ลองของ SHABU BARU MINI (ร้านใหม่) @Central World มาพร้อมเนื้อ 4 ตัวใหม่และหมูจาก Kyushu มีทั้งชาบูและนาเบะอร่อยมั๊ยมาลองกัน

Central World …มีร้านเปิดใหม่ก็ต้องลองเนอะ เดินประจำ เดินบ่อยๆ สายชาบูชอบมากกกก เจอแล้วก็ต้องลอง ร้านนี้มีชื่อว่า SHABU BARU MINI จากที่หาข้อมูลมาร้านนี้ไม่ใช่ร้านใหม่ครับ แต่ต่อยอดมาจากร้าน SHABU BARU แถวๆ หลังสวน ตอนนี้มาเปิดสาขาในห้างหลายๆ ที่ ในรูปแบบ SHABU BARU (MINI) เพิ่มคำว่า “MINI” ให้บริการในรูปแบบบาร์ ชาบูแบบหม้อเดี่ยวกันคนเดียวได้ การตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น น้อยแต่มาก โทนสีน้ำตาล (ไม้) บรรยากาศอบอุ่น ส่วนของพนักงานใส่เสื้อเชิ้ตขาวกางเกงสีน้ำตาล ภาพรวมทำให้คิดถึง วิถีแห่งเซนเหมือนกันนะครับ สะอาดตาดี

ส่วนของร้าน SHABU BARU MINI ที่ Central World จะอยู่ที่ชั้น 7 ส่วนของระแนงไม้ทางด้านนี้จะเป็นห้อง VIP ครับ ถึงแม้ว่าทางร้านจะเน้นเสิร์ฟแบบบาร์และหม้อเดี่ยวแต่ก็มีห้อง VIP ให้บริการสำหรับ 6-10 คนนะครับ

นอกจากห้อง VIP แล้วทางโซนด้านหน้ายังพอสามารถรวมเป็นโต๊ะใหญ่ ถ้ามาด้วยกันกินด้วยกันได้

ส่วนของด้านในจะเน้นเป็นบาร์ มีทั้งฝั่งที่นั่งแบบส่วนตัวไม่คุยกับใครก็ด้านซ้าย

อยากดูการสไลด์เนื้อก็ด้านขวาเลย

กรณีที่เราไม่ได้มาด้วยกันทางร้านจะปล่อยม่านไฟฟ้าลงมาแบบนี้เลยครับ ไม่รู้จักกันแต่ต้องมานั่งด้วยกัน ก็มีม่านบังตาให้กินได้ ไม่ต้องเขิลน้า…

ส่วนของที่ร้านจะมีให้บริการทั้งชาบู ชาบู และนาเบะ สามารถสั่งได้ทั้งเป็นเซ็ตและแบบ A La Cart ครับ

แต่แนะนำน้า…​ สั่งแบบเซ็ตเถอะครับ คุ้มและมีของหวานเด็ดมากกกกกกก

ส่วนของเนื้อมีให้เลือก 4 แบบ คือ A5 Yonezzawa, A4 Iwate, F1 Kagoshima Wagyu และ A4 Mini Cut ส่วนหมูจะเป็นหมู Kyushu Japanese Pork ปิดท้ายกันที่ปลา Hata Fish ส่วนของเนื้อสัตว์จะมีให้เลือกประมาณนี้ครับ

ส่วนของน้ำจิ้มสำหรับชาบู ชาบู จะเป็นน้ำจิ้มยูสุพอนซึและน้ำจิ้มงา ทางร้านยังมีน้ำมันพริก พริกสด กระเทียมสด และต้นหอมให้ปรุงได้เพิ่มเติม

ส่วนของเครื่องดื่มถ้าเป็นชาจะมีแบบ Refill นะครับ

วันนี้ส่วนของผมสั่งเป็น… ชาบู ชาบู ครับ

ถ้าเป็นแบบเซ็ตจะมีเนื้อ ผัก ข้าวหรือเส้น และของหวานให้ครับ ส่วนของน้ำซุปที่นี่ ไม่มีให้เลือกน้า แอบเสียดาย จะมีแค่ Kombu น้ำซุปจากคอมบุธรรมชาติให้รสชาติ “อูมามิ” โดยไม่ใส่ผงชูรส

ด้วยเหตุผลนี้ซิเนอะ ส่วนตัวผมว่าน้ำซุปจืดมากครับ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบน้ำซุปเท่าไหร่

(ส่วนตัวปกติผมจะชอบกินน้ำดำ หรือถ้าซุปใสก็จะเป็นซุปหวานหน่อย)

ถ้าใครไม่ชอบน้ำซุปจืดๆ ผมแนะนำให้สั่งเป็นนาเบะครับ

ส่วนของน้ำจิ้มก็จะให้มาอย่างละ 1 ถ้วยครับ สั่งเพิ่ม 50 บาท น้า…

ส่วนของยูสุพอนซึส่วนตัวผมจะชอบเค็มและเปรี้ยวกว่านี้อีกนิด และน้ำจิ้มงาส่วนตัวผมก็ชอบที่ข้นกว่านี้อีกนิดเช่นกันครับ

ใครชอบน้ำจิ้มเข้มข้นๆ เหมือนผมอาจจะคิดว่าของร้านนี้เบาไปครับ

ส่วนของเซ็ตผักก็ประมาณนี้เลยครับ พอเยอะได้อยู่ครับ

ส่วนของเนื้อประทับใจ ลายสวย นุ่มมาก ส่วนรสชาติจะเบาหน่อยนะครับ

จากที่สอบถามกับทางร้าน เนื้อที่เสิร์ฟจะอยู่ที่ 120 กรัม ต่อถาดครับ ส่วนตัวผมกิน 1 แผ่น 1 คำเลยครับ โหดไปมั๊ย ห้าๆๆๆ

ส่วนของเซ็ตที่ผมสั่งจะเป็น A4 Iwate ราคา 990 บาท

ด้วยความกินเก่งเลยต้องสั่ง F1 Kagoshima Wagyu ราคา 590 บาท มาเพิ่มครับ

ส่วนอีกที่นึงผมสั่งเป็นนาเบะครับ ส่วนของนาเบะจะมีให้เลือก 3 แบบ คือ

• Beef Sukiyaki Nabe with Rice น้ำซุปสุกี้สูตรเข้มข้นเสิร์ฟพร้อม ไข่ดิบ Organic โมจิย่าง และข้าวสวย เลือกเนื้อสัตว์ได้ก็คือ F1 Kagoshima Wagyu, A4 Mini Cut หรือ Kyushu Pork
• Spicy Miso Pork Nabe น้ำซุปรสเผ็ดเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นลูกชิ้นหมูเด้ง และเครื่องเคียงอื่นๆ
• Tonkutsu Nabe หมูคุโรบูตะสไลด์บนน้ำซุปตุ๋นกระดูกหมู เข้มข้น เสิร์ฟพรอ้มไข่ “Ajitsuke”

ส่วนของด้านล่างนี้จะเป็น Spicy Miso Pork Nabe ราคา 350 บาท

เสิร์ฟมาพร้อมเส้นตามภาพนี้เลยครับ

พอต้มซักพัก ก็จะน่ากินประมาณนี้เลยครับ ส่วนของรสชาติเข้มข้น เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย อร่อยเลย

หมูนุ่มกำลังดี

ตัดภาพมาที่ชาบู ชาบู ดูเบาไปเลย ห้าๆๆๆๆ น้ำใสไปนิด จืดไปหน่อย

ใครชอบกินอะไรเข้มข้นเหมือนผม จัดนาเบะไปเลยครับ

อย่ารีรอ !!!

ลวกเนื้อกินกัน…

ส่วนของน้ำจิ้มผมปรุงซะแซ่บเลยครับ ห้าๆๆๆๆ

อิ่มหน่ำสำราญ ช่วงเวลาที่รอคอยอีกอันนึงมาถึงแล้ว

หลังจากที่เห็นโต๊ะด้านหน้า ได้ของหวานกินก่อนโต๊ะเรา ยูสุเกล็ดแข็งอร่อยมากกกกก อยากกินแก้วใหญ่ๆ เลยครับ สดชื่นมากกกกกกกกกก ในแก้วจะมีเหมือนน้ำผึ้งเหนียวๆ หวานๆ หนึบๆ และเจลลี่ นุ่มละมุนมาด้วยครับ

ชอบมากครับ ของหวานแก้วนี้ ทั้งสดชื่น ทั้งอร่อยครับ ถ้าไม่สั่งเป็นเซ็ตไม่ได้กินน้า !!!

สำหรับร้าน SHABU BARU MINI ส่วนของน้ำซุปชาบู ชาบู ผมว่าจืดไปหน่อยครับ ใครที่ชอบกินน้ำซุปเข้มข้นแนะนำให้สั่งเป็นนาเบะครับ ส่วนของน้ำจิ้มก็แอบเบาไปนิดส่วนตัวนะครับ ส่วนของน้ำจิ้มงาผมชอบเข้มข้นกว่านี้อีกนิดนึงครับ ส่วนของเนื้อดีครับ ลายสวย เนื้อนุ่มละมุน ส่วนของนาเบะ ผมลองชิมเป็นตัว Spicy Miso ส่วนของรสชาติเข้มข้นดีเลยครับ เผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อย อร่อยเลย จริงๆ ผมอยากจะลอง น้ำซุปสุกี้สูตรเข้มข้นและน้ำซุปตุ๋นกระดูกหมูของที่นี่เหมือนกันครับ เสียดายถ้าเลือกเป็นชาบูแล้วเลือกน้ำซุปไม่ได้ครับ ใครได้ลองแล้ว มาแชร์กันได้ ชอบหรือไม่ชอบตรงไหนกัน

• Line oa: @shabubaru
• เบอร์โทร: 0615288288