รอบนี้ของมาลองที่สาขา Megabangna กันหน่อย ยังไม่เคยมาส่วนของที่นี่จะมีเคาร์เตอร์บาร์ยาว 12 ที่นั่ง ส่วนของเชฟสาขานี้ เค้าก็มีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ทำให้รูปแบบการเสิร์ฟมีความฟิวชั่น และมีลูกเล่นที่มากกว่า แต่ยังคงผสมผสานวัฒนธรรมการทำซูชิแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน อยากจะบอกว่าลูกเล่นเยอะจริงครับ เมนูลูกเล่นเกินราคาจริงๆ ครับ คุ้มอ่ะบอกเลย…

ส่วนของคอร์สโอมากาเสะของ Kokoro Omakase ก็จะมี…

• Mini Heart Omakase ราคา 1,980 บาท
• Big Heart Omakase ราคา 2,890 บาท
• Mega Heart Omakase ราคา 4,980 บาท (เฉพาะสาขา Megabagna)
• Hand Roll Omakase ราคา 1,190 บาท (เฉพาะสาขา Central Eastville)

ครั้งนี้ผมจัดเป็น Big Heart Omakase ตอนแรกเห็นบอกว่ามีซูชิ 9 คำ ก็คิดว่า…​ จะอิ่มมั๊ยนะ แต่ที่ไหนได้ ยังมีของว่าง ซุปและของหวานมาอีกครับ แน่นๆ เลย บอกเลยคอร์สนี้ ส่วนของร้าน Kokoro Omakase สาขา Megabangna จะอยู่ที่ชั้น 2 โซน Foodwalk ครับ มุมนี้เลย ตามภาพหาไม่ยาก แต่จะมากินต้องจองกันก่อนน้า อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ถ้ารอบนั้นยังมีที่นั่งว่างน้า)

ส่วนของรอบก็ตามนี้เลยครับ

บรรยากาศภายในร้านก็อบอุ่น สบายๆ พร้อมให้บริการ

เริ่มจะหิวละ เริ่มคอร์ส Big Heart Omakase รอบ 19.45 น. กันเลยดีกว่า…

อยากจะบอกว่ากว่าจะจบคอร์ส เกือบ 2 ชั่วโมงจ้า เมนูเยอะ กินเรื่อยๆ อร่อยๆ เผื่อใครจะมากินจะได้วางแผนถูก ^^

ส่วนของคอร์สนี้จะมี…

ของว่าง 8 อย่าง (ของว่างใหญ่ทำเอาอิ่มได้ ห้าๆๆๆ), ซูชิ 9 คำ, ซุป 1 ที่ และของหวาน 2 ที่ครับ

เริ่มคอร์สกันด้วย เครื่องดื่มเปิดต่อมรับรสกันเหมือนเดิม กินปุ๊บหิวปั๊บ ห้าๆๆๆ

กิมมิคของที่นี่ก็คือ….

เขียนแก้วเล่นกันได้ระหว่างรอเมนูแรกที่จะมาเสิร์ฟครับ

ส่วนของเมนูของว่าง เมนูแรกของวันนี้ก็คือ…

Chawanmuchi Aonori ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับซุปสาหร่ายเข้มข้น ไข่ตุ๋นอุ่น เสิร์ฟพร้อมซุปสาหร่าย เขียวๆ หอมหวาน ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มละมุน อร่อยมาก

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ ว่าที่นี่มีเชฟมีประสบการณ์การทำร้านซูชิรูปแบบฟิวชั่นและเอโดะมาเอะ ที่นี่ก็เลยมีกิมมิค ให้เราถ่าย Story เก๋ๆ เอาไปอวดเพื่อนกันได้

กิมมิคแรกเป็นฟองสบู่กินได้ที่มีควันอยู่ด้านในพอลงไปที่จานอาหารแล้วก็แตกควันสวย

เพิ่มความน่ากินไปอี๊ก…

ส่วนของเมนูนี้ Buri Carpaccio ปลาหางเหลือง จาก Kyushu เสิร์ฟคู่กับซอสคาปาชิโอ่ สไตล์ญี่ปุ่น

ปลารสชาติดี เข้มข้น ซอสอร่อย อยากกินต่ออีกซัก 10 ชิ้น ^^

เมนูต่อมา…

Shirako Tempura สเปิร์มปลาคอด เป็นไฮไลท์ในช่วงฤดูหนาว นำเสนอในรูปแบบเทมปุระ

ทานคู่กับเกลือโมชิโอะและมะนาว

ผมเคยกินสเปิร์มปลาคอดแต่แบบสดครับ รอบนี้ได้มากินแบบเทมปุระ ก็อร่อยไปอีกแบบครับ กรอบนอก นุ่มละมุน ละลายข้างใน โรยเกลือหน่อยบีบมะนาวนิดแก้เลี่ยน กำลังดีเลยครับ

กิมมิคต่อมา… Cold Somen เส้นโซเมนเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว สำหรับเครียร์รสชาติก่อนเข้าซูชิ

รอบนี้เชฟเสิร์ฟมาในแก้วที่ลอยได้ หมุนติ้ว สนุกสนานเลยทีนี้ ห้าๆๆๆๆๆ ถ่าย Story มาสวยเลย เริ่มจากด้านข้างแก้วแบบนี้ก่อน แล้วค่อยปรับมุมมองเข้าไปในแก้ว สวยมากกกก เพราะเส้นโซเมนเป็นสีๆ เขียว ขาว และชมพู อย่างกับเชฟเล่นมายากลให้ดู ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของรสชาติ เวลากินก็จะเย็นๆ เปรี้ยวๆ สดชื่นมาก

เครียร์รสชาติก่อนเข้าซูชิ ได้จริงๆ

ระหว่างนี้เชฟก็เริ่มปั้นซูชิให้เรากิน เพลินๆ ดี

ซูชิคำแรกของวันนี้ก็คือ…

Hotate หอยเชลล์จากฮอกไกโด

ส่วนของซูชิคำแรกรสชาติเริ่มจากเบาๆ ก่อน แต่รสชาติไม่เบา หอยเชลล์นุ่ม หอมเบาๆ อร่อยเลย

ยกระดับรสชาติของปลาขึ้นมาหน่อยกับซูชิ Shima Aji Sushi ปลาหางแข็ง จาก Nagasaki

ส่วนของปลาสดใหม่ เนื้อหวาน อร่อย

Kanpachi Zuke Sushi ปลาข้างเหลือง จาก Oita รสชาติกลมกล่อม หวานอร่อย

Hirame Sushi ปลาตาเดียวสโมค จาก Hokkaido รสชาติ นุ่มละมุน ละเอียดอ่อน

Maguro Sushi Zuke ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki โฟมทรัฟเฟิล ความเข้มข้นของรสชาติปลาตัดกับความหอมของทรัฟเฟิล คือดีย์เลยครับ คำนี้ เพิ่มความพรีเมี่ยมโคตร

คำก่อนว่าพรีเมี่ยวแล้ว คำนี้…

Otoro Sushi ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ออนท็อปด้วยทรัฟเฟิล ทรัฟเฟิลมาเป็นชิ้นเลยจ้า

ปลาทูน่าเบิร์นเบาๆ หอมฟุ้ง นุ่มละมุนข้างใน

เคี้ยวโดนทรัฟเฟิลกรอบๆ หอมทรัฟเฟิลฟุ้งทั่วทั้งปาก

เชฟยังอัดความฟินมาอย่างต่อเนื่อง…

เมนูนี้ Ankimo ตับปลาอังโกะจาก Hokkaido เสิร์ฟในรูปแบบมูสคู่กับขนมปังกรอบ จาก Hokkaido

ขนมปังกรอบ กรอบจริงจัง โดนลิ้นแแอบละลาย กัดไปเจอตับปลารสชาติเข้มข้น

กรอบนอก นุ่มใน หอมอร่อย

เมนูนี้ก็ชอบไปอีก… Awabi White Sause หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟคู่กับไวท์ซอส เป็นซอสสูตรพิเศษของร้าน

ส่วนของเส้นคลุกกับไวท์ซอส ละมุนๆ หวานๆ มันๆ กินกับหอยเป๋าฮื้อกรุบกรอบ

เทคเจอร์ที่ตัดกัน แต่อร่อยอย่างลงตัว ชอบมาก

เพิ่มความเข้นข้นอีกหน่อย…

กับเมนู Aka Ebi Miso กุ้งแดงจาก Hokkiado เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโซะมันกุ้งเป็นมันกุ้งจากกุ้งล็อปสเตอร์

กุ้งแดงเนื้อเด้งหวาน ซอสมันกุ้งเข้มข้น หวานมัน ฟินอีกแล้ว

เมนูนี้มิติใหม่อีกแล้ว

Engawa Tempura ครีบปลาตาเดียวทอดเทมปุระ เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานสไตล์ญี่ปุ่น

แป้งทอด สาหร่าย กรอบๆ ครีบปลาตาเดียวนุ่มๆ ด้านใน อร่อยไปอีกแบบ

แอบชอบ Presentation ของจานนี้

Gindara Miso Saikyo ปลาจินดาระหมักมิโซะเป็นเวลา 3 วัน ก่อนนำไปย่างให้หนังกรอบ

เสิร์ฟพร้อม Sawa Kani ปูน้อยริมบึงจากแม่น้ำประเทศญี่ปุ่น เมื่อนำไปทอดจะกรอบทั้งตัวกินได้ทั้งเปลือกหอมกลิ่นมันปูหอมๆ อร่อยมากๆ อย่างกับน้องยังมีชีวิต ส่วนตัวมีชีวิตอยู่ภาพต่อไป… ครับ ห้าๆๆๆๆ

เมนูนี้เหมือนปู Sawa กำลังกินปลาอยู่เลยนะครับ ชอบๆ ถ่ายรูปสวย

ส่วนของรสชาติ ปลาย่างมาหอม หนังกรอบ อร่อย ส่วนของปู กรอบกินได้ทั้งตัวหอมปูมากครับ อยากกินเพิ่มอีกซัก 10 ตัว ชอบ ชอบ ไปกินต่อที่ไหนดี ^^

พอกินเสร็จเชฟก็เอา Sawa Kani ตัวเป็นๆ มาให้ดู น้องน่ารักมาก น่าเอาไปเลี้ยง ห้าๆๆๆ

มาต่อกันที่… Uni ไข่หอยเม่น ส่วนของรสชาติ หวาน ไม่คาว คือดีย์มาก

ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วย Unagi Don ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสต็อกปลาแห้ง

ส่วนของปลาไหล หอม หวาน นุ่ม กินกับข้าวอร่อยกำลังดี

Cool Down ความพีคจากสูงสุด สู่ Soup ซุปใส หอมหวาน เนื้อปลานุ่มๆ จบมื้อนี้ได้อย่างสวยงามมาก

อยากจะบอกว่าอิ่มมากครับ คุ้มค่า คุ้มราคาสุดๆ

ล้างปากกันด้วยของหวาน Warabi Mochi วาราบิโมจิ ซอสคุโระมิสึ โมจินุ่ม กับน้ำตาลหวานๆ กำลังดี

อีก 1 เมนูของหวาน Chocolate Lover Cake 3 ชั้น ตรงกลางนุ่มละมุน รสชาติกำลังดี

อิ่ม อร่อย เกือบ 2 ชั่วโมงกับ 20 เมนู ของว่าง ซูชิ ซุป และของหวาน อิ่มมาก เอาจริงๆ นะครับ ผมก็เคยกินโอมากาเสะตั้งแต่ราคาถูก กลาง และแพงหูฉี่มาแล้ว สำหรับที่นี่ผมว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากนะครับ ใครที่อยากลองกินโอมากาเสะซักครั้ง สัมผัสความเป็นโอมากาเสะจริงๆ วัตถุดิบดีๆ กิมมิคอย่างกับโอมากาเสะแพงๆ ผมว่าที่นี่ OK เลยครับ จัดปายยยย

ส่วนของรอบที่มีให้บริการ…

• Central Eastville: 12.00 / 17.00 / 19.30 น.
• Megabangna: 12.00 / 15.00 / 17.30 / 19.45 น.

จองคิวกินโอมากาเสะกันได้ที่…

• LINE: @kokoro_omakase (with @ sign)
• Central Eastville เบอร์โทร 063-619-6655 (2F, Outdoor Zone )
• Mega Bangna เบอร์โทร 098-391-5399 (Mega Foodwalk, Level 2)

รายละเอียดเพิ่มเติม

• Facebook: www.facebook.com/kokoro.omakase
• Instagram: www.instagram.com/kokoro_omakase

ไปลองกินกันนะครับ ^^

The post กินโอมากาเสะกันอีกแล้น… รอบนี้จัด Big Heart Omakase @Kokoro Omakase Mega Bangna อิ่มแน่น คุ้มราคา ชอบ ชอบ… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของเชฟของร้าน Kokoro Omakase ยังเป็นอดีตมือขวา (Sous Chef) จากร้าน Sushi Ichizu ด้วยนะครับ ส่วนของชื่อ Kokoro มีความหมายว่า “หัวใจ” สื่อถึงความรัก ความทุ่มเท ที่ร้านมีให้กับอาหารญี่ปุ่นและศาสตร์แห่งการทำซูชิครับ ร้านมีเคาร์เตอร์ยาว 8 ที่นั่ง กับอีก 2 ที่นั่งที่เป็นโต๊ะครับ สำหรับการบริการลูกค้า จุดเด่นของเคาเตอร์ก็คือ เป็นไม้ฮิโนกิ ไม้ที่มักจะใช้กันในร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์ ที่ญี่ปุ่น ที่ตั้งโดดเด่นอยู่ในร้าน พร้อมตกแต่งร้านอิโมจิน่ารักๆ กำแพงด้านหลังเชฟครับ ส่วนของใช้ต่างๆ ที่ใช้ในการตกแต่ง ถ้วยชาม แก้วสาเก และอื่น ก็ส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นครับ

ส่วนของร้านจะมีคอร์สให้เลือก 2 คอร์ส คือ…

• Mini Heart Omakase 16 คำ ราคา 1,980+ บาท
• Big Heart Omakase 20 คำ ราคา 2,890+ บาท (+Service Charge 10%)

คอร์ส Big Heart จะเพิ่ม หอยเป๋าฮื้อ (Awabi), ปูหิมะ (Zuwaigani), ปลาทูน่าส่วนท้องที่มีไขมันแทรกเยอะที่สุด (Maguro (Otoro)) และวัตถุดิบสุดพรีเมียมตามฤดูกาลญี่ปุ่น ส่วนของ Uni มีเสิร์ฟทั้ง 2 คอร์สครับ ชอบตรงนี้ครับ

ส่วนของวันนี้ ผมมากินเป็นคอร์ส Big Heart Omakase Coure 2,890+ มี 20 คำ รวมซุปและของหวานครับผม

ส่วนของร้านก็จะน่ารักๆ ประมาณนี้เลยครับ อยู่ที่ชั้น 2 ของ Central Eastville ครับ

ส่วนของเคาร์เตอร์สามารถรองรับได้ 8 ที่นั่ง และด้านหลังเป็นโต๊ะอีก 2 ที่นั่งครับ

พร้อมทานค๊า มินิฮาร์ท ต้องมา… ทั้งคนกินแล้วเชฟครับ ห้าๆๆๆ

เริ่มคอร์สกันด้วย Pink Lemonade Soda รสชาติ หวานๆ เปรี้ยวๆ ซ่าๆ

พร้อมกิมมิคของร้านให้เราได้เพ้นท์แก้ว น่ารักๆ แบบในรูปกันอีกด้วยครับ ถ่าย Story เล่นกันได้ครับ ^^

ระหว่างนั่งเพ้นท์แก้ว เชฟก็นำเสนอวัตถุดิบไปด้วยครับ ปลาชิ้นโต น่ากินมากกกกก

แล่ออกมาแล้วยิ่งน่ากินไปใหญ่เลยครับ อยากกินแว้วววววว

นั่งดูเชฟเพลินๆ แอบเห็นตัวเลขด้านหลังเสื้อเชฟ อันนี้เป็นอีกหนึ่งกิมมิคของทางร้าน ตัวเลขนั้นก็คือ… เดือนที่เชฟเข้าสู่วงการเชฟอาหารญี่ปุ่นครับ เชฟคนนี้เลขสวยเลยครับ เดิน 9 คือเดือนที่เชฟเข้าสู่วงการครับ

นั่งกินดื่มน้ำพักเหนื่อยซักครู่ เมนูแรกของวันนี้ก็มาเสิร์ฟ นั่นก็คือ…

Shirauo​ Chawanmushi ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้านในมีปลา Shirau หรือ ปลาเงิน ปลาตัวเล็กสีขาวใส รสอ่อน เนื้อนิ่มแสนอร่อย

พอมากินพร้อมกับไข่ตุ๋นนิ่มยิ่งอร่อยครับ ไข่ตุ๋นละมุน ได้เคี้ยวเบาๆ ส่วนที่เป็นปลาเงิน อร่อยเลยครับ

ส่วนของด้านบนจะเป็นปลาเงินตัวเล็ก แต่ด้านในจะมีปลาเงินตัวใหญ่ๆ เนื้อนุ่มให้ด้วยครับ

ต่อกันที่… Katsuo​ tataki​ &​ Aka​ Ebi เสิร์ฟทีเดียว 2 คอร์ส ในเสิร์ฟเดียว นั่นก็คือ ซาชิมิปลาคัทสึโอะ และกุ้งแดง Aka Ebi ก่อนจะเริ่มกินทางเชฟจะรมควัน (Smoke) ด้วยไม้แอปเปิ้ล หอม ปลาคัทสึโอะ 1 ชิ้นเชฟให้กินปล่าวๆ รสชาติกำลังดี ส่วนชิ้นที่ 2 เชฟให้จิ้มนำจิ้มพอนสึ เพิ่มความเค็ม เปรี้ยวเบาๆ อร่อยไปอีกแบบครับ

ส่วนของกุ้งแดง เนื้อจะนุ่ม เหนียวกำลังดี มันๆ หน่อย อร่อยใช้ได้ครับ

ส่วนของเมนูนี้ Hotate​ B.B.Q หอยเชลล์จากญี่ปุ่น เสิร์ฟในรูปแบบเสียบไม้บาร์บีคิว เชฟจะย่างแบบคำต่อคำ ย่างเบาๆ พอให้หอม ด้านนอกเกรียมหน่อยๆ อร่อยเลยครับ

ย่างออกมาแล้วก็ประมาณนี้ครับ กินทีเดียวทั้งอันไปเลยนะครับ เชฟได้กล่าวไว้

หอยเชลล์นุ่ม ละมุน หอม กินกับพริกหวานและมะเขือเทศราชินีปลอกเปลือก หวานๆ เข้ากันดีครับ

เมนูนี้ผมแอบชอบครับ นั่นก็คือ… Kaki​ TarTar sauce หอยนางรมทอด กินกับซอสทาร์ทาร์ ส่วนของแป้งกรอบนอก นุ่มหอยรางรมสดข้างใน ข้นๆ มันๆ หวานๆ อยากกินอีกซัก 2-3 คำ เลยครับ ห้าๆๆๆ

เมนูต่อมา… Aori​ lka ซูชิคำแรกของคอร์สนี้ เป็น ปลาหมึกหอม (Aori Ika) เชฟแล่บางๆ พร้อมบั้งถี่ๆ บั้งละเอียด เพื่อให้เกลือและมะนาวซึมเข้าไปในเนื้อและลดความเหนียวของปลาหมึก แต่เอาจริงๆ ปลาหมึกไม่ได้เหนียวเลยนะครับ นุ่ม กรุบกรอบ อร่อยมากครับ

ต่อกันที่ Shima​ Aji ซูชิปลาทูหางแข็ง เนื้อปลามีความเด้งกรอบ ได้เคี้ยวหน่อยๆ อร่อยกำลังดี

ซูชิยาวปายครับ คำนี้.. Madai ซูชิปลาเนื้อขาว ปาดซอสหน่อย วาซาบิด้านในอีกนิด ชุ่มฉ่ำในปากกกก

สลับมาของของทอดกันซักหน่อย กับเมนู Zuwai​ shinjo​ Age ลูกชิ้นสไตล์ญี่ปุ่นปูหิมะ สอดไส้ปลาเนื้อขาวชิรูมิ และมันมือเสือยามาอิโมะ ชุบด้วยแป้งกรอบญี่ปุ่น (แป้งเซมเบ้) ทอด เพื่อผิวสัมผัสที่กรอบนอก นุ่มใน หวานปูหิมะ นุ่มด้วยปลาเนื้อขาว มัาจากมันมือเสือ ดีงามมากครับ ส่วนของดอกไม้ด้านบนเหมือนกับผีเสื้อ กินได้ด้วยนะครับ ต้องลอง…

กลับมาที่ซูชิ Maguro ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ส่วน Chutoro เนื้อปลาลาย สีสวย สวยน่ากินมาก เนื้อปลานุ่มละมุน อร่อยมากครับ ขออีกซัก 10 คำได้มั๊ย ห้าๆๆๆๆ

ความฟินทวีขึ้นเรื่อยๆ ครับ คำนี้ Otoro ปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ส่วน Otoro เชฟนำมาเบิร์นไฟ เพื่อให้ไขมันแตกตัว และกลิ่นที่หอม มันฉ่ำ วาว น่ากินไปอี๊ก คีบเข้าปากหอมขึ้นจมูก เนื้อปลานุ่มละมุนละลายในปาก

หนึ่งในไฮไลท์ของคอร์สนี้ Awabi​ Udon &​ Ankimo​ Panyaki  2 คอร์สในเสิร์ฟเดียว หอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ พร้อมไวท์ซอสสูตรเฉพาะของทางเชฟ และตับปลาอังโกะ เสิร์ฟบนขนมปังฮอกไกโดนำไปย่างบนกระทะ

ตับปลาอังโกะ เข้มข้น ซอฟต์ลงด้วยขนมปังฮอกไกโด กินพร้อมกันแล้วเข้ากันมากครับ

ส่วนของ หอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ หอยเป๋าฮื้อกรุบกรอบ เส้นอินานิวะและซอสละมุน นุ่ม หวานอร่อย 2 เมนูนี้ให้ 10 เต็ม 10 เลยครับ ใครอยากกินจัด Big Heart Omakase กันไปเลยครับ

คำต่อมา.. Tsubugai ซูชิหอยสังข์ เชฟเอาไปสะดุ้งน้ำ เพื่อTexture ที่ม่ความกรุบกรอบ เด้งๆ อร่อยมากครับ

คำนี้ Kamasu ซูชิปลาน้ำดอกไม้ เชฟจะเบิร์นหนัง (เบิร์นไฟแล้วเหมือนปลาดิ้นได้ หนังหด ปลางอ ระหว่างเบิร์น น่ากินมากครับ) ให้มีความหอมและกรอบ พอเบิร์นเสร็จ ยิ่งน่ากิน หอม หวาน เนื้อปลานุ่มอร่อย

อีกหนึ่งในไฮไลท์และความฟิน Bara Bafun Uni เมนูนี้เสิร์ฟกันตั้งแต่ คอร์ส Mini Heart Omakase ครับ

คำนี้รับจากมือเชฟ Uni​ Temaki (Bara Bafun Uni) เชฟเสิร์ฟในรูปแบบ Temaki Ontop ด้วย Orchesta Caviar

สาหร่ายกรอบ ไข่หอยเม่น ข้มเข้น นุ่ม ละมุน หวาน มัน อร่อยอีกแล้วครับ

ส่วนชามนี้ Unagi​ Don ปลาไหลมินิด้ง ทาน 2 แบบ เริ่มจากทานข้าวกับปลาไหลก่อน หลังจากนั้นอีกครึ่งเชฟจะเทน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า ส่วนตัวผมชอบแบบสไตล์นาโกย่านะครับ น้ำซุปหอมหวาน เพิ่มความอร่อยให้ข้าวหน้าปลาไหลขึ้นไปอีกครับ

กินปล่าวๆ ก่อนหนึ่งกรุบ

เทน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า อีกหนึ่งกรุบ อร่อยมากกกก

ปิดท้ายก่อนเข้าสู่เมนูของหวานกันด้วย ซุปดาชิมิโซะแดง ทานเพื่อปรับพาเลต ซุปร้อน รสชาติกลมกล่อม

ปิดท้ายกันที่… Tamago​ Yaki เค้กไข่หวานญี่ปุ่น สูตรไม่หวาน เชฟใช้หม้อหุงข้าวในการทำ เนื้อเหนียวนุ่ม ละมุนใช้ได้ครับ

ส่วนเมนูนี้ พุดดิ้งนมฮอกไกโด (Pudding) ออนท็อปด้วยซอสข้าวโพด และเมล็ดข้าวโพดคั่ว ส่วนของพุดดิ้งนุ่มละมุน ซอสข้าวโพดหวาน อร่อย เมล็ดข้าวโพดคั่ว หวานกรอบ อยากให้โรยเพิ่มเลยครับ ห้าๆๆๆ

เวลากัน กินพร้อมกันทั้ง 3 ส่วน จะได้ความละมุน หวาน หอม และกรอบ ในเวลาเดียวกัน ชอบมากกกครับ

ส่วนของร้าน Kokoro Omakase ส่วนตัวผมว่าเค้าทำได้ตามคอนเซ็ปของร้านนะครับ เข้าถึงง่ายมาก เห็นครั้งแรกตอนไปเดินเล่นที่ Central East Ville ร้านอะไร น่ารักจัง ไม่น่าเชื่อว่าเป็นร้านโอมากาเสะเลยครับ เข้าถึงง่ายจริงๆ ครับ ส่วนของราคา ผมว่าไม่แพงนะครับ ราคาเริ่มต้น Mini Heart Omakase 1,980+ บาท ส่วน Big Heart Omakase 2,890+ บาท (+Service Charge 10%) ส่วนของคอร์สเริ่มต้นก็มีอูนิให้กินกันแล้วครับ ส่วนของ Big Heart Omakase ยังมีหอยเป๋าฮื้อ, ปูหิมะ, ปลาทูน่าส่วนท้อง Otoro และวัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น อย่างช่วงที่ผมไปก็จะเป็นตับปลาอังโกะครับ เอาจริงๆ ราคานี้ ปกติแล้ว ไม่มีเมนูพรีเมี่ยมแบบนี้นะครับ

ช่วงนี้ Soft Opening เค้าจัดโปรโมชั่น ลด 10% ทุกคอร์ส เริ่มตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2023 เฉพาะเวลา 17.00 – 19.30 น. ช่วง Soft Opening จะมี 2 เวลาคือ 17.00 และ 19.30 น. ครับ (ตั้งแต่เดือน กค. เป็นต้นไป จะมีทั้งหมด 3 รอบ คือ 12.00, 17.00 และ 19.30 น.) ครับผม ช่วงนี้ใครจะไปกินต้องจองกันก่อนนะครับ ต่อไปอาจจะเข้าถึงได้ง่ายขึ้น อาจจะไม่ต้องจองก็เข้าไปกินกันได้ครับ #ร้านเค้าว่างั้น

ส่วนของร้าน Kokoro Omakase อยู่ชั้น 2 โซน Outdoor Zone, Central Eastville ครับ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือจองรอบโอมากาเสะกันได้ที่…

• เบอร์โทร: 063-619-6655
• Line: @kokoro_omakase
• Facebook: www.facebook.com/kokoro.omakase
• Instagram: www.instagram.com/kokoro_omakase

ตามนี้เลยครับ รีบไปกันก่อน 30 มิย. นี้ ยิ่งคุ้มนะครับ โอมากาเสะราคาไม่ถึง 3,000 บาท ได้กิน หอยเป๋าฮื้อ, ปูหิมะ, ปลาทูน่าส่วนท้อง Otoro และวัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น อย่าง ตับปลาอังโกะ คุ้มไม่ไหวครับ

The post โอมากาเสะอะไร กินได้ทู้กวัน “Kokoro Omakase” ร้านโอมากาเสะเข้าถึงง่าย ราคากันเอง แต่วัตถุดิบยังพรีเมี่ยม เซ็นทรัล อีสต์วิลล์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของแบรนด์ Sushi Olderchef ก่อนตั้งโดยเชฟแก่ ผู้ซึ่งมีความมุ่งมั่นนำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ที่มีการนำอาหารชั้นสูงแบบ Kaiseki และ Sushi ผสมผสานเข้าด้วยกัน เน้นการดึงรสชาติของวัตถุดิบดั้งเดิมให้มากที่สุด ปรุงแต่งน้อยดังคำกล่าวที่ว่า “Simply is the best” ซึ่งได้ยึดถือแนวทางนี้มาจนถึงปัจจุบัน จำทำให้ Sushi Olderchef ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นร้าน Omakase ยอดนิยมระดับแนวหน้าของเมืองไทย

ส่วนของ Hara Noriyoshi ผู้มีประสบการณ์ด้านเนื้อวากิวกว่า 25 ปี ร่วมกับบริษัท Nexus ผู้นำเข้า “เนื้อวัวบาบะ” จากฟาร์มบาบะกิว เมืองคาคุตะ จังหวัดมิยากิ เป็นเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน คุณภาพเนื้อมีความละมุนและความฉ่ำของไขมันคุณภาพดี มาจากวัวที่ขุนด้วย ข้าว ขนมปังและน้ำบาดาลที่อุดมสมบรูณ์ ควบคุมด้วยผู้เชี่ยวชาญพิเศษ ฟูมฟักอย่างดีจนเป็นวากิวลายหินอ่อนที่ดีที่สุดของเมือง เป็นงานเพาะเลี้ยงที่ยากจึงทำให้มีวัวประมาณ 50 ตัวต่อเดือนเท่านั้น ที่ได้รับการประเมินอยู่ในระดับ A5 และมีคะแนน BMS10 คะแนนขึ้นไป ซึ่งบริษัท Nexus เป็นผู้นำเข้ารายเดียวในประเทศไทย

การบริการ Premium สุดๆ ครับ ให้บริการในรูปแบบ Chef’s Table ด้วยเชฟมากประสบการณ์ โดยจะมีโซน VIP สำหรับลูกค้าคนพิเศษ 12 ท่านต่อรอบ ให้เลือกทานเมนูที่ชื่นชอบได้ในระยะเวลา 120 นาทีเต็มครับ คุ้มมากครับ บอกเลย

นอกจากจะเมนูพิเศษแล้ว ลูกค้ายังสามารถเลือกทานเมนูในบุฟเฟต์ปกติทั้งหมดของทางร้านอีก 125+ รายการได้อีกด้วยครับ มาครับเดี๋ยวผมพาไปดูเมนูพิเศษกันก่อนเลยครับ

ส่วนของโปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” จะมีเฉพาะที่สาขา Lasalle’s Avenue (ถ.ลาซาล-แบริ่ง) นะครับ

ส่วนของที่นั่งก็สะดวกสบายครับ

พอเข้ามาถึงก็ได้ฟิวเหมือนกินโอมากาเสะเลยครับ มาพร้อมเมนู 16 คอร์ส ว่าเราจะได้กินเมนูพิเศษอะไรบ้าง

แต่เราไม่ได้กินได้แค่นี้นะครับ ยังสามารถสั่งเมนูเพิ่มเติมได้อีกครับ

ส่วนของซอสก็มีให้เลือกเยอะเลยครับ น้ำจิ้มเนื้อ น้ำจิ้มซีฟู้ด โชยุสูตรพิเศษ เกลือหิมาลายัน พริกไทยดำ แถมในแต่ละเมนูยังมีซอสพิเศษสำหรับ เนื้อชนิดนั้นๆ เพิ่มเติมมาให้อีกครับ

ส่วนของซูชิของที่นี่ จะเป็นซูชิที่ปรุงมาให้แล้วครับ ทางร้านแนะนำไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มครับ

เริ่มกันที่เครื่องดื่มกันก่อนเลยครับ ถ้าเรามาด้วยคอร์ส “ROYAL BUFFET” เครื่องดื่มทั้งหมดสั่งได้ครับ

วันนี้ผมเลยจัดเพิ่มกับ… เก๊กฮวยพีช และ ลิ้นจี่โรสโซดา ครับ

…เข้าเมนูพิเศษของ “ROYAL BUFFET” กันเลยดีกว่าครับ นี่มันมากินโอมากาเสะ ชัด ชัด ห้าๆๆๆ

เปิดต่อมรับรสก่อนเริ่มมื้ออาหารด้วย Yusu Sparkling ใช้ Yozu จากจังหวัดโททุชิมะ เติมความสดชื่นด้วยสปาร์คกลิ้ง

สดชื่นมากกกกครับ พร้อมแล้วครับกับเมนูต่อไป…

(Limited 1 เสิร์ฟ/ท่าน)

ต่อกันที่ อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นสูง ซึ่งนิยมรับประทานในพิธีชงชาสมัยโบราณของญี่ปุ่น ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลญี่ปุ่น มารังสรรค์ในแบบโอมากาเสะ

(Limited 1 เสิร์ฟ/ท่าน)

เสิร์ฟมาทั้งหมด 4 เมนู ก็คือ…

1. สาหร่ายโมสุกุสามรส สาหร่ายทะเลจากแดนใต้ของจังหวัดโอกินาว่า สดชื่นเหมาะสำหรับการเริ่มต้นมื้ออาหาร ผมชอบมาก
2. มะเขือเทศดอง มะเขือเทศญี่ปุ่นคัดพิเศษ นำเอาเปลือกออกแล้วดองให้รสชาติหวานกลมกล่อมทานแล้วสดชื่น
3. ถั่วแระญี่ปุ่นทอดไส้เมนไทโกะชีส ถั่วแระญี่ปุ่นสอดไส้ไข่ปลาเมนไทโกะชีส นำมาคลุกเกล็ดขนมปัง กรอบนอก นุ่มชีสด้านในดีงามมากครับ ต้องลอง ผมเพิ่งเคยกินที่นี่ครั้งแรกเลยครับ
4. โมนากะมูส ปลาแซลมอนรมควัน เวเฟอร์สไตล์ญี่ปุ่นทำจากข้าวญี่ปุ่น ทานคู่กับมูสปลาแซลมอนรมควันและท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอน นุ่มละมุนครับผม

เมนูต่อมา… Wagyu Sando แซนด์วิชเนื้อวากิว A5 สไตล์โอมากาเสะ ตัดใช้เฉพาะแกนของเนื้อส่วน Zabuton ทานคู่กับซอสสูตรพิเศษและขนมปังโฮมเมดย่างเนย

(Limited 1 เสิร์ฟ/ท่าน)

ขนมปังกรอบนอกนิดๆ เนื้อด้านในนุ่มอร่อย เข้ากันมากก

ส่วนของเมนูต่อไปนี้ทางร้านจะมีทั้งหมด 9 เมนู แต่เชฟจะเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาเสิร์ฟวันละ 7 เมนู ครับ

นำเสนออาหารญี่ปุ่นรูปแบบ Authentic คือ “วัตถุดิบตามฤดูกาล” ตัวแทนของฤดูกาลญี่ปุ่น เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติของอาหารญี่ปุ่นที่แท้จริงโดยในส่วนของซูชิเนตะ หรือหน้าซูชิปลาตามฤดูกาลนั้น มีวัตถุดิบที่น่าสนใจใจช่วงฤดู Spring-Summer คือ ปลามากุโระ (อากะมิ, ซูโทโร่ และโอโทโระ), กุ้งหวานชิโระเอบิ, ปลาทูหางแข็งญี่ปุ่น, ปลามาได, ปลาหมึกหิ่งห้อย เป็นต้น

สำหรับเมนูที่ผมได้มาวันนี้จะมี… Sashimi Chutoro เนื้อส่วนท้องช่วงหลังของปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Hon Maguro) เป็นส่วนที่มีไขมันปานกลาง เหมาะสำหรับทานแบบซาชิมิ กินแล้วละมุน นุ่ม ละลายในปาก ฟินมากกกกครับ

ต่อกันที่ซูชิ 3 คำ ได้แก่…

Otoro เนื้อส่วนท้องของปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Hon Moguro) เป็นส่วนที่มีไขมันมาก ถือว่าเป็นส่วนที่ดีที่สุด, Shima Aji ปลาทูหางแข็งญี่ปุ่น เนื้อจะมีความกรุบกรอบ หวานมัน ทานพร้อมกับเนงิโอโรชิ ผสมผสานด้วยโชยุสูตรพิเศษ และ Madai ปลากระพงแดงญี่ปุ่น นิยมมอบกันในงานมงคล นำไปบ่มให้เนื้อหวานฉ่ำ ดึงรสชาติด้วยเกลือและมะนาว ครับ

ส่วนของ ข้าวซูชิ ทางร้านใช้ข้าวสวยสายพันธุ์โคชิฮิคาริ จากเมืองนิงาตะ ผสมกับน้ำส้มหมักจากกากสาเก ปรุงรสเปรี้ยวหวานแบบโบราณ ทานคู่กับ Tosa Shoyu โชยุที่ปรุงขึ้นมาแบบพิเศษ สำหรับทานโอมากาเสะ จะทำให้รสชาติครบองค์ประกอบ 5 อย่าง คือ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม อูมามิ ที่กลมกล่อมลงตัว รสชาติดี เข้ากับปลาที่เสิร์ฟมากครับ ชอบ ชอบ

เมนูต่อมา… Saba Bou Sushi ซูชิแบบโบราณ ซาบะดองด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากกากสาเกย่างด้วยถ่านไม้ญี่ปุ่นบินโจตัน ห่อด้วยสาหร่ายโนริจากซากะ สาหร่ายกรอบ ซาบะดองหอม ดองมารสชาติกำลังดีเลยครับ

ส่วนเมนูนี้ Shiro Ebi กุ้งหวานสีขาวตัวจิ๋วจากโทยามะ ตัวแทนต้นฤดูร้อนญี่ปุ่น เพิ่มมิติรสชาติด้วยผิวส้มยูสุและเกลือจากโอกินาว่า เคี้ยมมัน เคี้ยวนุ่ม เคี้ยวเพลินแป๊บเดียวหมดซะแล้ว ห้าๆๆๆ

ส่วนเมนูนี้ หลายๆ คนน่าจะเคยกินมากันบ้างแล้วเนอะ Hotaru Ika ปลาหมึกหิ่งห้อยเรืองแสง ตัวแทนแห่งฤดูใบไม้ผลิหมักด้วยมิโสะไซเคียวแบบโบราณ ทานคู่กับซอสคิมิสึสูตรพิเศษ ปลาหมึกนุ่มจิ้มมิโสะหน่อย อร่อยเลยครับ

…มาถึงเมนูที่ เสิร์ฟไม่อั้น กันบ้างนะครับ สั่งได้เรื่อยๆ ครับ

เมนูแรก A5 Wagyu Sishi เนื้อส่วนสันคอเบิร์นไฟ ท็อปปิ้งด้วยอูนิและคาเวียร์ ผสานรสชาติด้วยซอส Teriyaki สไตล์คันไซ อร่อยมาก ท็อปด้วยอูนิและคาเวียร์เพิ่มความละมุน มันๆ นัวๆ ครับ

สายเนื้อดิบ ต้องลอง !!! Truffle Wagyu Yukke ยำเนื้อดิบสไตล์ญี่ปุ่น ใช้เนื้อวากิว A5 คลุกกับซอสทรัฟเฟิลและไข่แดงออร์แกนิค เพื่อเพิ่มความอูมามิ เนื้อละมุน รสชาติกำลังดีหอมทรัฟเฟิลขึ้นจมูกนิดๆ ดีงามครับ

สายเนื้อดิบกันอีกซัก 1 เมนู เมนูนี้ก็คือ… Royal Nike Dress เนื้อส่วนสะโพกแล่บาง เป็นส่วนที่นิยมทานแบบดิบ เสริมรสชาติด้วยไข่ปลาแซลมอนและอูนิ ทานคู่กับซอส Gyu Tare สูตรพิเศษ เนื้อดิบกินกับไข่ปลาแซลมอน เด็ดเลยครับ ข้าวก็จะเป็นข้าวเหมือนของซูชิครับ มีรสชาติหน่อยๆ เวลากิน ตักข้าวท็อปด้วยเนื้อปาดวาซาบิลงไปหน่อย ไข่ปลาแซลมอนนิด ฟินตรงนี้ครับ

ต่อกันที่เนื้อวากิวปิ้งย่างกันบ้างนะครับ

ส่วนของจานนี้ A5 Wagyu Nakaochi Karubi เนื้อส่วนรองซี่โครง ตัดแบบญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มรสสัมผัสเวลาเคี้ยว เนื้อจะมีความนุ่มและความกรุบกรอบจากเอ็น ทานคู่กับซอส Red Miso สูตรพิเศษ คนที่ชอบเคี้ยวหน่อย ต้องชอบครับ

อ้อ… จานนี้แนะนำให้จิ้ม Red Miso ที่เค้าให้มานะครับ จะอร่อยมากครับ แนวเกาหลีนิดๆ ครับ

จานนี้ A5 Wagyu Toksen Harami เนื้อบริเวณหน้าท้อง อยู่ใกล้กับกระบังลม เป็นส่วนที่มีความอร่อยผสมผสานของไขมันและเนื้อแดงที่เข้มข้น ทานคู่กับซอส Lemon Tare สูตรพิเศษ เนื้อส่วนนี้จะได้กลิ่นเนื้อเพิ่มขึ้นหน่อยครับ

เนื้อส่วนนี้ฟินมากกกกกกครับ บอกเลย แนะนำให้ทางร้านย่างให้นะครับ เค้าจะมีวิธีย่างให้อร่อย เดี๋ยวมีให้ดูด้านล่างครับ

เนื้อส่วนหน้าติดกับหน้าอกยาวลงมาถึงท้อง รสสัมผัสติดมันชุ่มฉ่ำ ไขมันสไลด์บางทานกับไข่ดองซอสสวิทโชยุ ย่างแล้วเนื้อนุ่มละมุน เคี้ยวแล้วฟินมาก ไข่ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยไปอีกครับ

ปิดท้ายความ Premium ของโปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” กันด้วย Tora Royal Box เซ็ตเนื้อวากิว 4 ชนิด จากฟาร์มระดับตำนานของออสเตรเลีย เพลิดเพลินกับเนื้อวากิวคัดพิเศษแต่ละส่วน แนะนำให้สั่งเป็นเซตแบบนี้มาก่อนครับ ชอบส่วนไหนเป็นพิเศษค่อยสั่งเพิ่มเติมครับ

เนื้อวากิวนี้มาจากฟาร์ม Margaret River ฟาร์มที่มีชื่อเสียงมานานตั้งแแต่ปี 2003 ด้วยการเลี้ยงแบบออร์แกนิค ปลอดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ ทำให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพสูง รสชาติเข้มข้น จนได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในฟาร์มที่ดีที่สุดในออสเตรเลีย

ฟินทุกส่วนครับ แต่วันนี้ผมแอบชอบลิ้นเป็นพิเศษครับ ^^

ซูมมาให้ดูลายเนื้อสวยๆ กันซักหน่อยนะครับ

ส่วนของเมนู โปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” ก็จะมีประมาณนี้ครับ ซึ่งนอกเหนือจากเมนูพิเศษ เราก็ยังสามารถสั่งเมนูอื่นๆ ของร้านอีก 125+ เมนูได้ด้วยนะครับ อย่างผมก็อยากจะกินหมูและซีฟู้ด เลยจัด…

หมูคุโรบูตะสามชั้น หันชิ้นหนากำลังดี นุ่ม อร่อย

เมนูนี้ผมชอบเป็นการส่วนตัวครับ

แอบไปกินที่ญี่ปุ่นมาแล้วติดใจ เลยสั่ง หอยนางรมเกาหลี ซอสพอนซึ และซอสโชยุ หอยโฮตาเตะย่าง กระเทียมชีส และเนยโชยุ มาเต็มถาดน่ากินมากกกกกก อร่อยด้วยครับ หอยนางรมสดย่างในซอสพอนซึของโปรดอร่อยมากครับ

ยังไม่จุใจของ โฮตาเตะไซเคียว คาราสุมิ และโฮตาเตะยากิ อีกซักหน่อย

เมนูที่มีสาหร่ายแนะนำให้กินเลยหลังจากที่ได้มานะครับ เดี๋ยวสาหร่ายไม่กรอบครับ ความอร่อยคือ สาหร่ายกรอบ โฮตาเตะนุ่ม ละมุน อร่อยมากกกกกกก ชอบมากกกกครับ

อีกซัก 1 เมนูโปรด มันปูซูไวย่าง จะย่างในเตาเล็ก หรือย่างเตาใหญ่รวมกับเนื้อก็ไม่ว่ากันครับ

พร้อมทานค๊า…

น่ากินมากกกก นี่เป็นแค่การเริ่มต้นนะครับ หลังจากนี้ยังมาเรื่อยๆ ครับ

สำหรับคนที่กินน้อยผมว่า เมนูพิเศษก็ทำเราอิ่มได้แล้วนะครับ แต่ถ้าใครกินจุ กินเยอะ ชอบกินเนื้อ ผมว่า โปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” คุ้มมากครับ

เริ่มความฟินกันเลยนะครับ กินพลางๆ ระหว่างรอพนักงานย่างเนื้อให้ครับ

มาแล้วครับ เนื้อส่วนหน้าติดกับหน้าอกยาวลงมาถึงท้อง เวลาที่ย่างก็จะเอาเนื้อปาดไป ปาดมา…

ด้านในยังแดงนิดๆ เป็นอันใช้ได้ครับ ใครชอบกินแบบไหนแจ้งพนักงานได้ครับ

ส่วนตัวผมชอบ Medium Rare ครับ ขอแบบแดงๆ อยู่นิดๆ ครับ ผมว่ามันนุ่มดีครับ พอได้ที่ก็จะม้วนประมาณนี้

จิ้มไข่ไข่ดองซอสสวิทโชยุให้แตก เอาเนื้อปาดเข้าไป รสสัมผัสชุ่มฉ่ำ นุ่มละมุน อร่อยมากกกกครับ

…ต่อกันที่ Tora Royal Box เซ็ตเนื้อวากิว 4 ชนิด กันบ้างนะครับ

ย่างแล้วสีสวย น่ากินมากกกกก

สำหรับใครที่ชอบเนื้อฉ่ำๆ สามารถจิ้มซอสที่ทางร้านเสิร์ฟให้บนโต๊ะก่อนจะย่างกันได้นะครับ

ย่างแล้วความชุ่มฉ่ำก็จะประมาณนี้เลยครับ

…มาที่ซีฟู้ดของเรากันบ้างนะครับ หอยนางรมสดจากเกาหลีในซอสพอนสึ ว้าววววววววว

ต่อด้วยหอยเชลล์

และปิดท้ายที่ชุดใหญ่ ครบทุกหอยและมันปูซูไว ย่างแล้วหอม มัน อร่อย

ฟินอร่อย จนลืมถ่ายรูปมาโชว์ ห้าๆๆๆๆ รู้ตัวอีกทีก็สั่งของหวานมาปิดท้ายแล้วครับ

สำหรับถ้วยนี้ Umeshu Icecream ไอศกรีมเหล้าบ๊วย Homemade เติมความสดชื่นในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น เพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร

(Limited 1 เสิร์ฟ/ท่าน)

เมนูนี้มีแอลกอฮอร์นะครับ เด็กๆ อย่ากินน้า แต่กินแล้วสดชื่นมากกกกครับ

ส่วนของเด็กๆ ผมแนะนำเป็น โทระป๊อปซีเคิล ไอติมลายโลโก้ร้าน ไอติมสตอเบอรี่สด กินแล้วสดชื่นไม่แพ้กันครับ

อิ่มอร่อย ฟินเวอร์ สำหรับโปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” ที่ ร้านโทระยากินิคุคาเฟ่ (TORA Yakiniku x Cafe) ส่วนตัวผมชอบมากนะครับ เหมือนกับได้มากินโอมากาเสะ + กินเนื้อวากิวอย่างดี ปิ้งย่างไม่อั้นครับ เอาจริงๆ ปกติถ้าเราไปกินโอมากาเสะราคาก็ไม่เบานะครับ อันนี้ได้กินเมนูแบบโอมาเกเสะบางเมนูสั่งได้ไม่อั้นอีก แถมเมนูในร้านที่สั่งเพิ่มเติมได้อีก ดีงามครับ อาหารทั้งหมดที่สั่งมาอร่อยมากครับ วัตถุดิบก็ดีมากครับ ผมว่าต้องไปลองกันแล้วครับ ส่วนของ “ROYAL BUFFET” จะจำกัดลูกค้า 12 ท่านต่อรอบเท่านั้นนะครับ ส่วนของรอบบริการจะมี 7 รอบต่อสัปดาห์ (เฉพาะศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์) นะครับ

• Friday: 19.00 – 21.00 น.
• Saturday: 12.00 – 14.00 น. / 16.00 – 18.00 น. / 19.00 – 21.00 น.
• Sunday: 12.00 – 14.00 น. / 16.00 – 18.00 น. / 19.00 – 21.00 น.

ส่วนของราคา 3,299++ บาทต่อท่านครับ โปรโมชั่นพิเศษ Early Bird เพียง 2,899++ เมื่อจองและชำระตั้งแต่วันที่ 9 มิถุนายน เวลา 12.00 น. จนถึง 12 มิถุนายน 2566 เท่านั้น (โปรโมชั่น Early Bird จะต้องทำการจองกับแอดมินเท่านั้น)

โปรเจคพิเศษ “ROYAL BUFFET” ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นนะครับ สำรองที่นั่งกันได้ที่…

• เบอร์โทร: 090-986-2991
• Line: https://shop.line.me/@torayakinikucafe
• Facebook: www.facebook.com/ToraYakinikuCafeLasal

ระยะเวลาแคมเปญ: 16 มิถุนายน – 30 กันยายน 2566
สาขา: Lasalle’s Avenue (ถ.ลาซาล-แบริ่ง) Map: https://goo.gl/maps/3CaxUevwqn52 เท่านั้นนะครับ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. ครับผม

The post ฟินเวอร์ เหมือนกินโอมากาเสะและบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวในเวลาเดียวกัน เมื่อร้าน Omakase แนวหน้าของไทย x ผู้นำเข้า “เนื้อวัวบาบะ” จากฟาร์มบาบะกิว เมืองคาคุตะ จังหวัดมิยากิ ที่ TORA Yakiniku x Cafe คุ้มบอกเลย appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ถ้าพร้อมแล้วไปกินด้วยกันเลยดีกว่านะครับ วันนี้ผมจัดอาหารมาเต็มมากครับ เมนูเด็ดๆ ทั้งนั้น เกริ่นเรื่องร้านกันก่อนซักนิดนึงดีกว่าเนอะ ได้ข่าวมาว่าเชฟผู้ก่อตั้งเค้าเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารศาสตร์ไคเซกิมากว่า 25 ปีครับ นำเสนออาหารญี่ปุ่นแท้แบบต้นตำหรับ จากที่ได้ลองชิมวัตถุดิบเค้าพรีเมียมใช้ได้เลยครับ ป่ะๆๆ เราไปดูบรรยากาศของร้าน SUSHI HANA สาขาพระราม 3 กันเลยดีกว่าเนอะ เริ่มหิวแล้ว อยากให้เห็นเมนูของร้านนี้กันแล้วครับ อยากจะบอกว่าเด็ดมากๆ ครับ น่ากินๆ ทั้งนั้น ที่น่าสนใจมากๆ ก็คือ เค้าเอามะม่วงสุกมาใช้กับซูชิด้วยครับ เข้ากั้นเข้ากัน ต้องลองครับ อร่อยใช้ได้เลยครับ

ส่วนของร้าน SUSHI HANA สาขาพระราม 3 ก็จะมีทั้งส่วนที่เป็นโต๊ะและส่วนที่เป็นเคาน์เตอร์บาร์ครับ ส่วนของโต๊ะเข้ามาหน้าร้านก็ด้านซ้ายตามภาพเลยครับ ด้านขวาจะเป็นส่วนของเคาน์เตอร์บาร์ครับ สั่งอาหารไป กินไป ใครชอบดื่มก็สามารถชิลๆ ดูเชฟทำอาหารไปได้ด้วยครับ ส่วนตัวผมชอบนะครับ นั่งกินไป ดื่มไป แล้วดูเชฟปรุงอาหารไปครับ เหมือนโอมากาเสะยังไงอย่างงั้น ห้าๆๆๆๆ (ส่วนตัวผมชอบทำอาหารครับ เลยชอบดูเชฟทำอาหาร ชอบดูรายการอาหารครับ ^^)

ผมนั่งตรงนี้ครับ เชฟกำลังแล่ปลาแซลมอนอยู่เลย น่ากินมากๆๆๆๆ เนอะๆๆๆ

สำหรับใครที่ชอบความเป็นส่วนตัว สามารถขึ้นมาที่ชั้น 2 ได้ครับ

ที่ชั้น 2 ของร้านเค้ามีห้อง VIP ครับ ใครที่มากับเพื่อนๆ อยากได้ความเป็นส่วนตัวแนะนำขึ้นชั้นบนได้เลยครับผม

ส่วนของห้องมีทั้งแบบที่เป็นโต๊ะนั่งเก้าอี้ทั่งไปและเก้าอี้แบบญี่ปุ่นครับ เลือกได้ตามชอบเลยครับ

แอบมองจากด้านบน วิวประมาณนี้เลยครับ ได้บรรยากาศเหมือนกันเนอะ ญี่ปุ่นใช้ได้ ^^

ระหว่างที่นั่งรอก็กินน้ำไปพลางๆ ก่อนเนอะ ส้มยูสุแก้วซ้ายเด็ดมากครับ ต้องลองครับผม ^^

น้ำผลไม้ส้มยูสุเเท้ๆ รสสัมผัสหอมหวาน เเละเปรี้ยว

โรยด้วยเปลือกส้มยูสุ ราคา 59 บาท

ราคานี้เป็นราคาโปรโมชั่นในช่วงที่ผมไปชิมนะครับ ราคาอาจจะมีปรับเปลี่ยนนะครับ

รอแป๊บนึงเนอะ เชฟกำลังทำอาหารให้เราอยู่ เมนูนี้ น่าจะเด็ดใช้ได้เลยครับ

ไม่เคยเห็น ไม่เคยกินมาก่อน มีมะม่วงสุกซะด้วย อยากลองชิมแว้ววววววว….. จะอร่อยมั๊ยน้า ไม่เคยกินซูชิ หน้ามะม่วงสุกมาก่อนเลยครับ

จัดมาเลยครับผม รออยู่คร้าบ

เมนูแรกของวันนี้ Sake Yama Sashimi Set ราคา 777 บาท สำหรับลูกค้าทั่วไป สมาชิกเข้าไปติดตามที่ www.Facebook.com/Hello2Day เลยครับ เดี๋ยวแจกบัตรสมาชิกให้ครับ ลดเหลือ 669 บาท เท่านั้นครับ ^^

เชฟรังสรรค์เมนู Salmon Set Salmon Sashimi คำโตๆ หลากหลายส่วน มาให้อร่อยแบบเต็มปากเต็มคำ

น่ากินและอร่อยมากๆ ครับ แนะนำเลยครับ

เมนูแต่มาชอบเป็นการส่วนตัวครับ กินกับเบียร์ ชิลๆ

ปลา Sakuradai ราคา 180 บาท ส่วนตัวผมชอบเนื้อปลารสชาติไม่หนักไป ชิ้มน้ำจิ้มหน่อย เบาๆ สบายๆ อร่อยดีครับ

เมนูนี้พื้นๆ นะครับ แต่อยากลองครับ

จริงๆ ก็คือเมนูแซลมอนนำไทยนั่นเองครับ แซลมอนยำแบบไทยๆ ราคา 280 บาท แซ่บใช้ได้ครับ

ยาวปายกับคีบปลากระเบน ราคา 199 บาท สายแอลกอฮอล์ กินแกล้มเบียร์

กรุบๆ อร่อยดีครับ ย่างกรอบๆ หน่อยผมชอบนะครับ

เรียกน้ำย่อยกันยาวไปกับไข่ตุ๋น ราคา 129 บาท และเทมปุระ ราคา 280 บาท ครับผม

ไข่ตุ๋นต้มยำเนื้อเนียนนุ่ม เทมปุระแป้งไม่เยอะ กรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มหน่อย อร่อยใช้ได้เลยคระ ใครชอบกินเทมปุระต้องชอบแน่นอนครับ

การจัดจานเค้าก็น่ากินใช้ไดครับ ^^

หลังจากที่เรียกน้ำย่อยเรียบร้อยแล้ว เมนูสุดฟินของผมวันนี้ก็คือ…

HANA WAGYU SUSHI ราคา 350 บาท (Member 298 บาท) เมนูนี้สายเนื้อต้องลองครับ เนื้อนุ่มมากๆ อร่อยสุดๆ ไปเลยครับ

ส่วนบันไดนี้ “Mango Sauce” น่ากินมากๆ อยากหยิบใส่ปากตั้งแต่เชฟทำแล้วครับ ห้าๆๆๆ

ทางร้านนำเอามะม่วงน้ำดอกไม้ มาใช้กับซูชิครับ น่ากินตรงนี้

เพิ่งเคยกินที่นี่ ที่แรกด้วยครับ

ลองมาดูกันหน่อยเนอะว่าแต่ละชั้นมีอะไรกันบ้างครับ

ชั้น 1 Otoro Sushi Mango Sauce (600 บาท)

ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าส่วนโอโทโร่ราดซอสมะม่วง เนื้อโอโทโร่ลายหินอ่อนที่ขึ้นชื่อว่าเป็นราชันแห่งซูชิ กินแล้วละลายในปาก ฟินมากๆ ครับ

ชั้นที่ 2 และ 3 Foie Gras Sushi Mango Sauce (470 บาท)

ข้าวปั้นหน้าตับห่านราดซอสมะม่วง ตับห่านของ HANA กรอบนอกนุ่มใน ไม่มีกลิ่น ฉ่ำซอส ราคานี้ได้ 2 ชิ้นนะครับ ฟินเวอร์ ห้าๆๆๆ

ชั้นที่ 4 จะเป็น Engawa Sushi Mango Sauce (160 บาท)

ข้าวปั้นหน้าครีบปลาตาเดียวราดซอสมะม่วง คำนี้เนื้อละมุนมากๆ ครับ

    ส่วนของ 2 ชั้นสุดท้ายจะเป็น Hamachi Toro Sushi Mango Sauce (160 บาท) ข้าวปั้นหน้าฮามาจิราดซอสมะม่วง และ Salmom Toro Sushi Mango Sauce (100 บาท) ข้าวปั้นหน้าแซลมอนราดซอสมะม่วง ครับผม โอ๊ยฟินทู้กคำครับ บอกเลย ^^

ยาวปายครับ กับ Toyosu Bluefin Set สุดยอดความอร่อย King Of Sushi ราคาเพียง 799 บาท ครับผม

(โปรโมชั่นเดือน พย.-ธค. 2562 นี้เท่านั้นน้า)

ใครชอบกิน Maguro ต้องจัดเลยครับ เพราะจะได้กินปลา Maguro ถึง 3 ส่วนเลยครับ คือ…

1. Akami เนื้อส่วนกลางลำตัว เนื้อปลาจะมีสีแดง เเละไม่มีไขมัน เวลากินจะได้รสสัมผัสถึงความนุ่ม และแน่นของเนื้อปลามากๆ
2. Chutoro เนื้อส่วนที่อยู่ใกล้กับครีบของปลา และท้องส่วนหลัง เนื้อของปลามีสีแดงผสมกับสีขาวของไขมัน หวานนุ่มกว่า Akami เพราะมีไขมันคั่นสลับเนื้อปลาอยู่ตลอดทั้งชิ้นเลยจ้า ฟินสุดๆ ไปเล้ย
3. Otoro เนื้อท้องส่วนหน้า (ราชันย์แห่งซูชิ) จะเป็นเนื้อที่มีไขมันแทรกซึมอยู่แทบทุกส่วน เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของปลา Maguro เลยก็ว่าได้ครับ ให้รสที่หอมนุ่มลิ้นจนแทบละลายเลยจ้า

ชิ้นซ้ายสุดนี่ฟินสุดๆ ไปเลยครับ ^^

ยังๆๆ ยังไม่หยุดสั่งอีก ห้าๆๆๆ อีกซักเซ็ทเนอะ

…กับ Meiji Edomae Sushi Set (590 บาท) ชุดข้าวปั้นสไตล์เอโดะที่รวบรวมหน้าซูชิยอดฮิตทั้ง Salmon, Tuna, Hamachi, Ika, Sakuradai, Zusuki, Aji, Shime Saba, Hokkigai, Ebi, Unagi และ Katsutera สไตล์ Hana ที่เนื้อฟูนุ่มหอม

สำหรับ 1 คนเซ็ทนี้เซ็ทเดียวมีจุกครับ บอกเลย ห้าๆๆๆ

เนื้อปลาสดหวาน อร่อย ข้าวปั้นสีจะออกแดงอมน้ำตาลหน่อยๆ เค้าบอกว่าเคล็ดลับความอร่อยของที่นี่ครับ

เค้าเอา Akazu หรือน้ำส้มสายชูแดง (จากเหล้าสาเกหมัก) มาผสมกับข้าวญี่ปุ่นจนได้แบบนี้ครับ

กินข้าวพร้อมปลาสดๆ ใหม่ๆ เนื้อหวาน แล้วเข้ากันมากๆ เลยครับ

ก่อนจะปิดฉากของวันนี้ ขอจัดปลาไหลแบบเต็มๆ ราคา 490 บาท ซักหน่อยเนอะ มาแบบเน้นๆ ไม่มีข้าวมาให้ขัดใจ

เนื้อนุ่ม หอม หวาน อร่อยมากๆ ครับ

โอ๊ยไม่ไหวแล้ว ขอตัวไปกินเมนูที่สั่งมาทั้งหมดก่อนนะครับ ^^

ก่อนจะกลับอยากได้ซุปร้อนๆ อีกซักหน่อยครับ เลยจัด สุกี้ยากี้เนื้อ (Beef Sukiyaki) ราคา 450 บาท

ซุปหอมหวาน เนื้อนุ่ม ผักสุกกำลังดี อร่อยมากครับ ซดน้ำให้คล่องคอซักหน่อย

ก่อนกลับบ้านไปนอนตีพุงเนอะ

ปิดท้ายจริงจังแล้วครับ ห้าๆๆๆ Refresh กันนิดนึงกับผลไม้ อย่างแตงโมครับผม

สดชื่นมากกกกกก…

ระหว่างกำลังกินผลไม้อยู่นั้น ก็แอบมองไปเห็นเมนูขนมเมนูนี้ครับ โอ๊ยต้องลองแล้วมั้งเนอะ

“HANA Yuzu Mizu Shingen Mochi”

ไอศกรีม Sherbet Yuzu เย็นฉ่ำ หวานนำ เปรี้ยวตาม หอมกลิ่นส้มยูสุ เสิร์ฟพร้อมกับโมจิหยดน้ำเด้งดึ๋ง รสชาติหวาน เปรี้ยวหน่อยๆ เมนูนี้เป็น Signature ยอดนิยมของร้าน HANA เลยนะครับ แนะนำครับ ต้องลองครับผม ^^

 จบรีวิวซักที เย่ๆๆๆ ถ้าไม่จบก็ไม่รู้ว่าจะเอาท้องที่ไหนใส่แล้วเนอะ ห้าๆๆๆ สั่งมาเยอะจริงจัง พอดีของเค้าน่ากินมากๆ ครับ มาสรุปภาพรวมของร้าน SUSHI HANA สาขา พระราม 3 กันดีกว่านะครับ ส่วนของบรรยากาศร้านก็ตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นเนอะ นั่งสบายๆ ครับ มีให้เลือกหลายแบบ ส่วนของรสชาติอาหารส่วนตัวผมว่าอร่อยเลยครับ วัตถุดิบเค้าพรีเมี่ยม สดใหม่ ด้วยอ่ะเนอะ เลยทำให้อร่อยขึ้นไปอีก ^^

ส่วนของราคาก็ถือว่าไม่แพงนะครับ ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ แต่แนะนำว่าให้สมัครสมาชิกครับ รวมถึงสั่งเมนูโปรโมชั่นครับ คุ้มโคตร ห้าๆๆๆๆ ใครอยากจะตามรอยผมไปกันเลยครับ ตอนนี้ SUSHI HANA มีทั้งหมด 7 สาขาครับ

• Hana Plus Rama III (มุ่งหน้าเส้นถนนพระราม 3 ฝั่งไปถนนตก อยู่ฝั่งตรงข้ามวัดดอกไม้ สังเกตโครงการ JSP ด้านซ้าย เลี้ยวเข้าโครงการร้านอยู่ซ้ายมือ)  แผนที่ https://goo.gl/maps/Q8CoKsng1WG2 โทร.085-681-4238
• Hana Plus Bangna (อยู่ในซอยระหว่างเซ็นทรัลบางนากับบิ๊กซีเข้าไป 300 เมตรอยู่ด้านขวามือ)   แผนที่ https://goo.gl/maps/5p2GWRyEucs โทร. 098-281-6513
• Hana Ratchapruek ตรงข้ามกับ The walk ราชพฤกษ์ อยู่ระหว่าง HomePro กับโชว์รูม Mazda)   แผนที่ https://goo.gl/maps/7KPkozcQgMy โทร. 098-829-3216
• Hana Watcharapol (1st Floor โครงการ Neighbour Centre ห้าแยกวัชรพล ร้านจะตั้งอยู่ตรงหัวมุม 5 แยกพอดี)   แผนที่ https://goo.gl/maps/KR9oFi14r4z โทร. 085-681-4232
• Hana Porto Chino (มาทางถนนพระราม 2 สมุทรสาคร อยู่ตรงข้ามเซ็นทรัล พลาซ่า มหาชัย / 2nd Floor)   แผนที่ https://goo.gl/maps/PU4tLC4RVEB2 โทร. 092-267-6735
• Hana Victoria Gardens (เพชรเกษม 69 ร้านอยู่ด้านหน้าริมถนนใหญ่ ตั้งอยู่ตรงกลางระหว่าง McDonald กับ Starbucks)   แผนที่ https://goo.gl/maps/PseJTngEJms โทร. 063-235-3938
• Hana Mega Bangna (โซน Food Walk ฝั่ง IKEA ถัดจาก Valet Parking)   แผนที่ https://goo.gl/maps/2SeDoHz9Hnk  โทร. 089-569-1212

แนะนำส่วนของสมาชิก SUSHI HANA  ให้อีกหน่อยก็แล้วกันเนอะ ว่าได้อะไรบ้าง

• รับส่วนลด10% เมื่อลูกค้าที่ชำระด้วยเงินสด
• รับส่วนลด15% เมื่อลูกค้าชำระด้วยบัตรเครดิต
• รับส่วนลด20% สำหรับเดือนเกิดเจ้าของบัตรสมาชิก
• ถ้าเจ้าของบัตรมาตรงวันเกิดเมื่อแจ้งพนักงานก่อนจะได้รับเมนูพิเศษจากทางร้าน
• รับสิทธิ์ซื้อ1 ฟรี1 สำหรับเมนูNama Uni Sushi, Otoro Sushi, Chutoro Sushi
• รับส่วนลด50% สำหรับNama Uni Sashimi, Otoro Sashimi, Chutoro Sashimi

สมัครได้ที่ SUSHI HANA ทั้ง7 สาขาเลยครับ ค่าสมัคร 300 บาท ครับผม สมัครปุ๊บใช้ได้ปั๊บ สมาชิกมีอายุ 2 ปี

ส่วนของโปรโมชั่นที่น่าสนใจ ติดตามได้จาก www.facebook.com/SushiHanaThailand, www.instagram.com/sushi_hana_thailand และ www.youtube.com/channel/UCaO7G9oQPYOsijGrhtMqvJQ/videos ครับผม อ้อเค้ายังมีขายคูปองใน LAZADA ด้วยน้า เข้าลิงค์นี้เลยครับผม www.lazada.co.th/shop/sushi-hana-thailand/? spm=a211g0.store_hp.top.share&dsource=share&laz_share_info=17315759_2_200_11446016_8699783_null&laz_token= cfa2275d37b5372db1b224c363ecce80 สุดท้ายใครที่ขี้เกียจออกจากบ้านแนะนำ Food Delivery LINEMAN และ GRABFOOD ส่ังเล้ย ^^

The post กินอาหารญี่ปุ่น ไคเซกิสไตล์ประสบการณ์ 25 ปี วัตถุดิบพรีเมี่ยม SUSHI HANA @พระราม 3 ตับห่าน ปลาไหล ไข่ปลาแซลมอนมาเต็ม Mango Sauce ต้องลอง !!! appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของเส้นทาง ถ้ามาจากทางรถไฟฟ้าก็ลงสถานีทองหล่อครับ นั่งมอไซต์เข้าซอย สุขุมวิท 55 บอกว่าไป โครงการเดอะเทส 15 บาทครับ ถ้าเดินเข้าไปเองประมาณ 1 กม. ครับ ไม่น่าไหว หรือจะเข้าจากฝั่งถนนเพชรบุรีก็ได้ครับ ป่ะๆๆ เราไปดูบรรยากาศร้านกันดีกว่า เริ่มหิวแล้น

ร้าน TEPPEN อยู่ในโครงการเดอะเทสครับ อยู่ที่ชั้น 1 ด้านหน้าเลยครับ ติดถนน หลังป้ายนี้เลยฮะ

ส่วนของร้านมี 2 ชั้น ด้านหน้าโปร่งโล่งสบาย เพดานสูงเชียวครับ

ตรงกลางร้านมีโต๊ะกลาง โต๊ะใหญ่อยู่โต๊ะนึง

ส่วนของรอบๆ ร้านก็จะมีโต๊ะอีกพอสมควรครับ นั่งได้ประมาณ 4 คนต่อโต๊ะครับผม

ส่วนตรงนี้เพดานสูง โปร่งโล่งสบาย อย่างที่บอกครับ

ทำให้ในร้านที่มีเตาทุกโต๊ะ

ไม่ร้อนเกินไปครับ ยังนั่งได้อย่างเย็นสบาย นั่งได้ชิลๆ ยาวปาย ยาวปาย จิบเบียร์เย็นๆ ห้าๆๆๆๆ

ขึ้นมาที่ชั้น 2 กันบ้างเนอะ ชั้น 2 ก็จะมีโต๊ะใหญ่ตรงกลางอีก 1 โต๊ะครับ

พร้อมทั้งบาร์นี้ให้บริการด้วยครับ

ประมาณว่าพนักงานไม่ต้องขึ้นลง มีเครื่องดื่มให้ลูกค้าเลย จากบาร์นี้เลยฮะ ^^

ส่วนของชั้น 2 จริงแล้วผมว่าน่าจะเป็นการเน้นความเป็นส่วนตัวครับ

ชั้น 2 จะมีห้อง VIP ที่ปิดสนิท

ทั้งโต๊ะเล็กๆ และโต๊ะใหญ่ครับ ปิดห้องปุ๊บ ส่วนตัวปั๊บ

กลับมาที่ชั้นล่างกันดีกว่า…

ชอบโต๊ะนี้เหมือนกันเนอะ มีความเป็นส่วนตัวเล็กๆ มี Wallpaper เป็นชั้นวางของ

ได้บรรยากาศไปอีกแบบ…

มาดูวัตถุดิบพรีเมี่ยมของร้านนี้กันหน่อยนะครับ

อันแรกเลยก็คือ… ปูยักษ์ TARABA ขาใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ โอ๊ยยยย น่ากินมากกก

นอกจากนี้ก็ยังมี หอยเชลล์ ปลาแซลมอน หอยนางรม และอื่นๆ อีกเพียบฮะ

หิวแล้ว มาดูเมนูของที่นี่กันหน่อย มีอะไรกินบ้างน้า ?

สั่งอาหารเสร็จแล้ว ระหว่างรออาหาร ก็จิบเบียร์เบาๆ รอไปก่อน… น้า

วันนี้ผมจัดเป็น เบียร์มะม่วง กับ Sake Lemon Soda ครับ

เบียร์มะม่วงรสชาติก็จะหวานๆ หอมๆ หน่อยๆ ส่วนของ Sake Lemon Soda กินแล้วสดชื่นดีครับ ทางร้านแยกสาเกมาให้ใครไม่ชอบแอลกอฮอล์เยอะก็เติมน้อยๆ ได้ครับ

ส่วนของราคาทั้งสองแก้ว จำไม่ได้จ้า ห้าๆๆๆ เค้าขอโต้ด T_T

เมนูแรกของวันนี้มาแล้น “DASHIMAKI SEA URCHIN SAUCE” ราคา 250 บาท

ไข่ม้อนซอสอุนิ ไข่ม้อนเนื้อนุ่มละมุน ซอสอุนิ เข้มข้น อร่อยใช้ได้

HONMAGURO OTORO ราคา 150 บาท และ SALMON ATSUGITI ราคา 60 บาท

ฮนมะกุโร่พรีเมี่ยมและแซลมอน สดจากญี่ปุ่น ชิ้นใหญ่ หนา หนัก 40g โป๊ะบนข้าวก้อนไม่ใหญ่มาก แบบว่า กินคำเดียวไม่หมด บอกเลย

ผมจัดเบาๆ 3 คำ จ้า… กว่าจะหมด ห้าๆๆๆ

ปลาสด ข้าวอร่อย แอบใส่วาซาบินิด อร่อยมากกกกก

สำหรับเมนูนี้ CHEAM CHEESE SAIKYO ZUKE ราคา 99 บาท

ครีมชีสหมักในมิโซะ Saikyo เมนูนี้กินเยอะๆ จะเลี่ยนหน่อยครับ แต่สำหรับคนรักชีสต้องชอบกันแน่นอนฮะ ^^

เมนูนี้ผมว่าเป็นกับแกล้มอย่างดีเลยครับ TEPPEN SHIMESABA ราคา 270 บาท

ปลาซาบะกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟบนจานภูเขาไฟฟูจิ เบิร์นไฟเสร็จ บีบมะนาวหน่อย วาซาบินิด อร่อยมาก กินแล้วตามด้วยเบียร์เย็นๆ ใช้ได้

เข้าสู่เมนูปิ้งๆ ย่างๆ กันดีกว่า… เมนูนี้เด็ดมาก

KANIMISO ราคา 270 บาท

คานิมิโซะอุนิและซอสอุนิ ส่งตรงจากญี่ปุ่นปรุงรสชาติพิเศษ หวานๆ มันๆ อร่อยมาก บอกเลย ใครไม่สั่งพลาด อย่างแรง ห้าๆๆ

อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของวันนี้ ผมว่าเมนูนี้ถูกมากครับ ถ้าเทียบกับร้านอื่น เคยอยากจะสั่งมาลองชิม แต่ทำใจไม่ได้ ห้าๆๆ

วันนี้ได้กินแว้ววว TARABA OMORI ราคา 590 บาท

สุดยอดปูที่รสชาติดีที่สุดในโลก (ในเมนูเค้าว่างั้น) ทานคู่กับเนย อร่อยมากกก

ได้มาหลายขาเลย เนื้อแน่นๆ ว้าววววววว

สาวกคนรักเนื้ออย่างผม อีกเมนูที่พลาดไม่ได้ WAGYU KARUBI ราคา 450 บาท

ส่วนของเนื้อวากิวที่รสชาติอร่อยที่สุด (เค้าว่างั้นอีกละ ห้าๆๆ)

ส่วนที่เป็นเนื้อนุ่มมาก ส่วนของมันจะมี texture ให้ได้เคี้ยวหน่อยครับ เหมาะสำหรับขี้เมาอย่างเราๆ ครับ ห้าๆๆๆ

ล้อเล่นนะครับ ใครที่เนื้อแบบเคี้ยวหน่อย แนะนำเลยครับผม

ขออีกซักเมนูปิ้งย่าง MAGURO HOHO NIKU ราคา 299 บาท

เนื้อส่วนแก้มปลามะกุโร่ย่าง เมนูยอดนิยมของญี่ปุ่น

ขอบอกว่าเพิ่งเคยกินเมนูนี้ครั้งแรกครับ ส่วนของแก้มปลาเนื้อจะมันๆ หน่อย แต่ละลายในปาก บอกเลย ^^

ส่วนของน้ำจิ้ม ที่นี่มีให้ 2 แบบ ครับ

ขวดซ้ายสำหรับกับคู่กับหอย ปลา ซีฟู้ด ผมว่าเข้ากันครับ จะเปรี้ยวๆ หน่อย

ส่วนขวดขวาสำหรับหมูกับเนื้อครับ

ถ้าพร้อมกันแล้วก็… ลุยกันเลยยย ป่ะๆๆ เริ่มย่างกันเล้ย

เริ่มกันที่ KANIMISO อร่อยมากกก

แล้วก็… TARABA OMORI จัดแบบแน่นๆ เตากันไปเลย นี่แค่ทีเดียวนะครับ

ราคา 590 บาท มาแบบเต็มๆ เตา ฟินเวอร์

เนื้อแน่น ก้อนโต จะฟินเวอร์ไปไหน ห้าๆๆๆ

นี่เลยเนื้อวากิว ฟินอีกแล้ว… ย่างในเตาร้อน ไฟแรงด้านละ 1 รอบ สุกแบบ Medium Rare แจ่มแมววว ห้าๆๆๆ

น่ากินมากกกก เนอะๆๆๆ

ส่วนชิ้นนี้ก็แก้มปลาค้าบบบ ชิ้นโตๆ หนาๆ แต่นุ่มอย่าบอกใคร ^^

จิบเบียร์ไป กินสาเกไป ย่างปู เนื้อ แก้มปลา กินไป ชิลได้อีก #เมาไม่ขับ กลับ Taxi นะครับ เริ่มจะอิ่มละ สั่งมาเยอะเกิ้น ห้าๆๆๆ ก่อนจะกลับบ้านไปพักผ่อน สรุปภาพรวมของร้าน TEPPEN สาขา ทองหล่อ ซอย 11 กันหน่อยเนอะ ส่วนของบรรยากาศของร้าน ผมว่าได้อารมณ์เหมือนอยู่ญี่ปุ่นเหมือนกันนะครับ #เจ้าของร้านก็เป็นคนญี่ปุ่น แถมคนที่มากินส่วนใหญ่ก็ญี่ปุ่นเพียบเลยครับ ห้าๆๆๆ ร้านบรรยากาศดีเลยครับ

ส่วนของรสชาติอาหารอร่อยเลยครับ วัตถุดิบพรีเมี่ยม เลยทำให้อาหารอร่อยตามไปด้วยครับ ที่สำคัญคือเรื่องของราคาครับ ถ้าเราเทียบกับวัตถุดิบที่พรีเมี่ยมและเทียบกับร้านอื่น ร้าน TEPPEN นี่ถือว่าถูกมากครับ ดูจากราคาด้านบนได้ครับ ^^ เจ้าของร้านบอกว่า “อยากให้ลูกค้าได้กินของพรีเมี่ยม ในราคาที่ไม่แพง” ครับผม

ไม่ไหวแล้วอิ่มมากๆ กลับบ้านพักผ่อนกันดีกว่า… ใครสนใจอยากตาม ไปกันได้เลยครับ TEPPEN สาขา ทองหล่อ ซอย 11 ในโครงการเดอะเทสครับผม รีวิวนี้ ขอตัวก่อนนะคร้าบบบ บรั๊ย บายยยยยย

The post นั่งจิบเบียร์มะม่วง กินปู TARABA ย่างและของพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่นอีกเพียบ #ราคาจับต้องได้ @TEPPEN ทองหล่อซอย 11 appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

วันนี้ผมไปชิมอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะ (Omakase) มาอีก 1 ร้านครับ ผมว่าร้านนี้ไม่แพงเท่าที่เคยกินผ่านๆ มา แต่ก็ Premium ไม่แพ้กันครับ ผมว่าคุ้มดีได้กินวัตถุดิบสดๆ ใหม่ๆ ส่งตรงมาจากตลาดปลาซึกิจิ ครับผม

ส่วนของร้าน “Sandaime” อยู่ในซอยสุขุมวิท 24 เดินทางด้วย BTS ลงพร้อมพงษ์ เดินเข้าซอยไปประมาณ 100 เมตร อยู่ติดกับโรงแรม Compass Sky View ชั้น 1 ของโรงแรมครับผม

ถ้าพร้อมกันแล้วก็เข้าไปในร้านกันเลยเนอะ ^^

ส่วนของร้านจะมีเป็นเค้าเตอร์บาร์ด้านหน้าและโต๊ะส่วนตั๊ว ส่วนตัว ด้านในครับ

ด้านในจะมืดหน่อยแขกเยอะเลยไม่ได้ถ่ายภาพมา…

แต่ส่วนตัวผมว่าถ้ากินโอมากาเสะ ต้องนั่งเค้าเตอร์บาร์ครับ ได้บรรยากาศกว่าเยอะ ชิมไป ดูเชฟทำซูชิให้เรากันไป ^^

คนนี้เลยครับ เชฟที่จะทำซูชิให้เรากินกันวันนี้ ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นเลยนะครับ

อ้อ… ลืมบอกไป ส่วนของ โอมากาเสะ (Omakase) ที่ร้าน Sandaime มีให้เลือกหลายคอร์สครับ

มีตั้งแต่ 1,800 – 5,500 บาทครับผม

ต่างกันที่เมนูที่ได้ครับ ทั้งจำนวนเมนูที่ได้ และวัตถุดิบที่นำมาใช้ครับ

ประมาณว่ายิ่งแพงยิ่งได้เยอะ ยิ่ง Premium ว่างั้น ^^

ส่วนของผมวันนี้ เป็น KIWAMI (Lunch Omakase) ราคา 2,600 บาท

สำหรับเซทนี้เริ่มกันที่เมนู… ซาชิมิ อย่าง

“Assorted Sashimi with Rock Salt”

บีบมะนาวลงบนหินเกลือ นำปลาไปวนบนหิน น้ำมะนาวและเกลือ จะช่วยดึงเอาความหวานของเนื้อปลาออกมาครับ

ฟินได้อีก เนอะๆๆๆ

ต่อกันที่ “ไข่ตุ๋นหอยเชลล์” เนื้อเนียน นุ่ม อร่อยมาก

บอกเชฟ ลุยเลยๆ หิวๆ ห้าๆๆๆ ต่อยาวปายเรื่อยๆ กับเมนู “Shima Aji” มั้ง ฟังเชฟไม่ทัน

แต่เนื้อนุ่ม เหนียวหน่อย สดมากๆ

ต่อยาวปายครับ กับ เมนูอะไรว้า ? ห้าๆๆๆ ลืม

ไม่รู้ว่าใครชอบเหมือนผมรึปล่าว ผมชอบกินซูชิที่ข้าวไม่ค่อยแน่น มันอาจจะคีบยากซักหน่อย แต่ข้าวไม่เยอะไปครับ

รอบนี้มาอย่างไว 2 คำเลย บ่นกับเชฟว่าหิว ห้าๆๆๆ

เมนูต่อมาคือ Akagai Sushi & Ika Salt Sushi ครับผม สดอร่อย ไม่คาว ที่เห็นดำโรยด้านบนนั่นคือ เกลือนะครับ จะเค็มๆ หน่อยอร่อยดี

ต่อกันยาววววๆ กับ Botan Ebi (Shrimp) เชฟเอาหัวออกให้เรียบร้อย กินได้เลย

ยังไม่หมดครับ ต่อมาเป็น Akami with Japanese Mustard คำนี้ชักจะเริ่มเกินครึ่งท้อง ห้าๆๆๆ

แต่ยังอร่อยนะครับ

ถึงแม้ว่าจะเริ่มอิ่ม แต่ก็อยากกินอีก >.<

เริ่มพีคขึ้นเรื่อยๆ ตามสไตล์โอมากาเสะ ด้วย Otoro ฟินมากๆ ครับ คำนี้

ยังพีคไม่สุด อีกเมนูที่ผมชอบมากๆ ไม่ใช่ภาพนี้ครับ

ภาพนี้เบลอไป ภาพต่อนะจ๊ะ กับ ซูชิหน้าไข่หอยเม่น ไม่มีความคาว หวานละมุน >.<

ยังมีความพีค เบาๆ อีกนิด กับปลาไหลญี่ปุ่น ชอบๆ

สำหรับใครที่อยากลองกินโอมากาเสะ แนะนำนิดนึง ความพีคจะค่อยๆ มาครับ

อย่างเพิ่งรีบอิ่มกันนะครับ ^^

ปิดท้ายเบาๆ ด้วย Negitoro Roll ประมาณว่า Cool Down ก่อนกลับบ้าน

ซดมิโซะซุป ล้างปาก ร้อนๆ ลื่นคอ

สุดท้ายของ สุดท้ายจริงจิ้ง ด้วย ไอติมวนิลา สดชื่น… กลับบ้าน ได้ ^^

ส่วนของ KIWAMI (Lunch Omakase) ราคา 2,600 บาท จะประกอบด้วย Sashimi 2 Kinds, Chawanmushi, Migiri Sushi 10 Pieces, Negitoro Roll, Miso Soup และ Dessert ครับ ส่วนของอาหารวันนี้อร่อยใช้ได้ครับ ของเค้าสดดีครับ ส่วนของบรรยากาศ เนื่องจากเชฟเป็นชาวญี่ปุ่นก็ได้บรรยากาศญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้นครับ ส่วนของราคา ถ้าใครชอบกินโอมากาเสะ (Omakase) หรือเคยกินมาก่อน ถือว่าไม่แพงนะครับ ถ้าเรากินเป็นคำๆ น่าจะแพงกว่านี้เยอะ ห้าๆๆๆ

ใครสนใจตามลอง ไม่ถูกดูแผนที่ด้านล่างนี้ได้เลยครับผม ^^

[put_wpgm id=21]

The post ลองซักหน่อย “Sandaime” ซูชิโอมากาเสะ (Omakase) หนึ่งร้านดังส่งตรงจากตลาดปลาซึกิจิ วัตถุดิบสด พรีเมี่ยม ^^ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

วันนี้ผมไปเจอร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านนึงครับ เจอด้วยความบังเอิญ อยู่ใกล้ๆ Office เป็นตึกที่เพิ่งเปิดใหม่ครับ ร้านนี้ชื่อว่า “SUSHI SEKI” อยู่ที่ตึก G ข้างเซ็นทรัลพระรามเก้าครับ ความเด่นและน่าสนใจของร้านนี้ก็คือ เค้าจะใช้วัตถุดิบ Premium แต่โปรโมชั่นเพียบครับ วันนี้ผมบอกเลยว่าเน้นๆ แต่โปรโมชั่นล้วนๆ ครับ ตามลอยกันได้เลยครับ คุ้มค่าแน่นอน ^^

ก่อนอื่นเหมือนเดิม เริ่มจากบรรยากาศของร้านกันก่อนเนอะ ส่วนของหน้าร้านหน้าตาประมาณนี้เลยครับ มีพี่เชฟหมีนั่งเฝ้าหน้าร้านอยู่ซะด้วย ป่ะๆ หิวแล้ว รีบเข้าไปในร้านกันดีกว่าเนอะๆๆ

โอ้ว… แอบมีเซเลบมากินที่ร้านนี้กันเพียบเลยครับ

ส่วนของบรรยากาศภายในร้านจะเน้นโทนสีดำและไม้ ดูเรียบๆ แต่แอบหรู ครับ

โต๊ะที่ร้านเยอะพอสมควรเลยฮะ

ส่วนของโต๊ะด้านข้างกระจก ทำเป็นระแนง มองมาจากด้านนอกไม่เห็น เป็นส่วนตัวดีนะครับ

สั่งอาหารไปเรียบร้อยละ แอบไปส่องเชฟทำอาหารกันซักนิสนึง

มาแล้นๆ เมนูแรกของเราวันนี้ “Salmon Sashimi XXL 4Pcs” ราคา 139 บาท (ปกติ 415 บาท)

โอ๊ยยย… แซลมอน ชิ้นหนามากๆ คุ้มครับ บอกเลย

กัดเข้าไปแบบเต็มปากเต็มคำ ปกติผมกินแซลมอนซาชิมิ คำเดียวหมด

วันนี้ต้องกัด 2-3 ครั้งเลยครับ ห้าๆๆๆ

ต่อกันที่ “Ocean’s 8 Premium Sashimi Set” ราคา 1,290 บาท (ปกติ 2,300 บาท)

เมนูนี้คุ้มครับ มาเต็มมากๆ ผมว่าที่อื่น ราคานี้ไม่ได้แน่นอนครับ

เมนูนี้ปลาดิบมาเต็ม 8 ชนิด ขุมทรัพย์แห่งท้องทะเลจริงจริ้ง ภายในก็จะมี ปลาแซลมอน ท้องปลาแซลมอน ปลามากุโร ปลาฮามาจิ ปลาอิซุมิได โฮทาเตะ เอ็นกาวะ และไข่ปลาแซลมอน ครับผม

มาดูใกล้ๆ กันหน่อยว่าน่ากินขนาดหนายย…

เมนูต่อปายย… “Hotate Cheesy Lava Spicy” ราคา 219 บาท (ปกติ 365 บาท)

เมนูนี้ผมชอบมากครับ

หอยเชลล์ด้านล่างสด หวาน ชีสและซอสด้านบนหวาน อร่อยมาก แนะนำ ฮะ

เมนูต่อไปนี้โดนใจคนรักเนื้ออย่างผมมาก…

กับเมนู “Super Wagyu FoieGras Sushi” ราคา 199 บาท (ปกติ 650 บาท)

เนื้อนุ่มมากกกกก ละลายในปาก ท็อปด้วยตับห่าน ฟินไปอีก

ถ้ายังกินตับห่านไม่จุใจแนะนำเมนูนี้เลยครับ “Premium FoieGras Sushi” ราคาคำ

ละ 99 บาท (ปกติ 260 บาท)

ตับห่านชิ้นหนา อ้วน เต็มปากเต็มคำ ชิ้นขนาดนี้ 2 คำก็ไม่ไหวแล้วคร้าบ

เข้าดูใกล้ๆ หนาม๊วก โอ๊ย… ฟิน

ยังไม่หมดจ้า..​. ต่อกันที่เมนู “Seki Spider Roll” ราคา 318 บาท (ปกติ 530 บาท)

กินเนื้อมาเยอะละ ขอกินผักซักหน่อย กับเมนู “Soft Shell Crab Salad” ราคา 348 บาท (ปกติ 580 บาท)

ปูนิ่มของโปรด กรอบ ผักสด น้ำสลัดหวานๆ หน่อย อร่อยดี

อาหารมาครบแล้น ลุยกันเล้ย…

เอิ่มมมม เดี๋ยวนะ เห็นราคาแล้วอดใจไม่ไหว จัดมาอีก 1 คำ “Otoro Sushi”  ราคาคำละ 189 บาท (ปกติ 600 บาท)

โอ๊ยยยย ฟินมาก คำนี้ ละลายในปาก นุ่มละมุน >.<

แล้วก็จัดแซลมอนซาชิมิกันต่อ… เนอะๆๆๆ

จัดมาอย่างหนักหน่วงมาก เมนูทั้งหมดวันนี้ ถามว่าอิ่มมั๊ย ชั้นตอบเลยว่ามากกกก ห้าๆๆๆ มาสรุปภาพรวมของร้าน “SUSHI SEKI” กันดีกว่า เริ่มจากบรรยากาศเหมือนเดิม ผมว่าร้านดูสบายๆ ดีครับ เป็นส่วนตัวดี เหมาะสำหรับเซเลบมากิน ห้าๆๆๆ ล้อเล่นครับ บรรยากาศดีใช้ได้ครับ ส่วนของรสชาติอาหาร อร่อยมากๆ ครับ วัตถุดิบเค้าใช้อย่างดีครับ สด ใหม่ ฟินๆ

ส่วนของราคาผมแนะนำว่าให้เลือกเมนูโปรโมชั่นเหมือนผมครับ คุ้มค่ามากๆ ครับ ขอบอกว่าพอลดแล้ว ราคาโคตรถูก ห้าๆๆๆ

แนะนำครับ ใครอยากตามลอยกินอาหารญี่ปุ่นวัตถุดิบ Premium แต่ลดราคาซะถูกเชียว ไม่ลองไม่ได้แล้วมั้งแบบนี้ ใครอยากลองร้าน “SUSHI SEKI” อยู่ที่ตึก G ติดเซ็นทรัลพระรามเก้าครับผม อ้อร้านเปิด 11.00-22.00 น. นะครับ แผนที่ตามข้างล่างนี้เลยฮะ ^^

[put_wpgm id=16]

The post ชิมอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium โปรโมชั่นมาเต็ม (ซูชิตับห่าน 99 บาท) เน้นกินเมนูโปรโคตรคุ้ม @SUSHI SEKI บอกเลอ ^^ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).