กินบาร์บีคิวสไตล์ Yanbian ลูกครึ่งจีนเกาหลีเหนือโดยสายลับคิมผู้พ่อ (ล้อเล่นน้า) ของต้องลองที่ BADBQ @สยามสแควร์ ซอย 9 ไปกั้น…
กลับมาแล้วจ้า… หลังจากไปเที่ยวมา 10 วัน กลับมาก็เจอร้านปิ้งย่าง ร้านนึงจาก Facebook ครับ เป็นปิ้งย่างที่ผมไม่เคยกินมาก่อนครับ ชื่อแปลกๆ “Yanbian” มันคืออะไรว้า ? หาข้อมูลแป๊บ… “Yanbian” (เหยียนเปี่ยน) เป็นชื่อเมืองแห่งหนึ่งทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศจีนครับ อาณาเขตจะติดกับชายแดนเกาหลีเหนือครับ เมืองนี้ก็จะมีประชากรชาวเกาหลีผู้อพยพหนีสงครามไปพักอาศัยอยู่ที่เมืองแห่งนี้เป็นจำนวนมาก จนเมืองนี้มีลูกผสมรวมถึงการผสานเอาวัฒนธรรมของสองประเทศเข้าไว้ด้วยกันครับ ไม่ว่าจะเป็นภาษา การแต่งกาย วิถีชีวิตประจำวัน รวมถึงสูตรอาหารครับ จากที่ผมได้ลองชิมมา สปอยนิดนึงเนอะ ผมว่า อาหารสไตล์ “Yanbian” (เหยียนเปี่ยน) จะเป็นอาหารแนวจีนผสมเกาหลีเหนือครับ ลองชิมแล้วจะคล้ายๆ หม่าล่า คือกลิ่นเครื่องเทศหน่อยๆ แต่ลิ้นไม่ชาครับ...
