เพราะรอบนี้มาในธีม SHOWTIME: Foie Gras Theatre ไม่ได้มีฟัวกราส์แค่หนึ่งหรือสองเมนู แต่จัดมาเป็น 10 เมนูพิเศษ มีตั้งแต่

• Foie Gras Oba Shiso
• Foie Gras Terrine
• Foie Gras Chawanmushi
• Foie Gras & Wagyu Donburi
• Foie Gras Handroll
• Foie Gras Nigiri
• Foie Gras Risotto
• Wagyu Rossini

ไปจนถึง… Foie Gras Crème Brûlée และ Raspberry Crumble ใช่ครับ Crème Brûlée ก็ยังมีฟัวกราส์ ห้าๆๆๆๆๆ แล้วที่ผมชอบคือหลายเมนูไม่ได้เอาฟัวกราส์มาใส่เพื่อให้ดูแพงอย่างเดียว แต่จับคู่กับ Wagyu ซึ่งเป็น Combination ที่ปกติถ้าไปกินในร้านญี่ปุ่นหรือร้าน Fine Dining ราคาก็ไม่เบาแล้ว

ดังนั้นรอบนี้ถ้าเป็นคนชอบทั้ง Foie Gras + Wagyu ผมว่า… เตรียมท้องมาให้ดีครับ

ตับห่านใหญ่ๆ มาเต็มไม่ต้องกลัวว่าจะหมด

ซูชิตับห่านในตำนาน

The Emerald Coffee Shop บุฟเฟต์โรงแรมย่านรัชดา

The Emerald Coffee Shop อยู่ที่ ชั้น 1 โรงแรม The Emerald Hotel Bangkok ย่านรัชดาฯ ใกล้ MRT ห้วยขวาง รอบนี้เป็น Premium Sushi & Seafood Dinner Buffet เวลาให้บริการมื้อค่ำ 18.00–22.00 น. Concept หลักยังเป็น International Buffet ที่มีอาหารหลายกลุ่ม ตั้งแต่ อาหารญี่ปุ่น, Sushi & Sashimi, Seafood, อาหารไทย, อาหารยุโรป, Pasta, Teppanyaki, Carving ไปจนถึงของหวาน

แต่ถ้าถามผมว่ารอบนี้ควรเดินไปตรงไหนก่อน… Foie Gras ครับ ห้าๆๆๆๆๆ เพราะเป็น Highlight ที่แตกต่างจากบุฟเฟต์ทั่วไปชัดที่สุด

ติ่มซำ ขาหมู ก็อร่อย อย่างละนิด อย่างละหน่อย

Foie Gras Theatre — จากเมนูดังเมนูเดียว กลายเป็น 10 เมนู

ผมชอบชื่อ Foie Gras Theatre นะ เพราะรอบนี้ร้านไม่ได้ทำแค่ Station ตับห่านแล้วจบ แต่เหมือนเอาฟัวกราส์มาเป็นวัตถุดิบหลัก แล้วให้เชฟตีความออกมาเป็นอาหารหลายรูปแบบ จากญี่ปุ่น, ฝรั่งเศส, ตะวันตก ไปจนถึงเมนูที่ค่อนข้างทดลองอย่างของหวาน รวมทั้งหมด 10 เมนู

คือ

1. Foie Gras Oba Shiso
2. Foie Gras Terrine
3. Foie Gras Chawanmushi
4. Foie Gras & Wagyu Donburi
5. Foie Gras Handroll
6. Foie Gras Nigiri
7. Foie Gras Risotto
8. Wagyu Rossini
9. Foie Gras Crème Brûlée
10. Warm Raspberry Crumble

ถ้าจะกินให้ครบ… ต้องวางแผนครับ อย่าเพิ่งเดินไปตักข้าวผัดเต็มจานตั้งแต่รอบแรก ห้าๆๆๆๆๆ

Foie Gras Nigiri — เมนูที่ผมยังยกให้เป็น The Best

เริ่มจากตัวที่ผมจำ The Emerald ได้ก่อนเลย Foie Gras Nigiri หรือซูชิฟัวกราส์ อันนี้สำหรับผม… The Best เพราะมันเป็น Combination ที่เข้าใจง่ายมาก ข้าวซูชิ กับฟัวกราส์ ความมันของตับห่านเจอกับข้าวพอดีคำ ทำให้กินง่ายกว่าการกินฟัวกราส์เป็นชิ้นใหญ่ๆ เปล่าๆ และนี่เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำให้บุฟเฟต์ The Emerald เป็นที่พูดถึงมานานด้วย ดังนั้นถ้ามาครั้งแรกแล้วไม่รู้จะเริ่มตรงไหน… ผมเริ่มตัวนี้ครับ

Foie Gras Handroll — ตับห่านในแบบที่สนุกขึ้น

อีกตัวที่ผมชอบคือ Foie Gras Handroll อันนี้ Feeling ต่างจาก Nigiri ชัดเจน เปลี่ยนจากซูชิคำเล็กๆ มาเป็น Handroll ที่ได้ทั้งสาหร่าย ข้าว และเครื่องต่าง ๆ อยู่ในคำเดียว ส่วนตัวผมรู้สึกว่าเป็นวิธีกินฟัวกราส์ที่ดู Modern ขึ้น และทำให้ตับห่านไม่รู้สึกหนักจนเกินไป ถ้ากิน Foie Gras Nigiri ไปแล้ว…

ผมว่า Handroll เป็นตัวที่ควรตามมาครับ

Foie Gras & Wagyu Donburi — ของแพงสองอย่างมาเจอกัน

มาถึง Combination ที่ผมชอบมาก Foie Gras & Wagyu Donburi แค่ชื่อก็รู้แล้วครับว่า… เบาไม่ได้ ห้าๆๆๆๆๆ มีทั้ง Wagyu มีทั้ง Foie Gras แล้วกินกับข้าว อันนี้คือ Combination ที่ถ้าไปสั่งในร้านอาหารญี่ปุ่นดี ๆ ราคามักขึ้นเร็วมาก เพราะวัตถุดิบหลักสองอย่างก็ Premium ทั้งคู่ แต่พอมาอยู่ในบุฟเฟต์… มันทำให้เราลองได้ง่ายขึ้นเยอะ

สำหรับคนชอบเนื้ออย่างผม ผมว่าตัวนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรข้าม เพราะฟัวกราส์มีความมันและ Rich อยู่แล้ว พอจับกับ Wagyu ก็ไปสุดทางเลย ดังนั้น Portion ที่ร้านทำไม่ใหญ่ ผมว่าดีด้วยนะ ได้ชิม อร่อย แล้วไปต่อเมนูอื่นได้

Wagyu Rossini — คู่คลาสสิกของเนื้อกับฟัวกราส์

ถ้า Foie Gras & Wagyu Donburi เป็นฝั่งญี่ปุ่น อีกฝั่งหนึ่งที่จับ เนื้อ + ฟัวกราส์ เหมือนกันคือ Wagyu Rossini Rossini เป็นการจับเนื้อกับ Foie Gras ในสไตล์ฝรั่งเศส ในป้ายของร้านระบุว่าใช้ วากิวพรีเมียม จับคู่กับฟัวกราส์ และมี Truffle Sauce เข้ามาเสริม ตัวนี้เลยต่างจาก Donburi ชัดเจน Donburi คือข้าวญี่ปุ่น Rossini คือ Feeling ฝรั่งเศสและเข้มข้นกว่า แต่แกนกลางเหมือนกันคือ… เนื้อ + ตับห่าน คนชอบเนื้ออย่างผมเจอสองตัวนี้ในบุฟเฟต์เดียว… ก็ต้องลองทั้งคู่ครับ

Foie Gras Chawanmushi — เปลี่ยนฟัวกราส์ให้กินเบาลง

อีกตัวที่น่าสนใจคือ Foie Gras Chawanmushi หรือไข่ตุ๋นญี่ปุ่นกับฟัวกราส์ อันนี้เป็นการเปลี่ยน Character ไปอีกทาง เพราะ Chawanmushi มี Texture นุ่มและรสค่อนข้าง Delicate อยู่แล้ว เมื่อใส่ฟัวกราส์เข้าไป จึงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการกินตับห่านที่ต่างจากการกินแบบย่างหรือวางบนข้าว ผมว่าเหมาะเอาไว้คั่นระหว่างเมนูหนักๆ ดีครับ ไม่อย่างนั้นถ้ากิน

Nigiri → Donburi → Rossini

ติดกัน… อาจต้องพักยก ห้าๆๆๆๆๆ

Foie Gras Risotto

ต่อด้วยฝั่งอิตาเลียน Foie Gras Risotto จากป้ายเมนูของร้านเป็น Risotto ที่จับคู่กับฟัวกราส์และเห็ด Concept นี้เข้ากันอยู่แล้ว เพราะ Risotto มีความ Creamy ส่วน Foie Gras ก็มีความ Rich นี่จึงเป็นหนึ่งในเมนูที่น่าจะเหมาะกับคนที่อยากกินฟัวกราส์ในรูปแบบ Main Dish มากขึ้น แต่ผมแนะนำเหมือนเดิม… อย่าตักเยอะ (บอกพนักงานว่าไม่ต้องเยอะ) เพราะเรายังเหลืออีกหลายเมนูครับ

Foie Gras Terrine — ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมขึ้นมาอีกหน่อย

Foie Gras Terrine เป็นอีกวิธีกินฟัวกราส์แบบคลาสสิกของฝรั่งเศส แทนที่จะย่างแบบชิ้นร้อนๆ จะเป็นการเตรียมฟัวกราส์ให้มี Texture เนียนและแน่นขึ้น ในป้ายของ The Emerald เสิร์ฟมาพร้อมองค์ประกอบผลไม้ ซึ่งช่วยเพิ่มรสหวานและเปรี้ยวเข้ามาตัดความ Rich ของฟัวกราส์ ถ้าอยากรู้ว่า Foie Gras ไม่ได้มีแค่แบบย่าง… ลองตัวนี้ครับ

Foie Gras Oba Shiso — เพิ่มความสดชื่นจากใบชิโสะ

อีกเมนูคือ Foie Gras Oba Shiso ชื่อ Oba/Shiso ก็บอก Character แล้วว่าเอาความหอมสดชื่นของใบชิโสะญี่ปุ่นมาช่วยตัดกับความมันของ Foie Gras อันนี้เป็นอีกแนวทางที่ผมว่าฉลาด เพราะ Challenge ของการทำ Foie Gras หลายเมนูในมื้อเดียวคือ… ทำยังไงไม่ให้คนกินเลี่ยนก่อน ดังนั้นการมีทั้ง Shiso สาหร่าย ข้าว ผลไม้ และวัตถุดิบที่มีความเปรี้ยว เข้ามาช่วยเปลี่ยนรสระหว่างเมนู สำคัญมากครับ

เดี๋ยวนะ… Foie Gras Crème Brûlée?

มาถึงตัวที่ชื่อสะดุดที่สุด Foie Gras Crème Brûlée ครั้งแรกที่เห็นผมก็ประมาณ… “เอาจริงดิ?” ห้าๆๆๆๆๆ เพราะ Crème Brûlée ในหัวเราคือของหวาน แต่ร้านเอา Foie Gras เข้าไปอยู่ใน Concept นี้ด้วย จากคำอธิบายบนป้าย เป็นเมนูที่เล่นกับความมันของฟัวกราส์ ความ Creamy และผิวด้านบนที่เบิร์นแบบ Crème Brûlée

ผมว่าเมนูแบบนี้คือเหตุผลที่ชื่อ Foie Gras Theatre เหมาะดี เพราะไม่ได้เล่น Safe อย่างเดียว มีตัวที่เชฟลองเอาฟัวกราส์ไปอยู่ใน Format ที่เราไม่ค่อยเห็นด้วย

Warm Raspberry Crumble — จบด้วยของหวาน

อีกเมนูในชุด Foie Gras Theatre คือ Warm Raspberry Crumble จากป้ายเป็นของหวาน Raspberry Crumble เสิร์ฟอุ่นๆ ตัวนี้เหมาะเอาไว้ปิด Sequence หลังจากผ่านเมนู Rich ๆ มาเยอะแล้ว เพราะ Raspberry มี Character เปรี้ยวหวาน ช่วยเปลี่ยนรสในปากก่อนเข้าสู่ของหวานส่วนอื่นของ Buffet ได้ดี

ชอบตรง Portion ไม่ใหญ่ เลยลองได้หลายอย่าง

อันนี้เป็น Detail ที่ผมชอบมากของรอบนี้ เมนู Foie Gras หลายตัวทำมาเป็น Portion ไม่ใหญ่ บางคนอาจมองว่าเล็ก แต่สำหรับผม… ถูกแล้วครับ เพราะนี่คือ Buffet ถ้า Foie Gras & Wagyu Donburi มาเป็นชามใหญ่แบบร้าน À la carte… จบครับ กินชามเดียวแล้วกลับบ้านได้เลย ห้าๆๆๆๆๆ แต่พอ Portion เล็ก เราสามารถกิน Nigiri, Handroll, Donburi, Chawanmushi, Rossini แล้วค่อยกลับไปซ้ำตัวที่ชอบได้ และ Station ต่างๆ ก็ทยอยเติมอาหารอยู่เรื่อยๆ

ผมว่ารูปแบบนี้เหมาะกับ Concept มากกว่า เพราะเป้าหมายคือ ลองให้หลากหลาย ไม่ใช่กินเมนูเดียวให้อิ่ม

ไม่ได้มีแต่ Foie Gras — Sushi & Sashimi ก็มาเต็ม

ถึงรอบนี้ผมจะพูดถึงตับห่านเยอะมากจนเหมือนเป็น Foie Gras Buffet ห้าๆๆๆๆๆ แต่จริงๆ Main Buffet ยังเป็น Premium Sushi & Seafood Dinner Buffet ฝั่งอาหารญี่ปุ่นมีทั้ง Sushi และ Sashimi จากที่ผมไป… ซาชิมิมาเต็มครับ มีปลาให้เลือกหลายอย่าง และไลน์อาหารญี่ปุ่นโดยรวมดูน่ากินมาก อันนี้สำคัญสำหรับผม เพราะหลังจากกิน Foie Gras ไปหลายเมนูแล้ว

การกลับมากินปลาดิบสด ๆ ช่วย Reset ปากได้ดีมาก แล้วค่อย… กลับไป Foie Gras ใหม่ ห้าๆๆๆๆๆ

ซาชิมิน่ากินมาก สดใหม่ หยุดไม่ได้…

ซูชิมาเต็มหลากหลายหน้า

Seafood เอาไว้แก้เลี่ยนได้ดีมาก

ต่อจาก Sashimi ก็มี Seafood มีทั้ง กุ้ง ปู หอยนางรมสด รวมถึง Seafood on Ice และกุ้งแม่น้ำเผา ผมว่า Seafood มีบทบาทสำคัญมากในมื้อนี้นะ เพราะ Theme Foie Gras มัน Rich มาก กินตับห่านติดกันหลายเมนูยังไงก็มีโอกาสเลี่ยน ผมเลยใช้วิธี Foie Gras → Sashimi → Seafood → กลับไป Foie Gras แบบนี้ไปได้เรื่อยกว่าครับ

ใครตั้งใจจะเก็บ 10 เมนูให้ครบ… วาง Strategy นิดหนึ่ง ห้าๆๆๆๆๆ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Wagyu ก็อย่ามองข้าม

อีกตัวที่ผมว่าไม่ควรพลาดคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Wagyu ถึงมื้อนี้จะมี Wagyu ไปจับคู่กับ Foie Gras หลายเมนูแล้ว แต่การได้ Wagyu มาในรูปแบบก๋วยเตี๋ยว เป็นการเปลี่ยน Feeling ไปอีกแบบ โดยเฉพาะช่วงกลางหรือปลายมื้อ ได้ซุปร้อนๆ เส้น กับเนื้อ ช่วยเปลี่ยนจากอาหารมันๆ Richๆ ได้ดี ถ้าเป็นสายเนื้อเหมือนผม… อย่ากิน Foie Gras จนลืมตัวนี้ครับ

อันนี้ต้องลองซุปร้อนๆ เนื้อวากิวนุ่ม…

มี Carving Highlight หมุนเวียนทุกวัน

อีกส่วนที่น่าสนใจของ Dinner Buffet คือ Carving Station ไม่ได้เสิร์ฟเมนูเดิมทุกวัน แต่จะหมุนเวียน Highlight เช่น Beef Wellington, Pork Ham, Lamb Rack และเมนูพิเศษอื่นๆ ดังนั้นวันที่ไปต่างกัน อาจเจอ Carving Highlight ไม่เหมือนกัน ผมว่าตรงนี้ดีสำหรับคนที่กลับมากินมากกว่าหนึ่งครั้ง เพราะไม่ได้รู้สึกว่าไลน์เหมือนเดิมทุกอย่างครับ

แล้ว Foie Gras Theatre มีทุกวันไหม?

ตรงนี้ต้องแยกจาก Dinner Buffet ปกติให้ชัดครับ ส่วนของ SHOWTIME: Foie Gras Theatre เป็น Special Event จะมีทุกวันศุกร์ อาทิตย์ เว้นอาทิตย์ 18.00–22.00 น. ดังนั้นถ้าตั้งใจมาเพราะอยากเก็บ Foie Gras 10 เมนู โดยเฉพาะ ต้องตรวจสอบรอบกิจกรรมกับโรงแรมก่อนจองครับ

ราคา Premium Sushi & Seafood Dinner Buffet

ข้อมูลโปรโมชั่นที่ได้รับสำหรับ เดือนกันยายน 2569 ราคาปกติ 2,001 บาท แต่สำหรับสมาชิกโรงแรม มี Member Special Offer เหลือ

1,369 บาทสุทธิ / ท่าน

ใช้ได้ วันจันทร์–เสาร์ ตลอดเดือนกันยายน 2569 ตามเงื่อนไขโปรโมชั่นที่ได้รับ ถ้ามองเฉพาะตัวเลข 1,369 บาท แล้วมื้อที่ไปมีทั้ง Sushi, Sashimi, Seafood, Wagyu, Carving, อาหารนานาชาติ และโดยเฉพาะถ้าตรงกับรอบ Foie Gras Theatre ผมว่าคนที่ชอบ Foie Gras มีของให้เล่นเยอะมากครับ

โดยเฉพาะ Foie Gras + Wagyu เพราะไปกินสองอย่างนี้แบบ À la carte ร้านดีๆ ไม่กี่จาน… ราคาก็ขึ้นเร็วแล้ว

The Emerald Coffee Shop อยู่ตรงไหน?

• อยู่ที่ ชั้น 1 โรงแรม The Emerald Hotel Bangkok
• ถนนรัชดาภิเษก กรุงเทพฯ
• ใกล้ MRT ห้วยขวาง
• Premium Sushi & Seafood Dinner Buffet เวลา 18.00–22.00 น.
• สำรองที่นั่ง / สอบถามโปรโมชั่น: 02-276-4567
• LINE OA: @TheEmeraldHotel

สำหรับ SHOWTIME: Foie Gras Theatre อย่าลืมตรวจสอบกับทางโรงแรมก่อนนะครับ โปรโมชั่นและรอบกิจกรรมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แนะนำสอบถามโรงแรมอีกครั้งก่อนเดินทาง

สรุป รีวิว The Emerald Coffee Shop — Foie Gras Theatre

ถ้าถามว่ารอบนี้อะไรคือพระเอก… Foie Gras ครับ ไม่ต้องคิดนานเลย ห้าๆๆๆๆๆ โดยเฉพาะคนที่เคยรู้จัก The Emerald จาก ซูชิตับห่าน แบบผม ผมว่ารอบนี้เหมือนเอาความทรงจำนั้นมาขยายใหญ่ขึ้น จากเดิม… Foie Gras Sushi เป็นหนึ่งในเมนูดังของ Buffet กลายเป็น Foie Gras Theatre 10 เมนู มีทั้งญี่ปุ่น, ฝรั่งเศส, อิตาเลียน, ข้าว, ซูชิ, Handroll, Chawanmushi, Risotto, Wagyu ไปจนถึง Crème Brûlée เรียกว่า… แทบหันไปทางไหนก็เจอตับห่าน ห้าๆๆๆๆๆ

แต่ถ้าให้ผมเลือกจริงๆ Foie Gras Nigiri ยังเป็น The Best เป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่ผมว่ากินแล้วเข้าใจฟัวกราส์ได้ดีที่สุดตัวหนึ่ง รองลงมาผมชอบไอเดียของ Foie Gras Handroll แล้วสำหรับสายเนื้อ… Foie Gras & Wagyu Donburi กับ Wagyu Rossini สองตัวนี้อย่าข้ามครับ เพราะการเอา Wagyu มาจับกับ Foie Gras เป็น Combination ที่ Rich มากก็จริง แต่ถ้าทำ Portion พอดี มันกลายเป็นข้อดีของ Buffet เลย ลองหนึ่ง พักด้วย Sashimi ไปกิน Oyster กลับมากินอีกหนึ่ง แบบนี้สนุกกว่าเยอะ และอย่าลืมว่า Buffet ยังมีทั้ง Sushi, Sashimi, Seafood, กุ้งแม่น้ำ, Carving, Teppanyaki, อาหารไทย อาหารยุโรป และของหวานอีก

ดังนั้นถ้ามา… อย่าทุ่มพื้นที่ในท้องให้ตับห่านทั้งหมดตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงแรก ถึงมันจะยากก็เถอะ ห้าๆๆๆๆๆ

สำหรับผม Foie Gras Theatre ทำให้ The Emerald Coffee Shop รอบนี้น่าสนใจกว่าการเป็น International Buffet ที่มีของเยอะ เพราะมี Theme ให้เรา “ตามเก็บ” มีเมนูให้เปรียบเทียบ แล้วทำให้วัตถุดิบอย่าง Foie Gras ที่ปกติเราอาจกินอยู่ไม่กี่รูปแบบ… กลายเป็นของเล่นของเชฟถึง 10 เมนูในมื้อเดียว

ใครเป็นสาย Foie Gras + Wagyu + อาหารญี่ปุ่น + Seafood ผมว่า Theme นี้ตรงมากครับ ส่วนผม… ถ้ากลับไปอีกรอบ ซูชิตับห่านก่อนเลยครับ แล้วค่อยว่ากัน ห้าๆๆๆๆๆ

The post รีวิว The Emerald Coffee Shop บุฟเฟต์ Foie Gras Theatre ตับห่าน 10 เมนู! จากซูชิฟัวกราส์ในตำนาน สู่มื้อที่แทบทุกทางมีตับห่าน appeared first on ChilliLazy.

จุดที่ผมชอบของร้านนี้ยังเหมือนเดิมครับ Hamburg ไม่ได้ย่างสุกมาให้เสร็จจากครัวแล้ววางตรงหน้าเรา แต่เสิร์ฟเนื้อมาให้เรา ย่างเองทีละคำบนเตาร้อนๆ อยากสุกน้อย อยากสุกมาก อยากให้ด้านนอกเกรียมหอมขึ้นอีกหน่อย… จัดเองครับ นี่คือ Concept ที่ร้านเรียกว่า KIWAMIYA Your Way — “ย่างเองทุกคำ อร่อยในสไตล์เรา” และผมว่านี่แหละที่ทำให้การมากิน KIWAMIYA สนุกกว่าการสั่ง Hamburg Steak แล้วนั่งรอเฉยๆ

ย่างเบาๆ ให้เราไปย่างต่อเอง ตามชอบ

KIWAMIYA อ่านว่าอะไร?

ขอเริ่มจากชื่อร้านก่อนเลยครับ เพราะเห็นชื่อแล้วมีโอกาสอ่านผิดกันได้ KIWAMIYA อ่านว่า “คิ-วา-มิ-ยะ” และถ้าเขียนชื่อภาษาอังกฤษ ร้านใช้ตัวพิมพ์ใหญ่ทั้งหมดเป็น KIWAMIYA จำง่ายๆ ไว้ก่อน เดี๋ยวเวลาไปถึงร้านจะได้เรียกถูกครับ ห้าๆๆๆๆๆ

KIWAMIYA ร้าน Hamburg & Steak จากฟุกุโอกะ

KIWAMIYA มีต้นกำเนิดจาก Fukuoka ประเทศญี่ปุ่น และสร้างชื่อจากเมนู Hamburg & Steak มานานกว่าทศวรรษ ถ้าใครเคยเที่ยวญี่ปุ่น โดยเฉพาะแถวฟุกุโอกะ อาจเคยเห็นร้านประเภท Hamburg Steak ที่มีคิวยาวๆ กันมาบ้าง แต่ Character ของ KIWAMIYA ที่ทำให้จำง่ายมากคือ… ร้านไม่ได้ย่าง Hamburg ให้สุกทั้งหมด เนื้อจะถูกเตรียมมาให้ด้านนอกผ่านความร้อน แต่เรายังสามารถควบคุมความสุกของแต่ละคำต่อบนเตาที่อยู่ตรงหน้าได้ นี่คือประสบการณ์แบบที่ KIWAMIYA เอามาเป็น Signature ของตัวเองครับ

เดี๋ยวก่อน… Hamburg ไม่ใช่ Hamburger นะ

ตรงนี้หลายคนอาจงงครับ Hamburg Steak กับ Hamburger ไม่เหมือนกัน Hamburger ที่เราคุ้นเคยคือเนื้อบดทำเป็น Patty แล้วประกบด้วยขนมปัง แต่ Hamburg Steak หรือ Hambāgu (ハンバーグ) ในญี่ปุ่น คือเนื้อบดปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปย่างหรือทอด กินเป็นอาหารจานหลักโดย ไม่มีขนมปังประกบ มักกินกับข้าว ผัก ซอส หรือเครื่องเคียงต่างๆ เป็นหนึ่งในอาหารสไตล์ Yōshoku หรืออาหารตะวันตกที่ญี่ปุ่นนำมาปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของตัวเอง ดังนั้นเวลาเข้ามา KIWAMIYA แล้วสั่ง Hamburg… อย่ารอขนมปังมาประกบนะครับ ไม่มี ห้าๆๆๆๆๆ

ซอสมีให้เลือกหลายแบบ เลือกได้ตามชอบ

จุดเด่นของ KIWAMIYA คือ Wagyu Hamburg 100%

หัวใจของร้านคือ Hamburg & Steak จากเนื้อ Wagyu พรีเมียม 100% แทนที่จะให้ซอสเป็นพระเอกอย่างเดียว ร้านพยายามให้เราได้ทั้ง รสเนื้อ Texture ความฉ่ำ และกลิ่นจากการย่าง แล้วความสนุกคือ… เรากำหนดคำสุดท้ายเอง เพราะต่อให้เป็น Hamburg ก้อนเดียวกัน แต่ผมกับคุณอาจกินออกมาไม่เหมือนกันก็ได้ ผมชอบเกรียมนิดๆ คุณอาจชอบสุกกว่า คนข้างๆ อาจย่างแป๊บเดียว นี่แหละครับ KIWAMIYA Your Way

วิธีกิน KIWAMIYA — อย่าเอาทั้งก้อนไปย่างจนสุกทีเดียว

เวลามาเสิร์ฟ อย่าเพิ่งรีบเอา Hamburg ทั้งก้อนไปย่างต่อจนสุกหมดนะครับ ความสนุกคือ ค่อยๆ แบ่งกินทีละคำ ตัดเนื้อออกมาพอดีคำ แล้วเอาไปวางบนเตาร้อนตรงหน้า ย่างด้านหนึ่ง กลับอีกด้าน ดูระดับความสุกที่เราชอบ แล้วค่อยกิน ข้อดีคือทุกคำได้กินตอนร้อนๆ จากเตา และเราสามารถทดลองได้ด้วยว่า คำนี้ย่างน้อยหน่อย คำต่อไปเพิ่มเวลาอีกนิด คำไหนอร่อยที่สุด… จำเวลานั้นไว้ครับ ห้าๆๆๆๆๆ

เกรียมๆ หน่อย ข้างในยังแดงเบาๆ ตรงนี้อร่อย

ตะเกียบมี 2 แบบ อย่าหยิบสลับกัน

อันนี้สำคัญมากครับ ที่ KIWAMIYA มี ตะเกียบ 2 แบบ ตะเกียบเหล็ก — สำหรับย่าง ใช้คีบเนื้อดิบหรือเนื้อที่ยังต้องเอาไปย่างบนเตา ตะเกียบไม้ — สำหรับกิน เมื่อเนื้อสุกในระดับที่เราต้องการแล้ว ค่อยใช้ตะเกียบไม้สำหรับรับประทาน เหตุผลก็ตรงไปตรงมาครับ เราไม่ควรเอาตะเกียบที่เพิ่งจับเนื้อดิบมาใช้คีบอาหารเข้าปากต่อ ดังนั้นจำง่ายๆ: เหล็ก = ย่าง ไม้ = กิน แค่นี้ครับ

ทำไมการย่างเองถึงสนุกกว่าที่คิด?

ตอนแรกอาจรู้สึกว่า… มาร้านอาหารแล้วทำไมต้องย่างเองอีก ห้าๆๆๆๆๆ แต่พอลองจริง ผมว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของ Experience มากกว่าเป็นงานที่ร้านโยนให้เรา เพราะ Hamburg เป็นเนื้อบด Texture กับความฉ่ำจะเปลี่ยนค่อนข้างชัดตามระดับความสุก ย่างนานขึ้น ด้านนอกจะมีความเกรียมและกลิ่นหอมขึ้น ข้างในก็แน่นขึ้น แต่ถ้าคุมเวลาพอดี เนื้อจะยังมีความ Juicy อยู่ ทำให้ Hamburg ก้อนเดียว เราสามารถลองหลายระดับได้จนเจอแบบที่ตัวเองชอบ นี่แหละที่ร้านพยายามสื่อด้วยคำว่า “ย่างเองทุกคำ อร่อยในสไตล์เรา”

ไม่ใช่แค่ Hamburg แต่เป็น Wagyu Experience

ผมว่าถ้ามอง KIWAMIYA เป็นแค่ร้าน Hamburg ราคา Premium อาจจะยังไม่ครบครับ สิ่งที่ร้านขายจริงๆ มี 2 ส่วน อย่างแรกคือ วัตถุดิบ เนื้อ Wagyu พรีเมียม 100% แต่อีกส่วนคือ Experience เตาร้อนอยู่ตรงหน้า เนื้ออยู่ตรงหน้า แล้วคนตัดสินว่าคำนี้จะออกมาแบบไหน… คือเรา มันเลยมีความ Interactive มากกว่าร้าน Steak หรือ Hamburg ทั่วไป โดยเฉพาะถ้ามากันหลายคน จะเริ่มมีบทสนทนาประมาณ… “อันนี้ย่างกี่วินาที?” “กลับได้ยัง?” “ของฉันไหม้แล้ว!” ห้าๆๆๆๆๆ กินไปเล่นไป สนุกดีครับ

KIWAMIYA จาก Fukuoka มาถึง East Bangkok

สิ่งที่น่าสนใจของสาขานี้คือ Location ครับ ก่อนหน้านี้ KIWAMIYA มีสาขาในโซนใจกลางเมืองเป็นหลัก ถ้าอยู่แถวเลียบด่วนรามอินทรา ลาดพร้าว เกษตร นวมินทร์ หรือฝั่ง East Bangkok แล้วอยากกิน… ก็ต้องขับเข้าเมือง ซึ่งบางเวลา… แค่คิดก็เหนื่อยแล้วครับ ห้าๆๆๆๆๆ แต่ตอนนี้ KIWAMIYA มาเปิดที่ Central EastVille ชั้น 2 ทำให้ฐานลูกค้าฝั่งตะวันออกของกรุงเทพฯ เข้าถึงง่ายขึ้นเยอะ ผมว่า Key Message ของร้านที่ว่า FROM FUKUOKA TO EAST BANGKOK ตรงมาก จากฟุกุโอกะ เข้ากรุงเทพฯ แล้ววันนี้… มาถึงเลียบด่วนแล้วครับ

รอบนี้ผมจัด ทั้ง Hamburg และ Steak ในชุดเดียว

มาถึงของที่ผมสั่งจริงกันบ้างครับ รอบนี้ไหนๆ มา KIWAMIYA แล้ว ผมอยากลองทั้ง Hamburg และ Steak ไปพร้อมกันเลย

Hamburg 200 กรัม + Steak 60 กรัม

ผมว่าชุดนี้เหมาะกับคนที่มาครั้งแรกแล้วเลือกไม่ถูกว่าจะกิน Hamburg หรือ Steak ดี เพราะ… ไม่ต้องเลือกครับ เอามาทั้งคู่เลย ห้าๆๆๆๆๆ แล้วมันทำให้เห็นความแตกต่างของเนื้อสองแบบชัดดีด้วย Hamburg จะมีความนุ่มและ Juicy แบบเนื้อบด พอแบ่งออกมาทีละคำแล้วเอาไปย่างต่อบนเตาร้อนๆ ด้านหน้าจะเริ่มเกรียมและมีกลิ่นหอมขึ้น

ส่วน Steak 60 กรัม จะได้ Texture ของเนื้อเป็นชิ้นชัดกว่า ผมชอบกินสลับกันครับ คำนี้ Hamburg คำต่อไป Steak แล้วเพราะเรามีเตาอยู่ตรงหน้า แต่ละคำก็ยังเลือกความสุกเองได้อีก อยากให้ด้านนอกเกรียมขึ้น… ย่างต่อ อยากได้เนื้อนุ่มๆ… ก็ไม่ต้องทิ้งไว้นาน ตรงนี้แหละที่ผมว่า Concept KIWAMIYA Your Way — “ย่างเองทุกคำ อร่อยในสไตล์เรา” มันไม่ได้เป็นแค่คำโฆษณา เพราะเราปรับรสสัมผัสของเนื้อแต่ละคำเองได้จริงๆ

เพิ่ม Egg 45 บาท กินกับ Steak ไปอีกแบบ

ผมเพิ่ม Egg ราคา 45 บาท มาด้วย จาก Steak ที่เพิ่งย่างร้อนๆ พอเอามากินกับไข่ ก็จะได้ความมันและความนัวเพิ่มขึ้นอีกแบบ Texture ของเนื้อจะรู้สึกนุ่มขึ้น รสกลมขึ้น ใครเป็นสายกินเนื้อกับไข่แบบ Sukiyaki น่าจะชอบครับ

แต่ผมแนะนำให้ลอง Steak เปล่าๆ ก่อนสักคำ เพราะจะได้รู้ก่อนว่าเนื้อของ KIWAMIYA มีรสและ Texture เป็นยังไง แล้วค่อยเริ่มเล่นกับไข่ ซอส และเครื่องปรุงต่างๆ Hamburg ก้อนเดียวจะได้หลายรสเลยครับ

จิ้มไข่แดงเพิ่มความนัว

Kiwamiya Set 80 บาท — ข้าว ซุป สลัด Refill

อีกอย่างที่ผมเพิ่มคือ Kiwamiya Set ราคา 80 บาท อันนี้ผมว่าราคาดีครับ เพราะในชุดมี ข้าว + ซุป + สลัด และจากข้อมูลชุดที่ร้านให้มา สามารถ Refill ได้ ข้าวที่ร้านใช้ยังระบุว่าเป็น ข้าวญี่ปุ่นจาก Hokkaido ด้วย สำหรับผม Hamburg กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ นี่เข้ากันอยู่แล้ว ตัด Hamburg ที่เพิ่งย่างเสร็จ กินกับข้าว ตามด้วยสลัด แล้วกลับไปย่างเนื้อคำต่อไป

ยิ่งข้าวเติมได้…

200 กรัม + Steak อีก 60 กรัม ก็ไม่ต้องกลัวข้าวหมดก่อนเนื้อครับ ห้าๆๆๆๆๆ

กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ อร่อยมาก

มีไอติมในเซ็ทปิดมื้อนี้แบบสดชื่น

เครื่องดื่มผมเลือกชาเย็น Refill 45 บาท

ปิดท้ายรายการที่สั่งด้วย ชาเย็น Refill ราคา 45 บาท ราคาไม่แรงและเติมได้ ยิ่งมื้อนี้มีทั้ง Hamburg, Steak, ไข่ และข้าวผัด ผมว่าเครื่องดื่มแบบ Refill เหมาะดีครับ

ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง — 320 บาท

มี Hamburg 200 กรัม มี Steak อีก 60 กรัม มีข้าวใน Kiwamiya Set อยู่แล้ว… แต่ผมยังสั่ง ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง ราคา 320 บาท เพิ่มอีกครับ ห้าๆๆๆๆๆ เพราะแค่ชื่อเมนูก็รวมของที่น่าจะเข้ากับเนื้อไว้แทบครบแล้ว ข้าวผัด + ทรัฟเฟิล + ไข่ดอง ตัวนี้ผมว่าเหมาะเอามากินสลับกับ Hamburg และ Steak มากกว่าจะมองเป็นข้าวสำหรับรองท้องเฉยๆ โดยเฉพาะเวลาย่างเนื้อเสร็จใหม่ๆ จากเตาตรงหน้า แล้วเอามากินพร้อมข้าวผัด ก่อนตัดด้วยความนัวของไข่ดอง มันทำให้ Hamburg ก้อนเดิมเปลี่ยนวิธีกินไปได้อีกแบบ จากตอนแรกกินเนื้อเปล่าๆ เพื่อชิมรสและ Texture ของ Wagyu คำต่อไปลองกับไข่ แล้วอีกคำเปลี่ยนมากินกับ ข้าวผัดทรัฟเฟิลและไข่ดอง

นี่แหละครับที่ผมว่าการกิน KIWAMIYA สนุก เนื้อชุดเดียว… แต่เราสามารถเล่นกับความสุก ซอส เครื่องเคียง และข้าวได้หลายแบบ และต้องแยกนิดหนึ่งว่า ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง 320 บาทไม่ได้เป็นเมนู Refill ส่วนที่เติมได้คือ Kiwamiya Set 80 บาท ที่มีข้าว ซุป และสลัดตามข้อมูลชุดของร้าน ดังนั้นถ้าใครเป็นสายเนื้อกับข้าวเหมือนผม และอยากเพิ่มอะไรที่พิเศษกว่าข้าวญี่ปุ่นธรรมดา… ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง เป็นอีกตัวที่น่าเอามากินคู่กับ Hamburg & Steak ครับ

ทรัฟเฟิลมาเต็ม ฝนให้เห็นกันจะจะ แบบว่าลิ้น เอาอีก เอาอีก ห้าๆๆๆๆ

จากความนิยม 4 สาขาใจกลางเมือง สู่ Central EastVille

ก่อนเปิด Central EastVille ทาง KIWAMIYA มีสาขาในกรุงเทพฯ มาแล้ว 4 แห่งในพื้นที่ใจกลางเมือง การขยายมาฝั่ง East Bangkok จึงน่าสนใจตรงที่ไม่ได้เพิ่มสาขาในเมืองอีกแห่ง แต่ขยับออกมาหาลูกค้าอีกกลุ่มหนึ่งโดยตรง สำหรับคนที่บ้านอยู่โซนนี้… ผมว่า Convenience ต่างกันเยอะครับ อยากกิน Hamburg ก็ไม่ต้องวางแผนเข้าเมืองทั้งวัน แวะ Central EastVille ขึ้นชั้น 2 กินได้เลย

Hamburg แบบนี้เหมาะกับใคร?

ผมว่า KIWAMIYA เหมาะมากกับคนที่ชอบเนื้อและสนใจเรื่องระดับความสุก เพราะร้านไม่ได้บอกเราว่า “นี่คือความสุกที่ดีที่สุด ทุกคนต้องกินแบบนี้” แต่เปิดโอกาสให้ลองเอง ถ้าปกติชอบ Steak แบบ Medium ก็ลองย่าง Hamburg ให้ใกล้เคียงแบบที่ชอบ ถ้าอยากได้ความเกรียมหอมเพิ่ม ก็วางบนเตาให้นานขึ้นอีกหน่อย ตรงนี้ทำให้การกลับมากินครั้งต่อไปยังสนุกอยู่ เพราะเรารู้แล้วว่า… ครั้งที่แล้วคำไหนอร่อยที่สุด

แล้ว Steak ล่ะ?

แม้คนส่วนใหญ่จะจำ KIWAMIYA จาก Hamburg แต่ชื่อร้านเต็มๆ พูดถึงทั้ง Hamburg & Steak ดังนั้นสายเนื้อที่อยากกินเป็นชิ้นมากกว่าเนื้อบดก็มี Steak เป็นอีกทางเลือก และ Concept ยังเหมือนกันครับ คือให้ความสำคัญกับ วัตถุดิบ ความสด การย่าง และระดับความสุกที่เราชอบ ถ้ามากันหลายคน ผมว่าการสั่ง Hamburg กับ Steak มาแบ่งกันเป็นวิธีที่น่าสนุก เพราะได้ลอง Texture ของ Wagyu สองแบบในมื้อเดียว

ชอบความสุกแบบไหนเลือกได้

KIWAMIYA Central EastVille อยู่ตรงไหน?

Central EastVille ชั้น 2

อยู่โซนเลียบทางด่วนเอกมัย–รามอินทรา กรุงเทพฯ จุดนี้เหมาะกับการขับรถมามาก เพราะ Central EastVille มีพื้นที่จอดรถภายในศูนย์ ใครอยู่โซน ลาดพร้าว, โชคชัย 4, เลียบด่วน, เกษตร-นวมินทร์, รามอินทรา หรือพื้นที่ใกล้เคียง สาขานี้สะดวกกว่าการเข้าเมืองเยอะครับ

สรุป รีวิว KIWAMIYA Central EastVille

ถ้าถามว่าอะไรทำให้ KIWAMIYA ต่างจากร้าน Hamburg ทั่วไป สำหรับผมไม่ใช่แค่คำว่า Wagyu 100% แต่คือวิธีที่ร้านทำให้เรามีส่วนร่วมกับอาหารตั้งแต่ก่อนเข้าปาก เนื้อไม่ได้มาถึงแล้วจบ เรายังต้องตัด ย่าง กลับด้าน เลือกระดับความสุก แล้วค่อยกิน คำแรกอาจย่างแบบหนึ่ง คำต่อไปลองอีกแบบ จนเจอว่า… แบบไหนคือ KIWAMIYA ในแบบของเรา นี่แหละครับ KIWAMIYA Your Way และการมาเปิดที่ Central EastVille รอบนี้ ผมว่ามีความหมายมากกว่าการเพิ่มสาขาอีกหนึ่งแห่ง เพราะคนฝั่ง East Bangkok ไม่ต้องฝ่ารถติดเข้าเมืองเพื่อมากินแล้ว โดยเฉพาะชาวเลียบด่วน… มี Hamburg ในตำนานจากฟุกุโอกะเป็นของตัวเองแล้วครับ ห้าๆๆๆๆๆ

ใครยังไม่เคยกิน KIWAMIYA ผมว่าเริ่มจาก Hamburg ก่อน แล้วจำไว้อีกอย่าง… ตะเกียบเหล็กเอาไว้ย่าง ตะเกียบไม้เอาไว้กิน อย่าสลับกันครับ

The post รีวิว KIWAMIYA Central EastVille ชาวเลียบด่วนมี Hamburg ในตำนานจากฟุกุโอกะเป็นของตัวเองแล้ว! appeared first on ChilliLazy.

ผมรู้สึกว่ามันกำลังดี ไม่เหนียวไป ไม่มันไป ยังได้ Texture ของเนื้อให้เคี้ยว แต่ก็มีไขมันแทรกพอให้เนื้อนุ่ม กินได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนเร็วเหมือน Wagyu ที่ไขมันสูงมากๆ แล้วถ้ามาร้านนี้บ่อยจนเริ่มรู้ทาง… ลองถามพนักงานเพิ่มอีกประโยคว่า  “วันนี้มีเนื้อโอ่งไหม?” ถ้ามี… สั่งครับ ห้าๆๆๆๆๆ เพราะมันเป็นเมนูที่ไม่ได้มีทุกวัน มีเนื้อหลายส่วนรวมกัน บางวันมี Wagyu ดีๆ ปนอยู่ด้วย แต่ราคาแค่ร้อยกว่าบาท เดี๋ยวเรื่องนี้ไว้เล่าต่อด้านล่างครับ

ที่นี่เป็นชาบูแบบหม้อเดี่ยว มีทั้งแบบโต๊ะ เคาร์เตอร์บาร์ และห้อง VIP ถ้ามาช่วงทานอาหารอาจจะต้องจองกันหน่อยนะครับ ที่นั่งไม่เยอะเท่าไหร่

SAKAE เป็นชาบูแบบไหน?

SAKAE เป็นร้าน Japanese Shabu-Shabu & Sukiyaki แบบพรีเมียม สาขาที่ผมมากินอยู่ที่ One Bangkok ชั้น 3 โซน The Storeys ร้านนี้ไม่ใช่ชาบูบุฟเฟต์ที่ตั้งใจให้เรากินเนื้อให้ได้เยอะที่สุดนะครับ แต่จะเป็นการกินแบบ Course เลือกก่อนว่าจะกิน Shabu-Shabu หรือ Sukiyaki จากนั้นเลือก Course เลือกเนื้อ เลือกน้ำซุป แล้วอาหารจะค่อยๆ เสิร์ฟมาตามลำดับ

มีทั้ง Appetizer, Sashimi, เนื้อ, ผัก, ข้าวหรืออุด้ง ไปจนถึงของหวาน เพราะฉะนั้น ถ้ามาด้วยความคิดว่า “ต้องกินเนื้อให้ได้เยอะที่สุดถึงจะคุ้ม” ร้านนี้อาจไม่ใช่แนวนั้นครับ แต่ถ้าอยากกินเนื้อดีๆ แบบไม่รีบ มีอาหารประกอบครบเป็นมื้อ และอยากลอง Wagyu หลาย Character ผมว่าร้านนี้น่าสนใจมาก

ก่อนเลือกเนื้อ… เลือกน้ำซุปก่อน

ร้านมีให้เลือก 3 แบบครับ Kombu Soup ซุปคอมบุแบบญี่ปุ่น รสจะค่อนข้างเบาและสะอาด ข้อดีคือไม่กลบรสชาติของเนื้อ ใครตั้งใจมาลอง Wagyu แล้วอยากสัมผัสรสเนื้อแบบตรงๆ ผมว่าตัวนี้เหมาะครับ

SAKAE Golden Dashi Soup +50 บาท ⭐️

แต่ถ้าถามผม… Golden Dashi ครับ ห้าๆๆๆๆๆ เพิ่มแค่ 50 บาท แต่ผมเลือกตัวนี้แทบทุกครั้ง น้ำซุปทำจากปลาแห้ง 2 ชนิด สีออกเหลืองทองตามชื่อ รสชาติหอม หวาน กลมกล่อม ซดเปล่าๆ ก็อร่อย แล้วข้อดีคือยิ่งกินไปเรื่อยๆ… น้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น เพราะเราเอาทั้งเนื้อและผักลงไปลวกตลอดมื้อ ความหวานจากผัก รสจากเนื้อ ไขมัน Wagyu เล็กๆ ค่อยๆ ลงไปรวมกับ Dashi เดิม

ตอนเริ่มกินกับตอนใกล้จบมื้อ น้ำซุปแทบจะเป็นคนละ Character กันเลยครับ และที่สำคัญ… อย่าเพิ่งซดหมด เก็บไว้ทำข้าวต้มตอนท้าย อันนี้เด็ด เดี๋ยวเล่าต่อครับ

Sukiyaki

อีกทางเลือกคือ Sukiyaki แบบญี่ปุ่น รสจะเข้มกว่า Shabu และเสิร์ฟคู่กับ Mori-Tama Egg ไข่สดสำหรับเอาเนื้อที่ปรุงสุกแล้วมาจิ้ม ใครชอบรสหวานเค็มเข้มๆ น่าจะเหมาะกับตัวนี้มากกว่า ส่วนตัวผมยังกลับไป Golden Dashi เหมือนเดิมครับ

น้ำจิ้มมี 4 แบบ แต่ผมจบที่ Ponzu

จากเมนูร้านมี SAKAE Signature Sauce — 30 บาท ซอส Signature ที่มีความเข้มข้นและมีมันกุ้งเป็นส่วนประกอบ Gomadare Sauce — 30 บาท ซอสงาญี่ปุ่น หอมมัน Yuzu Ponzu Sauce — 30 บาท เปรี้ยว เค็ม สดชื่น มีกลิ่นยูซุ และ Mori-Tama Egg — 30 บาท สำหรับ Sukiyaki แต่ของผม…

Yuzu Ponzu + หอมซอย

จบครับ ห้าๆๆๆๆๆ ผมชอบใส่หอมซอยลงใน Ponzu เยอะๆ แล้วเอาเนื้อที่เพิ่งลวกเสร็จจุ่มลงไป ความเปรี้ยวสดชื่นของ Ponzu ช่วยตัดไขมัน Wagyu ได้ดีมาก แล้วได้ความหอมสดๆ จากต้นหอมเพิ่มขึ้นมาอีก กินแล้วไม่เลี่ยน และข้อดีที่ผมชอบมากคือ หอมซอยเติมได้เรื่อยๆ อันนี้สำหรับผมสำคัญ เติมไปครับ ห้าๆๆๆๆๆ

เนื้อมีอะไรบ้าง?

ตรงนี้คือความสนุกของ SAKAE เพราะไม่ได้มีคำว่า Wagyu แล้วจบ แต่มีทั้งแหล่งเลี้ยง เกรด และ Character ของเนื้อให้เลือกต่างกัน จากเมนูที่ผมกินปัจจุบัน มี 3 กลุ่มหลักที่น่าสนใจครับ

Yonezawa Wagyu A5 — Yamagata

ตัวพรีเมียมสุดคือ Yonezawa Wagyu A5 จากจังหวัด Yamagata เป็น Wagyu ที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น จุดเด่นคือ Marbling หรือลายไขมันที่ละเอียดมาก เนื้อนุ่ม ฉ่ำ และมีความละลายในปากสูง ร้านมีให้เลือกทั้ง Ribeye, Striploin หรือ Mixed Yonezawa Wagyu A5 ที่รวม Ribeye และ Striploin มาให้ลองพร้อมกัน เนื้อใน Course อยู่ที่ประมาณ 150 กรัมต่อคน ถ้าอยากมาลอง A5 แบบเต็มๆ ตัวนี้คือพระเอกของร้านเลยครับ

Oguma Wagyu A4 — Saitama

ขยับลงมาเป็น Oguma Wagyu A4 จากจังหวัด Saitama ยังได้ Character แบบ Wagyu ชัดเจน มีไขมันแทรก มีความนุ่ม แต่ไม่ไปสุดทางเรื่องไขมันเท่า A5 ผมว่าคนที่อยากได้ความหอมมันแบบ Wagyu แต่ไม่อยากให้หนักจนเกินไป สามารถเริ่มจากระดับนี้ได้ครับ

Tokachi Herb Wagyu F1 — Hokkaido ⭐️ ตัวที่ผมสั่งประจำ

แล้วก็มาถึงตัวโปรดของผม Tokachi Herb Wagyu F1 จาก Hokkaido หลายคนเห็นคำว่า F1 แล้วอาจคิดว่า “เกรดต่ำกว่า A5 หรือเปล่า?” จริงๆ อย่าเทียบแบบนั้นครับ F1 ในที่นี้เป็นเรื่องของสายพันธุ์ ไม่ใช่คะแนนคุณภาพแบบ A4/A5 และ Character ของเนื้อก็ต่างกัน

สำหรับผม… ชอบ F1 มากกว่า เพราะ Balance ดีมาก มีเนื้อแดงให้เคี้ยว ไม่เหนียว มีไขมันแทรกพอให้เนื้อนุ่ม แต่ไม่ได้มันจนกินไป 4-5 แผ่นแล้วเริ่มรู้สึกหนัก ผมกินร้านนี้หลายรอบแล้ว สุดท้ายตัวที่กลับมาสั่งซ้ำบ่อยที่สุดก็คือตัวนี้ครับ บางที “แพงที่สุด” “เกรดสูงที่สุด” กับ “ตัวที่เราชอบที่สุด” มันไม่จำเป็นต้องเป็นตัวเดียวกันครับ

เผื่อมีผู้ติดตามไม่ทานเนื้อ ที่นี่ยังมีหมูและปลาให้เลือก

แล้วส่วนของเนื้อล่ะ?

นอกจากเลือกชนิด Wagyu แล้ว ร้านยังเลือก Cut ที่เหมาะกับ Shabu-Shabu และ Sukiyaki ด้วย หลักๆ มี

• Striploin สันนอก Balance ระหว่างเนื้อแดงกับไขมันค่อนข้างดี กินง่าย
• Ribeye ริบอาย Marbling สูงขึ้น มีความนุ่ม ฉ่ำ และมันมากกว่า ถ้าเป็น Yonezawa A5 จะเห็นลายไขมันสวยมาก
• Chuck Roll สันคอ มีทั้ง Texture ของเนื้อและไขมัน Character ค่อนข้างชัด
• Brisket เนื้อหน้าอก มี Texture ให้เคี้ยวมากขึ้น เหมาะกับคนที่ไม่ได้อยากได้เนื้อแบบละลายในปากทุกคำ

เพราะฉะนั้นเวลาสั่ง อย่าดูแค่คำว่า A5 หรือ A4 อย่างเดียวครับ สายพันธุ์ + แหล่งเลี้ยง + ส่วนของเนื้อ ทั้งหมดมีผลกับประสบการณ์ตอนกิน

Course มี 3 ระดับ

SAKAE แบ่ง Course หลักเป็น Premium Course, Superior Course และ Prime Course ราคาเปลี่ยนตาม Course และเนื้อที่เราเลือก อย่างถ้าเลือก Yonezawa Wagyu A5 150 กรัม จากเมนูปัจจุบันจะอยู่ประมาณ

• Premium Course — 2,250++ บาท
• Superior Course — 2,500++ บาท
• Prime Course — 2,850++ บาท

Prime จะเป็น Course ที่อาหารประกอบครบที่สุด มีตั้งแต่ Appetizer ไปจนถึง Sashimi และ Dessert ไม่ได้แพงไปหมดนะครับ เนื้อราคาไม่ถึงพันก็มี ส่วนของหมูก็หลักร้อยครับ

ใครสั่งเซ็ทแบบไม่มีซาชิมิ สั่งเพิ่มเติมได้

Prime Course ได้อะไรบ้าง?

ถ้าเลือก Prime Course จะเริ่มตั้งแต่…

• Soup เลือก Shabu-Shabu หรือ Sukiyaki
• Appetizer เลือก Tomato Salad หรือ Sesame Tofu
• Sashimi 2 เมนู Madai Aburi Sashimi ปลามาไดย่างไฟด้านนอก และ Tuna Akami Sashimi & Cutie Oyster Akami ปลาทูน่าเนื้อแดง เสิร์ฟคู่ Oyster
• Meat เลือกเนื้อตามที่ต้องการ
• Unlimited Vegetables ผักเติมได้ไม่อั้น อันนี้ผมชอบมาก เพราะกินเนื้อเยอะๆ แล้วมีผักมาช่วย Balance

และถ้าเลือก Golden Dashi… ยิ่งเติมผัก น้ำซุปยิ่งหวานครับ หอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น ผักต่างๆ ต้มไปเรื่อยๆ แล้วความหวานธรรมชาติจะค่อยๆ ลงไปอยู่ในน้ำซุป

• Rice or Udon เลือกได้ระหว่าง Koshihikari Rice หรือ Inaniwa Udon
• Complimentary Menu มี Mini Don ให้เลือก อย่าง Mini Beef Tallow Fried Rice Don หรือ Mini Japanese Fried Rice Don
• Dessert เลือกได้ทั้ง Lemon Cake, Melon, Yuzu Sherbet Matcha Ice Cream หรือ Seasonal Ice Cream

เรียกว่ากินเป็น Course เต็มมื้อครับ

ของกินเล่น เต้าหู้และสลัดมะเขือเทศ ส่วนตัวผมไม่กินทั้ง 2 อย่าง แต่เต้าหู้ที่นี่ผมกินได้ครับ อร่อย

เมล่อนหวานมาก ไอติมยูสุก็อร่อย อร่อยมากตรง เยลลี่เหนียวหนึบด้านบน

แล้วก็มาถึง “เมนูลับ” ที่ผมไม่อยากบอก…

วันนี้มี “เนื้อโอ่ง” ไหมครับ?

อันนี้ผมมากินหลายรอบถึงได้รู้ครับ ห้าๆๆๆๆๆ เวลาไปลองถามพนักงานว่า “วันนี้มีเนื้อโอ่งไหม?” ถ้ามี… ผมสั่งครับ เนื้อโอ่ง คือ ชิ้นเนื้อที่เหลือจากการ Cutting เนื้อก้อนใหญ่ของร้านในแต่ละวัน เวลาตัด Wagyu หรือเนื้อส่วนต่างๆ ให้เป็นแผ่นสวยสำหรับเสิร์ฟใน Course จะมีเนื้อบางส่วนที่ขนาดหรือรูปทรงไม่เหมาะกับการจัดจานหลักเหลืออยู่ ร้านก็เอาหลายๆ ส่วนมารวมกัน บางวันมี Wagyu ดีๆ ปนมาเยอะด้วย

หน้าตาอาจไม่ได้เป็นแผ่นสวยเหมือนเนื้อ Course ชิ้นเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง คนละ Cut กันบ้าง แต่… คุณภาพเนื้อยังดีครับ ที่สำคัญคือ ราคา ร้อยกว่าบาท ผมว่าคุ้มมาก แต่ปัญหาคือ… ไม่ได้มีทุกวัน วันไหนร้านขายเยอะ Cutting เนื้อเยอะ ก็อาจมีเยอะหน่อย บางวันเหลือน้อยก็หมดเร็ว บางวัน… ไม่มีครับ

ดังนั้นถ้าไปกิน ลองถามก่อน “วันนี้มีเนื้อโอ่งไหม?” ได้ก็คือโบนัสครับ

เนื้อโองคือดีย์ แนะนำ ห้ามพลาด…

ผักเติมได้เรื่อยๆ อย่าเพิ่งรีบใส่หมด

อีก Detail ที่ผมชอบของร้านคือ ผัก Unlimited เติมได้เรื่อยๆ (ทางร้านจะมีชุดผัก ชุดแรกมาให้ก่อน ถ้าไม่ได้กินทั้งหมดบอกไม่เอาได้ เลือกที่เรากินได้ อย่างผมชอบสั่งเฉพาะ ต้นหอมญี่ปุ่น กับ ป๋วยเล้ง) ผมชอบค่อยๆ ใส่ครับ ไม่เทลงหม้อทั้งหมดตั้งแต่แรก กินเนื้อ เติมผัก ซด Golden Dashi แล้วค่อยเติมใหม่ ข้อดีคือผักไม่เละ และน้ำซุปจะค่อยๆ เปลี่ยนรสไปตลอดมื้อ

จนสุดท้าย… อย่าเพิ่งให้พนักงานยกหม้อไปนะครับ เพราะของอร่อยยังไม่จบ

Golden Dashi ตอนท้าย… ต้องทำ Zosui

นี่คือเหตุผลหนึ่งที่ผมเลือก Golden Dashi บ่อยมาก ตอนเริ่มมื้อ น้ำซุปหอมปลาแห้ง หวานเบาๆ แต่หลังจากผ่าน Wagyu, F1, ผัก, หอมใหญ่, ต้นหอมญี่ปุ่น และสารพัดอย่างมาทั้งมื้อ… น้ำซุปตอนท้ายไม่เหมือนตอนเริ่มแล้วครับ มันมีทั้งรสจากเนื้อ ไขมัน Wagyu ความหวานจากผัก และ Dashi รวมกันอยู่ในหม้อ

ร้านมี Zosui Set ราคา 80 บาท ได้ ข้าว Mori-Tama Egg และ Nori เอาข้าวลงหม้อ ต้มกับน้ำซุปที่เหลือ ตามด้วยไข่ แล้วโรยสาหร่าย กลายเป็น Zosui หรือข้าวต้มญี่ปุ่น อันนี้… อร่อยมากครับ ผมชอบมาก

น้ำซุปที่กินมาตลอดทั้งมื้อถูกเอามาใช้จนหยดสุดท้าย แล้วรสชาติของข้าวต้มแต่ละครั้งยังอาจไม่เหมือนกันด้วย ขึ้นกับว่าเรากินเนื้ออะไร ใส่ผักอะไร และเหลือน้ำซุปไว้มากแค่ไหน ถ้าเลือก Golden Dashi แล้ว… ผมแนะนำให้เหลือน้ำซุปไว้ทำ Zosui ตอนท้ายครับ

สำหรับผมมื้อนี้ถึงจะจบสมบูรณ์

จริงๆ แล้ว แอบบอก ไม่ต้องซื้อ Zosuoi Set เพิ่มก็ได้ครับ แค่เหลือผัก เหลือเนื้อ เหลือไข่ เหลือข้าวไว้อย่างละหน่อย น้ำซุปติดหม้อใส่ทุกอย่างลงไป รอข้าวพองๆ หน่อย อืดๆ นิด ผมชอบ ก็อร่อยแล้วครับ ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม

แล้ว SAKAE คุ้มไหม?

ถ้าเอาไปเทียบกับชาบูบุฟเฟต์ คงเทียบกันยากครับ เพราะร้านนี้ไม่ได้ขาย Quantity แต่ขาย คุณภาพของเนื้อ การเลือกเนื้อ น้ำซุป อาหารประกอบ และประสบการณ์การกินแบบ Course สิ่งที่ผมชอบคือมากินหลายรอบแล้วยังเปลี่ยนประสบการณ์ได้

วันนี้กิน A5 ครั้งหน้าลอง F1 เปลี่ยน Ribeye เป็น Striploin เปลี่ยน Kombu เป็น Golden Dashi หรือวันไหนโชคดี… ได้เนื้อโอ่งเพิ่มมาอีก มันเลยไม่ใช่ร้านที่ผมรู้สึกว่ากินครั้งเดียวแล้วจบครับ

ถ้าให้ผมสั่งเอง ผมเลือกแบบนี้

ถ้าถามจากคนที่มากินหลายรอบแล้ว…

• เนื้อ: Tokachi Herb Wagyu F1
• ซุป: SAKAE Golden Dashi +50 บาท
• น้ำจิ้ม: Yuzu Ponzu + หอมซอยเยอะๆ น้ำจิ้มงาไว้จิ้มผักต้ม
• ผัก: เติมไปเรื่อยๆ อย่าใส่หมดทีเดียว
• เมนูลับ: ถามหาเนื้อโอ่งก่อน ถ้ามีสั่ง
• ปิดท้าย: แอบเหลือ น้ำซุป ผัก เนื้อ ไข่ ข้าว อย่างละหน่อย ทำข้าวต้ม

อันนี้คือ Combination ที่ผมชอบที่สุดตอนนี้ครับ

A5 อร่อยไหม? อร่อยครับ แต่ถ้าให้กลับไปพรุ่งนี้… ผมก็ยังเลือก F1 เหมือนเดิม ห้าๆๆๆๆๆ

สรุป รีวิว SAKAE One Bangkok

สิ่งที่ผมชอบที่สุดของ SAKAE คือร้านทำให้คำว่า “Wagyu” ไม่ได้จบอยู่ที่ A5 = ดีที่สุด แต่ทำให้เราได้ลองว่าเนื้อแต่ละแบบมี Character ต่างกันยังไง

• Yonezawa Wagyu A5 นุ่มมาก ไขมันแทรกสวย ละลายในปาก สมกับเป็นเนื้อระดับพรีเมียม
• Oguma Wagyu A4 ยังได้ความหอมมันแบบ Wagyu แต่ Balance ระหว่างเนื้อกับไขมันมากขึ้น

ส่วนตัวที่ผมกลับมาสั่งบ่อยที่สุดกลับเป็น Tokachi Herb Wagyu F1 ไม่ใช่เพราะมันแพงที่สุด แต่เพราะผมรู้สึกว่า… มันกินอร่อยที่สุดสำหรับผม เนื้อไม่เหนียว ไขมันไม่เยอะจนเกินไป ยังมี Texture ให้เคี้ยว และกินต่อได้หลายแผ่นโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเร็ว

ผมว่าตรงนี้แหละเป็นเสน่ห์ของร้าน เราไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อจากตัวเลข A5, A4 หรือราคาที่แพงที่สุดเสมอไป ลองกินแล้วหาตัวที่เราชอบดีกว่าครับ ส่วนอีกอย่างที่ผมแทบจะเลือกเหมือนเดิมทุกครั้งคือ SAKAE Golden Dashi เพิ่ม 50 บาท หอมปลาแห้ง หวาน กลมกล่อม ยิ่งลวกเนื้อและผักไปเรื่อยๆ น้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น

กินคู่กับ Yuzu Ponzu ใส่หอมซอยเยอะๆ อันนี้เป็น Combination ที่ผมชอบมาก ผักก็เติมได้เรื่อยๆ แล้วอย่าเพิ่งรีบซด Golden Dashi หมดนะครับ… ทำข้าวต้มตอนท้าย

ถ้าถามว่า SAKAE One Bangkok เหมาะกับใคร? ผมว่าเหมาะกับคนที่อยากกินชาบูหรือสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นจริงจังขึ้นมาอีกระดับ ไม่ได้ต้องการกินให้เยอะที่สุดแบบบุฟเฟต์ แต่อยากเลือกเนื้อดีๆ ลอง Wagyu หลาย Character มี Sashimi และอาหารประกอบ กินผักได้เรื่อยๆ แล้วค่อยๆ กินเป็น Course ตั้งแต่คำแรกจนถึงข้าวต้มหม้อสุดท้าย

สำหรับผม… นี่ไม่ใช่ร้านที่กินครั้งเดียวแล้วจบครับ เพราะผมกลับไปกินหลายครั้งแล้ว และถ้ากลับไปอีก… F1 + Golden Dashi + Yuzu Ponzu ใส่หอมเยอะ ๆ + ถามหาเนื้อโอ่ง + ปิดท้าย ด้วยการทำข้าวต้ม เหมือนเดิมครับ ห้าๆๆๆๆๆ

SAKAE One Bangkok อยู่ตรงไหน?

• One Bangkok ชั้น 3 โซน The Storeys
• เดินทางสะดวกด้วย MRT สถานีลุมพินี มีทางเชื่อมเข้าสู่ One Bangkok
• ขับรถมาสามารถจอดภายใน One Bangkok ได้
• เปิดทุกวันประมาณ 10.00–22.00 น.
• ราคาที่ระบุในเมนูยังไม่รวม Service Charge 10% และ VAT 7%

ถ้าตั้งใจมากินช่วงเย็นหรือวันหยุด ผมแนะนำให้เช็กโต๊ะหรือจองล่วงหน้าก่อนครับ

The post รีวิว SAKAE One Bangkok ชาบู Wagyu ที่ผมกลับไปกินซ้ำ แต่เนื้อตัวโปรดกลับไม่ใช่ A5 appeared first on ChilliLazy.

เลือกได้ 3 คอร์ส ตามใจสไตล์คนรักเนื้อวากิว…

• Explorer Course – 699++ บาท เหมาะสำหรับมือใหม่อยากลองเนื้อวากิวแบบไม่ต้องจ่ายหนัก Wagyu Rump, Kiriotoshi Karubi, Bottom Round ลายสวย เนื้อแน่น ย่างแล้วนุ่มกว่าที่คิด หมูคุโรบูตะ, ข้าวกระเทียม, ไก่ทอด, ซุปไข่, ของหวาน ครบทุกหมวด
• Champion Course – 899++ บาท อัปเกรดความฟินด้วย วากิว A5 แบบจัดเต็ม Wagyu A5: Sotomomo, Brisket, Karubi ชิ้นใหญ่ ลายมันสวยมาก ย่างแล้วหอมฟุ้ง ละลายแบบไม่ต้องเคี้ยวเยอะ พร้อม Onigiri Wagyu Burger เนื้อชุ่มๆ กับข้าวปั้นอัดแน่น อร่อยคาดไม่ถึง Wagyu Sushi เนื้อเบิร์นบางๆ ด้านบน ข้าวญี่ปุ่นหอมกำลังดี ซุปเนื้อ, เรเม็งเย็น เย็นสดชื่น ตัดเลี่ยนพอดีมาก
• Legend Course – 1,299++ บาท ตัวท็อปของร้าน เหมาะกับวันพิเศษ คนรักเนื้อจริงจัง Wagyu A5 Uchimomo ลายเนื้อเทพ ไม่แพ้ร้านโอมากาเสะ Wagyu Sushi + Salmon Sushi อร่อยทั้งคู่ แต่สายเนื้อต้องยกนิ้วให้วากิว เมนูหายาก Hamburg (แฮมเบิร์กเนื้อวากิว) ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่น ฉ่ำข้างใน Wagyu Yukke (ยำเนื้อดิบญี่ปุ่น) สายแอดเวนเจอร์ ห้ามพลาด ลิ้นวัว (Beef Tongue) ย่างแล้วกรึบๆ หอม เคี้ยวมันมาก ของหวานจัดเต็ม

เลือกไม่ถูกกันเลยใช่มั๊ยครับ สายเนื้อ “วากิว” แนะนำเลยจัดเต็มกันไป Legend Couse รับรองไม่ผิดหวัง อ้อใครอยากกินเครื่องดื่มรีฟิลไม่อั้น เพิ่มอีก 79 บาทน้า ชาเขียว น้ำส้ม น้ำอัดลมเติมได้เรื่อยๆ ครับ

ส่วนของร้าน Japanese Wagyu Champ Shoutaian อยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ตามภาพด้านล่างนี้เลยครับ

ส่วนของที่นั่งมีไม่เยอะครับ ถ้ามากินช่วง prime time คนจะเยอะหน่อยน้า… อาจจะต้องรอคิว

อย่างวันที่ผมไปกินก็รอคิวอยู่ซักพักนึงเหมือนกัน แถมคนยังเข้ามาเรื่อยๆ กินเสร็จตอนประมาณบ่ายโมงกว่ายังมีคนมากินเรื่อยๆ อยู่เลยครับ

ส่วนของเมนูที่นี่มีหลากหลายมากครับ

วันนี้เราเริ่มกันที่… Sweet Potato Fries มันฝรั่งหวานทอดกรอบนอกนุ่มใน กินเล่นก่อนกินเนื้อวากิว

กินเนื้อเยอะๆ แนะนำกินผักกันซักหน่อย Choregi Salad ผักสดใหม่หวานกรอบ

สลัดกินกับสาหร่ายและน้ำสลัดใส กินแล้วสดชื่น

ส่วนนี่ Soy Sauce Marinated Prawn กุ้งดองซีอิ๊ว ส่วนของแซลมอนที่นี่ก็มีน้า…

เมนูนี้ไม่ได้กินนาน Shoutaian Style Wagyu Beef ยำเนื้อดิบสไตล์ญี่ปุ่น

อร่อยมากไม่คาวเลยแม้แต่น้อย ฟินเวอร์

อ้อ… ส่วนของที่นี่เค้าจะมีเมนู Starter ให้เรามากินกันก่อนด้วยนะครับ

อย่างจานนี้ Wagyu Sushi Mariawase อร่อยมาก

เนื้อสีสดลายสวย จิ้มโชยุวาซาบิหน่อย อร่อยเลย

ส่วนจานนี้ Honjitsu Mariawase เนื้อแผ่นโตลายสวย นุ่มกำลังดี

ใครที่พาแฟนมาด้วยไม่กินเนื้อ ก็มี Kurobuta Pork Slice นุ่มไม่แพ้เนื้อเลยน้า

จานนี้ฟินนาเล่ บอกเลย

A5 Wagyu Uchimomo และ Beef Tongue เนื้อนุ่ม แทบจะละลายในปาก ลิ้นย่างแล้วกรุบกรอบ อยากต่อจานนี้อีกซัก 10 จาน ห้ามพลาด สั่งเผื่อมาเลยครับ แนะนำอย่างแรง ห้าๆๆๆๆ

เนื้อลายสวย นุ่ม ละลายในปาก

ลิ้นกรุบกรอบ ไม่แพ้กัน

เมนูตัดเลี่ยนแนะนำอีกซักเมนู นอกจากสลัดก็ยังมี กิมจิ ครับผม

อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของที่นี่ ห้ามพลาด !!!!

Shoutaian Mincy Hamburg

เสิร์ฟพร้อมซอส 6 แบบ Kizomi Wasabi, Shoyu, Yuzu Kashow, Garlic Steak Sauce, Yuzu Ponzu และ Spicy Champ Souce จะแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ค่อยย่าง หรือจะย่างทั้งก้อนก็อร่อยไม่แพ้กัน

เมนูหมูอีกซักหนึ่ง น่ากินมาก เผื่อใครไม่กินเนื้อ

Kurobuta Pork Shoulder และ Kurobuta Pork Steak

ย่างออกมาแล้วนุ่ม มันอร่อยไม่แพ้กัน

A5 Wagyu Uchimomo ย่างมาแล้วฉ่ำๆ ละลายในปากอร่อยมาก ลิ้นด้านล่างก็ฟินไม่แพ้กันชอบมาก

อ้อที่นี่เค้ามีไข่แดงดองด้วยนะครับ จิ้มกินฉ่ำๆ แบบนี้ อร่อยมาก

ถึงคิวแฮมเบิร์ก ย่างแบบบทั้งก้อนแบบนี้ก็ฟินไม่น้อยเลยครับ

คำเดียวหลังจากกินเสร็จ “คุ้ม!” ใครเป็นสายเนื้อ สายวากิว หรือกำลังหาที่ฉลอง เดท หรือกินกับครอบครัวแบบพรีเมียม  ต้องที่ “Japanese Wagyu Champ Shoutaian” เลยครับ ผมแนะนำ ร้านอยู่ที่ชั้น 6 (ใกล้กับร้าน Kinokuniya) เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 084-080-9869

อ้อ… ที่นี่เค้ามีเมนู A La Cart และเมนูเซ็ทให้บริการด้วยนะครับ มากินกัน…

The post รีวิวจริง! Japanese Wagyu Champ Shoutaian Buffet ร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวที่ทำให้หลงรัก A5 แบบถอนตัวไม่ขึ้น… บอกเลย appeared first on ChilliLazy.

ส่วนของสายพานพาเพลินก็จะมีราคา

• จานแดง เหลือง 39.-/49.- เป็น ไก่หมัก, ผักต่างๆ
• จานดำ 69.- เป็น หมูสันคอ, สามชั้น
• จานขาว 89.- เป็น เนื้อเสือร้องไห้, คุโรบุตะ , หมึกกระดอง
• จานส้ม 99.- เป็น ออสวากิว, ไทยวากิว, หอยเชลล์ญี่ปุ่น, กุ้งแม่น้ำ เป็นต้น

ความพรีเมี่ยมที่ทุกคนเข้าถึงได้ แค่กำเงินมาหลักร้อย ก็อิ่มฟินเหมือนได้นั่งเครื่องบิน Business Class บินตรงไปญี่ปุ่น มีครบทั้งหมูพรีเมี่ยม, หมูฮอกไกโด, ซีฟู้ดสดๆ และที่ขาดไม่ได้คือ เนื้อวากิวในตำนาน สำหรับสายซีฟู้ดต้องร้องว้าว! มีกุ้งแม่น้ำ หอยเชลล์ญี่ปุ่น หมึกกระดอง พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ จะย่าง จะจิ้ม ฟินได้ทุกคำครับ

เกริ่นมาซะยาว ไปดูบรรยากาศของร้านและอาหารน่ากินๆ กาน… ดีกว่าเนอะ

ส่วนของร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นเบาๆ มุมห้องตกแต่งด้วย Art Toy สวย น่ารัก

ถ่ายรูปเล่นกันได้ครับ

ส่วนของเคาร์เตอร์บาร์จะเป็นเตาแบบเดี่ยว 1 คน 1 เตา แต่ถ้าเป็นโต๊ะจะมีให้ 2 เตานั่งได้ 4 คน สบายๆ ครับ

ส่วนของเมนูสามารถเลือกหยิบได้จากสายพานเลยครับ

เมนูพรีเมี่ยมต่างๆ สั่งผ่านพนักงานกันได้เลย

ส่วนของเมนูพรีเมี่ยม ราคาดีย์ ยกตัวอย่างเช่น…

Combo Super Wagyu ราคา 899 บาท

Jyo Karubu / Jyo Rosu / Katabara / Wagyu Gyutan / Karibi / Bavatte Cube

ส่วนของเนื้อวากิวลายหินอ่อนน่ากินมาก Jyo Karubu / Jyo Rosu อย่างฟิน บอกเลย ถึงกับสั่งแยกมาเพิ่มอีก ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของลิ้นวัวก็กรุบกรอบ อร่อยไม่แพ้กัน

อ้อ… ส่วนของเนื้อเต๋าก็ดีย์ สรุปอร่อยทั้งจาน ห้าๆๆๆๆๆ

แต่ชอบสุดก็ต้องเป็น Jyo Karubu / Jyo Rosu / Bavatte Cube ครับ

สำหรับใครที่สั่ง Combo Super Wagyu จะได้รับเซ็ตข้าว 2 เซ็ต ด้วยนะครับ

ในเซ็ตก็จะมีข้าว สลัด ซุป กิมจิ สาหร่าย และน้ำจิ้ม

แฟนใครไม่กินเนื้อ แนะนำจัดเซ็ตนี้ให้เลย Pork Lover Set ราคา 199 บาท

สามชั้น / สันคอ / คุโรบุตะ

เนื้อถาดขาว 89 บาท เนื้อถาดส้ม 99 บาท ก็น่ากินอยู่น้า… เผื่อใครไม่จัดเนื้อพรีเมี่ยม

เนื้อในสายพานก็น่ากินไม่แพ้กันน้า…

ส่วนของซีฟู้ดแนะนำ กุ้งแม่น้ำก็ตัวโต น่ากินมาก

ขอกินเล่นก็จะมี เฟรนฟราย ราคา 59 บาท และอื่นๆ

พร้อมทานค๊า อาหารเต็มโต๊ะ อร่อยเลย ชอบ ชอบ

ซูมให้ดูถึงความน่ากินกันอีกหน่อย…

เริ่มย่าง Jyo Rosu กันก่อนเลย น่ากินมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ฟินเวอร์

ส่วนของน้ำจิ้มก็มีให้เลือก 2 แบบ Yakiniku และน้ำจิ้มแจ่ว

ตัดภาพมาที่ Bavatte Cube เนื้อนุ่ม เต็มปากเต็มคำ อร่อยไม่แพ้กัน

ย่างไปก็เริ่มเห็นถึงความนุ่น…

ย่างให้ดูกันอีกซักหน่อยกับ กุ้งแม่น้ำตัวโต 4 ตัว เต็มเตาย่างแล้วหอม เนื้อเด้ง อร่อยเลย

อ้อ… จริงๆ ทางร้านมีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ด้วยนะครับ อร่อยด้วยน้า…

อิ่มอร่อย กินกันยาวๆ เพลิน ส่วนตัวผมชอบปิ้งย่างสายพานที่ Grilled Station เลยครับ เนื้อพรีเมี่ยมดี ราคาก็ดีย์ เอาจริงๆ นะส่วนของอาหารที่นี่ Portion กำลังพอดี มากินที่นี่ ราคาก็พอๆ กับกินบุฟเฟ่ต์เลยนะครับ แต่ที่นี่แอบพรีเมี่ยมกว่าด้วย สนุกกับการหยิบเมนูโปรดจากสายพานด้วยครับ เพลินๆ ไม่ต้องรอสั่งหยิบกันได้เลย ร้าน Grilled Station เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 17.00 – 21.30 น. และเสาร์ – อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น.

ใครที่อยากจะไปลองสามารถจองโต๊ะกันได้ที่…

• เบอร์โทร: 062-524-2535
• Line OA : @‌grilledstation (https://lin.ee/IgCFyBn)

พิกัดร้าน Grilled Station: https://maps.app.goo.gl/XBaBYwd1Dsidp1xR6

อ้อ… ทางร้านยังมีอาหารจานเดียว Donburi bowl สามารถสั่งกินที่ร้าน หรือจะ Take away สั่งได้ผ่านทาง Lineman ด้วยนะครับ น่ากินอยู่นะครับ แอบเห็นเมนู ตอนนี้ เริ่มจะหิว พร้อมกันแล้ว จองโต๊ะแล้วไปเย็นนี้กันเลยมั๊ยครับ ^^

The post กินคนเดียวหรือจะมาเป็นกลุ่มเพื่อนก็ตอบโจทย์ Grilled Station ปิ้งย่างสายพาน ราคาดีย์เริ่มต้นหลักสิบ อร่อย ชอบ ชอบ ไปกินกัน… appeared first on ChilliLazy.

สำหรับที่นี่ ที่ผมชอบก็จะมีขอกินเล่นที่สั่งเพิ่มได้ไม่อั้น ของทอดอย่างอร่อย เพียงแค่สมัครสมาชิกฟรี เพื่อรับสิทธิ์นี้ครับ สมัครเลยครับ คุ้มมาก นอกจากนี้ยังมีโปรโมชั่นเปิดร้าน รับส่วนลดทันที 15% ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 พย. 67 นี้ เท่านั้นนะครับ

ไปกันครับ ไปดูบรรยากาศของร้านและเมนูอาหารน่ากินๆ กันครับ

ส่วนของร้านอยู่ที่ชั้น G ของ Home Pro เลยครับ ร้านเป็นกระจกโปร่งโล่งสบาย ทางร้านจะมีทั้งแบบเป็นโต๊ะได้แค่หม้อเดียว ซุปเดียว นั่งรวมกันคุยกันเพลินๆ หรือถ้าใครมากับเพื่อนมากับแฟนที่ไม่กินเนื้อ แต่เราชอบกินเหมือนผม แนะนำนั่งเคาน์เตอร์บาร์ ไม่ได้ห่างเหินขนาดนั้น แต่ได้หม้อแยกส่วนตัวกันไปเลยครับ

ส่วนตัวผมชอบแบบหม้อเดี่ยวนะครับ ราคาไม่แตกต่างกัน แฟนผมไม่กินเนื้อ สบายใจ ใครชอบแบบไหนเลือกได้เลย

ส่วนของเคาน์เตอร์บาร์ก็นั่งดูเชฟสไลด์เนื้อลายหินอ่อนสวยๆ กันปาย น่ากิน อยากกินแล้ว…

อาหารมาเสิร์ฟพร้อมแล้วจ้า… เดี๋ยวมาเกริ่นส่วนของน้ำซุปกันก่อนเนอะ

น้ำซุปของที่นี่มีให้เลือก 4 แบบ คือ ซุปใสสาหร่ายคอมบุ, ซุปใสปลาแห้ง, ซุปกระดูกหมู และซุปสุกี้ยากี้ จากที่ได้ลองแล้วผมแอบชอบสุกี้ยากี้สำหรับเนื้อวากิว ส่วนของหมูก็เลือกเป็นซุปใสปลาแห้งได้ครับ

ส่วนของน้ำจิ้มจะได้ไม่เหมือนกันน้า… ซุปใสชาบู จะได้น้ำจิ้มพอนสึ และน้ำจิ้มงา ส่วนของสุกี้ยากี้ จะได้เป็นไข่ดิบครับ

ไข่ไก่ที่นี่ไว้ใจได้เป็นไข่ไก่โมริทามะ ไข่ไก่เกรดทานดิบได้ กินกับซุปสุกี้ยากี้ เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น อร่อยจริง เหมือนไข่จะเพิ่มความมันและลดความเข้มข้นของซุปสุกี้ยากี้ลงนิดนึง กลมกล่อมขึ้น

สำหรับการมากินที่นี่แนะนำให้สั่งแบบเซ็ทนะครับ คุ้มกว่า ได้ของกินเพิ่มเพียบ

ภายในเซ็ทจะมีน้ำซุป เนื้อสัตว์ที่เลือก ชุดผักรวม น้ำจิ้ม (น้ำจิ้มพอนสึ น้ำจิ้มงา ไข่ไก่ แล้วแต่น้ำซุป) ผักน้ำมันงา ไข่นกกระทา ข้าวญี่ปุ่น และไอศกรีม ยังไม่รวมเมนูกินเล่นที่สั่งได้เรื่อยๆ นะครับ

ของกินเล่น สั่งได้ไม่จำกัด โคลสลอว์, กะหล่ำปลีน้ำสลัด, ถั่วแระญี่ปุ่น, ผักน้ำมันงา, กิมจิ, ยำสาหร่าย, หนวดกุ้ง, เมนูชุบแป้งทอด รากบัว, เห็ดออริจิ, หอมใหญ่ และหน่อไม้ฝรั่ง

ผมแอบชอบ หนวดกุ้ง และของชุบแป้งทอด สั่งไปหลายรอบเลย ห้าๆๆๆ อิ่มตรงนี้ ^^

เพียงแค่สมัครสมาชิกฟรี ผ่านไลน์ครับ

ส่วนของเมนูนี้วันนี้ ผมเลือกเป็น…

เนื้อคาโกชิม่าวากิว (Kagoshima) Wagyu A5 ส่วนสันคอ ราคา Set 980 บาท A La Carte 780 บาท

เนื้อญี่ปุ่นสายพันธุ์แท้สีดำ ขุนด้วยอาหารคุณภาพ 500 วัน เลี้ยงในเมืองคาโกชิม่า ในธรรมชาติที่อุดมสมบรูณ์ วัวได้อยู่ในสภาพอากาศที่ดีต่อการเจริญเติบโต สุขภาพดีทั้งกายและใจ เนื้อมีลายไขมันแทรกระดับ A5 ระดับที่ดีที่สุดในปี 2017 ซึ่งเนื้อวัวคาโกชิม่าวากิวโด่งดังไปทั่วโลก โอ้วเกริ่นมาขนาดนี้ ไม่จัดได้ไงเนอะๆๆๆๆ ชอบเลย ชอบมาก

ชุดผักรวม ในเซ็ทก็ใช้ได้อยู่น้า…

ส่วนของแฟนผม ไม่กินเนื้อจัดปาย…

หมูรวม (Mixed Pork) จะมี สามชั้นคุโรบุตะ, สันคอคุโรบุตะ และหมูสันคออนามัน

ราคา Set 380 บาท A La Carte 180 บาท

หมูนุ่ม อร่อยไม่แพ้กัน…

ส่วนของการกินเนื้อกับน้ำซุปสุกี้ยากี้ให้อร่อย

วิธีการกิน เปิดเตาระดับ P3 – P4 รอให้หม้อร้อน ทามันหมูให้ทั่วพื้นหม้อ โรยน้ำตาลให้ทั่ว น้ำตาลเริ่มละลายเป็นคาราเมลแล้ว ใส่เนื้อลงไป ตามด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ผัดเนื้อให้สุกตามชอบ คีบเนื้อกินกับไข่ดิบได้เลย

หลังจากนี้ก็ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม เติมน้ำซุปที่เหลือ น้ำซุปเริ่มเดือดใส่ผักและเนื้อที่เหลือ แล้วกินกันต่อได้เลย

ส่วนของน้ำซุปสุกี้ยากี้ของที่นี่จะมี รสชาติหวานนำ ไม่เค็มและไม่เข้มข้นจัดแบบญี่ปุ่นแท้ๆ จนเกินไปครับ

หลังจากลวกเนื้อคาโกชิม่าวากิว เนื้อก็จะฉ่ำๆ นุ่มละลายในปาก น่ากิน อร่อยมากกกก

ชุบไข่แล้วก็จะน่ากินประมาณนี้ครับ อร่อยมาก

ส่วนของเซ็ทหมู วันนี้เลือกเป็นน้ำซุปปลาแห้งครับ น้ำซุปจะหอม หวาน เค็มเบาๆ ถ้าอยากให้รสชาติอ่อนลงสามารถใส่น้ำใสเพิ่มได้ครับ ลดความเข้มข้นลง ใส่น้ำใสเพิ่มหน่อยกำลังกลมกล่อมเลย

ส่วนของหมูลวกเสร็จก็จะประมาณนี้ จิ้มน้ำจิ้มพอนสึ คือดีย์

อิ่ม อร่อย ปิดท้ายด้วย ไอศกรีมในเซ็ท ที่นี่เสิร์ฟเป็นไอศกรีมยูสุครับ

เปรี้ยวนำ หวาน อร่อย สดชื่นหลังจากกินสุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู ชอบเลยครับ ไปกินกัน…

สำหรับร้าน “เรนกะ” (Renga Sukiyaki) สาขา Home Pro พระราม 9 ส่วนตัวผมชอบนะครับ เนื้อคือดีย์ ราคาไม่แรงไป… แถมช่วงนี้ลดอีก 15% คุ้มเวอร์ รีบหน่อย ก่อน 30 พย 67 นี้ครับ ส่วนของน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อม น้ำซุปสุกี้ยากี้ก็ไม่เค็มไป กำลังดี ที่ชอบสุดอีกอย่างนึงของที่นี่ คือ ของกินเล่น กินได้ไม่อั้นครับ ชอบมาก ใครอยากจะไปลองชิม รีบไปกันเลยครับ จะได้ส่วนลดด้วยช่วงนี้

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

• Facebook: Renga Sukiyaki
• Line OA: @RengaSukiyaki (https://lin.ee/jWZ6Oy4)
• สาขาอารีย์ เบอร์โทร 063-959-8555 (https://maps.app.goo.gl/63BCgkqcnnMD2c3j6)
• สาขาพระราม9 เบอร์โทร 066-121-6609 (https://maps.app.goo.gl/BHxdMiY5hyTLZxsq6)

“เรนกะ” (Renga Sukiyaki) สาขาใหม่ Home Pro พระราม 9 ที่จอดรถสะดวกสบาย ไปกินกันน้า…. ^^

The post กินชาบู ชาบู เนื้อ Kagoshima Wagyu A5 จากญี่ปุ่น ดีงาม @RENGA SUKIYAKI สาขา Home Pro พระรามเก้า จอดรถฟรี สะดวกสบาย appeared first on ChilliLazy.

ส่วนของบุฟเฟ่ต์จะมี 2 ราคาคือ 1,699++ บาท (Net 2,000 บาท) และ 1,999++ บาท (Net 2,353 บาท) ทานได้ ถึง 90นาที ครับ เอาจริงๆ เราไปกินเนื้อดีๆ ชิ้นนึงก็เป็นพันแล้วเนอะ อันนี้กินได้แบบไม่อั้นคุ้มสุดบอกเลย ส่วนของบุฟเฟ่ต์ที่เราสามารถสั่งได้ก็จะมี

• เนื้อหลากหลาย มีทั้ง ลิ้นวัว (หนา|บาง), บริสเกตสไลด์, กิว คารูบิ, กิว โรส, โจว คารูบิ, โจว โรสุ, นามิ คารูบิ,  นามิ โรส,  ฮาราบิ ส่วนของหมูก็ยังมี คอหมู, สันคอหมู, สเต็กหมู, เบคอน,  ไส้กรอก และสะโพกไก่
• ของกินเล่นก็จะมี สลัด 3 แบบ, กิมจิ, ผักคอส, ผักย่าง, ยำผักรวม, เต้าหู้ราดซอส, ถั่วแระ, กระเทียมน้ำมันงา, ซูชิเนื้อ, ยุกเกะ, ปูอัด, มันปู, ทาโกะวาซาบิ, เกี๊ยวซ่า และอื่นๆ
• ปิดท้ายกันที่ ซุปก็จะมี ซุปหางวัว, ซุปสาหร่าย, ซุปมิโซะ พร้อมข้าวญี่ปุ่น และข้าวผัดกระเทียม
• อ้อราคานี้ รวมน้ำเปล่า, ชาเขียวเย็น, โค้ก, สไปรท์ และของหวาน ไอศกรีมยูสุ, ไอศกรีมฮอกไกโด, ไอศกรีมเอสเปรสโซ่า และไดฟูกุ (ชาเขียว|ถั่วแดง) ด้วยนะครับ

สำหรับราคา 1,999++ บาท (Net 2,353 บาท) ตัวท็อปก็จะมีเมนูเพิ่ม ก็คือ โทคุโจว คารูบิ, โทคุโจว โรส, ริบอาย ยากิสุกี้, กุ้งหวาน และหอยเชลล์ วันนี้ผมไม่รอช้า จัดตัวท็อปไปเลยซิครับ มากันขนาดนี้แล้ว ห้า ห้า ห้า…

ส่วนของร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น มีความเป็นส่วนตัว โปร่งโล่งสบาย

ส่วนของการเริ่มต้นการกินบุฟเฟ่ต์ของที่นี่ ทางร้านจะเสิร์ฟเซ็ทแรกมาให้ก่อน ก็จะมี…

Moriawase (Chuck Roll, Shouder Clod, Knuckle, Rump) + Steak Kaimomi + Namuru + ซุปและสลัด

เนื้อแต่ละส่วนก็จะมี เทกเจอร์ ความมัน และรสชาติแตกต่างกันออกไป

ผมว่าแต่ละคนก็น่าจะชอบไม่เหมือนกันเนอะ

ส่วนของเนื้อที่นี่จะเน้นหลักๆ ก็จะมี…

• Karubi (คารูบิ) เนื้อติดซี่โครง ไขมันกระจายทั่วเนื้อลายหินอ่อน
• Brisket (บริสเกต) เนื้อส่วนสันนอก
• Rousu (โรสุ) เนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกแบบพอดี เคี้ยวสนุกได้สัมผัสเนื้อที่ดี
• Harami (ฮารามิ) เนื้อส่วนท้อง นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เคี้ยวเพลิน (ไขมันน้อยกว่า Karubi)

แต่จากที่ลองไปกินมาแล้ว เนื้อที่นี่ลายหินอ่อนสวยตัวส่วนเลยครับ มันแทรกทุกชิ้น แค่จะมากหรือน้อย

อร่อยทุกตัวครับ ^^

จานนี้ก็อยู่ในเซ็ทเริ่มต้น Steak Kaimomi เนื้อชิ้นหนา นุ่ม เนื้อเต็มปากเต็มคำ

ยังไม่หมดจากเซ็ทเริ่มต้น เครื่องเคียงและลิ้นตุ๋น นุ่มอร่อย

ส่วนของเนื้อ 3 จานนี้จะเป็นของตัวท็อปครับ โทคุโจวโรส, โทคุโจว คารูบิ และ ริบอาย ยากิสุกี้

โทคุโจวโรส เนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกกำลังพอดี เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเคี้ยวสนุก

โทคุโจว คารูบิ เนื้อติดซี่โครง ผมชอบมาก ไขมันกระจายทั่วลาหินอ่อนสวย

ริบอาย ยากิสุกี้ เนื้อส่วนซี่โครง เน้นเนื้อ มันน้อย แต่ที่นี่มันก็ยังมีสวยเลยน้า…

เมนูนี้เวลาที่จะกินก็ต้องราดซอสกันก่อน ห่อเนื้อเข้าหากันให้ซอสอยู่ทางด้านใน วางลงบนเต่าแล้วแผ่เนื้อออก เนื้อเดือด มันลาย ซอสซึมเข้าไปในตัวเนื้อ นุ่ม หวาน อร่อยมาก

ส่วนนี่ก็… ลิ้นหนา ของโปรดของผมเลยครับ

ส่วนของลิ้นจะมีทั้งหนาและบาง ผมแนะนำแบบหนาครับ กรุบกรอบ เต็มปากเต็มคำ โอ๊ยฟินไม่ไหว อ้อ ทางร้านเค้าจะมีเกลือทรัฟเฟิลให้ด้วยะครับ จิ้มเกลือทรัฟเฟิลก็ยิ่งอร่อย แนะนำเลยครับ

เผื่อใครจะปันใจ ทางร้านก็มีหมูให้กินน้า ส่วนนี้ คอหมู ไขมันแทรกน่ากินไม่แพ้เนื้อ…

กินผักสดกันหน่อย ผักคอส เสิร์ฟมาพร้อมน้ำ เนื้ออุ่นๆ กินคู่กับผักเย็นๆ สดชื่น

ทางร้านแแอบมาซาชิมิมาให้แก้เบื่อกันด้วยนะครับ

เมนูก็จะมี กุ้งหวาน และ หอยเชลล์ ส่วนของกุ้งหวานตัวโต เนื้อเด้ง กรุบกรอบ อร่อยมาก

ส่วนของ หอยเชลล์ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

สายดื่มทางร้านก็จะมี ทาโกะวาซาบิ ยุกเกะ ให้บริการ ก่อนจะปิดท้ายด้วย ซุปสาหร่าย ร้อนๆ

อาหารมาแน่นๆ เต็มโต๊ะ พร้อมทานค๊า…

ระหว่างรอเนื้อย่าง กินยุกเกะรอไปพลางๆ ก่อน น่ากินมากกก ไม่ได้กินนาน

เริ่มย่างกันที่ลิ้นหนา ชิ้นโต ปั้งมาพร้อมง่าย จะได้สุกง่าย

ย่างเสร็จแล้วก็จะน่ากินประมาณนี้เลยครับ โอ๊ยฟินไม่ไหว ชอบมากกกก ลิ้นวัวย่าง

ต่อกันที่เนื้อคารูบิ เน้นมันฉ่ำๆ กันก่อน ย่างแป๊บๆ มันเริ่มจะใส่ มันเดือดๆ น่ากินมาก

จิ้มไข่ดิบกันปาก น่ากินไม่ไหว

ยาวปาย จัด Steak Kainomi กันซักหน่อย เนื้อเต็มปากเต็มคำ

กินกันเพลินๆ เริ่มอิ่ม ปิดท้ายกันด้วยของหวาน

ไอศกรีมยูสุ และ ไดฟูกุถั่วแดง สไตล์ญี่ปุ่น อิ่มอร่อย กลับบ้านได้…

สำหรับร้าน SABU YAKINIKU ส่วนตัวผมชอบมากครับ ผมว่าเนื้อเค้าอร่อยทุกตัว จนเลือกไม่ได้ว่าชอบเนื้อส่วนไหนมากที่สุด ห้าๆๆๆ แต่ที่สุดของผมเลยก็ต้องลิ้นวัวหนา ย่างครับ จัดไปคนเดียวจุกๆ 5 ชิ้น ชอบมาก ใครที่ชอบกินเนื้อ ผมว่าที่นี่ก็ไม่ควรที่จะพลาดนะครับ มาลองกินเนื้ออย่างดีนำเข้าจากญี่ปุ่นกัน

ร้าน SABU YAKINIKU อยู่ที่ชั้น 3 Hotel Nikko ย่านทองหล่อ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 21.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะกันได้ที่…

• เบอร์โทร: 082-722-7888
• Line: @sabuyakiniku (https://lin.ee/EmfRu79)
• เว็บไซต์: www.sabuyakiniku.com

#sabuyakiniku #kurogewagyu #wagyu #yakiniku #chateaubriand #sirloin #misuji #bangkok #thonglor #焼肉 #和牛 #曼谷 #烤肉 #เนื้อย่าง #ปิ้งย่าง #วากิว #buffet #บุฟเฟ่ #กินไม่อั้น

The post กินปิ้งย่างเนื้อญี่ปุ่นพรีเมี่ยมไม่อั้น… SABU YAKINIKU เนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่น โดยเจ้าของชาวญี่ปุ่น ฟินไม่ไหว… appeared first on ChilliLazy.

ส่วนของร้านยังนั่งชิลๆ สบายๆ เหมือนเดิม ชั้น 1 เป็นพื้นแชร์ เลือกนั่งได้ตามชอบ แต่ถ้าใครชอบความเป็นส่วนตัวก็ไปที่ชั้น 2 กันได้เลยครับ มีห้อง VIP อยู่ 3 ห้อง ใครอยากใช้บริการอย่าลืมโทรจองกันก่อนน้า ส่วนของการจ่ายเงินก็เป็นแบบ Cashless เหมือนเดิม รับเฉพาะเงินโอนและบัตรเครดิตเท่านั้นน้า… ใครคุ้นเคยกับ YUU อยู่แล้วข้ามไปที่เนื้อเมนูใหม่กันเลยเนอะ เลื่อนผ่านเร็วๆ ^^

ห้อง VIP ที่ชั้น 2 ทั้ง 3 ห้อง ตามภาพด้านล่างนี้เลยครับ

ส่วนของเครื่องดื่ม สั่งเหมือนเติม #อีกแล้ว ห้าๆๆๆ

ชาข้าว (Refill) ราคา 50 บาท และ ยูสุโซดา ราคา 75 บาท สดชื่นแก้เลี่ยนเวลากินปิ้งย่างเนอะ

ส่วนของเนื้อเราสั่งและเริ่มจากเนื้อตัวใหม่กันก่อนเลย

เนื้อคุโรฮานะ วากิว ทกคุโจโรสึ A5 ราคา 950 บาท ส่วนตัวผมว่าเนื้อดีๆ แบบนี้ราคาไม่แรงน้า

ส่วนของเนื้อลายหินอ่อนสวย แต่จะมันนิดนึง เพราะว่าเป็นเนื้อ A5 ครับ

ใครชอบกินเนื้อมันหน่อยผมว่าฟินแน่นอน

เนื้อตัวต่อมามันน้อยลงหน่อย แต่ลายหินอ่อนยังสวย น่ากินเหมือนเดิม ก็จะเป็น…

เนื้อทกคุเซ็ง โจ คารูบิ ราคา 650 บาท

ส่วนเนื้อตัวนี้ผมว่าราคาดีย์เลยครับ ลดความันลงหน่อย แต่ก็มันยังแทรกเยอะพอสมควร ย่างแล้วหอมอร่อย

เมนูนี้ฟินสุด ลิ้นวัวพิเศษ แบบหนา ราคา 400 บาท ตกชิ้นละ 100 กว่าบาท แต่แนะนำให้สั่งครับ

ย่างแล้วทั้งน่ากิน ทั้งอร่อย อร่อยมาก

ให้ผมมานั่งกินแต่ลิ้นย่างเลย ผมยังยอมเลยครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนของการกิน จิ้มน้ำจิ้มสูตรเด็ดของ YUU ก็ได้ หรือว่าจะจิ้มแค่กระเทียมพริกไทย ก็ยังฟินเลยครับ อร่อยจริงๆ ครับ

ใครแฟนไม่กินเนื้อแบบผมแนะนำให้สั่ง เซ็ทหมูฮอนเทน ราคา 350 บาท

จะมี… หมูโชกุน หมูซี่โครง หมูติดมัน และหมูโทโร่

ส่วนตัวผมแอบตอด ซี่โครงมากินด้วยครับผ ห้าๆๆๆ ก็… ซี่โครงหวานๆ เด้งๆ อร่อยมาก

ส่วนของหมูถ้าพรีเมี่ยมหน่อยก็ต้อง คันทรี่เบคอน พร้อมผักคอส ราคา 280 บาท

ส่วนของหมูตัวนี้จะเค็มนิด ทางร้านเลยเสิร์ฟมาพร้อมกับผักคอส กินแล้วสดชื่น เข้ากันเลยครับ ลดความเค็มลงมาได้

ส่วนของเครื่องเคียงอื่นๆ ก็สามารถสั่ง…

สาหร่ายฮิจิกิ ราคา 50 บาท และ กิมจิรวม ราคา 95 บาท กิมจิฉ่ำ ไม่รู้ใครชอบเหมือนผมป่าว

ชอบเอากิมจิไปย่าง พออุ่นก็อร่อยไปอีกแบบครับ

ส่วนเมนูข้าวของ YUU ส่วนตัวผมชอบข้าวผัดกระเทียมมากครับ

จัดปายยยย… ข้าวโคชิฮิผัดกระเทียม ราคา 80 บาท ข้าวสวยโคชิฮิคาริ ราคา 50 บาท

ส่วนของ กะหล่ำปรี ราคา 80 บาท เอาไปย่าง คือดีย์

อยากกินซุปร้อนๆ เลยสั่ง ซุปหอยลายฮาซาริ ราคา 80 บาท หอม อร่อย หอยสดมาก

ชอบ ชอบ อีกแล้ว…

ส่วนของความเด็ดของที่นี่ นอกจากเนื้ออย่างดีแล้ว

น้ำราดเนื้อ น้ำราดหมู และน้ำจิ้มของเค้าก็เด็ดมากครับ ส่วนของน้ำจิ้มผมชอบมากกกกก

อาหารพร้อม คนพร้อม ลุย…

ลองเนื้อตัวใหม่กันก่อนเลย ย่างแล้วมันฉ่ำ อาหร่อย

ฟินไม่ไหวก็ต้องลิ้นวัวพิเศษ แบบหนา ชิ้นนี้เลยครับ

ย่างมาแล้วน่ากินมากกกก เอาจริงๆ สามารถตัดเป็น 3 ชิ้น 3 คำได้เลยนะครับ

ใครกินทั้งชิ้นทีเดียวก็แน่นคับปากกันหน่อย

ฟินคนและแบบเลือกตามชอบ

คำแรกผมกินแบบเต็มปากเต็มคำแน่นเอาการอยู่ครับ ชิ้นที่ 2-3 แอบกลัวหมดเร็วเลยตัดแบ่งได้ 3 ชิ้นครับ ห้าๆๆๆ

แวะมาฟินฝั่งหมูกันต่อ…

ปิดท้ายกันที่ เมนูพิเศษให้กับทุกโต๊ะ

โดยแต่ละเดือนจะเป็นเมนูไม่เหมือนกันครับ

ส่วนของเดือนนี้ผมได้มาเป็นโดรายากิของโปรดโดเรมอนที่ทางร้านทำเอง

แป้งด้านนอกนุ่มครีมและถั่วแดงด้านในละมุนอร่อยเลย

ใครอยากจะไปลองชิมเนื้อตัวใหม่ เนื้อคุโรฮานะ วากิว ทกคุโจโรสึ A5 เนื้อชื่อดังจาก KUMAMOTO ไปกันได้เลยครับ ที่ร้าน YUU Yakiniku สาขาพัฒนาการ 30 ครับ ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. ครับ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะกันได้ที่เบอร์ 02-780-2119 ครับผม

The post กินเนื้อคุโรฮานะ วากิว ทกคุโจโรสึ A5 ลิ้นวัวพิเศษแบบหนา อย่างฟิน @YUU Yakiniku พัฒนาการ 30 เห็นแบบนี้ต้องจัดแล้วมั้ง appeared first on ChilliLazy.

แลกซื้อ วากิว A4 ได้ในราคา 280 บาท (ปกติ 950 บาท) เฉพาะลูกค้า Refill จำกัด 3 ที่ต่อโต๊ะเพียงถ่ายรูป โพสและ Tag ร้าน YUU แลกซื้อกันได้เลยคุ้ม อร่อยมาก ผมบอกเลยครับ ไม่แลกซื้อพลาด เนื้อโปรว่าดีแล้ว วากิว A4 ที่แลกมาดีไปอีกครับ เริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ เริ่มกันที่ชาเขียวและชาข้าวกันก่อนเลย สดชื่นกินได้เรื่อยๆ เติมได้ไม่อั้นเช่นกัน

ส่วนของหมูในโปรโมชั่นนี้ ก็จะมี หมูตันโต๊ะ, หมูโชกุน แต่ช่วงต่อโปรโมชั่น เพิ่ม “คันทรี เบคอน” สามชั้นชิ้นโต ชิ้นหนา น่ากินมาก

ใครที่ชอบกินหมูไม่ต้องน้อยในแล้วเนอะ มากินด้วยกันได้

คันทรี เบคอน น่ากินมากกกก ปกติผมกินแต่เนื้อ วันนี้ยังต้องขอลอง ^^

ส่วนเมนูนี้ก็จะเป็น ไก่ยากิโทริ,  ปลาหมึกอิดาโกะ ส่วนของปลาหมึกก็อร่อยน้า…​ ส่วนตัวก็สั่งตลอดเหมือนกัน

สายคนรักเนื้อ ชอบกินเนื้อ โปรโมชั่นนี้ผมว่าคุ้มมาก

ส่วนของเมนูนี้เนื้อก็จะมี เนื้อสันในอย่างดี, เนื้อส่วนท้องติดมัน, เนื้อถกกุ เบสสึ, วากิว ยากิ ชาบู, ลิ้นวัว เนื้อนุ่ม ลิ้นเด้ง อร่อยทุกตัวครับ

เริ่มต้นอย่างละ 1 จานก่อนตลอด แล้วก็ซ้ำ วากิวและลิ้น ^^

วากิว ยากิ ชาบู คือ ดีย์

เนื้อสันในอย่างดี ชิ้นโต ชิ้นหนา เนื้อนุ่ม เต็มปากเต็มคำดี อร่อยไม่แพ้วากิวเลยครับ

ส่วนของข้าว ก็ต้องข้าวผัดกระเทียม ของโปรด กินกับเนื้อเด็ด

ส่วนนี่… วากิว A4 ราคา 280 บาท (ปกติ 950 บาท) เฉพาะลูกค้า Refill จำกัด 3 ที่ต่อโต๊ะ

เพียงถ่ายรูป โพสและ Tag ร้าน YUU ผมอดใจไม่ได้ซักที ทั้งที่มีเนื้อดีๆ ในโปรโมชั่นอยู่แล้ว ก็มันคุ้มนี่นา… วากิวลายสวยชิ้นโตชิ้นหนา แค่ 280 บาทไม่สั่งได้ไงเนอะ จัดไปเลยครับ กระเพาะเราใหญ่ใส่ได้สบาย ห้าๆๆๆๆ

พร้อมทานอีกแล้วค๊า…

เริ่มกันที่ คันทรี เบคอน เมนูใหม่กันก่อนเลย มาชิ้นหนา เต็มเตา ฟินตรงนี้

ทางร้านจะมีกรรไกรมาให้ ย่างพอเริ่มสุกก็ตัดให้พอดีคำ

ย่างแล้วก็เหลือง มันเดือด หอม น่ากินมากกกกก อร่อยด้วยครับ

ต่อกันที่เนื้อเนอะ เนื้อวากิวกันก่อนเลย…

น้ำจิ้ม YUU คือที่สุดแล้วครับ ชอบมากกกก

ใครทำแบบผมก็ได้น้า… ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อรวม ฟิน อร่อย หยุดไม่ได้แล้ว

อีกหนึ่งเมนู มากี่ครั้งก็สั่ง ปลาหมึกอิดาโกะ กรอบ กรุบ เด้ง อร่อยมาก

ส่วนของโปรโมชั่นนี้ ใครที่ชอบกินเนื้อ ผมว่าคุ้มมากนะครับ คือ มีเมนูให้เลือกหลากหลาย แถมยังมีเนื้อดีในโปรโมชั่นนี้ด้วยครับ ส่วนใครอยากจะตามรอย โปรโมชั่น Refill กินเนื้ออย่างดี ไม่อั้น ในราคา 695++ บาท กินได้ 2 ชั่วโมงเต็ม ตอนนี้เค้าต่อโปรโมชั่น ยาวปาย เฉพาะสาขา La Villa อารีย์ (เบอร์โทร 02-613 0563) ใครจะไปกินแนะนำให้โทรจองโต๊ะกันก่อนน้า ที่สาขานี้คนค่อนข้างเยอะเลยครับ ผมไปลูกค้าแน่นร้าน แถมยังมีรอที่หน้าร้านด้วยครับ กินบุฟเฟ่ต์เนื้อปิ้งย่างกัน…

The post ฟินเวอร์ไม่จำกัด Refill YUU Yakiniku @La Villa อารีย์ ต่อโปรโมชั่นยาวปาย… ใครอยากกินบุฟเฟ่ต์ต้องมาที่นี่แล้วแหละ appeared first on ChilliLazy.

ส่วนของร้านที่เสิร์ฟเมนูนี้ก็คือร้าน เปโดร ชูรัสคาเรีย แอนด์ สเต็กเฮ้าส์ เป็นร้านอาหารสไตล์บราซิลเลียนกริลล์ อยู่ที่ชั้น 1 โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต ครับ ส่วนของการตกแต่งร้านก็สวยเลยครับ ส่วนของเชฟก็จะเป็นเชฟชาวบราซิล ทำอาหารมาแล้วกว่า 30 ปี ชำนาญอาหารสไตล์ชูร์ราสโก้ และอาหารบราซิลเลียนแบบฉบับต้นตำรับ รับรองอร่อยแน่นอน ^^

สำหรับวันที่ผมไปกินจะเป็น เดอะ แกรน ชูร์รสโก้ มื้อเย็น วันศุกร์ – เสาร์ เริ่มต้น 1,190 บาทสุทธิ/คน (ราคาปกติ 2,200 บาท สุทธิ/คน) ซึ่งจะมีทั้งเมนู สเตชั่นบราซิลเลียน, สลัดบาร์, โคลด์ คัท, ชีส, ซุป, อาหารญี่ปุ่น,  อาหารทะเล และไฮไลท์ก็คือ บุฟเฟ่ต์เนื้อย่างวากิว สไตล์บราซิล เนื้อเกรดพรีเมียมเสียบไม้ย่างมากกว่า 15 ชนิด นำมาย่างเสียบไม้ แบบฉบับอาหารบราซิลเลียน ครับผม

ส่วนตัวผมชอบบุฟเฟ่ต์แบบนี้นะครับ ได้กินเนื้อดีๆ แถมยังมีเมนูอื่นๆ ให้กินอีกครับ อย่างตรงนี้เป็นโซนอาหารทำเลย

ก็จะมี หอยแมลงภู่, หอยนางรมสด, ปูม้า และกุ้ง น้ำจิ้มซีฟู้ดคือดีย์

ส่วนตรงนี้… สเตชั่นโคลด์ คัท ชีส ก็จะมี โคลด์คัท, มะละกออบแห้ง, แครกเกอร์, ขนมปังแท่ง และขนมปังและเนยบราซิลเลียน และอื่นๆ

สลับกันไปในแต่ละวันครับ กินได้เรื่อยๆ

พาร์มาแฮม คือ ชอบมากกกกก

ส่วนของ สเตชั่นบราซิลเลียน จะเป็นเมนู สลัดถั่วดำข้าวโพด, สลัดมะเขือเทศและหัวหอมบราซิลเลียน, สลัดมะเขือเทศอบกับถั่วลิสง, สตูว์ถั่วดำ, แกงไก่มะพร้าวบราซิลเลียน, ไก่ย่างมะนาวและกระเทียม เป็นต้น

ส่วนของ อาหารจานร้อนตะวันตก ผักโขมอบ, ข้าวโพดย่าง, กราแตงมันฝรั่ง, มะเขือม่วงย่าง, มันฝรั่งอบ และอื่นๆ

สเตชั่นนี้ เอาไปกินกับเนื้อย่าง อร่อยมาก แนะนำเลยครับ

ส่วนของเมนูไฮไลท์ เมนูเสียบไม้ย่าง ก็จะมี…

• พิคานย่า (Picanha) เนื้อส่วนสุดฮิตที่ชาวบราซิลนิยมมากที่สุด และนิยมแพร่หลายไปทั่วโลกในปัจจุบัน เนื้อส่วนนี้มีทรงคล้ายสามเหลี่ยม เป็นส่วนที่ติดกับเนื้อสะโพกซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ใช้งานหนัก ทำให้เนื้อส่วนนี้มีรสชาติชัดและมันมีกลิ่นหอมมาก มีเพียงสองชิ้นต่อวัวหนึ่งตัวเท่านั้น
• เนื้อวากิวส่วนบน (top Side Wagyu)
• เนื้อกระเทียม (Garilc Steak)
• อัลคาทร่า (Alecatra) เนื้อสันนอกส่วนล่าง ที่มีรสเนื้อเด่นชัด
• หัวใจไก่ (Chicken Heart)
• เนื้อส่วนท้อง (Spicy Flank)
• เนื้อปลายสะโพก (Cheese Tri-Tip)
• ขาแกะ (Leg of Lamp)
• หมูสามชั้น (Pork Berry)
• ลิงกวิซา (Linguica) ไส้กรอกหมูโฮมส์เมดสไตล์บราซิลเลี่ยน
• อกไก่ยัดไส้ชีส (Stuffed Chicken Breast)
• (Honey Ham Sausage) ไส้กรอกหมูโฮมส์เมดหอมหวานด้วยรสน้ำผึ้ง
• ปีกไก่ (Chicken Wings)
• สัปปะรด (Pineapple) สัปปะรดย่างเคลือบชินามอนและน้ำตาลทรายแดง
• กุ้งแม่น้ำย่าง (River Prawns)

น่ากินมากกกกกกก ชอบมากเลยครับ

สเตชั่นของหวาน จะมีทั้งเมนูของหวานสไตล์บราซิลเลียน อย่าง ชูโรส, ทาร์ตไข่, ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลบอล, มูสช็อกโกแลตกล้วย และ ไอศกรีม, ผลไม้สด เบเกอรี่ทั่วไปครับ

กลับมาที่โต๊ะ Welcome Drink ก็มาเสิร์ฟ สดชื่นมาก มาพร้อมกับ… น้ำจิ้ม 3 แบบ ให้เรากินกับเนื้อครับ

ส่วนตัวผมว่า… กินเนื้อ ท็อปด้วยเกลือนิด พริกไทยหน่อย ก็อร่อยแล้วครับ

ก่อนเนื้อจะเริ่มทะยอยมาเสิร์ฟ เราก็ไปตักอาหารอื่นๆ มากินกันก่อนเนอะ

ซูชิ ซาชิมิ สลัด ซุป

กินเนื้อเสร็จก็กลับมากินใหม่ได้อีกเรื่อยๆ ครับ ^^

พอกินไปได้ซักแป๊บ เชฟก็เริ่มทะยอยเดินวน มาเสิร์ฟเนื้อครับ

เนื้อย่างมาแล้วน่ากินมากกกก อร่อยมากครับ แนะนำเลย

ส่วนของบุฟเฟ่ต์ “ชูรัสคาเรีย” เนื้อย่างเสียบไม้สไตล์ดั้งเดิมของบราซิลเลียน ส่วนตัวผมว่าอร่อยมากครับ สำหรับคนที่ชอบกินเนื้อ ผมแนะนำให้มาลองครับ คนที่ไม่กินเนื้ออาจจะไม่ค่อยคุ้มเท่าไหร่ ในเมนูย่างมีหมู กุ้ง ไก่นิดหน่อย และไลน์บุฟเฟ่ต์อื่นๆ ครับ แต่ใครกินเนื้อผมบอกเลยว่าต้องลอง ส่วนของราคาจะมี 2 ช่วงก็คือ

• ชูร์ราสโก้ มื้อเย็น วันอาทิตย์ – พฤหัส เริ่มต้น 990 บาทสุทธิ/คน (ราคาปกติ 1,800 บาท สุทธิ/คน)
• เดอะ แกรน ชูร์รสโก้ มื้อเย็น วันศุกร์ – เสาร์ เริ่มต้น 1,190 บาทสุทธิ/คน (ราคาปกติ 2,200 บาท สุทธิ/คน)

เริ่มกันตั้งแต่เวลา 17.30 – 22.00 น. ครับผม

โปรโมชั่นพิเศษ รับส่วนลดกว่า 35% เมื่อสำรองที่นั่งล่วงหน้า 48 ชั่วโมง ผ่านทางออนไลน์

• Online: www.tablecheck.com/en/novotel-bkk-future-park-rangsit-pedro-steak-house/reserve/message 
• Line: https://lin.ee/9igGQIs 
• เบอร์โทร 02-520-2525

เปโดร ชูรัสคาเรีย แอนด์ สเต็กเฮ้าส์ อยู่ที่ชั้น 1 โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต จองแล้ว รีบไปกันเลยครับ สายเนื้อ ชอบกินเนื้อ จองโต๊ะได้ตามลิงค์ด้านบนเลยครับ ^^

The post กินบุฟเฟ่ต์ “ชูรัสคาเรีย” เนื้อย่างเสียบไม้สไตล์ดั้งเดิมของบราซิลเลียน ที่เปโดร ชูรัสคาเรีย แอนด์ สเต็กเฮ้าส์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต appeared first on ChilliLazy.

พอดีเห็นที่ร้าน Akako Omakase The Circle Ratchapruk มีโอมากาเสะและมี “ชิราโกะ” อยู่ในคอร์สนี้ด้วย จะพลาดได้ยังไงนะครับ ส่วนของร้าน Akako Omakase จะอยู่ภายในโครงการ The Circle Ratchapruk อยู่ด้านในสุดของโครงการเลยครับ หน้าร้านก็ตามภาพเลยครับผม ส่วนของคอร์สโอมากาเสะจะมีทั้งหมด 6 คอร์ส คือ

• Kihon ราคา 999++ บาท (12 courses)
• Aburi ราคา 1,499++ บาท (15 courses)
• Jinku ราคา 1,999++ บาท (15 courses)
• Reiwa ราคา 2,999++ บาท ( 16 courses)
• Ganja ราคา 2,555++ บาท ( 12 courses)
• Premium ราคา 3,999++ บาท (18 courses)

ร้านมีรอบโอมากาเสะวันละ 4 รอบ คือ 12.00 / 15.00 / 17.00 / 19.00 แต่ละคอร์สมีเมนูอะไรบ้าง ต่างกันยังไง รวมถึงสำรองที่นั่งได้ ผ่านช่องทาง Line: @Akako (https://lin.ee/oHA5pjj) นี้กันได้เลยครับ ใครที่อยากจะไปกินต้องจองกันก่อนน้า Walk-in ไม่ได้นะครับ ที่นั่งมีจำกัด และให้เชฟได้เตรียมวัตถุดิบกันนิดนึงครับ

ส่วนของการรีวิวนี้ผมจะกินเป็น Reiwa ราคา 2,999++ บาท ( 16 courses) นะครับ

ส่วนของบรรยากาศร้าน ที่ทั้งหมดจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์ตามภาพเลย

รอบนึงทางร้านจะรับได้ประมาณไม่เกิน 20 ที่

อยากจะไปกิน อยากจะไปชิม จองด่วนเลยครับ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหาร อย่าง 12.00, 17.00 และ 19.00 น. ครับ

วันนี้ผมไปกินรอบ 15.00 น. แอบไปก่อนเวลานิดนึง แอบได้เห็นวัตถุดิบ น่ากินมากกกกก

หลังจากที่เชฟแล่ปลาเสร็จก็เอาเมนูทั้งหมดของวันนี้มาให้เราดูกันครับ

เมนูที่เราจะได้กินทั้งหมดวันนี้ น่ากินมากกกก ^^

ใครที่ไม่กินอะไร แพ้อะไร แจ้งเชฟได้นะครับ เชฟจะถามก่อนเริ่ม และเปลี่ยนเมนูที่เราไม่กิน เราแพ้เป็นเมนูอื่นมาแทนให้ครับ

หลังจากที่เชฟมาแนะนำตัวและแนะนำเมนูทั้งหมดของวันนี้กันแล้ว เชฟก็…

เริ่มกระบวนการเตรียมอาหารแต่ละคำให้เรากันเลย

ทุกครั้งเวลาที่มากินโอมากาเสะ เราก็ต้องเริ่มกันที่เมนูเรียกน้ำย่อย เปิดต่อมรับรสกันก่อนเลย

เมนูนี้ก็คือ… Hotate Mosoku Jansai ส่วนของรสชาติก็จะเปรี้ยวๆ หน่อย ส่วนของสาหร่ายด้านล่างก็จะเหมือนวุ้น คือ ดีย์ ใครที่ชอบกินเปรี้ยวๆ สามารถ One Short ได้น้า เชฟได้กล่าวไว้ ห้าๆๆๆๆๆ ส่วนตัวผมชอบค่อยๆ กินมากกว่า ค่อยๆ ลิ้มรส

 เริ่มความอยากอาหาร เมนูต่อมาจะเป็นซาชิมิ (Sashimi) เนื้อปลาสดใหม่

แนะนำให้ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนนิด วาซาชิสดหน่อย อร่อยเลยครับ ชอบ ชอบ ส่วนตัวผมชอบกินวาซิบิสด มากกว่ามีความรู้สึกว่าสดชื่นกว่าครับ ถ้าร้านไหนมีน้า…

เมนูต่อไปทะยอยมาเรื่อยๆ

เมนูนี้ก็คือ… Kinmedai Sushi ส่วนของข้าวปรุงมากำลังดี ไม่เปรี้ยวไป วาซาบิด้านในหน่อย ปลาสดใหม่

ส่วนของวาซาบิและข้าว น้อยไป มากไป แจ้งเชฟได้น้า…

ซูชิคำต่อมา… Shima Aji Sushi ปลาสดใหม่ ไม่แพ้กัน คือดีย์

ไฮไลท์ที่ผมรอคอยมาแล้น

“ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด เชฟเอาไปย่างเบาๆ ให้ข้างนอกแห้งหน่อย

หลังจากนั้น โชว์ไฟก็ตามมา ห้าๆๆๆ เชฟเบิร์นด้านบนอีกนิดหน่อย

เติมพอนสึและท็อปด้วยผักโรยนิดหน่อย

เชฟมาเสิร์ฟแล้ว… Shiroko Ponzu เมนูที่รอคอย

ชิราโกะ ชิ้นพอดีคำ ในพอนสึ ความละมุน ความัน ของ ชิราโกะ เจอกับพอนสึเปรี้ยวๆ เข้ากันมากกก

ชิราโกะละลายในปาก ใครชอบเปรี้ยวตบท้ายด้วยพอนสึ ตามไปอีก

แก้เลี่ยนได้ ถ้าใครกลัวเลี่ยนน้า…

ฟินเลยครับ เมนูนี้ ไม่ได้กินนานมากกกกก กินครั้งสุดท้ายก็ที่ญี่ปุ่น อร่อย

เมนูต่อมา ตามมาติดๆ

เมนูนี้ก็คือ Ama Ebi ส่วนของกุ้งหนึบๆ ท็อปด้วยไข่ขูด หวานๆ มันๆ เข้ากันไปอีกแบบ

ส่วนนึงที่ผมชอบร้านนี้ก็คือ… แต่ละคำของเค้าใหญ่มาก กินแบบเต็มปากเต็มคำ

เชฟจะบอกว่ากินในคำเดียวนะครับ เอิ่ม บางคำ คำเดียวไม่ไหวจริงๆ ครับ ห้าๆๆๆๆๆ อย่างคำนี้

ก็คือเมนู… Trio Te ด้ารล่างเป็นปลาชิ้นโต ต่อด้วยกุ้ง 2 ตัว อูนิท็อปไปอีก ห่อด้วยสาหร่าย

ใครกินคำด้วยไหวบ้างครับ ห้าๆๆๆๆ

ผมคำเดียวไหวนะครับ แต่ก็จะเคี้ยวยากหน่อย ห้าๆๆๆๆ

อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ Zuwai Akake ปูซูไวทั้งชิ้น ทอดเบาๆ เสิร์ฟมาในน้ำซุปที่มีเนื้อปูซูไวผสมอยู่ กินเนื้อปูทอดก่อนแล้ว

ซดน้ำซุปอุ่นๆ ข้นๆ ตาม ฟินเวอร์

เมนูมาอย่างต่อเนื่อง… อร่อยคำโต มาอีกแล้วจ้า เมนูนี้ก็คือ Hotate Yaki หอยเชลล์ฮอกไกโดชิ้นโต

ย่างเบาๆ พอเริ่มตึง เพื่อได้มาซึ่งความหอม ด้านนอกจะเด้งๆ ด้านในนุ่ม กินพร้อมกันทั้งคำ จะได้ความเค็มจากไข่ปลาแซลมอน กรุบกรอบจากข้าวพอง อร่อยเต็มปากเต็มคำ อร่อยจนพูดไม่ออก เพราะเต็มปากจนเคี้ยวไม่ได้ ห้าๆๆๆๆๆ

ล้อเล่นนะครับ แต่เต็มปากเต็มคำจริงๆ ครับ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่น่ากินมากนะครับ เนอะๆๆๆ

ต่อกันที่… Chutoro Sushi ส่วนของคำนี้ แอบมีกิมมิค

เชฟจะเสิร์ฟซูชิให้บนมือของเรา พร้อมกับพ่นทองตามลงไป ปลาชิ้นหนา สดใหม่

พรีเมี่ยมด้วยทางคำเปลวและทองที่พ่นลงไป คือ ดีย์

เมนูนี้ Uni Sushi เชฟเสิร์ฟมาในกล่อง เซฟจะรมควันเข้าไปในกล่อง เปิดออกมาควันจะลอยออกมา…

รอติดตามคลิปได้ใน Story ของเพจน้า… ห้าๆๆๆๆๆ

มีความเป็นกิมมิค หอมๆ ส่วนของอูนิ ที่นี่ใช้เป็น บาฟุน อูนิ สีจะส้มอมเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อครีม ช่วงนี้เป็นช่วงที่ดี (ธันวาคม ถึง กุมภาพันธ์) ของ บาฟุน อูนิ พอดีครับ ไม่มีกลิ่นแรงไป อร่อยใช้ได้

เป็นมื้อที่ยาวนาน แต่ชอบมาก ใกล้จบแล้วครับ

ส่วนของเมนูนี้ Kaki Fried หอยนางรมชุบแป้งทอดกรอบ ทางร้านทอดได้ กรอบนอก นุ่มใน มีเลมอนหน่อย ตัดเลี่ยน

โอ้ยย ฟินไม่ไหว

สายคนรักเนื้อ ต้องชอบเมนูนี้ ใครไม่กินเนื้อแจ้งเชฟไว้ก่อนน้า…

เมนูนี้ก็คือ Wagyu Kakoshima Lava เนื้อวากิว ในน้ำซุปเข้มข้น เหนียวๆ หน่อย ท็อปด้วยไข่แดง ส่วนของเนื้อวากิวตอนแรกคิดว่าจะน้อย แต่พอคลี่ออกมา แผ่นใหญ่มาก ทางร้านม้วนไว้ทางด้านใน เอาจริงๆ ตัดแบ่งได้อีกแล้วครับ

แต่ใครกินทั้งคำ ก็เต็มปากเต็มคำดีครับ เนื้อวากิวนุ่ม ไข่แดงข้น มัน น้ำซุป หวาน เข้ากันดี ชอบเลยครับ

คนที่ชอบกินเนื้อรับรองต้องชอบเมนูนี้แน่นอน

…มา Cool Down กันดีว่าเนอะ เริ่มจะอิ่ม

ส่วนของเมนูนี้ก็คือ… Kama Soup ซุปดาชิ ปลาแห้งหอมหวาน ใส่สาหร่ายหน่อย ปลาอีกชิ้น ซดซุปร้อนๆ สดชื่นมากกกก

ปิดท้ายกันที่ของหวาน Bate, Cheesecake และ ไอติมกาแฟ ไข่หวานนุ่มละมุน ชีสเค้กหวานกำลังดี

ปิดท้ายด้วยไอติมกาแฟรสชาติเข้มข้น สดชื่น แบบใสๆ ก่อนกลับ…

ใครบอกว่ากินโอมากาเสะแล้วจะไม่อิ่ม อยากจะบอกว่า วันนี้อิ่มมากครับ ที่ร้าน Akako Omakase แต่ละคำเค้าชิ้นโต เต็มปาก เต็มคำมากครับ ใครที่อยากจะลองกิน “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลา ต้องรีบหน่อยนะครับ ชิราโกะ ไม่ได้มีให้กินบ่อยๆ และไม่ได้มีทั้งปีครับ หรือใครอยากจะลองกินโอมากาเสะ ร้าน Akako Omakase ผมแนะนำเลยครับ มีตั้งแต่ราคา 999++ จนถึง 3,999++ บาท เลือกได้ตามชอบเลยครับ อยากเปิดประสบการณ์ หรืออยากได้ความพรีเมี่ยม มีครบครับ

ร้าน Akako Omakase อยู่ภายในโครงการ The Circle Ratchapruk (https://goo.gl/maps/FEgmjJSwPBHQfFm3) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ Line: @Akako (https://lin.ee/oHA5pjj) ไปกั้น….

The post พากินของเด็ด “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด Akako Omakase The Circle Ratchapruk 16 คำ 2,999++ บาท คือดีย์ appeared first on ChilliLazy.

นอกจากนี้โปรโมชั่น Refill นี้ยังมีโปรต่อ… ก็คือ

• รับสิทธิ์ซื้อ เนื้อวากิว A4 A La Cart จานละ 280++ บาท เฉพาะลูกค้า Refill จำกัด 3 ที่ ต่อโต๊ะ
• โพส Facebook หรือ IG แล้ว Tag @YUU เลือกรับชาข้าวหรือมัทชะรีฟิล

คุ้มครับ บอกเลย… เนื้อที่นี่ เค้าดีจริงครับ ผมยังเป็นลูกค้าประจำเลยครับ ชอบกินลิ้นวัวที่ YUU มากกกก ทั้งปิ้งย่างและชาบู ชาบู เข้าเรื่อง YUU Shabu Refill กันต่อดีกว่า ส่วนของชาบู ชาบู จะมีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ คือ สาหร่าย, คัตสึโอะดาชิ (ปลาแห้ง) และสุกี้ น้ำดำ ครับ ส่วนตัวผมจะชอบ คัตสึโอะดาชิ (ปลาแห้ง) และสุกี้ น้ำดำ ส่วนของคัตสึโอะดาชิจะออกหวานหอมกลิ่นปลาแห้ง (ปลาแห้งที่โรยทาโกะยากิ ประมาณนั้น) ส่วนของสุกี้ น้ำดำ เข้มข้นกำลังดี ลวกกับเนื้อ จิ้มไข่ ฟินไม่ไหว ^^

ส่วนของน้ำจิ้มก็จะมีให้เลือก 4 แบบ คือ น้ำจิ้ม YUU, น้ำจิ้มสุกี้, น้ำจิ้มงา และน้ำจิ้มพอนสึ ครับ

ปรุง พริกสด กระเทียมสด ต้มหอม มะนาว และโมมิจิโอโรชิ (หัวไชเท้าขูดผสมพริกญี่ปุ่น) ได้ตามชอบ

ส่วนเมนูที่กินได้ไม่อั้นในโปรโมชั่น Refill จะมีงเนื้อ 4 อย่าง หมู 2 อย่าง ชุดผักไม่อั้น สั่งเพิ่มเฉพาะที่กินได้ และเส้นอุด้ง

(วากิว คารูบิ ส่วนมันมาก, ลิ้นวัว, เนื้อ วากิว อิชิโบะ และ วากิว ซาโตะโมโมะ, หมูโชกุน และหมูติดมัน)

ตามนี้เลยจ้า… จานกลมทั้งหมด

ส่วนจานใหญ่นี้จะเป็น… วากิว A4 ฟรี !!! ถ้ามา 4 คน หรือซื้อราคาพิเศษ น่ากินไปอี๊ก

มากินแล้วก็ต้องไม่พลาดครับ จำกัดกี่ที่ เอามาให้หมด ห้าๆๆๆ

ส่วนจานซ้ายก็จะเป็น วากิว คารูบิ ส่วนมันมาก สายกินมัน จัดปายยยย

เนื้อนุ่ม กรุบกริบ ตรงมันนๆ หน่อย

ความเด็ดของ YUU อยู่ที่นี่ !!! ลิ้นวัว สิ่งนี้ทำให้ผมเป็นลูกค้าประจำของร้าน YUU เลยครับ ชอบมากกกกก

ส่วนของลิ้นวัวถ้าเป็นปิ้งย่างจะหั่นมาชิ้นหนาๆ ปิ้งแล้วยังกรุบกรอบ นิ่มใน ส่วนของ ชาบู ชาบู ก็จะสไลด์มาบางหน่อย ลวกแล้วลิ้นยังนุ่ม ไม่กระด้างครับ ชอบตรงนี้ คือ ดีย์

ส่วน 2 จานนี้ก็จะเป็น เนื้อ วากิว อิชิโบะ และ วากิว ซาโตะโมโมะ เนื้อลายสวย มันแทรก น่ากินมาก

ส่วน 2 จานนี้ หมูโชกุน และหมูติดมัน น่ากินอยู่น้า…

ส่วนเครื่องดื่ม ใครอยากกิน ชาข้าว ฟรี !!! โพส Social แท็กร้าน YUU แลกน้ำกันได้น้า

ส่วนผมยังชอบเหมือนเดิม ยูสุโซดา ครับ ^^

ส่วนของหม้อชาบู ทาง YUU จะมีทั้งหม้อเดี่ยวและแบบ Half ให้ครับ แนะนำสั่งแบบ Half น้า… จะได้กินน้ำซุป 2 น้ำซุปครับ

ระหว่างที่รอน้ำซุปเดือดก็ปรุงน้ำจิ้มไปพลางๆ กันก่อน

น้ำเดือด เริ่มกันที่ลิ้นวัวของโปรดกันก่อนเลย ว้าว ว้าว ว้าววววว

ลวกมาแล้วลิ้นก็จะเด้งๆ ประมาณนี้ มีความนุ่ม แต่ยังคงความเด้งๆ ชอบเทกเจอร์นี้ ห้าๆๆๆ

ต่อกันที่เนื้อวากิว A4 แผ่นใหญ่

ลวกแล้วเนื้อก็จะฉ่ำๆ นุ่มละมุน อร่อยมากกกกก

ส่วนของเนื้อ วากิว อิชิโบะ ลายสวยๆ ก็อร่อยไม่แพ้เนื้อวากิว A4 น้า…

ปิดท้าย… ด้วยของหวานในเซ็ต Refill จะเป็น ไอศครีม ชาเขียวถั่วแดง ครับ

กินไอติมให้สดชื่นนนน ซักนิดก่อนกลับ ^^

สำหรับโปรโมชั่น Refill Shabu 695++ บาท ให้บริการเฉพาะที่สาขา The crystal เอกมัย-รามอินทรา ตั้งแต่วันนี้ – 31 มค. 2567 นี้ เท่านั้นนะครับ  สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและจองโต๊ะได้ที่เบอร์ 02-515-0682 อิ่มอร่อยไม่ไหว ไปกินกัน… ^^

The post ชาบู ชาบู กินเนื้ออย่างดีไม่อั้น YUU Shabu Refill EP2 กลับมาแล้น… อร่อยยาว 2 ชั่วโมง ฟรี !!! วากิว A4 เมื่อมา 4 ท่าน เรียกเพื่อนด่วน !!! appeared first on ChilliLazy.