Tag: Omakase

Yummy Directory

กินโอมากาเสะกันอีกแล้น… รอบนี้จัด Big Heart Omakase @Kokoro Omakase Mega Bangna อิ่มแน่น คุ้มราคา ชอบ ชอบ…

1 min read

วันนี้ผมมากินโอมากาเสะกันอีกแล้วครับ แต่ยังรัก ยังชอบกับร้านเดิม “Kokoro Omakase” ร้านที่แตกไลน์มาจาก Sushi Ichizu ยังคงความพรีเมี่ยม ราคาจับต้องได้มากขึ้นกับคอนเซ็ปต์ Everyday Omakase กินกันได้บ่อยๆ จริงๆ เดือนนี้ผมก็หลายรอบแล้วครับ ห้าๆๆๆๆ รอบนี้ของมาลองที่สาขา Megabangna กันหน่อย ยังไม่เคยมาส่วนของที่นี่จะมีเคาร์เตอร์บาร์ยาว 12 ที่นั่ง ส่วนของเชฟสาขานี้ เค้าก็มีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ทำให้รูปแบบการเสิร์ฟมีความฟิวชั่น [Read More…]

Yummy Directory

พากินโอมากาเสะ Hand Roll “Kokoro Omakase” Central Eastville ชั้น 2 โซน Outdoor 7 คำใหญ่ อิ่มราคาดีย์

1 min read

วันนี้ขอพากินโอมากาเสะกันซักหน่อยน้า… แต่รอบนี้กินแบบ Hand Roll 7 คำ (ใหญ่) อิ้มอิ่ม ที่ร้าน Kokoro Omakase ชื่อของร้าน Kokoro แปลว่า หัวใจ สื่อถึงความรักต่อ อาหารญี่ปุ่นและซูชิ ร้านนี้ผมชอบคอนเซ็ปต์ของร้านเค้ามาก ทางร้านนำเสนอการกินโอมาเสะที่ทำให้เราสามารถกินโอมากาเสะได้ทุกวัน (Everyday Omakase) กินซ้ำได้บ่อยๆ ไม่ต้องจองคิวนาน ไม่ต้องแต่ตัว Dress Code [Read More…]

Yummy Directory

กินข้าวด้งหน้าล้นสไตล์ญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม! เหมือนยกทะเลมาไว้ในชาม ที่ OMAKASE DON อย่างฟินมีหลายเมนูให้เลือก…

1 min read

ชาวอ่อนนุช-บางนามีเฮ… โดยเฉพาะผม (ทำงานบ่อยๆ ที่ True Digital Pack) วันนี้ได้แวะมากินข้าวด้งหน้าล้นสไตล์ญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม! เหมือนยกทะเลมาไว้ในชาม ที่ OMAKASE DON สาขา True Digital Park ฝั่ง West ที่นี่มีทั้งข้าวด้งหน้าล้นๆ หน้าปลาดิบ พร้อมไข่แดง Premium สด สะอาด ปลอดภัย [Read More…]

Yummy Directory

พากินของเด็ด “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด Akako Omakase The Circle Ratchapruk 16 คำ 2,999++ บาท คือดีย์

1 min read

วันนี้พาไปกินโอมากาเสะ (Omakase) กันอีกแล้วครับ รอบนี้เมนูเด็ดก็จะเป็น “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด ส่วนของเมนูนี้เป็นเมนูหายากเมนูหนึ่งเลยนะครับ และเหมือนกับไม่ได้มีทุกฤดูกาลนะครับ ที่ผมเคยไปกินที่ญี่ปุ่นก็จะเป็นช่วงปลายปีแบบนี้จะมีให้กินที่ตลาดปลาครับ ส่วนของวิธีการกินก็มีทั้งกินสด เบิร์นเบาๆ หรือเอาไปต้มในชาบู ชาบู ครับ ส่วนของการกินสด แค่เอาลิ้นดุนก็จะแตกละลายในปากถ้าสดใหม่ก็จะออกหวานหน่อยๆ คลีมมี่นิด ละมุน อร่อยมากครับ เอาจริงๆ ผมเคยกินแค่ที่ญี่ปุ่น พอดีเห็นที่ร้าน Akako [Read More…]

Yummy Directory

Kappou Omakase คืออะไร ? เคยลองกันรึยัง !!! เดี๋ยวผมจะลองพาไปชิม @Miharu สุขุมวิท 39

1 min read

ถ้าเราพูดถึงโอมากาเสะ หลายคน น่าจะรู้จักกันดีแล้วเนอะ เห็นภาพการเสิร์ฟซูชิขั้นเทพ วัตถุดิบชั้นดี ตามใจเชฟแบบคำต่อคำ พร้อม Story ดีๆ กินไปแล้วฟิน แสงออกปาก อร่อยล้ำลึกหลังจากที่ได้รู้ที่มา ความยากลำบากในการจับ ความหายาก วัตถุดิบชนิดนั้นๆ ส่วนของโอมากาเสะจริงๆ แล้ว ไม่ได้เป็นเพียงแค่ซูชินะครับ เค้ายังครอบคลุมไปถึงเมนูอื่นของอาหารญี่ปุ่นด้วย หลังเริ่มจะมี โอมากาเสะเนื้อ โอมากาเสะเทมปุระ เยอะไปหมดครับ ส่วนของวันนี้ผมขอพาไปกินอีกรูปแบบหนึ่งของโอมากาเสะกันซักหน่อย ซึ่งเค้าเรียกกันว่า [Read More…]

Yummy Directory

ร้านโอมากาเสะ บรรยากาศดี ราคาไม่แพง วัตถุดิบดีงาม กิมมิคเยอะ ต้องลองที่ Shoko Omakase BTS สนามเป้า…

1 min read

วันนี้พามากินโอมากาเสะกันอีกแล้วครับ ช่วงนี้กินโอมากาเสะกันถี่มาก แอบติดใจครับ สำหรับร้านนี้ Shoko Omakase ร้านจะอยู่ที่ BTS สนามเป้าเลยครับ ใครชอบใช้บริการรถไฟฟ้าเดินทางสะดวกเลยครับ แต่ถ้าใครขับรถหลังร้านก็มีที่จอดครับผม ส่วนของโอมากาเสะที่นี่ อยากจะบอกว่า เป็นร้านโอมากาเสะที่ใหญ่สุดที่ผมเคยกินมาเลยครับ ทั้งที่นั่งเยอะ รองรับลูกค้าได้ 20-25 คน เชฟก็เยอะตามไปด้วยครับ (ใช้เชฟครั้งละ 5-6 คน) ไม่ต้องห่วงเรื่องการบริการครับ ทั่วถึงมาก นอกจากมีทั้งพื้นที่ส่วนกลางแล้ว [Read More…]

Yummy Directory

โอมากาเสะอะไร กินได้ทู้กวัน “Kokoro Omakase” ร้านโอมากาเสะเข้าถึงง่าย ราคากันเอง แต่วัตถุดิบยังพรีเมี่ยม เซ็นทรัล อีสต์วิลล์

1 min read

วันนี้เราอยู่กันที่ร้าน Kokoro Omakase ร้านโอมากาเสะที่ทำให้การกินโอมากาเสะเป็นเรื่องที่เข้าถึงได้ง่ายครับ (Everyday Omakase) ไม่ว่าจะขนาดของร้านที่ขนาดกำลังน่ารัก ตั้งอยู่ชั้น 2 กลางห้าง Central Eastville ราคาก็จับต้องได้ง่าย แต่ยังคงความพรีเมี่ยมครับ ส่วนของร้านนี้จะเป็นการแตกไลน์มาจากร้าน Sushi Ichizu ที่ถูกยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย รวมถึงได้รับรางวัล OAD ถึง 5 ปีซ้อนครับ เชฟมากฝีมือแห่งร้าน Kokoro [Read More…]

Yummy Directory

ฟินเวอร์ เหมือนกินโอมากาเสะและบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวในเวลาเดียวกัน เมื่อร้าน Omakase แนวหน้าของไทย x ผู้นำเข้า “เนื้อวัวบาบะ” จากฟาร์มบาบะกิว เมืองคาคุตะ จังหวัดมิยากิ ที่ TORA Yakiniku x Cafe คุ้มบอกเลย

1 min read

สำหรับรีวิวนี้ ผมเหมือนได้กินโอมากาเสะ พร้อมบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวไม่อั้นเลยครับ เมื่อร้านโทระยากินิคุคาเฟ่ (TORA Yakiniku x Cafe) เค้ามีโปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” Out of the Ordinary เปิดประสบการณ์ใหม่ ด้วยเมนูอาหารตำรับจักรพรรดิ ที่รวมวัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วประเทศญี่ปุ่น เปิดประสบการณ์กินบุฟเฟ่ต์ระดับ Premium ที่ร้านบุฟเฟ่ต์สไตล์ Modern Yakiniku โดยจะเป็นการ Collaboration [Read More…]

Yummy Directory

พาชิมโอมากาเสะ “Sushi Koge” กิน White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี แหล่งน้ำธรรมชาติภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี ต้องลองแล้ว…

1 min read

วันนี้ขอพามากินโอมากาเสะกันอีกซักหน่อยนะครับ ช่วงนี้กำลังอินกับการกินโอมากาเสะครับ ส่วนของร้านนี้เป็นร้านเปิดใหม่ แต่คอนเซปต์ของร้าน วัตถุดิบไม่ธรรมดาเลยครับ สิ่งที่เรียกร้องผมมาที่นี่ก็คือ White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี ที่เลี้ยงจากแหล่งน้ำธรรมชาติของภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี เกรินมาซะขนาดนี้ต้องไปลองซักหน่อยนะครับ ส่วนของเมนูไฮไลท์ของที่นี่ยังจะมี กุ้งหวาน, หอยเชลล์ และหอยเม่น สายพันธุ์บาฟุน จากฮอกไกโด เป๋าฮื้อจากเอะฮิเมะ [Read More…]

Yummy Directory

สุดฟิน กินโอมากาเสะ วัตถุดิบตามฤดูกาล รังสรรค์เรื่องราววัฒนธรรมผ่านอาหาร เสิร์ฟถึงมือแบบคำต่อคำ Tenko Omakase @Pullman King Power รางน้ำ

1 min read

วันนี้ขอพาไปกินโอมากาเสะกันอีกซักที่นึงนะครับ ที่นี่อยากจะบอกว่าประทับใจตั้งแต่ยังไม่เดินเข้าไปถึงในร้านเลยครับ ที่นี่… เท็นโก๊ะ โอมากาเสะ (Tenko Omakase) ส่วนของคำว่าเทนโก๊ะ แปลว่า จิ้งจอกสวรรค์ ครับ ในคติชนของญี่ปุ่นหลังจากที่จิ้งจอกมีอายุครบ 1,000 ปี จะกลายเป็นจิ้งจอกสีทองที่มี 9 หาง ซึ่งจะเรียกกันว่า เท็นโก๊ะครับ ทางร้านตั้งใจตั้งชื่อให้สอดคล้องกับเชฟผู้เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาเป็นเวลานานจนกลายเป็น Ichinin Mae ที่หมายถึงเชฟอิสระ คุณสมบัติของเชฟ โกจิ [Read More…]

Yummy Directory

กิน Omakase ขั้นเทพ เสิร์ฟความอร่อย วัตถุดิบ Premium ไม่เน้นกิมมิค เนื้อความอร่อยของวัตถุดิบ ที่ Sushi Ichizu @เพชรบุรี 38 ไปลองกินกันครับ

1 min read

วันนี้กินดี อยู่ดี กินเมนู Premium กันอีกแล้วครับ สำหรับใครที่ชอบกินโอมากาเสะ (Omakase) ชอบกินอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium ต้องห้ามพลาดร้านนี้เลยครับ ร้าน Sushi Ichizu เค้าได้รางวัล การันตีความอร่อยหลากหลายรางวัล (https://sushiichizu.com/indexth.html#awards) เช่น ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 4 ปีซ้อน, รางวัล Top Restaurants อันดับที่ 29 [Read More…]

Yummy Directory

กินโอมากาเสะฉบับ Edo-Omakase แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ชูรสชาติเนื้อปลาและวัตถุดิบออกมาได้เยอะสุด เป็นไง Ren Omakase @กัลปพฤกษ์ ไปกินกัน…

1 min read

วันนี้พามากินโอมากาเสะกันอีกแล้วครับ ส่วนของโอมากาเสะที่นี่มีตั้งแต่ราคา 13 Couses (999++ บาท), 16 Couses (1,599++ บาท) และ 19 Couses (2,599++ บาท) ครับ ความโดดเด่นของที่นี่ เค้าบอกว่า ที่นี่ เป็นโอมากาเสะ ฉบับของ Edo-Omakase (ญี่ปุ่นดั้งเดิม) เชฟจะทำการชูรสชาติของเนื้อปลาและวัตถุดิบออกมาให้เยอะที่สุด เพื่อคงเอกลักษณ์ รสชาติ และรสสัมผัส [Read More…]