ใครที่เคยเดินจากสยามเซ็นเตอร์ ไป สยามดิสคัฟเวอรี่ ผ่านทางเชื่อม น่าจะเคยเห็นร้านนี้อยู่บ้างนะครับ “Palsaik” เค้าว่ากันว่าเป็นร้านอาหารชื่อดังจากเกาหลีเลยครับ ถึงว่าคนเยอะเชี่ยว ผมแบบส่องร้านนี้มาตั้งแต่โคคาปิดไปรูปที่เค้าแปะไว้ที่ผนังเป็นหมูสามชั้นม้วน 8 สี มันช่างน่ากินจริงจิ้ง เล็งไว้ว่าถ้าเปิดเมื่อไหร่รีบไปลองกันเลย ครั้งแรกที่เห็นร้านเปิด โอ้แม่เจ้า คนจะเยอะไปไหน รอไม่ไหวจริงๆ ครับ
ส่วนของรอบนี้ผมจองผ่านแอพ QueQ ครับ ครั้งก่อนเห็นหน้าร้านมีอยู่ จะได้ไม่ต้องรีบไปรับบัตรคิวครับ จองผ่านแอพใกล้ถึงคิวค่อยเดินไปสบายๆ ส่วนของร้าน “Palsaik Thailand” อยู่แถวทางเชื่อมไปสยามดิสคัฟเวอรี่ครับ หรือ บริเวณชั้น 2 สยามเซ็นเตอร์ ครับผม อย่ารอช้าอยู่เลยครับ เข้าไปในร้านกันดีกว่าครับผม ถึงคิวแว้ววววว…
ภายในร้านถือว่าโต๊ะเยอะเหมือนกันนะครับ นอกจากมุมในรูปแล้ว ยังมีทางด้านหลังอีกพอสมควรเลยครับ โต๊ะก็จะมีทั้งโต๊ะยาวและโต๊ะเล็กครับ แต่เล็กสุดจะเป็นแบบ 4 ที่ครับ เพราะว่าที่นี่เค้าจะมี 2 เตาทุกโต๊ะครับ เตานึงสำหรับปิ้งย่าง เตานึงสำหรับซุปครับผม
ส่วนของเตาปิ้งย่างจะมีกระทะประมาณนี้เลยครับ
เอียงหน่อยๆ เพื่อให้น้ำมันที่ออกมาจากหมูย่างไหลลงรูทางด้านซ้ายครับ
น้ำมันไม่ขัง ไม่เลี่ยน เวลากินไปซักพัก
เตาด้านนี้เป็นของหม้อซุปกินจิครับ
หลังจากที่สั่งอาหารเรียบ อ่าววววว โดนเปลี่ยนเตาจ้า
พนักงานบอกว่าสั่งหมูพรีเมี่ยม จะได้เตาแบบนี้ครับ ห้าๆๆๆ แต่ถ้าใครสั่งหมู 8 สี จะเป็นเตาแบบเดิม ทางด้านบนครับผม
พอซักพักเครื่องเคียงเริ่มมาก่อน ทั้งน้ำจิ้ม ทั้งเห็ด พริก กระเทียม ผักสด สลัด และกิมจิครับ
ส่วนของน้ำจิ้ม ก็จะมีซอสซัมจังขวาสุดจะเค็มๆ หน่อย อย่าจิ้มเยอะครับ
ส่วนของซ้ายสุด จะเค็มนิดเปรี้ยวหน่อย หวานนำน้ำจิ้มสูตรเฉพาะสำหรับไทย กินกับเนื้ออร่อยเลยฮะ
ส่วนของผักสดเค้าให้มาถาดยาวๆ แบบนี้เลยครับ
เหมือนแบ่งกันชัดเจอสำหรับ 2 คน หรือ 2 ฝั่งครับ ฝั่งผมก็จะมีผักสลัด ผักกาดแก้ว ฝั่งตรงข้ามก็มีเหมือนกัน ส่วนตรงกลางเป็น เห็ด พริก กระเทียม และหัวไชเท้าสำหรับทำความสะอาดกระทะเช็ดน้ำมันครับ
ส่วนของหมูมาแว้วววววว
วันนี้ผมไม่ได้สั่งหมู 8 สีครับ แต่สั่งเป็น เซ็ตหมูพรีเมียม เซ็ตสำหรับ 2 คน ราคา 750 บาท
ในเซ็ตจะมี หมูสามชั้น สันคอหมู และคอหมู ครับ
ส่วนของผักก็จะมี ผักห่อ (ผัดสลัดแลผักกาดแก้ว) กระเทียม พริก และเห็ด
ซอสซัมจังและกิมจิ ฟรี
เซ็ตนี้เลือกซุปได้ 1 อย่าง จะเป็นซุปกิมจิหรือซุปหอยรวมครับ
ไม่ได้สั่งหมู 8 สี ที่เป็น Signature T_T เห็นมันมีแต่ สามชั้น อยากินอย่างอื่นบ้างอะไรบ้างครับ ห้าๆๆๆ
ส่วนของหมู 8 สี จะหมักด้วย โสม ไวน์ ใบสน กระเทียม สมุนไพร ผงกระหรี่ มิโสะ และโคชูจัง (พริกเกาหลี) ครับ
ถามว่าอยากลองมั๊ยก็อยากลองนะครับ แต่หลายๆ อย่างไม่ค่อยอยากกินเท่าไหร่
ถ้ากันไม่ได้ก็จะแอบเสียดาย
ข้อดีของร้านอาหารเกาหลีอย่างนึงก็คือ จะมีพนักงานมาปิ้งให้เรากินกันครับ
ไม่ต้องมานั่งปิ้งกินเอง ^^
พนักงานก็เริ่มจากการตัดพริกย่างกระเทียมครับ
ต่อด้วยการย่างเห็ดและหมูสามชั้น และสันคอหมูครับผม น่ากินใช้ได้
แวะมาดูซุปกิมจิกันหน่อย มาเสิร์ฟแล้ว แต่ยังไม่เดือดเลย หมูยังไม่สุก รอแพล๊บน้า
กลับหมูว้าววววว ใกล้จะได้กินแล้วจ้า หิวๆๆๆๆๆ
ระหว่างนี้ นั่งจิบ โซจู ไปพลางๆ กันก่อนก็แล้วกันเนอะ คัมปายยยยย (ไม่ใช่ละ !!!!) นี่ร้านเกาหลีน้า ห้าๆๆๆๆ
ยังๆๆๆๆ กลับหมูแล้วยังไม่ได้กินนะจ๊า เค้าต้องตัดเป็นชิ้นอีกจ้า ตามสไตล์ปิ้งย่างเกาหลีอ่ะเนอะ
และแล้ววววววววว ตัด ขึ้นตะแกรง พร้อมกินแล้วจ้าาาาา…
กินกันเล้ย เริ่มกันที่ซอสซัมจังกันก่อน จัดซะหนักเลย เค็มไปจ้า แนะนำว่าใครกินกับซอสซัมจังแต้มหน่อยเดียวพอนะครับ
เดี๋ยวเค็มไป หรือกินกับผักหน่อยก็จะพอดิบพอดีครับ ^^
หลังจากที่ย่างสามชั้นและสันคอหมูแล้ว พนักงานเค้าก็ต่อด้วย คอหมูเลยครับ
จะได้กินอย่างต่อเนื่องเนอะ
ทั้ง 3 อย่าง สามชั้น สันคอหมู และคอหมู ผมชอบ สันคอหมูมากที่สุดครับ
ส่วนตัวแล้วชอบหมูนุ่มๆ ครับ
ซึ่งกินมาทั้งหมด สันคอหมูนุ่มสุดครับ สามชั้นจะแห้งไปหน่อย แต่ก็น่าจะเพราะว่า ถ้าย่างไม่แห้งมาจะเลี่ยนไวฮะ
ยังไม่สุดครับ ขอจัดเนื้อซักหน่อย สายเนื้ออ่ะเนอะ ไม่สั่งเนื้อได้ไง
จัดไป “Premium Tokujo Karubi A5” ราคา 690 บาท
“เนื้อส่วนซี่โครงไม่ติดกระดูกที่โด่งดังมากที่สุด ละลายในปาก” เค้าว่างั้นครับ ต้องลองแล้วอ่ะเนอะ
สำหรับเมนูนี้พนักงานย่างให้ชิ้นต่อชิ้นครับ
ส่วนของรสชาติ ส่วนตัวแล้วผมว่ามันไปนิดนึงครับ ไม่ค่อยได้กลิ่นเนื้อเท่าไหร่
มันเยอะไปครับ
มาสรุปภาพรวมของร้าน Palsaik Thailand กันดีกว่านะครับ เหมือนเดิม ทุกๆ รีวิว ส่วนของบรรยากาศ โต๊ะจะแน่นๆ นิด ติดกันไปหน่อย แต่ก็ OK ครับ บรรยากาศร้านอาหารเกาหลี ส่วนของรสชาติ (ส่วนตัวนะครับ) ผมว่าผมไม่ค่อยชอบหมูหรือเนื้อย่างที่แข็งหรือกรอบครับ ผมว่าที่นี่แข็งไปหน่อย ผมชอบร้าน Nice To Meet You หรือ Geori Butcher’s @Show DC (www.hello2day.com/3-geori-butchers-show-dc-yg-republique-bangkok/) มากกว่าครับ สามชั้นเค้าจะชิ้นหนา นุ่มกว่าครับ #แต่ก็แล้วแต่คนชอบเนอะ บางทีสามชั้นย่างไม่แห้งก็จะเลี่ยนหน่อยครับ แต่ถ้าชอบนุ่ม ผมว่า Palsaik Thailand เนื้อเค้าบางและไม่ค่อยนุ่มครับ แต่ซุปกิมจิผมชอบนะครับ ชอบมากกว่าร้านอื่นๆ เพราะที่นี่จะออกหวานครับ ผมชอบกินหวาน ถ้าใครชอบกินหวานเหมือนผม น่าจะชอบร้านนี้ครับ
ส่วนของราคาวันนี้ค่าเสียหาย 2,100.95 บาท พอดีมีเนื้อวากิวและโซจูครับ เลยราคาสูงนิดนึง แต่ถ้าเป็นหมู 8 สีกินซัก 4 คน ผมว่าได้นะครับ ถือว่าไม่แพงนะครับ ใครสนใจอยากจะลองชิมปิ้งย่างหมู 8 สี ร้านชื่อดังจากเกาหลี ไปกันได้เลยครับ ที่สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 ทางเชื่อมไปสยามดิสคัฟเวอรี่ครับ แนะนำว่าโหลดแอพ QueQ จะได้ไม่ต้องมารับบัตรคิวที่หน้าร้านครับ ใกล้ถึงคิวค่อยเดินไป… ครับ ^^
