รอบนี้ของมาลองที่สาขา Megabangna กันหน่อย ยังไม่เคยมาส่วนของที่นี่จะมีเคาร์เตอร์บาร์ยาว 12 ที่นั่ง ส่วนของเชฟสาขานี้ เค้าก็มีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ทำให้รูปแบบการเสิร์ฟมีความฟิวชั่น และมีลูกเล่นที่มากกว่า แต่ยังคงผสมผสานวัฒนธรรมการทำซูชิแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน อยากจะบอกว่าลูกเล่นเยอะจริงครับ เมนูลูกเล่นเกินราคาจริงๆ ครับ คุ้มอ่ะบอกเลย…

ส่วนของคอร์สโอมากาเสะของ Kokoro Omakase ก็จะมี…

• Mini Heart Omakase ราคา 1,980 บาท
• Big Heart Omakase ราคา 2,890 บาท
• Mega Heart Omakase ราคา 4,980 บาท (เฉพาะสาขา Megabagna)
• Hand Roll Omakase ราคา 1,190 บาท (เฉพาะสาขา Central Eastville)

ครั้งนี้ผมจัดเป็น Big Heart Omakase ตอนแรกเห็นบอกว่ามีซูชิ 9 คำ ก็คิดว่า…​ จะอิ่มมั๊ยนะ แต่ที่ไหนได้ ยังมีของว่าง ซุปและของหวานมาอีกครับ แน่นๆ เลย บอกเลยคอร์สนี้ ส่วนของร้าน Kokoro Omakase สาขา Megabangna จะอยู่ที่ชั้น 2 โซน Foodwalk ครับ มุมนี้เลย ตามภาพหาไม่ยาก แต่จะมากินต้องจองกันก่อนน้า อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ถ้ารอบนั้นยังมีที่นั่งว่างน้า)

ส่วนของรอบก็ตามนี้เลยครับ

บรรยากาศภายในร้านก็อบอุ่น สบายๆ พร้อมให้บริการ

เริ่มจะหิวละ เริ่มคอร์ส Big Heart Omakase รอบ 19.45 น. กันเลยดีกว่า…

อยากจะบอกว่ากว่าจะจบคอร์ส เกือบ 2 ชั่วโมงจ้า เมนูเยอะ กินเรื่อยๆ อร่อยๆ เผื่อใครจะมากินจะได้วางแผนถูก ^^

ส่วนของคอร์สนี้จะมี…

ของว่าง 8 อย่าง (ของว่างใหญ่ทำเอาอิ่มได้ ห้าๆๆๆ), ซูชิ 9 คำ, ซุป 1 ที่ และของหวาน 2 ที่ครับ

เริ่มคอร์สกันด้วย เครื่องดื่มเปิดต่อมรับรสกันเหมือนเดิม กินปุ๊บหิวปั๊บ ห้าๆๆๆ

กิมมิคของที่นี่ก็คือ….

เขียนแก้วเล่นกันได้ระหว่างรอเมนูแรกที่จะมาเสิร์ฟครับ

ส่วนของเมนูของว่าง เมนูแรกของวันนี้ก็คือ…

Chawanmuchi Aonori ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับซุปสาหร่ายเข้มข้น ไข่ตุ๋นอุ่น เสิร์ฟพร้อมซุปสาหร่าย เขียวๆ หอมหวาน ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มละมุน อร่อยมาก

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ ว่าที่นี่มีเชฟมีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ที่นี่ก็เลยมีกิมมิค ให้เราถ่าย Story เก๋ๆ เอาไปอวดเพื่อนกันได้

กิมมิคแรกเป็นฟองสบู่กินได้ที่มีควันอยู่ด้านในพอลงไปที่จานอาหารแล้วก็แตกควันสวย

เพิ่มความน่ากินไปอี๊ก…

ส่วนของเมนูนี้ Buri Carpaccio ปลาหางเหลือง จาก Kyushu เสิร์ฟคู่กับซอสคาปาชิโอ่ สไตล์ญี่ปุ่น

ปลารสชาติดี เข้มข้น ซอสอร่อย อยากกินต่ออีกซัก 10 ชิ้น ^^

เมนูต่อมา…

Shirako Tempura สเปิร์มปลาคอด เป็นไฮไลท์ในช่วงฤดูหนาว นำเสนอในรูปแบบเทมปุระ

ทานคู่กับเกลือโมชิโอะและมะนาว

ผมเคยกินสเปิร์มปลาคอดแต่แบบสดครับ รอบนี้ได้มากินแบบเทมปุระ ก็อร่อยไปอีกแบบครับ กรอบนอก นุ่มละมุน ละลายข้างใน โรยเกลือหน่อยบีบมะนาวนิดแก้เลี่ยน กำลังดีเลยครับ

กิมมิคต่อมา… Cold Somen เส้นโซเมนเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว สำหรับเครียร์รสชาติก่อนเข้าซูชิ

รอบนี้เชฟเสิร์ฟมาในแก้วที่ลอยได้ หมุนติ้ว สนุกสนานเลยทีนี้ ห้าๆๆๆๆๆ ถ่าย Story มาสวยเลย เริ่มจากด้านข้างแก้วแบบนี้ก่อน แล้วค่อยปรับมุมมองเข้าไปในแก้ว สวยมากกกก เพราะเส้นโซเมนเป็นสีๆ เขียว ขาว และชมพู อย่างกับเชฟเล่นมายากลให้ดู ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของรสชาติ เวลากินก็จะเย็นๆ เปรี้ยวๆ สดชื่นมาก

เครียร์รสชาติก่อนเข้าซูชิ ได้จริงๆ

ระหว่างนี้เชฟก็เริ่มปั้นซูชิให้เรากิน เพลินๆ ดี

ซูชิคำแรกของวันนี้ก็คือ…

Hotate หอยเชลล์จากฮอกไกโด

ส่วนของซูชิคำแรกรสชาติเริ่มจากเบาๆ ก่อน แต่รสชาติไม่เบา หอยเชลล์นุ่ม หอมเบาๆ อร่อยเลย

ยกระดับรสชาติของปลาขึ้นมาหน่อยกับซูชิ Shima Aji Sushi ปลาหางแข็ง จาก Nagasaki

ส่วนของปลาสดใหม่ เนื้อหวาน อร่อย

Kanpachi Zuke Sushi ปลาข้างเหลือง จาก Oita รสชาติกลมกล่อม หวานอร่อย

Hirame Sushi ปลาตาเดียวสโมค จาก Hokkaido รสชาติ นุ่มละมุน ละเอียดอ่อน

Maguro Sushi Zuke ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki โฟมทรัฟเฟิล ความเข้มข้นของรสชาติปลาตัดกับความหอมของทรัฟเฟิล คือดีย์เลยครับ คำนี้ เพิ่มความพรีเมี่ยมโคตร

คำก่อนว่าพรีเมี่ยวแล้ว คำนี้…

Otoro Sushi ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ออนท็อปด้วยทรัฟเฟิล ทรัฟเฟิลมาเป็นชิ้นเลยจ้า

ปลาทูน่าเบิร์นเบาๆ หอมฟุ้ง นุ่มละมุนข้างใน

เคี้ยวโดนทรัฟเฟิลกรอบๆ หอมทรัฟเฟิลฟุ้งทั่วทั้งปาก

เชฟยังอัดความฟินมาอย่างต่อเนื่อง…

เมนูนี้ Ankimo ตับปลาอังโกะจาก Hokkaido เสิร์ฟในรูปแบบมูสคู่กับขนมปังกรอบ จาก Hokkaido

ขนมปังกรอบ กรอบจริงจัง โดนลิ้นแแอบละลาย กัดไปเจอตับปลารสชาติเข้มข้น

กรอบนอก นุ่มใน หอมอร่อย

เมนูนี้ก็ชอบไปอีก… Awabi White Sause หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟคู่กับไวท์ซอส เป็นซอสสูตรพิเศษของร้าน

ส่วนของเส้นคลุกกับไวท์ซอส ละมุนๆ หวานๆ มันๆ กินกับหอยเป๋าฮื้อกรุบกรอบ

เทคเจอร์ที่ตัดกัน แต่อร่อยอย่างลงตัว ชอบมาก

เพิ่มความเข้นข้นอีกหน่อย…

กับเมนู Aka Ebi Miso กุ้งแดงจาก Hokkiado เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโซะมันกุ้งเป็นมันกุ้งจากกุ้งล็อปสเตอร์

กุ้งแดงเนื้อเด้งหวาน ซอสมันกุ้งเข้มข้น หวานมัน ฟินอีกแล้ว

เมนูนี้มิติใหม่อีกแล้ว

Engawa Tempura ครีบปลาตาเดียวทอดเทมปุระ เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานสไตล์ญี่ปุ่น

แป้งทอด สาหร่าย กรอบๆ ครีบปลาตาเดียวนุ่มๆ ด้านใน อร่อยไปอีกแบบ

แอบชอบ Presentation ของจานนี้

Gindara Miso Saikyo ปลาจินดาระหมักมิโซะเป็นเวลา 3 วัน ก่อนนำไปย่างให้หนังกรอบ

เสิร์ฟพร้อม Sawa Kani ปูน้อยริมบึงจากแม่น้ำประเทศญี่ปุ่น เมื่อนำไปทอดจะกรอบทั้งตัวกินได้ทั้งเปลือกหอมกลิ่นมันปูหอมๆ อร่อยมากๆ อย่างกับน้องยังมีชีวิต ส่วนตัวมีชีวิตอยู่ภาพต่อไป… ครับ ห้าๆๆๆๆ

เมนูนี้เหมือนปู Sawa กำลังกินปลาอยู่เลยนะครับ ชอบๆ ถ่ายรูปสวย

ส่วนของรสชาติ ปลาย่างมาหอม หนังกรอบ อร่อย ส่วนของปู กรอบกินได้ทั้งตัวหอมปูมากครับ อยากกินเพิ่มอีกซัก 10 ตัว ชอบ ชอบ ไปกินต่อที่ไหนดี ^^

พอกินเสร็จเชฟก็เอา Sawa Kani ตัวเป็นๆ มาให้ดู น้องน่ารักมาก น่าเอาไปเลี้ยง ห้าๆๆๆ

มาต่อกันที่… Uni ไข่หอยเม่น ส่วนของรสชาติ หวาน ไม่คาว คือดีย์มาก

ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วย Unagi Don ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสต็อกปลาแห้ง

ส่วนของปลาไหล หอม หวาน นุ่ม กินกับข้าวอร่อยกำลังดี

Cool Down ความพีคจากสูงสุด สู่ Soup ซุปใส หอมหวาน เนื้อปลานุ่มๆ จบมื้อนี้ได้อย่างสวยงามมาก

อยากจะบอกว่าอิ่มมากครับ คุ้มค่า คุ้มราคาสุดๆ

ล้างปากกันด้วยของหวาน Warabi Mochi วาราบิโมจิ ซอสคุโระมิสึ โมจินุ่ม กับน้ำตาลหวานๆ กำลังดี

อีก 1 เมนูของหวาน Chocolate Lover Cake 3 ชั้น ตรงกลางนุ่มละมุน รสชาติกำลังดี

อิ่ม อร่อย เกือบ 2 ชั่วโมงกับ 20 เมนู ของว่าง ซูชิ ซุป และของหวาน อิ่มมาก เอาจริงๆ นะครับ ผมก็เคยกินโอมากาเสะตั้งแต่ราคาถูก กลาง และแพงหูฉี่มาแล้ว สำหรับที่นี่ผมว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากนะครับ ใครที่อยากลองกินโอมากาเสะซักครั้ง สัมผัสความเป็นโอมากาเสะจริงๆ วัตถุดิบดีๆ กิมมิคอย่างกับโอมากาเสะแพงๆ ผมว่าที่นี่ OK เลยครับ จัดปายยยย

ส่วนของรอบที่มีให้บริการ…

• Central Eastville: 12.00 / 17.00 / 19.30 น.
• Megabangna: 12.00 / 15.00 / 17.30 / 19.45 น.

จองคิวกินโอมากาเสะกันได้ที่…

• LINE: @kokoro_omakase (with @ sign)
• Central Eastville เบอร์โทร 063-619-6655 (2F, Outdoor Zone )
• Mega Bangna เบอร์โทร 098-391-5399 (Mega Foodwalk, Level 2)

รายละเอียดเพิ่มเติม

• Facebook: www.facebook.com/kokoro.omakase
• Instagram: www.instagram.com/kokoro_omakase

ไปลองกินกันนะครับ ^^

The post กินโอมากาเสะกันอีกแล้น… รอบนี้จัด Big Heart Omakase @Kokoro Omakase Mega Bangna อิ่มแน่น คุ้มราคา ชอบ ชอบ… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของร้าน Isomaru Suisan จะเน้นเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ เป็นๆ ครับ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูขึ้นชื่ออย่าง คานิมิโซะ มันปูย่างที่หลายๆ คนชื่นชอบ นอกจากนี้ก็ยังจะมีเมนูอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาชิมิด้วยครับ ส่วนของการตกแต่งร้านก็จะเป็นสไตล์หมู่บ้านชาวประมงญี่ปุ่นครับ เข้าไปแล้วได้บรรยากาศมาก นั่งชิลกันได้ทั้งคืน…

ผมเคยกินร้านนี้มา 2 ครั้งแล้วครับ ตั้งแต่ก่อนโควิด กินที่โตเกียวครั้งนึงและกินที่โอซาก้าครั้งนึงครับ แอบติดใจกุ้งแดงย่าง อร่อยมากกกก รวมถึงหอยสดๆ ย่าง และมันปูย่าง เด็ดมาก ส่วนครั้งนี้ผมไปกินกันที่สาขาอูเอโนะ (Ueno) (พิกัด: https://maps.app.goo.gl/jfdaaRw2YCJRDHLG9) เผื่อใครจะตามรอยเนอะ แต่จริงๆ ร้านนี้เค้ามีสาขาเยอะจริงๆ ครับ ถ้าเห็นหน้าร้านแบบนี้ที่ไหน ก็เข้าไปตามรอยกันได้เช่นกันน้า…

สำหรับสาขาอูเอโนะคนแน่นตลอดๆ ครั้งนี้ผมรอคิวอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมง ร้านนี้คนใช้เวลากินเยอะหน่อย ถ้าจะต่อคิวเตรียมใจไว้หน่อยน้า… ทั้งสายดื่ม ติดลม ทั้งกว่าจะปิ้งหอยเสร็จ ห้าๆๆๆๆ เปลือกหนาๆ กว่าจะได้กิน ห้าๆๆๆๆ รอคิว ถ้าคิวหน้าร้านยาวๆ ก็ต่อคิวนานหน่อยครับ แต่ที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นคนไทยมากินกันครับ ก็ถือว่ารอไม่นานเท่าไหร่นะ

พอเข้าไปในร้านก็จะเจอหอยเต็มไปหมดเลยครับ เป็นๆ ทั้งนั้นไม่สดก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้วเนอะ ^^

ส่วนของภายในร้านสาขานี้ไม่ใหญ่เท่าไหร่ ส่วนใหญ่จะเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ครับ

แต่ละโต๊ะก็จะมีเตาย่างแบบใช้แก๊สกระป๋องให้…

เข้าไปก็จะได้… เมนูเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟให้ทุกโต๊ะ ลูกชิ้นปลา ปลาไข่และโมจิ

ตอนแรกคิดว่าฟรี

แต่ตอนเช็คบิลแอบมีค่าออเดิร์ฟ 439 เยนต่อคน ห้าๆๆๆๆ

เมนูที่ผมมาที่นี่แล้วไม่เคยพลาดก็คือ…

กุ้งแดงย่างเสียบไม้ ราคา 879 เยน กุ้งแดง กุ้งตัวใหญ่เสียบไม้ เวลากินก็เอาไปย่างก่อน พอย่างเสร็จแล้วแทบจะกินได้ทั้งตัวครับ ส่วนของเปลือกกรอบมาก หัวก็กรอบ มันเยิ้มๆ คือดีย์ ชอบมากครับ กินแล้วมีสั่งเพิ่มแน่นอน แกล้มเบียร์ แจ่ม

ส่วนของ คานิมิโซะ มันปูย่าง ราคา 593 เยน

ย่างบนเตาร้อนๆ ตักราดข้าวสวยแล้วกินคู่กัน คือ ฟินมากกกก อร่อยนัว เข้มข้น หอมมัน

เผื่อใครไม่ใช่สายขี้เมาแต่อยากมากินเนอะ ห้าๆๆๆ

อีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง… หอยสดนานาชนิด 3,079 เยน จะมีทั้งหอยเชลล์ หอยตลับ และหอยออะไรไม่รู้อีกซักอย่าง กินยากๆ ครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนตัวผมชอบแค่หอยเชลล์กับหอยตลับ ชอบสุดคือหอยเชลล์ครับ

ใครอยากลองครบทุกแบบ ก็สั่งแบบผมได้นะครับ หรือสั่งแยกเป็นตัวๆ ก็ได้เช่นกัน

ส่วนตัวนี้ หอยเป๋าฮื้อย่าง ราคา 1,429 เยน ใครอยากกินผมว่าราคาดีย์นะครับ

แต่… สงสารน้อง !!! มาแบบเป็นๆ ยังดิ้นอยู่เลย T_T

สั่งมาแล้วเลยต้องกิน มาพร้อม เนยก้อนนึง จริงๆ อยากกินอีกนะครับ แต่เห็นมาแบบเป็นๆ ดิ้นๆ อยู่เลยไม่กล้าสั่งต่อเลย แต่อร่อยมากกกก

ส่วนจานนี้ก็จะเป็นซาชิมิปลาสด ตาใสมากกกก สดใหม่จริงจัง แต่… ตัวเล็กไปนิด ห้าๆๆ

พร้อมแล้วก็ลุยกันเลย ส่วนของปลาไข่ก็อร่อยนะครับ

ต่อกันที่กุ้งย่าง… หอยเป๋าฮื้อพอย่างแล้วน่ากิน เนื้อหวานอร่อยมากกกกกก ก็ยังเป็นๆ อยู่นิเนอะ

ส่วนของไฮไลท์ความอร่อย อยู่ที่ซอสขวดนี้เลยครับ

น่าจะเป็นโชยุ รึปล่าว จะเค็มๆ แต่ไม่เค็มมากครับ แต่ใส่เยอะก็เค็มน้า… ห้าๆๆๆ เวลาย่างหอยไปซักแป๊บให้ราดซอสนี้ลงไป ซอสจะช่วยดึงความหวานของเนื้อหอยออกมาอีกครับ อร่อยตรงนี้ครับ ถ้าไม่ใส่ไม่อร่อยน้านลองมาละ

เวลาที่ย่างไปซักหน่อย น้ำจากหอยก็จะออกมาผสมกับน้ำซอสเค็มๆ ความอร่อยอีกส่วนอยู่ตรงนี้ครับ

ผมนี่ซดซะหมดเลย ห้าๆๆๆๆ กินเนื้อหอยหวานๆ แล้วซดน้ำเค็มๆ ตาม…

ส่วนของหอยเชลล์ผมว่าเด็ดสุด เด้ง นุ่ม เหนียว ทุกสัมผัส อร่อยมากกกก

กินเพลินๆ เกือบจะห้าทุ่มไปละ กินกันยาวปายยยย… กลับโรงแรมนอนกัน

ค่าเสียหายทั้งหมดวันนี้ 10,944 เยน ประมาณ 3,000 บาท ก็ถือว่าไม่แพงนะครับ ผมมีสั่งเบียร์กินด้วยครับ ส่วนของร้านนี้ส่วนตัวผมว่าไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ดื่มและมีเด็กๆ นะครับ ไปแล้วอาจจะไม่ค่อยมีอะไรกิน แต่สายดื่ม สายอิซากายะ สายนั่งคุย เพลินๆ เหมาะมากครับ บอกเลย กินแป๊บๆ เพลินๆ 3-4 ชั่วโมงไปละ ห้าๆๆๆๆ สายเพื่อนแฮงเอ้าท์ ส่งท้ายก่อนกลับไทย ก็เหมาะนะครับ

ตอนที่ผมไปกินที่นี่ครั้งแรกผมติดใจมากครับ แอบมาหาที่กินแบบนี้ที่ไทยหาไม่ค่อยได้เลยครับ มีหอยเชลล์ย่างบ้างแต่ก็ไม่เหมือน 100% ใครไปญี่ปุ่นแล้วไม่เคยไปกินแนะนำเลยครับ รับรองจะติดใจครับ ^^

The post กินอิซากายะชื่อดัง แฮงค์เอ้าท์สไตล์ญี่ปุ่น ที่ Isomaru Suisan Ueno ยกทะเลสดๆ มาเสิร์ฟแบบเต็มๆ ทั้งคืน…เปิด 24 ชั่วโมง appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของร้านนี้ ชื่อว่า “DA ZHENG HOTPOT” (大郑) (ต้า เจิ้ง) ร้านอยู่ที่สยาม ซอย 3 เป็นห้องแถว 1 ห้องตกแต่งหน้าร้านหรู จี้นจีน ไม่แพ้ร้านอื่นเลย สิ่งที่ได้เพิ่มเติมมาคือความสะดวก วัยรุ่น เดินเล่น อยากกินหม่าล่า แวะเข้าไปกันได้เลย แต่แนะนำให้กินตอนเย็นแล้วกลับบ้านน้า ไม่งั้นหอมหม่าล่าทั้งวันกันแน่นอน เอกลักษณ์ของการกินหม่าล่า ถ้าแอบไปกินปิดไม่อยู่อย่างแน่นอน ทั้งเสื้อผ้า กระเป๋า ตัว หัว ผม หอมมมมมม ติดทนนาน ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของร้านไม่ใหญ่ โต๊ะนึงนั่งได้ประมาณ 4 คน ข้างในตกแต่งสไตล์จีน แอบญี่ปุ่นนิดหน่อย

#ร้านในเครือ YUZU Group มันเป็นแบบนี้นี่เอง

Welcome Drink เป็นน้ำ มะม่วง เสาวรส ออกหวานหน่อย เปรี้ยวนิด

มาเป็นจอกสไตล์จีน เวลากิน กินจากแก้วฝั่งสั้นน้า อย่ากินผิดเหมือนผม ห้าๆๆๆๆ

แอบคิดนิดนึง…

ถ้ามาเป็นเกร็ดน้ำแข็งน่าจะสดชื่นกว่านี้ ตอนนี้ทางร้านเสิร์ฟมาพร้อมน้ำแข็ง

บางส่วนแอบเย็นไม่ทัน เลยสดชื่นน้อยหน่อย

เสิร์ฟอย่างต่อเนื่อง กับน้ำจิ้มและเครื่องเคียง ชอบมากกกกก

เหมือนจะเรียกว่ากระเทียมหยก กระเทียมที่ผ่านการดอง ทางร้านบอกว่าดองเอง ให้ครั้งเดียวน้าของเพิ่มไม่ได้ T_T แอบอยากได้เพิ่ม ส่วนของรสชาติก็จะหวานๆ เปรี้ยวๆ ไม่มีความเผ็ดของกระเทียมเลย กินแก้เลี่ยนดีมาก ดีงาม กินกับเนื้อคือใช่เลย

แต่แอบเตือนนิดนึง ถ้าเจอกระเทียมขาวๆ ดองไม่ถึงอย่ากินน้า เผ็ดมาก แต่ก็จะมีแค่บางส่วนครับ

ส่วนของน้ำจิ้ม เริ่มต้นของทางร้าน จะเป็นน้ำจิ้มพอนสึ พร้อมพริก กระเทียม และผัดชีครับ

ปกติส่วนตัวผมก็ชอบน้ำจิ้มพอนสีอยู่แล้ว ไม่ติดอะไร

ทางร้านจะมีพริกเผาเต้าเจี้ยวดำ ให้เติมเพิ่มเติมบนโต๊ะ ถ้าใครชอบเข้มข้นมากขึ้น เผ็ดขึ้นก็เติมเพิ่มเติมกันได้

นอกจากน้ำจิ้มพอนสึแล้ว ทางร้านก็จะมีรถเข็นมหากาฬน้ำจิ้มมาอีก 1 คันรถ

ลองชิมก่อนได้ อยากชิมตัวไหน แล้วค่อยให้พนักงาน

ท็อปอัพ อะไรเพิ่มเติมตามต้องการ

ส่วนของน้ำจิ้ม ก็จะมีทั้ง น้ำจิ้มพอนสี น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มงา น้ำจิ้มสุกี้ ซีอิ๊ว ตัวท็อปอัพก็มีทั้ง งาขาวคั่ว กระเทียมสับ พริกสับ กระเทียมเจียวป่น ถั่วลิสงคั่ว … และอีกเยอะแยะเลยครับ ไม่ไหวจะเลือก ห้าๆๆๆๆ

สำหรับผม Basic เหมือนเดิม น้ำจิ้มพอนสึ และน้ำจิ้มงา พร้อมพริกกระเทียม มะนาว เหมือนเดิม Save สุด ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของน้ำซุป ที่นี่มีให้เลือก ทั้งหมด 8 น้ำซุป ก็คือ…

• ซุปโอสถไก่กระเพาะปลา ซุปใส่กระเพาะปลาสด เคี่ยวด้วยไก่ทั้งตัวนาน 6 ชั่วโมง
• ซุปต้าเจิ้งหม่าล่า (เพิ่มนมโอ๊ต เพื่อความละมุนได้) เบสเป็นน้ำซุปดาชิ คนไม่กินเนื้อ ไม่กินหมู กินได้
• ซุปบุษบานมสด ซุปกระดูกหมูผสมนมสด รสชาติเป็นเอกลักษณ์
• ซุปหัวปลาผักกาดดอง ซุปหัวปลาแซลมอน ผัดกาดดอง รสเผ็ด
• ซุปน้ำมะพร้าวสวรรค์ ซุปน้ำมะพร้าวแท้ๆ ผสมเนื้อมะพร้าว หอมหวานกำลังดี
• ซุปคอลลาเจนซี่โครงหมู ซุปซี่โครงหมูเคี่ยวนาน 10 ชั่วโมง อุดมไปด้วยคอลลาเจน
• ซุปเห็ดมงคลเจ็ดชนิด ซุปเห็ดออร์แกนิกเจ็ดชนิด
• ซุปไก่แช่เหล้าจักรพรรดิ ซุปไก่เหล้าจีนหมักนาน 5 ปี ผสมสมุนไพรจีน

ส่วนของน้ำซุปสามารถเลือกได้ว่าจะเอา 1, 2 หรือ 3 น้ำซุป ส่วนของราคาน้ำซุปจะไม่เท่ากันน้า แพงสุดจะเป็นซุปโอสถไก่กระเพาะปลา ถูกสุดจะเป็นซุปหัวปลาผักกาดดอง ลองไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ร้านดูน้า ราคาเฉลี่ยเฉพาะน้ำซุปก็จะเริ่มต้นที่ 345 – 655 บาท จ้า

ส่วนของน้ำซุปจะเสิร์ฟมาในหม้อไฟหัวมังกร หรูหราไปไหน น่าจะแพงตรงนี้อ่ะเนอะ ห้าๆๆๆๆ

น้ำซุปที่ผมเลือกวันนี้ก็จะมี…

ซุปต้าเจิ้งหม่าล่า (220 บาท), ซุปคอลลาเจนซี่โครงหมู (175 บาท) และซุปไก่แช่เหล้าจักรพรรดิ (145 บาท)

ราคานี้เป็นราคา สำหรับหม้อแบ่ง 3 ซุป ยังไม่รวม VAT 7% และ Service Charge 10% น้า…

ปกติผมจะชอบลวกเนื้อในน้ำซุปหม่าล่า

ส่วนของซุปคอลลาเจนซี่โครงหมู ก็เอาไว้ลวกผักและซดให้ลื่นคอครับ

รสชาติของน้ำซุปหม่าล่าส่วนตัวผมว่าแอบเบาไปนิด ผมว่าน่าจะจากที่เบสเป็นน้ำซุปดาชิ ถ้าใครชอบกินเนื้อ ผมว่าซุปหม่าล่าที่นี่อาจจะไม่เหมาะเท่าไหร่ ถ้าอยากกินซุปหม่าล่าเป็นหลักน้า แต่ถ้ามากับเพื่อน กับแฟน ไม่กินเนื้อ มาที่นี่กันได้เลยครับ

ส่วนของน้ำซุปคอลลาเจนซี่โครงหมู หอม หวาน แรกๆ อาจจะเค็มนิด แต่พอเติมน้ำซุปก็เริ่มดีขึ้น แต่หลังๆ จะจืดไปนิดครับ เหมือนทางร้านไม่ได้เติมน้ำซุปเข้มข้นเพิ่มเติมครับ

ส่วนของน้ำซุปไก่แช่เหล้าจักรพรรดิ ส่วนตัวผมว่าเค็มไปนิดใช้ลวกได้ แต่ถ้าจะเอามาซด ไม่เหมาะเท่าไหร่

แต่โดยรวมน้ำซุปที่นี่ถือว่าใช้ได้เลย

ส่วนของ ของกินเล่นที่นี่ก็มี และพรีเมี่ยมใช้ได้เลย เมนูนี้…

เป๋าฮื้อทอดซอสเผ้ดและคาเวียร์ ราคา 249 บาท

เห็นปุ๊บสั่งปั๊บ ผมชอบกินหอยเป๋าฮื้อมาก ตั้งแต่ไปไต้หวัน กินบุฟเฟ่ต์หม่าล่า กินหอยเป๋าฮื้อไม่อั้น ก็ติดใจมาตั้งแต่ตอนนั้น ห้าๆๆๆ

ส่วนของรสชาติก็กรุบกรอบ กรอบจากทั้งแป้งและเนื้อหอย เค็มหน่อยๆ อร่อยมากครับ

แต่สั่งต่อไม่ไหว ตัวหอยตัวนึง สองร้อยกว่าบาท กินพอเรียกน้ำย่อย ^^

ส่วนของ ของสดเริ่มทะยอยมาเสิร์ฟ เริ่มกันที่ ผักกาดขาว ราคา 59 บาท ปวยเล้ง 59 บาท

ต่อกันที่ โอชุน (ผักนำเข้าจากจีน) ราคา 69 บาท เห็ดชิเมจิขาว ราคา 79 บาท

ส่วนของโอชุน ลวกแล้วยังกรุบกรอบ อร่อยดี

ส่วนของเนื้อเริ่มกันที่ เนื้อบริสเก็ต ราคา 489 บาท ใครที่ชอบกินเนื้อติดมัน อันนี้คือดีย์ ถ้าไม่นับเนื้อวากิวน้า ห้าๆๆๆ

เนื้อพอได้เคี้ยว จากส่วนที่เป็นมันจะเด้งๆ หน่อย

ถาดนี้ฟินไม่ไหว  เนื้อวากิว A4 ราคา 1,099 บาท ส่วนตัวผมว่า A4 กำลังดี ไม่มันไป

แต่ถ้าใครชอบมันกว่านี้อีกทางร้านก็มี เนื้อวากิว A5 ให้บริการน้า ส่วนของเนื้อวากิว A4 ที่สั่งมา คลีมาแล้วใหญ่มาก แกว่งในน้ำซุปเดือดๆ ซัก 2-3 ที ก็เอาขึ้นได้เลย เดี๋ยวมาสุกต่อระหว่างกิน นุ่มกำลังดี ชอบมากกกกก

สายกรุบกรอบมาอีก 1 เมนู สไบนาง ราคา 109 บาท ลวกเบาๆ พอให้สไบนางรัดตัว เนื้อสัมผัสจะกรุบกรอบ ชอบตรงนี้

อย่าลวกทิ้งไว้ในหม้อ หรือลวกนานไปน้า เดี๋ยวจะเหนียว

แฟนไม่กินเนื้อ ก็กิน สามชั้นคุโรบูตะ ราคา 239 บาท ไปน้า

ส่วนของหมูสามชั้น แล่บางกำลังดี นุ่มใช้ได้

สายหมู แอบสั่ง เลือกหมู ราคา 59 บาท มาเพิ่ม เด้งนุ่ม ใช้ได้

กินหม่าล่า ต้องลอง ไส้เป็ด ราคา 69 บาท

ตอนที่มาเสิร์ฟ แอบคิดว่าน้อย แต่ที่ไหนได้ พอเอาไปลวก บานเด้งมาเต็มจ้า…

ส่วนของไส้เป็ดก็เหมือนสไบนางน้า อย่าลวกนานเดี๋ยวจะเหนียว

มีเนื้อ มีหมูแล้ว ลูกชิ้นซักหน่อย

ทางร้านแนะนำเป็น ลูกชิ้นหยินหยาง (หมู/กุ้ง) ราคา 299 บาท เวลาเสิร์ฟพนักงานก็จะมาคลุกไข่ให้เข้ากับหมูและกุ้ง พร้อมตักแบ่งใส่ลงในน้ำซุป รอให้สุกลอย ก็พร้อมทานครับ ส่วนของเมนูนี้ผมว่า ผมเฉยๆ เหมือนหมูต้ม กุ้งต้มไปนิด ไม่ค่อยเด้งเหมือนลูกชิ้นเท่าไหร่

ส่วนของคนชอบกินเส้น วันนี้สั่งเป็น เส้นมันฝรั่ง ราคา 99 บาท

เส้นลวกแล้ว นุ่มเด้ง ใช้ได้

พร้อมกันแล้วผักก็ลงไปในหม้อกันก่อนเลยเนอะ

ตามด้วยลูกชิ้น… หลังจากนี้ ภาพตัด มั่วแต่กินกันจริงจัง ลืมถ่ายรูปต่อ… ห้าๆๆๆๆ

ภาพตัดมาอีกที อาหารบนโต๊ะหมด อิ่ม แน่น อร่อย ค่าเสียหายทั้งหมดวันนี้ 3,997.52 บาท โดยรวมของร้าน “DA ZHENG HOTPOT” (大郑) (ต้า เจิ้ง) ผมว่าใช้ได้เลย ได้ความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบ ส่วนของน้ำซุปมีให้เลือกหลากหลาย แต่ถ้าใครอยากกินน้ำซุปหม่าล่าเข้มข้น (คนที่ชอบกินเนื้อ) อาจจะไม่ชอบเท่าไหร่ ส่วนของน้ำซุปอื่นๆ อร่อยมาก

ส่วนของร้าน “DA ZHENG HOTPOT” (大郑) (ต้า เจิ้ง) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 – 22.00 น.

The post กินหม่าล่าหม้อไฟสไตล์จีน เบสซุปดาชิ ไม่กินเนื้อ ไม่กินหมู ก็กินได้ “DA ZHENG HOTPOT” ใจกลางสยามสแควร์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของเชฟของร้าน Kokoro Omakase ยังเป็นอดีตมือขวา (Sous Chef) จากร้าน Sushi Ichizu ด้วยนะครับ ส่วนของชื่อ Kokoro มีความหมายว่า “หัวใจ” สื่อถึงความรัก ความทุ่มเท ที่ร้านมีให้กับอาหารญี่ปุ่นและศาสตร์แห่งการทำซูชิครับ ร้านมีเคาร์เตอร์ยาว 8 ที่นั่ง กับอีก 2 ที่นั่งที่เป็นโต๊ะครับ สำหรับการบริการลูกค้า จุดเด่นของเคาเตอร์ก็คือ เป็นไม้ฮิโนกิ ไม้ที่มักจะใช้กันในร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์ ที่ญี่ปุ่น ที่ตั้งโดดเด่นอยู่ในร้าน พร้อมตกแต่งร้านอิโมจิน่ารักๆ กำแพงด้านหลังเชฟครับ ส่วนของใช้ต่างๆ ที่ใช้ในการตกแต่ง ถ้วยชาม แก้วสาเก และอื่น ก็ส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นครับ

ส่วนของร้านจะมีคอร์สให้เลือก 2 คอร์ส คือ…

• Mini Heart Omakase 16 คำ ราคา 1,980+ บาท
• Big Heart Omakase 20 คำ ราคา 2,890+ บาท (+Service Charge 10%)

คอร์ส Big Heart จะเพิ่ม หอยเป๋าฮื้อ (Awabi), ปูหิมะ (Zuwaigani), ปลาทูน่าส่วนท้องที่มีไขมันแทรกเยอะที่สุด (Maguro (Otoro)) และวัตถุดิบสุดพรีเมียมตามฤดูกาลญี่ปุ่น ส่วนของ Uni มีเสิร์ฟทั้ง 2 คอร์สครับ ชอบตรงนี้ครับ

ส่วนของวันนี้ ผมมากินเป็นคอร์ส Big Heart Omakase Coure 2,890+ มี 20 คำ รวมซุปและของหวานครับผม

ส่วนของร้านก็จะน่ารักๆ ประมาณนี้เลยครับ อยู่ที่ชั้น 2 ของ Central Eastville ครับ

ส่วนของเคาร์เตอร์สามารถรองรับได้ 8 ที่นั่ง และด้านหลังเป็นโต๊ะอีก 2 ที่นั่งครับ

พร้อมทานค๊า มินิฮาร์ท ต้องมา… ทั้งคนกินแล้วเชฟครับ ห้าๆๆๆ

เริ่มคอร์สกันด้วย Pink Lemonade Soda รสชาติ หวานๆ เปรี้ยวๆ ซ่าๆ

พร้อมกิมมิคของร้านให้เราได้เพ้นท์แก้ว น่ารักๆ แบบในรูปกันอีกด้วยครับ ถ่าย Story เล่นกันได้ครับ ^^

ระหว่างนั่งเพ้นท์แก้ว เชฟก็นำเสนอวัตถุดิบไปด้วยครับ ปลาชิ้นโต น่ากินมากกกกก

แล่ออกมาแล้วยิ่งน่ากินไปใหญ่เลยครับ อยากกินแว้วววววว

นั่งดูเชฟเพลินๆ แอบเห็นตัวเลขด้านหลังเสื้อเชฟ อันนี้เป็นอีกหนึ่งกิมมิคของทางร้าน ตัวเลขนั้นก็คือ… เดือนที่เชฟเข้าสู่วงการเชฟอาหารญี่ปุ่นครับ เชฟคนนี้เลขสวยเลยครับ เดิน 9 คือเดือนที่เชฟเข้าสู่วงการครับ

นั่งกินดื่มน้ำพักเหนื่อยซักครู่ เมนูแรกของวันนี้ก็มาเสิร์ฟ นั่นก็คือ…

Shirauo​ Chawanmushi ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้านในมีปลา Shirau หรือ ปลาเงิน ปลาตัวเล็กสีขาวใส รสอ่อน เนื้อนิ่มแสนอร่อย

พอมากินพร้อมกับไข่ตุ๋นนิ่มยิ่งอร่อยครับ ไข่ตุ๋นละมุน ได้เคี้ยวเบาๆ ส่วนที่เป็นปลาเงิน อร่อยเลยครับ

ส่วนของด้านบนจะเป็นปลาเงินตัวเล็ก แต่ด้านในจะมีปลาเงินตัวใหญ่ๆ เนื้อนุ่มให้ด้วยครับ

ต่อกันที่… Katsuo​ tataki​ &​ Aka​ Ebi เสิร์ฟทีเดียว 2 คอร์ส ในเสิร์ฟเดียว นั่นก็คือ ซาชิมิปลาคัทสึโอะ และกุ้งแดง Aka Ebi ก่อนจะเริ่มกินทางเชฟจะรมควัน (Smoke) ด้วยไม้แอปเปิ้ล หอม ปลาคัทสึโอะ 1 ชิ้นเชฟให้กินปล่าวๆ รสชาติกำลังดี ส่วนชิ้นที่ 2 เชฟให้จิ้มนำจิ้มพอนสึ เพิ่มความเค็ม เปรี้ยวเบาๆ อร่อยไปอีกแบบครับ

ส่วนของกุ้งแดง เนื้อจะนุ่ม เหนียวกำลังดี มันๆ หน่อย อร่อยใช้ได้ครับ

ส่วนของเมนูนี้ Hotate​ B.B.Q หอยเชลล์จากญี่ปุ่น เสิร์ฟในรูปแบบเสียบไม้บาร์บีคิว เชฟจะย่างแบบคำต่อคำ ย่างเบาๆ พอให้หอม ด้านนอกเกรียมหน่อยๆ อร่อยเลยครับ

ย่างออกมาแล้วก็ประมาณนี้ครับ กินทีเดียวทั้งอันไปเลยนะครับ เชฟได้กล่าวไว้

หอยเชลล์นุ่ม ละมุน หอม กินกับพริกหวานและมะเขือเทศราชินีปลอกเปลือก หวานๆ เข้ากันดีครับ

เมนูนี้ผมแอบชอบครับ นั่นก็คือ… Kaki​ TarTar sauce หอยนางรมทอด กินกับซอสทาร์ทาร์ ส่วนของแป้งกรอบนอก นุ่มหอยรางรมสดข้างใน ข้นๆ มันๆ หวานๆ อยากกินอีกซัก 2-3 คำ เลยครับ ห้าๆๆๆ

เมนูต่อมา… Aori​ lka ซูชิคำแรกของคอร์สนี้ เป็น ปลาหมึกหอม (Aori Ika) เชฟแล่บางๆ พร้อมบั้งถี่ๆ บั้งละเอียด เพื่อให้เกลือและมะนาวซึมเข้าไปในเนื้อและลดความเหนียวของปลาหมึก แต่เอาจริงๆ ปลาหมึกไม่ได้เหนียวเลยนะครับ นุ่ม กรุบกรอบ อร่อยมากครับ

ต่อกันที่ Shima​ Aji ซูชิปลาทูหางแข็ง เนื้อปลามีความเด้งกรอบ ได้เคี้ยวหน่อยๆ อร่อยกำลังดี

ซูชิยาวปายครับ คำนี้.. Madai ซูชิปลาเนื้อขาว ปาดซอสหน่อย วาซาบิด้านในอีกนิด ชุ่มฉ่ำในปากกกก

สลับมาของของทอดกันซักหน่อย กับเมนู Zuwai​ shinjo​ Age ลูกชิ้นสไตล์ญี่ปุ่นปูหิมะ สอดไส้ปลาเนื้อขาวชิรูมิ และมันมือเสือยามาอิโมะ ชุบด้วยแป้งกรอบญี่ปุ่น (แป้งเซมเบ้) ทอด เพื่อผิวสัมผัสที่กรอบนอก นุ่มใน หวานปูหิมะ นุ่มด้วยปลาเนื้อขาว มัาจากมันมือเสือ ดีงามมากครับ ส่วนของดอกไม้ด้านบนเหมือนกับผีเสื้อ กินได้ด้วยนะครับ ต้องลอง…

กลับมาที่ซูชิ Maguro ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ส่วน Chutoro เนื้อปลาลาย สีสวย สวยน่ากินมาก เนื้อปลานุ่มละมุน อร่อยมากครับ ขออีกซัก 10 คำได้มั๊ย ห้าๆๆๆๆ

ความฟินทวีขึ้นเรื่อยๆ ครับ คำนี้ Otoro ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ส่วน Otoro เชฟนำมาเบิร์นไฟ เพื่อให้ไขมันแตกตัว และกลิ่นที่หอม มันฉ่ำ วาว น่ากินไปอี๊ก คีบเข้าปากหอมขึ้นจมูก เนื้อปลานุ่มละมุนละลายในปาก

หนึ่งในไฮไลท์ของคอร์สนี้ Awabi​ Udon &​ Ankimo​ Panyaki  2 คอร์สในเสิร์ฟเดียว หอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ พร้อมไวท์ซอสสูตรเฉพาะของทางเชฟ และตับปลาอังโกะ เสิร์ฟบนขนมปังฮอกไกโดนำไปย่างบนกระทะ

ตับปลาอังโกะ เข้มข้น ซอฟต์ลงด้วยขนมปังฮอกไกโด กินพร้อมกันแล้วเข้ากันมากครับ

ส่วนของ หอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ หอยเป๋าฮื้อกรุบกรอบ เส้นอินานิวะและซอสละมุน นุ่ม หวานอร่อย 2 เมนูนี้ให้ 10 เต็ม 10 เลยครับ ใครอยากกินจัด Big Heart Omakase กันไปเลยครับ

คำต่อมา.. Tsubugai ซูชิหอยสังข์ เชฟเอาไปสะดุ้งน้ำ เพื่อTexture ที่ม่ความกรุบกรอบ เด้งๆ อร่อยมากครับ

คำนี้ Kamasu ซูชิปลาน้ำดอกไม้ เชฟจะเบิร์นหนัง (เบิร์นไฟแล้วเหมือนปลาดิ้นได้ หนังหด ปลางอ ระหว่างเบิร์น น่ากินมากครับ) ให้มีความหอมและกรอบ พอเบิร์นเสร็จ ยิ่งน่ากิน หอม หวาน เนื้อปลานุ่มอร่อย

อีกหนึ่งในไฮไลท์และความฟิน Bara Bafun Uni เมนูนี้เสิร์ฟกันตั้งแต่ คอร์ส Mini Heart Omakase ครับ

คำนี้รับจากมือเชฟ Uni​ Temaki (Bara Bafun Uni) เชฟเสิร์ฟในรูปแบบ Temaki Ontop ด้วย Orchesta Caviar

สาหร่ายกรอบ ไข่หอยเม่น ข้มเข้น นุ่ม ละมุน หวาน มัน อร่อยอีกแล้วครับ

ส่วนชามนี้ Unagi​ Don ปลาไหลมินิด้ง ทาน 2 แบบ เริ่มจากทานข้าวกับปลาไหลก่อน หลังจากนั้นอีกครึ่งเชฟจะเทน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า ส่วนตัวผมชอบแบบสไตล์นาโกย่านะครับ น้ำซุปหอมหวาน เพิ่มความอร่อยให้ข้าวหน้าปลาไหลขึ้นไปอีกครับ

กินปล่าวๆ ก่อนหนึ่งกรุบ

เทน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า อีกหนึ่งกรุบ อร่อยมากกกก

ปิดท้ายก่อนเข้าสู่เมนูของหวานกันด้วย ซุปดาชิมิโซะแดง ทานเพื่อปรับพาเลต ซุปร้อน รสชาติกลมกล่อม

ปิดท้ายกันที่… Tamago​ Yaki เค้กไข่หวานญี่ปุ่น สูตรไม่หวาน เชฟใช้หม้อหุงข้าวในการทำ เนื้อเหนียวนุ่ม ละมุนใช้ได้ครับ

ส่วนเมนูนี้ พุดดิ้งนมฮอกไกโด (Pudding) ออนท็อปด้วยซอสข้าวโพด และเมล็ดข้าวโพดคั่ว ส่วนของพุดดิ้งนุ่มละมุน ซอสข้าวโพดหวาน อร่อย เมล็ดข้าวโพดคั่ว หวานกรอบ อยากให้โรยเพิ่มเลยครับ ห้าๆๆๆ

เวลากัน กินพร้อมกันทั้ง 3 ส่วน จะได้ความละมุน หวาน หอม และกรอบ ในเวลาเดียวกัน ชอบมากกกครับ

ส่วนของร้าน Kokoro Omakase ส่วนตัวผมว่าเค้าทำได้ตามคอนเซ็ปของร้านนะครับ เข้าถึงง่ายมาก เห็นครั้งแรกตอนไปเดินเล่นที่ Central East Ville ร้านอะไร น่ารักจัง ไม่น่าเชื่อว่าเป็นร้านโอมากาเสะเลยครับ เข้าถึงง่ายจริงๆ ครับ ส่วนของราคา ผมว่าไม่แพงนะครับ ราคาเริ่มต้น Mini Heart Omakase 1,980+ บาท ส่วน Big Heart Omakase 2,890+ บาท (+Service Charge 10%) ส่วนของคอร์สเริ่มต้นก็มีอูนิให้กินกันแล้วครับ ส่วนของ Big Heart Omakase ยังมีหอยเป๋าฮื้อ, ปูหิมะ, ปลาทูน่าส่วนท้อง Otoro และวัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น อย่างช่วงที่ผมไปก็จะเป็นตับปลาอังโกะครับ เอาจริงๆ ราคานี้ ปกติแล้ว ไม่มีเมนูพรีเมี่ยมแบบนี้นะครับ

ช่วงนี้ Soft Opening เค้าจัดโปรโมชั่น ลด 10% ทุกคอร์ส เริ่มตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2023 เฉพาะเวลา 17.00 – 19.30 น. ช่วง Soft Opening จะมี 2 เวลาคือ 17.00 และ 19.30 น. ครับ (ตั้งแต่เดือน กค. เป็นต้นไป จะมีทั้งหมด 3 รอบ คือ 12.00, 17.00 และ 19.30 น.) ครับผม ช่วงนี้ใครจะไปกินต้องจองกันก่อนนะครับ ต่อไปอาจจะเข้าถึงได้ง่ายขึ้น อาจจะไม่ต้องจองก็เข้าไปกินกันได้ครับ #ร้านเค้าว่างั้น

ส่วนของร้าน Kokoro Omakase อยู่ชั้น 2 โซน Outdoor Zone, Central Eastville ครับ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือจองรอบโอมากาเสะกันได้ที่…

• เบอร์โทร: 063-619-6655
• Line: @kokoro_omakase
• Facebook: www.facebook.com/kokoro.omakase
• Instagram: www.instagram.com/kokoro_omakase

ตามนี้เลยครับ รีบไปกันก่อน 30 มิย. นี้ ยิ่งคุ้มนะครับ โอมากาเสะราคาไม่ถึง 3,000 บาท ได้กิน หอยเป๋าฮื้อ, ปูหิมะ, ปลาทูน่าส่วนท้อง Otoro และวัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น อย่าง ตับปลาอังโกะ คุ้มไม่ไหวครับ

The post โอมากาเสะอะไร กินได้ทู้กวัน “Kokoro Omakase” ร้านโอมากาเสะเข้าถึงง่าย ราคากันเอง แต่วัตถุดิบยังพรีเมี่ยม เซ็นทรัล อีสต์วิลล์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ร้านนี้ชื่อว่า “Sushi Koge” ร้านจะอยู่ที่ ชั้นใต้ดินตึก Vanit Village ถนนพหลโยธิน (อารีย์) ครับ ที่จอดรถสะดวกสบายมากครับ ส่วนของการออกแบบ ร้านตกแต่งให้เหมือนกับเรานั่งทานโอมากาเสะอยู่ในบ้านขุนนางญี่ปุ่น สมัยเอโดะครับ สงบนิ่ง และอบอุ่น ตามวิถีแห่งเซน เฟอร์นิเจอร์และวัสดุที่ใช้จะเป็นไม้และหิน นอกจากการตกแต่งร้านแล้ว ทางร้านยังมีการออกแบบแสง ให้แต่ละพื้นที่สว่างไม่เท่ากัน เหมือนอยู่ในช่วงพระอาทิตย์กำลังจะลับขอบฟ้า ส่วนของเพลงภายในร้านก็จะเป็นเพลงแนว Koto Jazz ที่ผสมผสานความร่วมสมัยของพิณญี่ปุ่น 13 สาย รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส มาครบ สมกับคอนเซปต์ของร้าน “Touch the nature Through the taste of season” สะท้อนผ่านทุกองค์ประกอบจริงๆ เลยครับ

ส่วนของอาหารทางร้านจะเสิร์ฟวัตถุดิบตามฤดูกาล เสิร์ฟด้วยภาชนะเครื่องปั้นดินเผา ฝีมือดีไซเนอร์ไทย ทำมือทุกชิ้น ว้าวมากเลยนะครับ ได้อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว พร้อมกันแล้วเราไปชมบรรยากาศร้านและอาหารน่ากินๆ ของที่นี่กันเลยดีกว่านะครับ

เข้ามาถึงด้านใน เชฟกำลังเตรียมอาหารสำหรับวันนี้รอเราอยู่เลยครับ

พร้อมแล้วค๊า… ส่วนของร้าน Sushi Koge ช่วงที่ผมไปเค้ายัง Soft Opening อยู่เลยครับ รับลูกค้ายังจำกัดอยู่ครับ

ช่วงวันนี้ – 30 มิย. 2023 นี้

จะมีคอร์สทั้งหมด 2 คอร์ส คือ 13 คำ 2,000++ บาท (ปกติ 2,700++ บาท) และ 18 คำ 2,900++ บาท (ปกติ 3,700++ บาท) ครับ

วันที่ผมไปรีวิวผมเลือกเป็นคอร์ส 18 คำ นะครับ ไปดูกันเลยครับ ว่าน่ากินขนาดไหนครับ

เมนูแรก ยังไม่เริ่มนับในคอร์สนะครับ อันนี้ให้กินเล่นๆ ไอติมยูสุอร่อย สดชื่น ชื่นใจมากครับ

คำแรกของวันนี้เริ่มที่เมนูนี้เลยครับ

Junsal To Tomato (Fresh Tomato with Japanese Water Shield)

มะเขือเทศราชินีสายพันธ์ญี่ปุ่น ดองสูตรของทางร้าน เสิร์ฟพร้อมยอดบัวใต้น้ำ คอลลาเจนธรรมชาติ ญี่ปุ่นเชื่อว่าเป็นยาอายุวัตนะ มะเขือเทศดองมากำลังดี ด้านล่างเป็นวุ้นคอลลาเจนในน้ำเปรี้ยว เปิดต่อมรับรสได้เป็นอย่างดีเลยครับ ความหิวมาแล้ว ห้าๆๆๆๆ

คำต่อมา… Shiromi Sashimi (Seasonal Fish)

ปลาเนื้อขาวญี่ปุ่น เบิร์นหนังให้หอม เสิร์ฟพร้อมซอสไข่แดง มะนาว วาซาบิ และผักดอง กินได้ 2 แบบคือบีบมะนาวหน่อยกินกับซอสไข่แดง หรือจะจิ้มโชยุพร้อมวาซาบิ ก็อร่อยไปคนละแบบครับ เนื้อปลานุ่ม เด้ง หนังหอมจากการเบิร์น อร่อยมากครับ

นั่งดูเชฟทำอาหารเพลินๆ เมนูต่อไปก็มาเสิร์ฟแล้วครับ

เมนูนี้ก็คือ… Kamasu Shioyaki (Grilled Japanese Barracuda)

ปลาซัมมะ หรือลูกปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น หาทานยาก ย่างเกลือสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมผักดอง หนังปลาหอม เนื้อด้านในนุ่ม

กินปลาก่อน ตามด้วยผักดอง อร่อยอีกแล้วครับ

เมนูนี้บางคนน่าจะคิดว่าธรรมดา แต่ผมชอบมากครับ

Chawanmushi (Streamed Egg on top Zuwai Kani)

ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น ข้างในไข่มีกุ้งหวาน ท็อปด้วยเนื้อปูซูไว และไข่ปลาคาเวีย ราดด้วยซอสดาชิเหนียวๆ ด้านบน เด็ดตรงนี้ครับ

เวลาที่กิน เราตักไข่ขึ้นมา เนื้อไข่จะถูกห่อหุ้มด้วยซอสดาชินี้ หวาน หอม ไข่ตุ๋นละมุน อร่อยมากครับ

ตักกี่รอบ น้ำซุปเหนียวๆ ด้านบนก็ติดมาด้วยทุกรอบครับ ชอบตรงนี้

ไปกินต่อกับคำที่ 5 ครับผม เมนูนี้ก็คือ…

Isobe Maki (Smoked Mackerel)

ปลาซาบะดองแล้วนำไป Smoke  นำมาห่อด้วยสาหร่าย พร้อมต้นหอม, ใบโอบะ, ขิงดอง และงาคั่วญี่ปุ่น ท็อปด้วยวาซาบิสดครับ

ส่วนของปลารสชาติกำลังดี กินพร้อมวาซาชิสด ไม่เผ็ดเลยครับ อร่อยมาก

Aori Ika (Cuttlefish Nigiti)

ปลาหมึกหอม สไลด์ ปั้นเป็นข้าวปั้น โรยด้วยเปลือกส้มยูสุ ปลาหมึกเนื้อนุ่ม ละมุน ไม่คาว หอมผิวส้มยูสุที่โรยมาขึ้นจมูก ดีงามครับ

ต่อกันยาวปายยยยย….​ เมนูนี้เค้าบอกว่าเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของวันนี้เลยครับ เป็นเมนูที่ผมอยากลองมาชิมครับ

White Fuji San Salmon (Japanese White Salmon Nigiri)

White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี ที่เลี้ยงจากแหล่งน้ำธรรมชาติของภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี

ใครไม่เคยกินต้องมาลองซักครั้งนึงครับ

ส่วนของคำนี้ก็คือ… Ali (Horse Mackerel Nigiri)

ปลาอาจิ มาเมืองนางาซากิ หนึ่งใน 10 สุดยอดปลาญี่ปุ่นที่ต้องกินครับ เนื้อปลามีความนุ่ม แต่รสชาติเข้มข้น

เริ่มไล่ความเข้มข้นของรสชาติปลาขึ้นเรื่อยๆ แล้วนะครับ

คำต่อไป… Ama Ebi (Japanese Sweet Shrimp Nigiri)

กุ้งหวานจากฮอกไกโด เนื้อหวาน เด้ง นุ่ม หอมยูซุที่ท็อปผิวไว้ด้านบน ขึ้นจมูก ใช้ได้ครับ

อีกหนึ่งในไฮไลท์ที่ผมชอบ Hotate Isobe Yaki (Grilled Scallop with Seaweed)

หอยเชลล์จากฮอกไกโด หอยโฮตาเตะย่าง โรยด้วยงาห่อด้วยสาหร่าย สาหร่ายกรอบ หอยเชลล์ตัวโต เนื้อเด้ง นุ่ม เต็มปากเต็มคำ อร่อยเหาะครับ

ความพีคยังคงต่อเนื่อง… กับเมนู Awabi (Steamed Abalone with Liver Sauce) ครับผม

เป๋าฮื้อจากเอะฮิเมะ นึ่งกับสาเกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เนื้อหอยนุ่ม หอมกลิ่นสาเก เสิร์ฟคู่กับซอสตับหอยเป๋าฮื้อสูตรพิเศษของทางร้าน ด้านล่างมีข้าวให้นิดหน่อยกินพอดีคำอร่อยมากครับ

สลับมากินข้าวปั้น Akamai (Red Meat Tuna Nigiri) กันนิดนึงครับ

ปลาทูน่า เนื้อส่วนหลัง เนื้อสีแดงเข้ม เนื้อแน่น มันน้อย รสชาติเข้มข้น อร่อยใช้ได้ครับ

และแล้วพระเอกของเราก็ออกมาครับ หอยเม่น สายพันธุ์บาฟุน จากฮอกไกโด

ส่วนของเมนูนี้ ก็คือ… Uni Zuwai Ankake (Zuwahl Kani with Salmon Roe on top with Hokkaido Uni and Ankake Sauce)

ข้าวหน้า ปูซูไว ท็อปด้วย ไข่หอยเม่น ไข่ปลาแซลมอน ราดด้วยซอสอังคาเกะ

เนื้อปูซูไว หวาน ไข่หอยเม่นหวานไม่แพ้กัน ไม่คาว ไข่ปลาแซลมอนเค็มๆ หน่อย ซอสอังคาเกะจะเหนียวและหวาน รวมแล้วเข้ากันมากครับ

แนะนำให้กินพร้อมๆ กันครับ จะอร่อยมากๆ เลยครับ อยากได้อีกซักถ้วยครับ ^^

สงครามยังไม่จบครับ 18 คำยาวนานเหมือนกันนะครับ ห้าๆๆๆๆๆๆ แต่ชอบครับ

เมนูนี้ก็คือ… Chutoro (Medium Fatty Tuna Nigiri)

ปลาทูน่า ส่วนชูโทโร่ เนื้อส่วนท้องมีสีอ่อน จะเป็นสีแดงอ่อนหรือชมพูมีไขมันแทรกกำลังพอดี เนื้อนุ่ม ละลายในปากเบาๆ อร่อยกำลังดีครับ

ใกล้จะครบคอร์สนี้แล้วครับ ส่วนของเมนูนี้ก็คือ…

Torotaku (Three parts of Tuna mix with Taken and Spring Onion)

ทูน่าสับห่อสาหร่าย ชิ้นโต เต็มปาก เต็มคำ สาหร่ายกรอบ ทูน่า ข้าวและผัก คลุกเคล้ารสชาติกำลังดี ใช้ได้ครับ

ปิดคอร์สของคาวกันด้วย Miso Soup ร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมครับ

เข้าสู่โหมดของหวาน Tamago Castella (Traditional Japanese Castella) เค้กไข่สไตล์ญี่ปุ่นสูตรของทางร้าน

เค้กเนื้อเด้ง นุ่ม หนีบ อร่อยดีครับ

ท้ายที่สุดกับของหวานน่ากิน น่ากิน อย่าง… Ice Cream (Vanilla Ice Cream with Japanese Mochi and Red Bean)

ไอศกรีมวนิลา พร้อมแป้งโมจิ ถั่วบน ราดด้วยซอสหวาน และโรยผงถั่ว ครับ

สำหรับการกินโอมากาเสะที่ร้าน Sushi Koge ส่วนตัวผมว่าคุ้มค่าเลยนะครับ โดยเฉพาะช่วงนี้เค้ายังเป็นช่วง Soft Opening ราคาพิเศษอยู่ด้วยครับ เมนูเด็ดก็อย่างเค้าบอกเลยครับ White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี ที่เลี้ยงจากแหล่งน้ำธรรมชาติของภูเขาไฟฟูจิ, กุ้งหวาน, หอยเชลล์ และหอยเม่น สายพันธุ์บาฟุน จากฮอกไกโด เป๋าฮื้อจากเอะฮิเมะ ครับ ส่วนตัวผมชอบ ไข่ตุ๋น (จริงๆ ครับ ชอบไข่ตุ๋นครับ ห้าๆๆๆ) หอยเชลล์ หอยเป๋าฮื้อ และปูซูไวไข่หอยเม่นครับ อันนี้ที่ชอบสุดๆ นะครับ ใครที่อยากจะลองไปกินโอมากาเสะที่ร้าน Sushi Koge เหมือนผม

ร้าน Sushi Koge อยู่ที่ชั้นใต้ดิน ตึก Vanit Village ถนนพหลโยธิน (อารีย์) (https://bit.ly/3LDfMiI) ครับ

Soft Opening วันนี้ – 30 มิย. 2023 จะมี 2 คอร์ส (รอบ 12:00 / 13:30 / 18:00 / 19.30 น.) คือ

• 13 คำ 2,000++ บาท (ปกติ 2,700++ บาท)
• 18 คำ 2,900++ บาท (ปกติ 3,700++ บาท)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

• เบอร์โทร: 099-003-9039
• Line: @sushikoge
• Facebook: www.facebook.com/Sushikoge

ไปกินกันครับ #sushikoge #omakasebkk #NewLevelofOmakaseExperience

The post พาชิมโอมากาเสะ “Sushi Koge” กิน White Fujisan Salmon ปลาแซลมอนเนื้อขาวอายุ 1 ปี แหล่งน้ำธรรมชาติภูเขาไฟฟูจิ อุณหภูมิ 11 องศา ตลอดปี ต้องลองแล้ว… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ย้ำกันอีกครั้งครับ ส่วนของรีวิวนี้จะเป็นร้านที่ชื่อว่า Mala Hot Pot ร้านที่ผมไปจะอยู่แถว Ximending ครับ ปักหมุดกันให้เลยครับ ถ้าใครจะไปร้านนี้จิ้มลิงค์ Google Map (https://goo.gl/maps/oDsrRAKY3zDEq7ie7) นี้ไปกันได้เลยครับ ส่วนของร้านหม่าล่าที่ไต้หวันแนะนำว่าให้จองกันก่อนนะครับ ถ้าไม่จองไม่ได้กินนะครับ และอีกอย่างนึงก็คือ รับเฉพาะเงินสดครับ เตรียมแลกตังเผื่อกันไปเยอะๆ นะครับ ที่ไต้หวันส่วนใหญ่เค้ารับแต่เงินสดครับ ส่วนของการจองโต๊ะ ผมจองล่วงหน้า 1 วันครับ สามารถเลือกเวลาได้ครับ อย่างที่ผมจองจะเป็นช่วง 17.30 น. ครับ สามารถกินได้ 2 ชั่วโมงครับ ถ้าจองเสร็จเราจะได้ใบจองมาครับ วันที่มากินก็เอาใบที่เค้าให้มายื่นแล้วกินได้เลยครับ

ส่วนของร้าน Mala Hot Pot จะอยู่ที่ชั้น 2 นะครับ เดินไปตามหมุดที่ผมปักแล้วก็ดูป้ายแบบนี้ครับ

เดินบันไดขึ้นไปที่ชั้น 2 ตรงด้านซ้ายกันได้เลยครับ

ส่วนของร้าน Mala Hot Pot เปิดตั้งแต่เวลา 11.30 – 03.30 น. ครับ มื้อกลางวันวันธรรมดาจะราคาถูกว่าหน่อยครับ

ส่วนของราคามื้อกลางวัน วันธรรมดา เวลา 11.30 – 16.00 น. จะมีราคา 698, 798 และ 898 เหรียญ ครับ

ส่วนของเมื้อเย็นและวันหยุด เวลา 16.00 – 03.30 น. จะมีราคา 798, 898 และ 998 เหรียญ ครับ วันหยุดจะเป็นราคาเดียวกันทั้งวันนะครับ แต่มีแยกมื้อกลางวันกับเย็นนะครับ

ส่วนของความแตกต่าง แต่ละราคา เอาจริงๆ ผมว่าแต่ราคาเริ่มต้นก็เพียงพอแล้วครับ ห้าๆๆๆ

แต่ถ้าเพิ่มเงินมาอีก 100 เหรียญ Step ที่ 2 ก็จะมี เนื้อวากิว หมู และกุ้งเพิ่มมาอีก 4 เมนูครับ เพิ่มต่ออีก 100 เหรียญ จะมีเพิ่มมาอีก 3 เมนู คือ วากิวอเมริกา ลิ้นวัว และกุ้งอาร์เจนตินา ครับ

แน่นอนครับ ไหนๆ ก็มาแล้ว ผมจัดแบบชุดใหญ่ไฟกระพริบครับ พนักงานก็น่ารักนะครับ ว่าเอาจริงหลอ ต้องเพิ่มทั้ง 2 คนนะ เอาแบบธรรมดาก็พอมั๊ย ห้าๆๆๆ พนักงานน่ารักนะครับ แต่ผมก็ยังยืนยันที่จะกินชุดใหญ่ครับ ไม่ได้มากันบ่อยๆ ก็ให้รู้ไปเลยว่าดียังไง ^^

เดี๋ยวจะบอกตอนท้ายนะครับ ว่าคุ้มมั๊ยครับ ที่จัดเต็มครับ

พอเลือก Package กันเสร็จ สั่งน้ำซุป สั่งอาหารแล้วก็ไปเดินดูไลน์บุฟเฟ่ต์กันครับ

ส่วนของเครื่องดื่ม ที่นี่ มีทั้งนำ้เปล่า น้ำอัดลม  ชา กาแฟ และแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์มีให้เลือกเยอะมากครับ ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด กดกินกันเพลินๆ กันไปเลยครับ ดีงามมากครับ สำหรับสายดื่มครับ บอกเลย

ส่วนของในไลน์ ที่เด็ดสุดผมชอบอันนี้เลยครับ หอยเป๋าฮื้อครับ ตักกันได้แบบไม่อั้นครับ

ผมเห็นบางคนตักไปเต็มจานเลยครับ ผมก็ไม่เบาครับ จัดหนักมากเหมือนกันครับ ที่ไทยตัวแบบนี้ สาม สี่ ตัวในร้านหม่าล่าชื่อดัง ก็หลายร้อยนะครับ ย้ำว่า 3-4 ตัวที่ไทย หลายร้อยบาทครับ ที่นี่อยากกินเท่าไหร่จัดปายเติมเรื่อยๆ ครับ ส่วนของซีฟู้ดอื่นๆ ปูก็สดใหม่เนื้อหวานอร่อยมากครับ ไม่ผิดหวังสำหรับซีฟู้ดที่นี่ครับ คนไทยชอบกันแน่นอนครับ

นอกจากหอยเป๋าฮื้อแล้ว หอยนางรมสด ก็ไม่อั้น ตัวใหญ่ๆ หอยเชลล์ทั้งตัวเล็ก ตัวใหม่มีครบครับ

จัดไปซิครับ หอยเชลล์ตัวใหญ่ๆ อย่างกับหอยเชลล์ฮอกไกโดครับ

น่ากินมากกกกกก อร่อยมากกกกกครับ

พวกปลาก็มีหลายแบบครับ หรือใครชอบกินแต่ส่วนท้อง ก็มีเฉพาะส่วนท้องให้ด้วยครับ ว้าววว ไปอีกครับ

ด้านบนนี้ก็จะเป็นปลาหมึกครับ มีให้เลือกไม่น้อยเหมือนกันครับ

ตรงนี้จะเป็นลูกชิ้นและเครื่องในครับ น่ากินเหมือนกันน้า…

ใครชอบกินแป้ง เต้าหู้ เชิญทางนี้ครับ

ส่วนของผัก เห็ด ก็มีหลากหลาย เช่นกันครับ เลือกกินได้ตามชอบครับ

ใครติดกินข้าว ตรงนี้มีทั้งข้าวเปล่าและ แกงกะหรี่ ครับ

ส่วนของน้ำจิ้ม บอกตามตรงครับ ไม่ถูกใจผมครับ ปรุงยังไงก็ไม่อร่อย

แต่….. อย่าเพิ่งถอดใจนะครับ ทางร้านมีน้ำจิ้มสุกี้พันท้ายนรสิงห์ ให้บริการครับ ถูกใจคนไทยอย่างเราแน่นอนครับ มีเติมให้เรื่อยๆ มาเป็นขวดเลยครับ ห้าๆๆๆๆ ชอบตรงนี้ครับ เอาเป็นว่าเข้าไปคิดว่าอยู่ที่ไทยครับ พูดไทยกันเต็มไปหมดครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนขนมก็มีเยอะครับ ทั้งเบเกอรี่และผลไม้ครับ

เดินจนทั่ว แว๊บบบบ กลับมาที่โต๊ะ น้ำซุปพร้อมแล้วครับ วันนี้ผมเลือกเป็น…

ซุปหม่าล่า และ ซุปหอยตลับและน่องไก่ครับ นี่ซุปจริงๆ หลอ หอยและไก่มาเต็มมากครับ ห้าๆๆๆๆๆ

ส่วนของน้ำซุปที่นี่ก็จะมีให้เลือก 7 แบบครับ ผมว่า 2 ซุปนี้น่าจะน่ากินสุดแล้วครับ อ้อ ลืมบอกไป ไม่ต้องเป็นห่วงนะครับ ว่าจะแปลไม่ออกในส่วนของเมนูและการสั่ง ที่นี่เค้าเป็นเมนู 4 ภาษาครับ ทั้ง อังกฤษ จีน เกาหลี และไทยครับ ส่วนของภาษาไทยอาจจะแปลมาแล้วแปลกๆ หน่อยแต่ก็พออ่านแล้วเข้าใจครับ

ส่วนของเนื้อที่ผมส่ังไปก็มาแล้วครับ เนื้อนี้อยู่ในส่วนของ Package สูงสุดนะครับ สามารถสั่งได้จาก QR Code เอามือถือ Scan แล้วสั่งผ่านมือถือของเรากันได้เลยครับ มีภาษาไทยครับ

ที่เห็นก็จะมีกุ้งอาร์เจนตินา หมูสามชิ้น เนื้อวากิวออสเตรเลีย และลิ้นวัวครับ

ส่วนจานนี้เป็น เนื้อวากิวจากอเมริกาครับ

ส่วนอันนี้ก็ตักมาลองชิมครั้งแรกครับ หลังจากนั้นภาพตัดครับ กินไม่หยุด รูปก็ไม่ได้ถ่าย ห้าๆๆๆ

หอยเป๋าฮื้อฟินเวอร์ครับ ไม่เคยกินหอยเป๋าฮื้อเยอะขนาดนี้มาก่อนครับ ห้าๆๆๆ

…และแล้ว Cool Down กันด้วยผลไม้ ก่อนจะกลับครับ กินกันเต็มเวลาครับ 2 ชั่วโมงเต็ม

แอบโชว์วิธีการกินมะม่วงของที่นี่กันนิดนึงครับ ปลอกเป็นกล้วยเลยครับ แอบงงกันอยู่แป๊บนึงห้าๆๆๆๆๆ

สรุปส่วนของร้าน Mala Hot Pot กันซักหน่อยนะครับ ความคิดเห็นส่วนตัวนะครับ ส่วนตัวผมคิดว่า กินกันแค่ราคาเริ่มต้นก็พอครับ ราคาเริ่มต้นก็มีหมูเนื้อแบบธรรมดา ซีฟู้ด (หอยเป๋าฮื้อ, หอยนางรม, หอยเชลล์ตัวใหญ่ๆ, ปูหลากหลายแบบ) และแอลกอฮอล์ ไม่อั้นแล้วครับ ส่วนของเนื้อวากิวพรีเมี่ยม ผมว่ามันเหนียวมากครับ ไม่นุ่มเหมือนเรากินชาบูแพงๆ ที่ไทยครับ สำหรับที่นี่เป็นเกาะ อาหารทะเลเค้าดีจริงครับ ใครชอบกินอาหารทะเล หวังว่าจะไปกินทะเล ชาบู ชาบู บอกเลยว่าคุ้มมากครับ แต่ถ้าใครคิดว่าจะไปกินเนื้อดีๆ ชาบู ชาบู ผมว่าไม่ขนาดนั้นครับ ส่วนของน้ำซุป ดีงามครับ หม่าล่าเผ็ดร้อนกำลังดี ส่วนของซุปใส ที่ผมสั่งหอยตลับกับน่องไก่ ซุปหอม หวาน อร่อยมากครับ ซดกันยาวปายครับ ส่วนของการบริการ ดีนะครับ พนักงานบริการดี ไลน์บุฟเฟ่ต์เติมเรื่อยๆ ครับ ผมเจอคนตักหอยเป๋าฮื้อตัดหน้าไปเต็มจานหมดถาดแป๊บเดียวเค้าก็เอามาเติมครับ เติมเรื่อยๆ ไม่มีขาดครับ

• จุดเด่น: ซุปอร่อย ซุปดีงาม ซีฟู้ดเด็ด เป๋าฮื้อ หอยเชลล์ตัวใหญ่ ปู กินไม่อั้น แถมแอลกอฮอล์ ก็ไม่อั้นเช่นกันครับ
• สิ่งที่ต้องเตรียมใจ: ส่วนตัวคิดว่าเนื้อไม่ได้ดีมาก ไม่คุ้มที่จะเพิ่มเงิน ต้องจองล่วงหน้า และเตรียมเงินสดไปจ่ายด้วยนะครับ ไม่รับบัตรครับผม

ถ้าพร้อมกันแล้ว ใครอยู่ไต้หวันตอนนี้ ไปลองชิมกันดูครับ ^^

The post กินหอยเป๋าฮื้อไม่อั้น ซีฟู้ดดีงาม ซุปหม่าล่าแซ่บบบบ Mala Hot Pot Buffet @Ximending ไปไต้หวันต้องไปกินกันแล้วมั้ง… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของร้าน Koko Japanese Restaurant ผมเคยไปกินโอมากาเสะที่ร้านนี้มาแล้วครับ วัตถุดิบเค้าดีเลยครับ ขอลองอีกซักรอบครับ กับ โอมากาเสะร่าเริง หัวละ 3,555++ บาท ครับ มีทั้งหมด 15 Courses ใครอยากจะไปลองแนะนำว่าให้จองกันก่อนนะครับ คนเยอะมากครับ ส่วนของโอมากาเสะเปิดให้บริการทุกวันครับ วันละ 3 รอบ คือ 12.00 น. | 17.00 น. และ 19.00 น. ครับ ก่อนจะไปดูว่า 15 Courses มีอะไรบ้าง แวะไปดูบรรยากาศของร้านกันซักนิดนึงครับ อยากจะบอกว่าหลังๆ โอมากาเสะที่นี่เค้าเป็นที่นิยมมากๆ ครับ ถึงขั้นต้องปรับให้ร้านฝั่งที่เป็นโต๊ะมาเป็นเคาน์เตอร์บาร์เสิร์ฟโอมากาเสะเพิ่มกันเลยครับ (จากที่ได้ไปร้านมาครั้งก่อนนะครับ) ^^

ส่วนของร้าน Koko Japanese Restaurant อยู่อาคารหะรินธร สาทร.4 ระหว่างวนเข้าที่จอดรถก็จะเห็นหน้าร้านแบบนี้เลยครับ

เข้าไปในร้านกันดีกว่านะครับ ได้เวลารอบโอมากาเสะของเรากันแล้น

นี่เลยครับ ผมมาครั้งก่อนฝั่งนี้ยังเป็นโต๊ะอยู่เลยครับ มารอบนี้เปลี่ยนเป็น เคาน์เตอร์บาร์ สำหรับเสิร์ฟโอมากาเสะไปแล้วจ้า…

การันตีได้ว่า ที่นี่ โอมากาเสะเค้าฮอตจริงๆ ครับ ^^

ส่วนวันนี้ผมกับตาลนั่งกันฝั่งเดิมครับ ตรงนี้เลยครับ

พร้อมกันรึยังครับ สำหรับโอมากาเสะร่าเริง

วันนี้กินกันให้เพลิน เริ่งร่ากันทั่งร้านครับ ห้าๆๆๆๆ ปล. ผมก็ไม่เคยกินใบกัญชามาก่อนนะครับ

ร่าเริงจริงรึปล่าว ร่าเริงขำกันทั้งร้านเพราะอะไร ต้องติดตามกันต่อไปครับ ^^

ก่อนจะเริ่มเมนูแรกของวันนี้

เชฟให้ดูใบกัญชาสดกันก่อนนิดนึงครับ ใบกัญชาสดกินไม่ได้นะจ๊ะ ต้องปรุงด้วยความร้อนกันก่อนน้า

ถ้ามีใบสดมาในจานเป็นของตกแต่งนะครับ

พร้อมจ้า… เมนูแรกของวันนี้ คือ “Kyuri Sunomono Hemp” เปิดต่อมรับรสกันนิดนึงครับ

ส่วนของเมนูนี้ก็คือ ยอดบัวอ่อนหิมะเสิร์ฟมาพร้อมกับหอยเชลล์จากฮอกไกโด และใบกัญชาต้ม รสชาติเปรี้ยวหวาน เชฟแนะนำให้กระดกให้หมดในคำเดียว เอิ่ม แต่ผมกระดกคำเดียวไม่ไหวจริงๆ ครับ ห้าๆๆๆ เลยจัดไป 2 คำครับ อยากลิ้มรสก่อนให้ไหลลงคอครับ เสียดาย ห้าๆๆๆ อร่อย กินแล้วตื่นเลยครับ เปิดต่อมรับรสได้ดีจริงๆ ครับ

เมนูต่อมายังเบาๆ ครับ

…กับเมนู Salad Kaiso Hemp สลัดผักรวม หัวไชเท้าดองกับยอดอ่อนของข้าว แตงกวาญี่ปุ่น ห่อด้วยใบกัญชา เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดใบกัญชา

เพิ่มความสดชื่นกันอีกนิดครับ รสชาติยังออกเปรี้ยว หวานๆ อร่อยดีครับ

เมนูต่อมาเป็น… Shiromi Sashimi Hemp ปลาตามฤดูกาล

วันนี้เป็นปลาคัมปาจิ ส่วนของปลาจะนำไปดองในยูซึ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิดองและคาเวียร์ แล้วสโมคด้วยไม้โอ๊คและใบกัญชา น่าจะเพลินตรงควันที่สโมคนี่แหละนะครับ ห้าๆๆๆ ล้อเล่นนะครับ

อ้อ… อีกนิดนึงเห็นทองๆ นี่คือเชฟพ่นทองลงไปด้วยนะครับ เพิ่มความหรูหรา หมาเห่าไปอีกครับ

ไม่ต้องบอกนะครับ ว่าอร่อยมั๊ย แน่นอนครับ ห้าๆๆๆ

ซูชิคำแรกของวันนี้คือ Kinmedai Hemp ปลาคินเมได (Kinmedai) ปลากระพงจักรพรรดิ เสิร์ฟพร้อมผิวส้มยูซึที่ในไปดองกับพริกไทย โรยผงกัญชาด้านบน เพิ่มความหอมครับ

ส่วนของรสชาติคำนี้ก็จะเผ็ดนิดๆ ไม่มากครับ

ยาวปาย ยาวปาย เครื่องเริ่มติดแล้วครับ ^^

ซูชิคำต่อมาเป็น Kanpachi Hemp ปลาข้างเหลืองของญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสกัญชาด้านในและใบกัญชาต้ม ท็อปด้วยคาเวียร์ และพ่นสเปรย์ทองคำ #สวยตรงนี้ #หรูหราตรงนี้ #น่ากินตรงนี้ ห้าๆๆๆๆ

พ่นสเปรย์ทองคำแล้วก็จะประมาณนี้ครับ ว้าวววววววว…

ใช้มือหยิบกินกันได้เลยครับ

ซูชิคำนี้ผมชอบครับ Kuruma Ebi Hemp กุ้งลายเสือญี่ปุ่น (หาง 7 สี) ก็มาจ้า…

ซูชิกุ้งลายเสือญี่ปุ่น ท็อปด้วยไข่ปลากระบอกสไลด์ โรยด้วยดอกของใบโอบะและผงกัญชา เพิ่มกลิ่นหอมเวลาทานครับ

น่ากินมากกกกก อร่อยมากๆ ด้วยครับ ชอบตรงที่สไลด์ไข่ปลากระบอกเพิ่มนี่แหละครับ ห้าๆๆๆๆ

เนื้อกุ้งเด้ง หวาน ไข่ปลาจะออกเค็มๆ มันๆ กินกุ้งไปแล้วต้องกวดไข่ที่หล่นอยู่กินต่อเลยครับ เสียดาย อร่อยมากครับ ^^

กินกันจนเพลินเลยครับ วันนี้ แวะถ่ายรูปคู่กันนิดนึง #ตาเริ่มเคริ้ม ห้าๆๆๆๆ

อยากจะบอกว่ากินๆ ไป เริ่มตึงๆ หน่อยๆ ครับ ไม่แน่ใจว่าผมคิดไปเองรึปล่าวนะครับ ห้าๆๆๆๆ เหมือนกินแอลกอฮอล์ปริมาณน้อยครับ

ยาวปายครับ ยาวปาย

เมนูต่อมาก็คือ… Uni Tempura Hemp ใบกัญชาเทมปุระเสิร์ฟพร้อมไข่หอยเม่น เกรดประมูล โรยด้วยเกลือหิมะ

ใบกัญชาเทมปุระ กรอบอร่อย ไข่หอยเม่นหวาน ไม่คาวเลยครับ เกลือหิมะ ความเค็มน้อยมากครับ

กรอบที่เทมปุระกรอบ ไข่หอยเม่นนุ่ม เกลือหิมะเค็มเบาๆ เข้ากันมากครับ

อีก 1 เมนูที่รอคอยครับ Hotate Yaki Hemp หอยเชลล์จากฮอกไกโดย่าง สุกกำลังดี หอม ท็อปไปบนข้าวคลุกไข่หอยเม่นและใบกัญชา ห่อด้วยสาหร่าย โอ๊ยยยยย ฟินมากกกก เมนูนี้แนะนให้รีบกันนะครับ

สาหร่ายกรอบๆ หอยเชลล์ฮอกไกโดอุ่นๆ อร่อยมากกกกครับ กินแบบเต็มปากเต็มคำ เคี้ยวนานๆ ลิ้มรสก่อน

ไม่อยากจะกลืนเลยครับ ห้าๆๆๆ

เมนูนี้ผมชอบมากกกกกกกกกครับ Awabi Hemp หอยเป๋าฮื้อ เป็นๆ สดๆ จากญี่ปุ่นเสิร์ฟมาในเปลือก พร้อมข้าว ราดด้วยซอสตับเป๋าฮื้อและกัญชา ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน

หอยเป๋าฮื้อ หนึบนุ่มเคี้ยวได้ อธิบายแบบนี้นึกออกมั๊ยครับ ห้าๆๆๆ คือ เคี้ยวง่าย แต่สู้ฟันครับ อร่อยมากครับ

กินเสร็จแล้ว อยากกินอีกซัก 3 ตัว ห้าๆๆๆ

ค่อยๆ เพิ่มเติมความพีค เข้าไปเรื่อยๆ นะครับ

เมนูต่อมาก็คือ Taraba Ankake Hemp ซุปปูทาราบะเคี้ยวกับใบกัญชา ซุปจะเหนียวหน่อยๆ หวานทั้งน้ำซุป หวานทั้งเนื้อปูทาราบะ เนื้อปูมาก้อนใหญ่ๆ เต็มปากเต็มคำ โอ๊ยยยยยย อร่อยมากกก ครับ ซดน้ำซุปหมดจด จนหยดสุดท้ายครับ ห้าๆๆๆ

มาครับ สายเนื้อต้องมา… Matsuzaka Ishi Don Hemp เนื้อมัสสึทากะ จากทาโกชิมา A5 ส่วนสตริปลอยน์ท็อปด้วยไข่แดงดองกับน้ำกัญชา

โอ๊ยยยยยยยย ด้านล่างมีข้าวนะครับ เคียงด้วย ใบกัญชาเทมปุระครับ

เนื้อนุ่ม ละลายในปาก หวาน อร่อยมากกกกก เจาะไข่แดงให้ไหลเยิ้ม ตักเนื้อพร้อมข้าวและไข่ เทมปุระนิด อ้ำเต็มปากเต็มคำ

ฟินกว่านี้ไม่มีอีกแล้วววววว… คร้าบบบบ

สำหรับใครไม่กินเนื้อ เชฟจะเปลี่ยนมาเป็นหมูให้นะครับ นุ่มอร่อย ไม่แพ้เนื้อครับผม

ปิดท้ายความเข้มข้นของรสชาติอาหารวันนี้

ด้วยเมนู Foie Gras Don Hemp ข้าวคลุกไข่หอยเม่นและใบกัญชา ท็อปด้วยตับห่านชิ้นโต ข้าวพองและไข่ปลาแซลมอนครับ

ตับห่านอร่อย เต็มปากเต็มคำ กินจบฟันครับ ชอบเลยครับ

ได้เวลา Cool Down กันแล้วครับ ล้างปากกันนิดนึง

เมนูนี้ Osuimono Soup Hemp ซุปใส รสชาติกลมกล่อม ร้อนๆ ราดไปบนเนื้อปลามาได (ดิบ) ความร้อนทำให้เนื้อปลาสุกกำลังดี กินพร้อมเส้นบุก และต้นหอมญี่ปุ่น โรยผงใบกัญชา ชามนี้ล้างปากได้เป็นอย่างดีครับ

ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยของหวาน Tamago Bate Matcha Hemp, Ice-Cream Matcha Hemp & Creambure Hemp ทามาโกะ บาเตะ นุ่ม หอม อร่อย แครมบรูว์เลนิ่ม หวานกำลังดี น้ำตาลด้านบนกรอบ ไอติมกัญชา ขมนิดๆ แปลก อร่อย ดีครับ

ใครอยากกินแบบใส่โคน ทำแบบนี้กันได้นะครับ ห้าๆๆๆ เล่นนิดนึงก่อนกลับครับ ^^

อิ่ม อร่อยมากครับ กินยาวปายยยย 2 ชั่วโมงกว่า 15 Courses สำหรับโอมากาเสะร่าเริงที่ Koko Japanese Restaurant ราคา 3,555++ บาท  ดีงามเลยครับ ขำฮาาาากันทั้งร้านจริงๆ ครับ แต่ไม่ใช่เพราะกินใบกัญชานะครับ แต่เชฟเล่นมุก มุมเยอะจริงๆ ครับ ห้าๆๆๆๆ สำหรับใครที่อยากจะลองตามรอยไปชิมโอมากาเสะร่าเริงที่ Koko Japanese Restaurant (Omakase เปิดบริการทุกวัน วันละ 3 รอบ 12:00┃17:00┃19:00) ส่วนรายละเอียดเพิ่มเติมผมให้ไว้ด้านล่างนี้นะครับ รีวิวนี้ขอตัวก่อนนะครับ บ๊าย บายยยยยยยคร้าบบบบบ

🍣 ร้าน Koko Japanese Restaurant
🕰 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น.
🚗 ร้านตั้งอยู่ด้านหลังอาคารหะรินธร สาทร.4 (จอดรถฟรี 3 ชม.)
📱 02-115-7628┃088-627-8264, LineID: @kokojapanese

#หาเรื่องกิน #ฟินเรื่องเที่ยว #omakase #โอมากาเสะ #ใบกัญชา #Hemp #KokoJapaneseRestaurant #สลัด #Sashimi #ซาชิมิ #Kinmedai #คินเมได #Kanpachi #Ebi #กุ้งลายเสือ #ไข่ปลากระบอก #Uni #ไข่หอยเม่น #Tempura #เทมปุระ #เกลือหิมะ #Hotate #หอยเชลล์ฮอกไกโด #Awabi #หอยเป๋าฮื้อ #Taraba #ปูทาราบะ #Matsuzaka #เนื้อมัสสึทากะ #FoieGras #ตับห่าน #Osuimono #ปลามาได #TamagoBate #ทามาโกะบาเตะ #Creambure #แครมบรูว์เล

อย่าลืมกด 👍🏻 Like กดติดตาม Follow >>> See Frist (เห็นโพสต์ก่อน) เพจ หาเรื่องกิน ฟินเรื่องเที่ยว by Hello2Day มาหาเรื่องกิน ฟินเรื่องเที่ยว ไปด้วยกันนะครับ

The post ลองซักครั้ง !!! โอมากาเสะร่าเริง ทุกเมนูมีกัญชา เจ้าแรกในประเทศไทย 3,555++ บาท (15 Courses) @Koko Japanese Restaurant กินไป ขำกันปายยย… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).