Tag: ไข่หอยเม่น

Yummy Directory

กินโอมากาเสะกันอีกแล้น… รอบนี้จัด Big Heart Omakase @Kokoro Omakase Mega Bangna อิ่มแน่น คุ้มราคา ชอบ ชอบ…

1 min read

วันนี้ผมมากินโอมากาเสะกันอีกแล้วครับ แต่ยังรัก ยังชอบกับร้านเดิม “Kokoro Omakase” ร้านที่แตกไลน์มาจาก Sushi Ichizu ยังคงความพรีเมี่ยม ราคาจับต้องได้มากขึ้นกับคอนเซ็ปต์ Everyday Omakase กินกันได้บ่อยๆ จริงๆ เดือนนี้ผมก็หลายรอบแล้วครับ ห้าๆๆๆๆ รอบนี้ของมาลองที่สาขา Megabangna กันหน่อย ยังไม่เคยมาส่วนของที่นี่จะมีเคาร์เตอร์บาร์ยาว 12 ที่นั่ง ส่วนของเชฟสาขานี้ เค้าก็มีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ทำให้รูปแบบการเสิร์ฟมีความฟิวชั่น [Read More…]

Yummy Directory

กินข้าวด้งหน้าล้นสไตล์ญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม! เหมือนยกทะเลมาไว้ในชาม ที่ OMAKASE DON อย่างฟินมีหลายเมนูให้เลือก…

1 min read

ชาวอ่อนนุช-บางนามีเฮ… โดยเฉพาะผม (ทำงานบ่อยๆ ที่ True Digital Pack) วันนี้ได้แวะมากินข้าวด้งหน้าล้นสไตล์ญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม! เหมือนยกทะเลมาไว้ในชาม ที่ OMAKASE DON สาขา True Digital Park ฝั่ง West ที่นี่มีทั้งข้าวด้งหน้าล้นๆ หน้าปลาดิบ พร้อมไข่แดง Premium สด สะอาด ปลอดภัย [Read More…]

Journey Yummy Directory

อัพเดทตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Fish Market) 2024 กินอูนิร้านดัง รอคิวเกือบชั่วโมง (ไปแต่เช้า)… อร่อย คุ้มค่ามั๊ย อ่านเลย

1 min read

สวัสดี “ตลาดปลาซึกิจิ” (Tsukiji Fish Market) กลับมาอีกครั้ง หลังจากที่ไม่ได้มาญี่ปุ่นตั้งแต่ก่อนโควิด กลับมาอัพเดทกันซักหน่อย ว่ายังสบายดีมั๊ย เคยมีข่าวมาว่าตลาดปลาซึกิจิจะย้ายที่ สรุปคือ เค้าย้ายแค่ส่วนของการประมูลปลาทางด้านในนะครับ ส่วนของขายอาหารทะเลสดให้กับนักท่องเที่ยวยังอยู่ครับ แต่… จะสดเหมือนเมื่อก่อนมั๊ย ? เดี๋ยวมาดูกันครับ ทริปนี้ผมเดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่น 5 วัน 4 คืนครับ ส่วนของตลาดปลาซึกิจิเป็นส่วนหนึ่งของทริปนี้ ทริปนี้ไปไหนบ้างเดี๋ยวมีสรุปให้น้า… เผื่อใครจะตามรอย [Read More…]

Yummy Directory

พากินของเด็ด “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด Akako Omakase The Circle Ratchapruk 16 คำ 2,999++ บาท คือดีย์

1 min read

วันนี้พาไปกินโอมากาเสะ (Omakase) กันอีกแล้วครับ รอบนี้เมนูเด็ดก็จะเป็น “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด ส่วนของเมนูนี้เป็นเมนูหายากเมนูหนึ่งเลยนะครับ และเหมือนกับไม่ได้มีทุกฤดูกาลนะครับ ที่ผมเคยไปกินที่ญี่ปุ่นก็จะเป็นช่วงปลายปีแบบนี้จะมีให้กินที่ตลาดปลาครับ ส่วนของวิธีการกินก็มีทั้งกินสด เบิร์นเบาๆ หรือเอาไปต้มในชาบู ชาบู ครับ ส่วนของการกินสด แค่เอาลิ้นดุนก็จะแตกละลายในปากถ้าสดใหม่ก็จะออกหวานหน่อยๆ คลีมมี่นิด ละมุน อร่อยมากครับ เอาจริงๆ ผมเคยกินแค่ที่ญี่ปุ่น พอดีเห็นที่ร้าน Akako [Read More…]

Yummy Directory

พาชิมโอมากาเสะ “Sushi Koge” กิน White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี แหล่งน้ำธรรมชาติภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี ต้องลองแล้ว…

1 min read

วันนี้ขอพามากินโอมากาเสะกันอีกซักหน่อยนะครับ ช่วงนี้กำลังอินกับการกินโอมากาเสะครับ ส่วนของร้านนี้เป็นร้านเปิดใหม่ แต่คอนเซปต์ของร้าน วัตถุดิบไม่ธรรมดาเลยครับ สิ่งที่เรียกร้องผมมาที่นี่ก็คือ White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี ที่เลี้ยงจากแหล่งน้ำธรรมชาติของภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี เกรินมาซะขนาดนี้ต้องไปลองซักหน่อยนะครับ ส่วนของเมนูไฮไลท์ของที่นี่ยังจะมี กุ้งหวาน, หอยเชลล์ และหอยเม่น สายพันธุ์บาฟุน จากฮอกไกโด เป๋าฮื้อจากเอะฮิเมะ [Read More…]

Yummy Directory

เที่ยวไต้หวัน 4 วัน 3 คืน ตามรอยเค้า… กินมื้อเที่ยง Taipei Fish Market กินอะไรดี ถูกกว่าไทย สดเหมือนที่ญี่ปุ่นมั๊ย ไปดูกัน…

1 min read

สำหรับทริปไต้หวันใครที่ไปเอง คงไม่พลาดที่จะไปที่ตลาดปลา (Taipei Fish Market) กันใช่มั๊ยครับ ผมคนนึงครับ ที่ไปมาครับ เวลาที่ไปญี่ปุ่นก็ต้องไปตลาดปลา ส่วนของไต้หวันเค้าบอกว่ามีความคล้าย มีวัฒนธรรมหลงเหลืออยู่ที่นี่ค่อนข้างเยอะครับ รวมถึงไต้หวันเป็นเกาะ สายกินอย่างผมไม่พลาดที่จะไปตลาดปลาไทเป อย่างแน่นอนครับ ส่วนของตลาดปลาไทเป (Taipei Fish Market) ใครที่อยากไปแล้วไปไม่ถูก กดลิงค์ Google Map (https://goo.gl/maps/QbHN67jZHQahezjd9) นี้ไปกันได้เลยครับ ระวังกันนิดนึงนะครับ [Read More…]

Yummy Directory

สุดฟิน กินโอมากาเสะ วัตถุดิบตามฤดูกาล รังสรรค์เรื่องราววัฒนธรรมผ่านอาหาร เสิร์ฟถึงมือแบบคำต่อคำ Tenko Omakase @Pullman King Power รางน้ำ

1 min read

วันนี้ขอพาไปกินโอมากาเสะกันอีกซักที่นึงนะครับ ที่นี่อยากจะบอกว่าประทับใจตั้งแต่ยังไม่เดินเข้าไปถึงในร้านเลยครับ ที่นี่… เท็นโก๊ะ โอมากาเสะ (Tenko Omakase) ส่วนของคำว่าเทนโก๊ะ แปลว่า จิ้งจอกสวรรค์ ครับ ในคติชนของญี่ปุ่นหลังจากที่จิ้งจอกมีอายุครบ 1,000 ปี จะกลายเป็นจิ้งจอกสีทองที่มี 9 หาง ซึ่งจะเรียกกันว่า เท็นโก๊ะครับ ทางร้านตั้งใจตั้งชื่อให้สอดคล้องกับเชฟผู้เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาเป็นเวลานานจนกลายเป็น Ichinin Mae ที่หมายถึงเชฟอิสระ คุณสมบัติของเชฟ โกจิ [Read More…]

Yummy Directory

กิน Omakase ขั้นเทพ เสิร์ฟความอร่อย วัตถุดิบ Premium ไม่เน้นกิมมิค เนื้อความอร่อยของวัตถุดิบ ที่ Sushi Ichizu @เพชรบุรี 38 ไปลองกินกันครับ

1 min read

วันนี้กินดี อยู่ดี กินเมนู Premium กันอีกแล้วครับ สำหรับใครที่ชอบกินโอมากาเสะ (Omakase) ชอบกินอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium ต้องห้ามพลาดร้านนี้เลยครับ ร้าน Sushi Ichizu เค้าได้รางวัล การันตีความอร่อยหลากหลายรางวัล (https://sushiichizu.com/indexth.html#awards) เช่น ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 4 ปีซ้อน, รางวัล Top Restaurants อันดับที่ 29 [Read More…]

Yummy Directory

เที่ยวตลาดปลาญี่ปุ่น (บางแสน) กินซาชิมิทะเลไทย เป็นๆ สดๆ เนื้อหวาน ปลาหมึก หอย ปลา ไข่หอยเม่น มีครบ หายคิดถึงญี่ปุ่นได้นิดนึง

1 min read

ช่วงนี้ญี่ปุ่นเปิดประเทศแล้วนะครับ คนไทยแห่ไปเที่ยวกันเต็มไปหมดครับ แต่จะให้ไปเที่ยวบ่อยๆ ก็ไม่ไหวนะครับ ทรัพย์จางกันพอดี ห้าๆๆๆ ตอนนี้ที่ท่องเที่ยวในไทยเริ่มทำสไตล์ญี่ปุ่น ออกแบบให้ได้บรรยากาศญี่ปุ่นเยอะมากๆ ครับ ระหว่างที่เก็บตังรอไปเที่ยวญี่ปุ่นรอบต่อไปก็เที่ยวญี่ปุ่นประเทศไทยกันไปก่อนเนอะ รีวิวนี้ผมจะไปตลาดปลาญี่ปุ่น (ได้บรรยากาศเหมือนที่ญี่ปุ่น) พอสมควรเลยครับ แถมอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพด้วยครับ อยู่แค่บางแสนเองครับ สำหรับใครที่ไปไม่ถูกปักหมุด Google Map (https://goo.gl/maps/55vdvcbmag8x7ozD7) ไปกันเลยครับ ส่วนของตลาดปลาบางแสนอยู่บนถนนข้าวเหนียวครับ มีที่จอดรถสะดวกสบายครับ ไปถึงปุ๊บเอ้ยๆๆๆ ได้ฟิวญี่ปุ่นเหมือนกันนี้ ตกแต่งคล้ายๆ [Read More…]

Yummy Directory

กินอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ Kappou Nihon ปลาสดหม้อไฟยูซุ (Sagana Yuzu Nabe) อร่อยมาก… ต้องลอง

1 min read

วันนี้พาไปกินอาหารญี่ปุ่นกันอีกแล้วครับ ช่วงนี้กินอาหารญี่ปุ่นกันรัวๆ ครับ ห้าๆๆๆ ร้านที่ผมไปวันนี้ก็คือ Kappou Nihon สาขาราชพฤกษ์ครับ ส่วนของร้านก็บรรยากาศสบายๆ อาหารก็มีทั้งแบบ A La Carte และโอมากาเสะครับ ส่วนของโซนที่เห็นด้านล่างนี้จะเป็นโซนโอมากาเสะครับ มีการปรับปรุงใหม่สวยเลยครับ ส่วนของเมนูที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายครับ ที่ผมชอบและไม่ค่อยเห็นที่อื่นก็จะเป็นเมนู ปลาสดหม้อไฟยูซุ (Sagana Yuzu Nabe) เห็นแล้วสั่งเลยครับ ทั้งน่ากินทั้งอร่อยครับ แนวของที่นี่ก็จะเป็นแนวอิซากายะหน่อยครับ ไปนั่งดื่ม [Read More…]

Yummy Directory

กินโอมากาเสะฉบับ Edo-Omakase แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ชูรสชาติเนื้อปลาและวัตถุดิบออกมาได้เยอะสุด เป็นไง Ren Omakase @กัลปพฤกษ์ ไปกินกัน…

1 min read

วันนี้พามากินโอมากาเสะกันอีกแล้วครับ ส่วนของโอมากาเสะที่นี่มีตั้งแต่ราคา 13 Couses (999++ บาท), 16 Couses (1,599++ บาท) และ 19 Couses (2,599++ บาท) ครับ ความโดดเด่นของที่นี่ เค้าบอกว่า ที่นี่ เป็นโอมากาเสะ ฉบับของ Edo-Omakase (ญี่ปุ่นดั้งเดิม) เชฟจะทำการชูรสชาติของเนื้อปลาและวัตถุดิบออกมาให้เยอะที่สุด เพื่อคงเอกลักษณ์ รสชาติ และรสสัมผัส [Read More…]

Yummy Directory

เปิดประสบการณ์การกินโอมากาเสะราคาน่ารัก บรรยากาศพรีเมี่ยม @HOTARU 119 อยากลองต้องได้ลอง…

1 min read

ถ้าพูดถึงโอมากาเสะ (Omakse) เราสามารถรับรู้ได้ถึงความรู้สึกพรีเมี่ยมและราคาไม่เบากันเลยใช่มั๊ยครับ วันนี้ผมมีร้านโอมากาเสะราคาน่ารักมาฝากครับ อยากลองเปิดประสบการณ์การกินโอมากาเสะซักครั้ง ไม่ต้องคิดมากเลยครับ ห้าๆๆๆ กินกันได้ทุกเดือน ห้าๆๆๆๆ ร้านนี้ชื่อ “HOTARU 119” ครับผม ร้านจะมี 2 สาขา ที่ สามย่าน (จามจุรีสแควร์)  และ วัชรพล ครับผม ส่วนของราคาก็เริ่มที่ 799++, 999++, 1,499++, [Read More…]