สำหรับผม ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่น สดๆ ใหม่ๆ ปลาแปลกๆ ปลาหากินยาก ส่งตรงจากญี่ปุ่น ผมจะนึกถึงร้าน KABOCHA SUSHI เป็นอันดับแรกเลยครับ ก่อนหน้านี้ก็ได้ไปกินปลาบินและปลาอื่นๆ อีกเพียบเลยครับ เอาเป็นว่าถ้าที่ญี่ปุ่นมีปลาอะไร ที่นี่ก็มีเหมือนกันครับ ตามฤดูกาลที่ญี่ปุ่นเลยครับ เป๊ะครับ ส่วนของปลาสดแทบจะส่งมากันวันต่อวันเลยครับ มีอะไรให้กินบ้างวันนั้นๆ ถามทางร้านกันได้เลยครับ
ก่อนหน้านี้ผมชอบไปที่ The Street Ratchada ครับ แต่ตอนนี้เค้ามาเปิดใกล้ๆ บ้านเลยครับ สาขาใหม่จะอยู่ที่โครงการ 111 ประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบด่วนรามอินทรา) ครับ เปิดสาขาใหม่โปรโมชั่นก็เยอะตามไปด้วยครับ รีบกันเลยนะครับ ส่วนของที่จอดรถก็สะดวกสบายครับ ร้านอยู่ด้านหน้าตามรูปนี้เลยครับ ใครอยู่แถว เลียบด่วน เกษตรนวมินทร์ รามอินทรา ลาดพร้าว ไปที่นี่กันได้เลยครับ เปิดแค่ไม่กี่วัน อยากจะบอกว่า วันที่ผมไปคนแน่นร้านเลยครับ ที่นี่การันตีเรื่องความสดใหม่ไม่ผิดหวังจริงๆ ครับ
ฉลองสาขาใหม่ ช่วงนี้โปรโมชั่นน่าสนใจมากกก ใครอยากไปลองชิมต้องรีบกันหน่อยนะครับ
ส่วนของภายในร้านก็ตกแต่งด้วยไม้และผ้า ดูมีมิติ ยังคงครัวเปิดสไตล์ญี่ปุ่นให้เราได้นั่งดูเชฟทำอาหารกันอยู่ครับ
แต่ที่นี่ไม่มีเคาน์เตอร์บาร์นะครับ ส่วนของโต๊ะก็พอสมควรครับ น่าจะเกือบ 20 โต๊ะได้ครับ แต่อยากจะบอกว่าช่วงเที่ยงคนแน่นเลยครับ ที่ถ่ายภาพมานี้เป็นช่วงประมาณ 11 โมงครับ
ส่วนของผนัง ก็ทำเป็นไม้ระแนง ลายญี่ปุ่นสวยเลยครับ
แอบส่องรอบร้านสาขาใหม่กันซักหน่อย
…เดินดูรอบร้านกันแล้ว เริ่มจะหิว ลูกค้าเริ่มทะยอยเข้ามา สั่งอาหารกันก่อนดีกว่าครับ
เหมือนเดิมทุกสาขา… ทางร้านก็จะมี ซุปมิโสะ ถั่วแระญี่ปุ่นและก้างปลาทอดกรอบ (ผมชอบมาก) ให้บริการฟรีครับ
อาหารเริ่มทะยอยมาเสิร์ฟแล้วจ้า… สำหรับคนที่ชอบดื่ม ที่นี่เค้าก็มีให้เลือกเยอะเลยครับ
ไหนๆ ก็ไหนๆ สาเกก็ต้องมานิดนึงนะครับ
ปลาสดๆ ใหม่ๆ แบบนี้เนอะ ห้าๆๆๆ ฟินกันไปครับ…
เมนูแรกของวันนี้มาถึงแล้วครับ
เมนูนี้ก็คือ… HARMONY SASHIMI ชุดซาชิมิรวมมนต์เสน่ห์แห่งท้องทะเล ราคา 1,490 บาท (ราคาโปรโมชั่น) นะครับ
สมชื่อ “มนต์เสน่ห์แห่งท้องทะเล” มากเลยครับ น่ากินมากกกกกก ปลาสดใหม่ ฟินสุดๆ ไปเลยครับ
ปลาทูน่า ฮามาจิ แซลมอน โอโทโร่ กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน และอื่นๆ มาเต็มจริงๆ
ฟินสุดก็ชิ้นนี้เลยครับ เก็บไว้กินหลังสุดเลยครับ ละลายในปากกกกกก
ไม่น่ากินตรงไหนให้เอาปากกามาวง ห้าๆๆๆๆ ไม่ฟินไม่ได้แล้วครับ ^^
ส่วนของเมนูต่อมา… นางาซากิทูน่า ช่วงที่ผมไป ฟรีท่านละ 1 ที่ครับ
ทูน่ายักษ์จากเมืองนากาซากิ หมักซอสมิสึชิตะ เปรี้ยวๆ หน่อย เปิดต่อมรับรสดีงามมากครับ
โปรโมชั่นดีๆ ติดตามได้จากแฟนเพจของร้าน (www.facebook.com/Kabochasushi) เลยครับ
ช่วงฉลองสาขาใหม่ มีโปรโมชั่นยาวถึงปลายเดือน พย. เลยครับ
ต่อกันที่ Kaki หอยนางรมญี่ปุ่น เมนูนี้ผมกินที่ญี่ปุ่นมาชอบมากครับ กินแล้วสดชื่น
ส่วนของร้านในไทยไม่ค่อยมีเท่าไหร่ ใครอยากกินมาที่ Kabocha กันได้เลยครับ กินตัวก่อน แล้วซดน้ำซอสตาม เด็ดตรงนี้ครับ
หอยรางรมเค้าตัวใหญ่มากครับ ใหญ่จนทางร้านต้องแบ่งให้เป็น 2 ชิ้นครับ ^^
สายชูชิต้องเมนูนี้เลยครับ Premium Sushi Set ราคา 700 บาท มาเต็มอีกเช่นเคย น่ากินทั้งนั้น
ข้าวหน้าปลาไหลชิ้นโต ชิ้นหนา ข้าวน้อย ชอบตรงนี้ครับ
เอนกาวะ แซลมอน โฮตาเตะ หอยปีกนก ปลาหมึกยักษ์ อร่อยมากครับ
ส่วนใครชอบกินโรลผมแนะนำเป็น ABURI CRUNCHY SALMON FOIE GRAS ROLL ราคา 391 บาท ครับ
ฟินเป็นพิเศษตรงท็อปด้วยตับห่าน น่ากินไปอี๊ก
ส่วนของ Kani Miso วันนี้ของกินตัวท็อปกันซักหน่อยนะครับ
อย่างแรกก็คือ Kani Miso Top Suwai ราคา 597 บาท มันปูเข้มข้น มันหอม กินกับปูซูไวเนื้อหวาน ดีงามมาก
ปูซูไวมาเต็มครับ แน่นกระดองครับ
อีกซักหน่อย Kani Miso Top Uni ราคา 700 บาท มันปูท็อปด้วยอูนิ หวานๆ และไข่ปลาแซลมอน
แนะนำให้กินตอนที่มันปูอุ่นๆ อูนิและไข่ปลาแซลมอนยังไม่สุกนะครับ
อร่อยเลยครับ
ส่วนเมนูนี้ เป็นด้านล่างเป็นข้าวนะครับ Seiko Crab ราคา 680 บาท อร่อยไม่แพ้มันปูเลยครับ
อาหารเริ่มจะเต็มโต๊ะแต่ความฟินยังไม่หมดเท่านี้ครับ ^^
อาหารน่ากินขนาดนี้ ต้องหาอะไรมาดื่มด้วยซักหน่อยนะครับ
(การดื่มแอลกอฮอล์ไม่ดีน้า…)
วันนี้ผมจัดเป็นสาเก KAZAEMON ราคา 480 บาท รสชาติที่เบาบางผสมกับรสผลไม้ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายตามอุณหภูมิที่แตกต่างเหมาะแก่การดื่มกับอาหารหลายประเภทครับ
เมนูต่อมา… เป็นเมนูที่ผมชอบมากครับ ซาชิมิแล่บางจิ้มพอนสึ Madai Sashimi ราคา 485 บาท
ปลาแล่บาง เบาๆ จิ้ม พอนสึ เปรี้ยวหน่อยๆ อร่อยสดชื่นมากครับ ถ้าแนะนำก็ต้องเป็นปลาเนื้อขาว หนังเด้ง จะฟินเป็นพิเศษครับ อย่างด้านล่างนี้ก็จะเป็นปลามาได หรือปลากระพงแดงญี่ปุ่น เนื้อหวาน ชอบเลยครับ
ซาชิมิแล่บางอีกซักเมนู กับ ปลาอิซากิ (ISAKI) ปลาเนื้อขาว ออกอมชมพู มีรสหวาน หนังมีความกรุบกรอบ ที่ Kabocha เค้าจะมีปลาสดๆ นำเข้าแต่ละวันไม่เหมือนกันครับ เราสามารถเหมายกตัวได้ครับ ตัวเล็ก ตัวใหญ่ เลือกได้ ถ้ายกตัวก็จะสามารถแบ่งทำได้ 3 เมนู ส่วนของราคาตามน้ำหนักครับ อย่างวันนี้ผมเลือกเป็นเมนูซาชิมิ ซูชิ และเอาหัวไปต้มเป็นซุปครับ
ปลาอิซากิ แล่บาง ซาชิมิ ซูชิน่ากินมากกกกกก
ส่วนอันนี้ก็เอาหัวไปต้มครับ ต้มเป็นซุปใส หรือต้มซีอิ้วได้ครับ อยากให้ทำเป็นเมนูไหนถามและแจ้งทางร้านได้เลยครับ
ส่วนของซุปใส ซดน้ำซุปร้อนๆ ก็อร่อยดีนะครับ
ส่วนของสายข้าวด้ง ผมแนะนำเป็น Super Salmon Don ราคา 559 บาท
มีทั้งแซลมอนสับ แซลมอนชิ้น ท้องปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน น่ากินมากกกกกครับ เอาจริงๆ ถ้ามาคนเดียว มื้อกลางวันเบาๆ เมนูนี้ ชามเดียวก็อิ่มได้เลยนะครับ ห้าๆๆๆๆ เผื่อใครไปทำงานแถวนั้น แวะไปกินกันได้ครับ
ปิดท้ายกันที่สายเนื้อ อย่างผม เนื้อวากิวก็ต้องมาครับ
เมนูนี้ Wagyu Steak ราคา 539 บาท
เนื้อวากิวสุกแบบ Medium Rare แดงหน่อยๆ เนื้อนุ่ม สั่งข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ มากินคู่หน่อยนะครับ ฟินกันไปครับ อีก 1 เมนูมื้อกลางวันที่ผมแนะนำครับ ผ่านไป ผ่านมา สายเนื้อวากิวแวะไปกินกันได้เช่นกันครับ
อาหารพร้อม เต็มโต๊ะกันปายย…
คนก็พร้อมค๊า… ลุยกันเลยเนอะ คนเต็มร้านเลยครับ
ตอนแรกว่าจะเอาไว้กินทีหลังอดไม่ได้จริงๆ ครับ ขอกินชิ้นนี้ก่อนเลยนะครับ ห้าๆๆๆ
ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน ราดพอนสึหน่อยก็อร่อยเหาะ นะครับ
ต่อกันที่ซูชิ ข้าวน้อย เน้นปลา เน้นหอย เน้นหมึก ชอบเลยครับ
แวะมากินเนื้อวากิวกันซักหน่อย ด้านในยังแดงๆ น่ากินมากกกกกก เนื้อนุ่มมากด้วยครับ
ปิดท้ายจริงๆ แล้วครับ ห้าๆๆๆ กับ ไอศกรีมโฮมเมด
ตอนนี้ทางร้านมีให้เลือก 2 รสชาติครับ ก็คือ… บรามันเจะ ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมญี่ปุ่นโบราณที่ได้ส่วนผสมจากเมืองโอกินาวา ไอศกรีมเนื้อสัมผัสเบานุ่ม เสิร์ฟพร้อมผงถั่วคินาโกะคั่ว เพิ่มความหอมมัน และ ซากุระอุเมะ รสชาติที่ถูกคิดค้นใหม่จากเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น ดอกซากุระและบ๊วยญี่ปุ่น เป็นไอศกรีมเนื้อสัมผัสซอร์เต์ที่ให้ความสดชื่นมากครับ ราคาถ้วยละ 107 บาท ครับผม
ส่วนของรส บรามันเจะ ก็จะหวานๆ มันๆ หน่อย ใครที่ชอบกิน หวานมันถั่ว ลองชิมกันได้ครับ
ส่วนผมชอบ ซากุระอุเมะ ไอศกรีม รสชาติเปรี้ยวๆ หน่อย กินแล้วสดชื่น Refresh ตัวเองก่อนกลับบ้านพักผ่อนครับ ^^
ส่วนของร้าน Kabocha Sushi ไม่ทำให้ผมผิดหวังจริงๆ ครับ กินมาหลายสาขาวัตถุดิบและคุณภาพดีเหมือนกันเลยครับ สำหรับเมนูวันนี้ผมชอบมากสุด (เอาจริงๆ ก็ชอบทุกเมนูครับ ห้าๆๆๆๆ) ก็จะมี… Kaki หอยนางรมญี่ปุ่น, Kani Miso Top Suwai, Kani Miso Top Uni และ ปลาอิซากิ (ISAKI) ครับ ใครอยากจะไปลองชิม ยังไม่เคยลองกินอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน Kabocha Sushi ไปกันได้เลยครับ Kabocha Sushi มีทั้งหมด 11 สาขา…
- 111 ประดิษฐ์มนูญธรรม เลียบทางด่วน (สาขาใหม่ล่าสุด)
- ลาดพร้าว 19
- เซนทรัลพระราม 9
- เซนทรัลบางนา
- The Bright พระราม 2
- The Nine พระราม 9
- Home Pro พระราม 3
- Home Pro พระราม 9
- Home Pro ราชพฤกษ์
- Home Pro จรัญ 18
- Home Pro บางนา กม.1
ถ้าใครไม่อยากพลาดเมนูเด็ด อาหารญี่ปุ่นสดๆ ใหม่ๆ อร่อยๆ โปรโมชั่นดีๆ ไปกันได้เลยครับ Kabocha Sushi สาขา 111 ประดิษฐ์มนูญธรรม เลียบทางด่วน (สาขาใหม่ล่าสุด) โปรโมชั่นพิเศษฉลองสาขาใหม่ มีตั้งแต่วันนี้ – 27 พฤศจิกายน 2565 เท่านั้นนะครับ
#kabochasushi #craftingsushihappiness #คำแห่งความสุขเกิดขึ้นได้ทุกวัน
