่นี่จะเป็นแนว ชาบู ชาบู ไม่ใช่ปิ้งย่างแบบที่ผมไปกินที่ญี่ปุ่นนะครับ แต่ก็อยากลองเหมือนกันเนอะ ^^
สายเนื้ออย่างผม ไม่รอช้าครับ ไปกินเล้ย…
ส่วนของร้าน Tajimaya Thailand จะอยู่ที่ชั้น 6 ฝั่ง Isetan ครับผม หน้าร้านก็ประมาณรูปด้านล่างนี้เลยครับ ใครเคยผ่านไปแถวๆ นั้น จะเห็นว่าคนรอเยอะมากครับ ผมไปก็นั่งรอประมาณครึ่งชั่วโมงน่าจะได้ครับ คนเยอะจริงจัง
เข้ามาดูด้านในร้านกันต่อดีกว่าครับ
ได้เวลาความอร่อยแล้วจ้า… ส่วนของโต๊ะนั่งผมว่าจะแน่นๆ หน่อย คิดเหมือนผมรึปล่าวครับ
มันก็จะแน่นๆ หน่อย
ส่วนของโต๊ะผมได้ติดกระจกด้านหน้าครับ โต๊ะใหญ่พอสมควรครับ
ราคาของบุฟเฟ่ต์ที่นี่มี 4 ราคา ครับ
เริ่มต้นเบาๆ ด้วยราคาเบาๆ ผมว่าส่วนใหญ่จะกินราคานี้กันครับ
ชุดบุฟเฟ่ต์เนื้อออสเตรเลียทะจิมะยะ ราคา 530++ บาท
ชุดสุดยอดบุฟเฟ่ต์เนื้อออสเตรเลียทะจิมะยะ ราคา 780++ บาท
ชุดบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวญี่ปุ่น ราคา 1,480++ บาท (ผมเลือกเป็นชุดนี้ครับ ราคาแรงใช้ได้)
ปิดท้ายด้วย
ชุดพรีเมียมบุฟเฟ่ต์ สุดยอดเนื้อวากิวญี่ปุ่น ราคา 1,880++ บาท
ส่วนของน้ำซุปมีให้เลือก 5 แบบครับ ถ้าจะเอา 2 ซุปต้องเพิ่มคนละ 20 บาทครับผม
วันนี้ผมเลือกเป็นซุปใสจากสาหร่ายและปลาแห้ง กับ ซุปสุกี้ยากี้ ทำจากโชยุหวานสไตล์ญี่ปุ่นครับ ส่วนตัวชอบนำ้ดำอยู่แล้ว ^^
ส่วนซุปที่เหลือก็จะมี ซุปกระดูก, ซุปมิโซะ สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม และซุปต้มยำแบบไทยครับ
ส่วนของเนื้อวากิวเค้ามีแค่ 2 แบบครับ
ไม่ต้องสั่งเอามาทั้ง 2 แบบเลย
ส่วนของผัก ข้าวและไข่ ต้องไปตักเองครับ จะอยู่มุมด้านหน้าร้านครับ
ผักของที่นี่ผมว่าขาด ปวยเล้ง ครับ แอบไปเปรียบเทียบกับ MOMO ครับ ^^
ผมชอบกินปวยเล้งมากครับ ชาบูส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีให้กิน
อีกอย่างนึงที่ผมชอบกินมากเลยก็คือ ต้นหอมญี่ปุ่น ครับผม ที่ร้านนี้ก็มีครับ ใส่ในน้ำซุปแล้วหวานอร่อยดี
ส่วนมุมนี้ก็จะมี ไข่ไก่ เผื่อใครจะเอาไปจิ้มเนื้อกิน รวมถึงข้าวและแกงกระหรี่ครับ
แล้วก็มีพริกกระเทียม
เผื่อใครเอาไปปรุงน้ำจิ้มที่โต๊ะครับ
ผักพร้อมลุยกันเลยดีกว่า… ครับ
เรียกน้ำย่อยกันซักหน่อย
สาเก ทากะซึมิซุ (SAKE TAKASHIMIZU 300ml) ราคา 290 บาท
อ้อ… ส่วนของน้ำ ไปเติมได้เรื่อยๆ ครับ
ก็จะมีน้ำอัดลม โค้ก สไปรท์ น้ำแดง น้ำส้ม ชาเขียว และน้ำเปล่า ครับ
เนื้อวากิวมาถึงแว้วววว ลายหินอ่อนใช้ได้ น่ากินมากกก
ส่วนของน้ำจิ้มก็จะมีเป็นน้ำจิ้มพอนสึและน้ำจิ้มงาครับ
ผมชอบเอาหอมโรยที่น้ำจิ้มพอนสึ และพริกกระเทียมใส่กับน้ำจิ้มงาครับ แล้วแต่คนชอบนะครับ ^^
พร้อมแล้วก็ลุยกันเล้ย…
น่ากินมากกกกก ลวกแป๊บๆ ก็กินได้แว้วววว อร่อยมากกกก เนื้อนุ่มละลายในปาก
ส่วนของชุดที่ผมสั่ง สามารถสั่งเนื้อของชุดที่ราคาถูกกว่าได้ด้วยครับ
ลองสั่งมากินถาดนึงครับ
ส่วนของเนื้อออสเตรเลียทะจิมะยะ เมื่อเทียบกับวากิวแล้ว
รู้สึกได้เลยครับ วากิวนุ่มกว่าเยอะ ^^
หลังจากนี้ วากิวล้วนเลยจ้า กินกันยาวปายยยย ฟินมากกกก
ส่วนของเนื้อวากิวผมว่าจิ้มน้ำจิ้มพอนสึนิดๆ ก็อร่อยแล้วครับ
บางทีจิ้มน้ำงาก็จะหนักไปไม่ได้กลิ่นเนื้อเท่าไหร่
ส่วนของน้ำซุปใสหวานอร่อยดีครับ ส่วนของน้ำซุปดำผมชอบของ MOMO มากกว่าครับ
น้ำซุป MOMO จะเข้มข้นกว่า น้ำซุปแทรกเข้าไปในเนื้อ
ถ้ากินที่ MOMO ซุปดำผมว่าต้องจิ้มไข่ลดความเข้มข้นลงหน่อย อร่อยไปอีกแบบครับ
ส่วนของที่นี่ซุปดำใสไปนิด จิ้มพอนสึเพิ่มความเค็มนิดนึงอร่อยเลย
มีหลักการ ห้าๆๆๆๆ
จัดกันยาวปายยย ยาวจริงๆ นะครับ ว่าป้ะ เกือบฟุตนึง ห้าๆๆๆๆ
โอ๊ยยยย ฟินนนน มากกกก กินชาบูดีอย่างนึงครับ
มันจะละลายไปในน้ำส่วนนึง ทำให้กินไปไม่ค่อยเลี่ยนมากครับ กินได้เรื่อยๆ
แต่ที่นี่ไม่มีที่ช้อนฟองช้อนไขมันที่ลอยหน้าน้ำซุปให้นะครับผม
ยัง… ยังไม่อิ่มอีก ห้าๆๆๆๆ จัดยาวววปายยย ครับ อร่อยมาก ฟินกินให้คุ้ม
อิ่มแว้วววววว… แน่น น่าจะคุ้มอยู่น้า อ้อ ส่วนของหวานที่นี่เค้ามีไอติมนะครับ เลือกตักรสชาติที่ชอบได้เลยครับผม
สรุปภาพรวมของร้าน Tajimaya กันหน่อยดีกว่าเนอะ ส่วนของบรรยากาศร้านผมว่าร้านจะแน่นๆ หน่อยครับ เล็กไปนิด โต๊ะเยอะไปหน่อย รสชาติ ผมชิมแค่ซุปใสกับซุปดำครับ ขอเปรียบเทียบซุปสุกี้ยากี้ (น้ำดำ) ก็แล้วกันเนอะ ส่วนของซุปน้ำดำถ้าเทียบกับ MOMO ผมชอบ MOMO มากกว่าครับ ที่ MOMO จะเข้มข้นกว่า แต่ถ้าใครชอบน้ำซุปดำที่ไม่เข้มข้นมากร้านนี้เหมาะเลยครับ ต้องมาลองดูครับผม บางคนชอบแบบไม่เข้มข้นก็จะชอบที่นี่ครับ ส่วนของน้ำจิ้มพอนสึก็ใช้ได้ครับ แต่น้ำจิ้มงาผมชอบ MOMO มากกว่าครับ ห้าๆๆๆ อีกแล้ว
อ่อ… ส่วนของเนื้อ เนื้อวากิวญี่ปุ่นที่ผมกิน ดีมากครับ เนื้อนุ่มละลายในปาก ส่วนของเนื้อออส ผมน่าจะกินวากิวญี่ปุ่นไปก่อนเนื้อออสเลย เหนียวหน่อยพอได้เคี้ยวครับ ถ้าใครทุนหนาหน่อย กินเนื้อวากิวไปเลยครับ เด็ดมากกกก สายเนื้อต้องลอง ห้าๆๆๆ
สรุปง่ายๆ คือ ใครชอบความเข้มข้นต้อง MOMO ใครชอบใสๆ เบาๆ ไม่ข้นมากก็ต้อง Tajimaya เลยครับ ทั้งน้ำซุป ทั้งน้ำจิ้มครับ ^^
ปิดท้ายที่ราคาถ้าเทียบเรื่องของคุณภาพเนื้อ ผมว่าถือว่าไม่แพงนะครับ ผมเคยไปกินที่นึงแบบ a la carte เนื้อ 200g ก็ 2 พันกว่าบาทแล้วครับ รอบนี้ที่ผมกินผมว่า ผมกินเกิน 200g นะครับ ห้าๆๆๆ แต่เอาจริงๆ ก็ยังไม่สุดเท่าเนื้อแบบ a la carte ที่เคยไปกินครับ แต่ก็นุ่มกว่าร้านทั่วไป อย่าง MOMO ครับ ปิดท้ายจริงๆ ละครับ ส่วนตัวผมคิดว่าร้านนี้เทียบได้กับ MOMO ครับ ใครชอบเข้มข้นก็ MOMO ใครไม่ชอบเข้มข้นก็ Tajimaya ร้านนี้เลยครับ ส่วนของเนื้อคุณภาพใกล้เคียงกันในราคาที่เรทใกล้เคียงกันนะครับ จบประมาณนี้ก็แล้วกันเนอะ ใครอยากกินเนื้อวากิวญี่ปุ่น ชาบู ชาบู แบบบุฟเฟ่ต์ ก็ลุยกันได้เลยครับ ที่นี่ Tajimaya ชั้น 6 Central World ฝั่ง Isetan ครับผม
