หลายครั้งที่ผมไปรีวิวร้านอาหารแล้วได้เจอกับเจ้าของร้าน ได้พูดคุย ได้ฟัง Passion (ห้าๆๆๆ นิดนึง) ของเจ้าของร้านที่เป็นเชฟของร้านเอง บางคนจบ Le Cordon Bleu แค่จบที่นี่ก็รู้แล้วนะครับ...