เห็นคนต่อคิวกันตั้งแต่ร้านเปิด ก็ต้องลองสักหน่อยครับกับ Age.3 Bangkok (อาเกะซัง) ร้านแซนด์วิชทอดจากญี่ปุ่นที่หลายคนน่าจะเคยเห็นผ่าน Social กันมาบ้าง โดยเฉพาะสาขา GINZA ที่กลายเป็นหนึ่งในร้านดังในหมู่นักท่องเที่ยว ตอนแรกผมก็สงสัยเหมือนกันครับว่า… แซนด์วิชเอาไปทอด ใส่ครีม แค่นี้มันจะต่างจากขนมทอดทั่วไปขนาดไหน?

พอได้ลองจริง สิ่งที่ชอบที่สุดกลับไม่ใช่แค่ไส้ แต่เป็น Texture ของขนมปัง ที่ด้านนอกทอดมาจนกรอบ ขณะที่ด้านในยังนุ่ม พอเจอกับไส้ครีมนุ่มๆ หรือไส้แกงกะหรี่ฉ่ำๆ มันเข้ากันกว่าที่คิด รอบนี้ลองไป 2 เมนู ทั้งหวานและคาว และบอกก่อนเลยว่า อร่อยทั้งคู่ครับ

Age.3 มาจากไหน? Ginza จริงไหม?

ถ้าจะเล่าให้ถูก จริงๆ เรื่องราวของ Age Sando ไม่ได้เริ่มต้นที่ Ginza ตั้งแต่แรกครับ ต้นทางมาจาก FRUITS SAND THREE ที่เมือง Kama จังหวัด Fukuoka ซึ่งเริ่มทำ Fruit Sandwich มาตั้งแต่ปี 2020 ก่อนพัฒนาเมนู Age Sando (揚げサンド) หรือแซนด์วิชทอดขึ้นมาในปี 2023 จากนั้นจึงนำคอนเซปต์แซนด์วิชทอดมาเปิดเป็นร้านเฉพาะทางในชื่อ Age.3 GINZA ที่โตเกียว เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2023 และได้รับความนิยมจนกลายเป็นร้านที่มีคนต่อคิวและนักท่องเที่ยวรู้จักกันเยอะ

เพราะฉะนั้น ถ้าจะบอกว่า “แซนด์วิชทอดดังจาก Ginza” ถือว่าได้ครับ เพราะ Age.3 ในรูปแบบร้านเฉพาะทางแจ้งเกิดที่ Ginza แต่รากของแบรนด์และการพัฒนา Age Sando นั้นมาจาก Fukuoka มาก่อน ปัจจุบัน Age.3 ขยายจากญี่ปุ่นไปหลายประเทศ และล่าสุดก็มาถึงประเทศไทยเรียบร้อยแล้ว

Age.3 Bangkok สาขาแรกในไทย

Age.3 Bangkok เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ Central Park ชั้น G โดย MAGURO GROUP เป็นผู้ดำเนินการในประเทศไทย เมนูไม่ได้มีแค่ของหวานอย่างที่เห็นใน Social นะครับ มีให้เลือกมากกว่า 30 เมนู ตั้งแต่ Whipped Cream, Custard, Chocolate, Matcha, Pistachio ไปจนถึงฝั่งของคาวอย่าง Egg Salad, Keema Curry, Yakisoba และ Japanese BBQ Beef

ราคาเริ่มต้นของตัว Whipped Cream อยู่ที่ 89 บาท ส่วนใหญ่จะอยู่ช่วงร้อยกว่าบาท ไปจนถึงเมนู Premium อย่าง Japanese BBQ Beef + Egg ราคา 349 บาท

จุดเด่นคือ “ทอดก่อน แล้วค่อยใส่ไส้”

ความน่าสนใจของ Age.3 อยู่ตรงวิธีทำครับ ตัวขนมปังจะถูกนำไปทอดให้ด้านนอกกรอบก่อน แล้วจึงค่อยใส่ครีมหรือไส้ต่างๆ ลงไปทีหลัง ทำให้เราได้ Texture ที่ค่อนข้างชัดเจน ข้างนอกกรอบ แต่ข้างในนุ่ม โดยเฉพาะเมนูของหวานที่ไส้เป็นครีม จะมีความต่างของทั้ง อุณหภูมิและ Texture ระหว่างขนมปังทอดกับครีมนุ่มๆ อยู่ในคำเดียวกัน

อีกอย่างที่น่าสนใจคือวิปครีมของ Age.3 ไม่ใช้น้ำตาลทรายในการให้ความหวาน แต่ใช้ Lakanto ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจาก erythritol และ monk fruit แทน แต่ไม่ได้หมายความว่ากินแล้วไม่อ้วนนะครับ 555 ขนมปังก็ยังทอดอยู่เหมือนเดิม

Crème Brûlée 155 บาท

เริ่มจากของหวานก่อน ผมเลือก Crème Brûlée ราคา 155 บาท อยู่ในกลุ่ม Custard Whipped Cream ตัวนี้ผมชอบเลยครับ กัดเข้าไปอย่างแรกที่รู้สึกคือ ขนมปังกรอบ แล้วด้านหน้าของ Crème Brûlée ก็มีความกรอบเพิ่มขึ้นอีก ก่อนจะเจอกับครีมนุ่มๆ ด้านใน

สิ่งที่ดีคือ ครีมไม่ได้หวานมาก ตอนแรกเห็นครีมเยอะขนาดนี้คิดว่าจะเลี่ยน แต่กินจริงกลับกินเพลินกว่าที่คิด ความกรอบของขนมปังช่วยตัดกับความนุ่มของครีมได้ดีมาก มันมีทั้ง กรอบ + นุ่ม อยู่ในคำเดียวกัน และนี่น่าจะเป็นเสน่ห์ของ Age Sando ที่ทำให้มันต่างจากการกินแซนด์วิชครีมธรรมดา

ส่วนตัวชอบครับ อร่อยมาก กินเพลินจนหมดชิ้นได้ไม่ยาก

หน้ากรอบ ขนมปังกรอบ ครีมฉ่ำ ไม่หวานไป ซื้อแล้วแนะนำให้กินเลย

Hot! Grilled Keema Curry 185 บาท

พอกินของหวานแล้ว ผมอยากรู้เหมือนกันว่า… แล้วถ้าเป็นของคาวล่ะ ขนมปังทอดแบบนี้จะเวิร์กไหม? เลยลอง Hot! Grilled Keema Curry ราคา 185 บาท ซึ่งในเมนูมีป้าย Recommended Menu ติดอยู่ด้วย ปรากฏว่า…

อันนี้ก็อร่อยครับ และผมถูกใจมาก

กลิ่นแกงกะหรี่ไม่ได้แรงมากจนกลบทุกอย่าง แต่รสชาติค่อนข้างเข้มข้น ตัวไส้มีความฉ่ำ พอกินคู่กับขนมปังทอดกรอบๆ แล้วเข้ากันดีมาก สิ่งที่ผมชอบคือถึงไส้จะฉ่ำ แต่เรายังได้ Texture กรอบจากขนมปังอยู่ ทำให้แต่ละคำไม่ได้มีแต่ความนุ่มไปทั้งหมด ถ้าใครไม่ได้เป็นสายหวาน หรือมากันหลายคนแล้วอยากลองทั้งสองฝั่ง ผมว่า ควรมีเมนูคาวสักชิ้น และจากสองตัวที่ผมลอง Hot Grilled Keema Curry เป็นตัวที่สั่งซ้ำได้เลย

เมืองไทยมีเมนู Exclusive ด้วย

ถึงรอบนี้ผมจะไม่ได้ลอง แต่ถ้าใครอยากกินอะไรที่ต่างจากญี่ปุ่น ที่ Age.3 Bangkok มี Thailand Exclusive 2 เมนู Pad Kra Pao — 139 บาท เอากะเพรามาใส่ในขนมปังทอด พร้อมเนื้อสัตว์ ผักและไข่ เป็นการเอารสชาติแบบไทยมาอยู่ใน Age Sando แบบเต็มๆ

Thai Tea Matcha Brûlée — 139 บาท ฝั่งหวานใช้ทั้งชาไทยและ Matcha ทำเป็นครีมและ Custard ก่อนทำหน้าแบบ Brûlée สองตัวนี้มีป้าย Only in Thailand ชัดเจน ใครมาครั้งแรกแล้วอยากลองเมนูที่หาไม่ได้จาก Age.3 ที่ญี่ปุ่น น่าจะเริ่มจากสองตัวนี้ได้เลย

ขนมปังกรอบเหมือนกัน ไส้ฉ่ำ ชีสยืดเบาๆ

เมนู Age.3 Bangkok มีอะไรอีก?

จากเมนูหน้าร้าน วันที่ผมไป มีให้เลือกค่อนข้างเยอะครับ

ฝั่งหวานมีตั้งแต่ Whipped Cream 89 บาท, Strawberry, Chocolate Strawberry, Mandarin Orange, Blueberry, Mango, Anko & Butter, Caramel Biscuit, Kuromitsu Kinako, Banana Brûlée, Chocolate Cream, Ganache Matcha, Honey Cheesecake Cream ไปจนถึง Berry Pistachio

ส่วนของคาวมี Teriyaki Burger + Egg, Potato Salad, Egg Salad, Tuna Mayonnaise, Grilled Keema Curry, Hot Grilled Keema Curry, Yakisoba Noodles + Egg และกลุ่ม Premium Fried Sandwich อย่าง Japanese BBQ Beef + Egg

นอกจากนี้ที่ไทยยังมี Fried Sandwich + Ice Cream อีกหลายตัวด้วย เรียกว่าไม่ได้มีแค่แซนด์วิชครีมขาวๆ ที่เราเห็นกันในรูปครับ

เรื่องคิว Age.3 Bangkok รอนานไหม?

เรื่องนี้หลายคนน่าจะอยากรู้ เพราะช่วงเปิดร้านคนค่อนข้างเยอะ วันที่ผมไปถึงประมาณ 11 โมง ระบบจะเปิดรับคิวเป็นรอบๆ ผมรอประมาณ 40 นาที ซึ่งส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ได้โหดมาก แต่พอช่วงบ่ายคนเริ่มเยอะขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ถ้าจำนวนคนเยอะจนคิวสะสม ร้านจะ ปิดรับคิวชั่วคราวเพื่อเคลียร์คิวเดิมก่อน แล้วจึงเปิดรับรอบต่อไป ดังนั้นถ้าไม่อยากรอนาน ผมว่า มาช่วงร้านเปิดหรือช่วงเช้าน่าจะได้เปรียบกว่า อย่างน้อยจากวันที่ผมไป 11 โมงยังจัดการคิวได้ค่อนข้างโอเค

สรุป Age.3 Bangkok คุ้มกับการต่อคิวไหม?

ก่อนกินผมคิดว่า Age.3 อาจเป็นร้านที่เด่นเรื่องหน้าตาและความไวรัลมากกว่ารสชาติ แต่หลังจากลองสองตัวแล้ว ผมว่า ตัวขนมปังทอดของเขาทำหน้าที่ได้ดีจริง Crème Brûlée ได้ความ กรอบของขนมปัง + หน้ากรอบ + ครีมนุ่มที่ไม่หวานเกินไป กินเพลินมาก ส่วน Hot Grilled Keema Curry ก็ทำให้เห็นว่า Age Sando ไม่จำเป็นต้องเป็นของหวาน เพราะ แกงกะหรี่รสเข้ม ไส้ฉ่ำ กับขนมปังกรอบ เข้ากันมากกว่าที่คิด

ถ้าให้เลือกจากสองตัวที่กิน… เลือกยากครับ เพราะอร่อยคนละแบบ 555

• สายหวานไป Crème Brûlée
• สายคาวไป Hot Grilled Keema Curry

แต่ถ้ามากันสองคน ผมว่า สั่งสองตัวแล้วแบ่งกันคือจบ ได้ลองทั้งสอง Character ของ Age.3 พอดี ส่วนจะคุ้มกับการรอไหม? รอบของผมรอประมาณ 40 นาที แล้วได้กินสองตัวนี้ ผมว่าโอเคครับ

แต่ถ้าต้องรอหลายชั่วโมง…อันนั้นอีกเรื่องนะ 555

ข้อมูล Age.3 Bangkok

• ร้าน: Age.3 Bangkok (อาเกะซัง)
• สาขา: Central Park ชั้น G
• ประเภท: Japanese Fried Sandwich / Age Sando
• ราคา: เริ่มต้นประมาณ 89 บาท
• เมนูที่ลอง: Crème Brûlée 155 บาท / Hot! Grilled Keema Curry 185 บาท
• เมนู Thailand Exclusive: Pad Kra Pao 139 บาท / Thai Tea Matcha Brûlée 139 บาท
• การรอคิว: วันที่ไปประมาณ 11.00 น. รอประมาณ 40 นาที โดยร้านเปิดรับคิวเป็นรอบ และอาจหยุดรับชั่วคราวเมื่อคิวเยอะ

หมายเหตุ: ราคา เมนู และระบบคิวอาจมีการเปลี่ยนแปลง แนะนำตรวจสอบกับร้านอีกครั้งก่อนเดินทาง