• รอบกลางวัน 11.00 – 14.00 น. เสิร์ฟแค่เมนูอุด้งและโอเด้งเท่านั้น
• รอบเย็น 17.00 – 00.00 น. เสิร์ฟเพิ่ม เน้นเมนูอิซากายะ เอาไว้ไปกินอีกที…

ส่วนของร้าน Kamakiri Udon Bangkok อยู่ในซอยสุขุมวิท 26 (อาคาร Live Work Asia) ลง BTS พร้อมพงษ์ เดินเข้าซอยไปหน่อย ร้านอยู่ซ้ายมือ เล็กๆ ใครเอารถไปสามารถจอดได้ที่ โรงแรม Double Tree หรือ เอ็มโพเรียม ส่วนผมจอดที่ เอ็มโพเรียม ครับ สะดวกดี ไม่ค่อยมั่นใจที่จอดรถในซอยซักเท่าไหร่ ห้าๆๆๆๆๆ ส่วนของร้านนี้ได้รับรางวัลมิชลิน ที่เมืองฟุกุโอกะ ในปี 2562 ภายในร้านแน่นตลอดเวลา เสิร์ฟและรับออเดอร์โดยคนญี่ปุ่น เข้า Speak English สำเนียงญี่ปุ่น Only นะครับ (เหมือนจะมีน้องๆ คนไทยอยู่นิดหน่อย แต่ผมได้คนญี่ปุ่นมารับ Order ห้าๆๆๆๆ)

ไฮไลท์ของที่นี่ก็คือเส้นอุด้งทำเอง เส้นสด เหนียวนุ่ม ทำจากข้าวสาลีที่ผลิตจากเมืองอิโตชิมะ ฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น และน้ำซุปที่ทำจากคัตสึโอบูชิ (โบนิโตเกล็ด) ปลาโออบแห้งรมควันหมักและสาหร่ายทะเลคุณภาพสูง อยากจะบอกว่าน้ำซุปอร่อยมาก ทั้งอุด้งและโอเด้ง ขอแนะนำก่อนสำหรับคนที่ไปกินรอบกลางวันเหมือนผมเนอะ

ส่วนของร้านจะมีโซนที่เป็นเคาน์เตอร์บาร์ซะส่วนใหญ่ ประมาณ 10 กว่าที่และเป็นโต๊ะอีกประมาณ 2 โต๊ะสำหรับ 4 ที่ครับ ถ้าไปช่วงเที่ยงน่าจะต้องรอคิวนิดนึงนะครับ

เข้าไปอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น ทั้งเชฟและพนักงานในร้านเป็นชาวญี่ปุ่น รับ Order เป็นภาษาอังกฤษจ้า…

เมนูมีทั้งภาษาอังกฤษ ญี่ปุ่นและไทยนะครับ พร้อมรูปจิ้มๆ กันได้ เหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริงๆ

นั่งดูเชฟชาวญี่ปุ่นทำเมนูต่างๆ ให้กันเพลิน รอไม่นาน โอเด้งก็เริ่มมาเสิร์ฟกันก่อน แป๊บๆ อุด้งก็ตามมา…

ส่วนของมื้อกลางวันเมนูอาจจะมีไม่เยอะ แต่อร่อยมากครับ บอกเลย แนะนำก่อนเมนูกินเล่น Today’s Oden โอเด้งประจำวัน

เชฟเลือกให้… ไซส์เล็ก ราคา 280 บาท ไซส์ใหญ่ 480 บาท

ส่วนของในรูปที่ผมเลือกจะเป็นไซส์ Small นะครับ แอบไม่ค่อยแน่ใจลองสั่งไซส์เล็กมาลองกินกันก่อนที่ได้มาก็จะมี 5 อย่าง ไข่ มะเขือเทศ เต้าหู้ หัวไชเท้า ลูกชิ้นปลา และผักคึ่นช่ายญี่ปุ่น น้ำซุปกลมกล่อมดีมากซดคล่องคอ อร่อยมาก โอเด้งดีทุกอย่าง หัวไชเท้านุ่มฉ่ำ เมนูอื่นๆ หวานอร่อย ทางร้านมีปาดมัสตาร์ดมาให้ที่มุมถ้วยเผื่อใครชอบ ลองดูครับ เข้ากันดี อร่อยจนอยากไปเลือกเอง

ส่วนของเมนูโอเด้งยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกน้า เผื่อใครชอบกินอะไร ไม่ชอบอะไร เลือกได้ตามชอบ…

โอเด้งอร่อยไม่ไหวต้องสั่งเพิ่ม ถ้วยต่อมา… โอเด้งหอยตลับ ราคา 280 บาท เอาจริง ราคาแรงอยู่ แต่อร่อยมาก

ซุปหอมหวาน หอยหวาน เด้งนุ่มอร่อย

ยังไม่หมด ต่อกันอีกกับ… โอเด้ง หอยนางรม ราคา 280 บาท

ราคาไม่เบาแต่อร่อยมาก ซุปหอมหวานเหมือนเดิม หอยนางรม สดใหม่ เนื้อนุ่ม อร่อยมากกกกกกกก แอบอยากกินอีกเรื่อยๆ แต่ราคาก็แรงอยู่ และร้านจะปิดแล้ว กินเสร็จก็บ่าย 2 พอดี ออกคนสุดท้ายของร้าน นั่งดูเชฟเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นเพลินๆ

ส่วนของอุด้งที่นี่ แนะนำเป็น… อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไทคลุกมันบด ท็อปปิ้งด้วยไข่สด และกุ้งเทมปุระ ราคา 320 บาท

อุด้งแบบเย็นหน้าเมนไทโกะกับมันโทโรโระพร้อมไข่ดิบ กุ้งเทมปุระ ไก่ทอด กระเจี๊ยบ ทานคู่ซอสดาชิโชยุ เวลากินคลุกให้เข้ากันก่อน เส้นจะหนุบหนับ ซอสรสเค็มหวานนิดๆกำลังดี สดชื่น เข้ากับเมนไทโกะผสมมันโทโรโระและไข่แดง ท้อปปิ้งก็ดีทุกอย่าง มีเกล็ดแป้งเทมปุระผสมกุ้งให้ใส่เพิ่มด้วยน้า… ถ้าท็อปปิ้งไม่พอสั่งเพิ่มได้

ฟินมากครับ สำหรับเมนูนี้ ร้านนี้ น่าจะต้องเมนูนี้แหละ จัดปายยยยยย….

สั่งเมนูไฮไลท์ไลท์ไปแล้ว ไอ้เราก็ชอบกินเนื้อ เลยต้องจัด…

อุด้งเนื้อพรีเมี่ยม โกโบเทมปุระ ราคา 290 บาท

อุด้งเนื้อ เส้นเหนียวนุ่ม ซุปหอมหวานอร่อย เนื้อนุ่ม มาพร้อมเทปุระ กรอบเบาๆ น้ำซุปซึมเข้าไป นุ่มๆ อร่อยๆ หวานอร่อย

ส่วนของไฮไลท์ที่นี่ ความอร่อยที่ต้องใส่ ใส่ได้ไม่อั้น Shrimp Tenkasu  กากกุ้งเท็มปุระใส่ไปในอุด้ง ใส่เท่าไหร่ก็ได้ เพิ่มความหวาน เข้มข้น อร่อย ชอบมาก

พอใส่แล้วซุปก็จะข้นและหอมหวานขึ้น ต้องลอง !!!

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ ร้านปิดบ่าย 2 กินไป คนไม่เหลือแล้ว แต่เชฟก็ยังจะปรุงเมนูสำหรับมื้อเย็นต่อ…

กินเสร็จก็โต๊ะสุดท้ายพอดี

สำหรับใครที่อยากจะมาชิม มื้อกลางวันแนะนำให้มาก่อนร้านจะเปิด จองมาก่อน หรือมาแบบผม บ่ายโมงกว่าๆ น่าจะพอได้ชิม

แต่ใกล้ๆ 14.00 น. อดนะครับ ร้านปิดแล้ว

สำหรับร้าน Kamakiri Udon Bangkok จากฟุกุโอกะ สุขุมวิท 26 อุด้งเส้นสดมิชลิน บอกเลยว่าอร่อยมากครับ แนะนำให้ไปลองกันเลยครับ ลองไปกินอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น ทั้งพนักงานและเชฟเป็นชาวญี่ปุ่น ส่วนของมื้อกลางวันแนะนำ อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไท อร่อยมากกกกกก ส่วนของโอเด้งก็อร่อยไม่แพ้กัน หอยนางรมอย่างฟิน ต้องจัด !!! ร้าน Kamakiri Udon Bangkok เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 00.00 น. ส่วนของเมนูมื้อเย็นเน้นเมนูอิซากายะนะครับ ถ้าอยากกินอุด้งไปช่วงกลางวันน้า… สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและจองโต๊ะได้ที่ เบอร์โทร 02-124-5757 ครับผม

ถ้าอยากได้กินชัวร์แนะนำให้โทรจองกันก่อนน้า….

The post กินอุด้งเส้นสดมิชลิน โอเด้งก็อย่างฟิน Kamakiri Udon Bangkok จากฟุกุโอกะ สุขุมวิท 26 เข้าร้านไปอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

พอไปถึงที่ท่าเรือก็ทำการโทรไปแจ้งทางโรงแรม โรงแรมก็จะส่งเรือมารับครับ มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครมากๆ ระหว่างเดินทางไปที่โรงแรมก็จะได้นั่งเรือชมวิว ชมบรรยากาศสะพานพระราม 8 และวิถีชีวิตริมแม่น้ำเจ้าพระยากันไปด้วยดีเลย

ระหว่างนั่งเรือก็ชมวิวสวยๆ กันแบบนี้ได้เลยครับ แนะนำไปกินมื้อเย็น ได้ชม 2 บรรยากาศ ก่อนพระอาทิตย์จะตกเย็นและยามค่ำคืนหลังจากที่ทานอาหารกันเสร็จแล้ว

ส่วนของที่นี่ ห้องอาหาร พระยา ไดนิ่ง (Praya Dining) โรงแรม “พระยาพาลาซโซ” บูทีคโฮเทลสุดคลาสสิก

ตัวอาคารมีประวัติมาอย่างยาวนาน เดิมมีชื่อว่า “บ้านบางยี่ขัน” อาคารเก่าแก่กว่า 100 ปี ตั้งแต่สมัยรัชการที่ 5 เป็นเรือนหอของ”อำมาตย์เอกชลภูมิพานิช” ข้าราชการเชื้อสายจีนในกรมท่าซ้าย กระทรวงมหาดไทย

ก่อสร้างแบบสถาปัตยกรรมพาลาดิโอ (Palladio)

อาคารทรงสมมาตรสไตล์ฝรั่งผสมจีน

ส่วนของที่นี่มีทั้งห้องจัดเลี้ยง ห้องพัก และห้องอาหาร ครับ

ใครอยากรู้ประวัติก็จะมีให้อ่าน… กันด้วยนะครับ

ห้องอาหาร พระยา ไดนิ่ง (Praya Dining) จะอยู่ที่ชั้นล่าง

โทนสีแดงสวยหรู ดูดี แอบมีมนต์แสน่ห์แห่งอดีตกาล เข้ากับอาหารชาววังที่นำเสนอมากครับ

ใครที่อยากมาเลี้ยงรับรองชาวต่างชาติที่นี่ผมว่าเหมาะมาก

เข้าที่เมนูอาหารของวันนี้กันเลยดีกว่า… เริ่มจากม็อกเทล

Pallazo of Love เมนูที่แสดงถึงความรักระหว่างพระยาชลภูมิพานิช และคุณหญิงส่วน เจ้าของบ้านบางยี่ขันแห่งนี้

ส่วนอีกแก้วจะชื่อ ชื่นจิต เปรียบได้กับความเย็นสบายที่ทุกคนพูดถึงเมื่อได้เข้ามาที่บ้านแห่งนี้ครับ

ประกอบด้วยน้ำมะม่วง น้ำมะนาว มิ้น และน้ำเชื่อม สดชื่นมาก

อาหารของที่นี่จะมีทั้งแบบ A La Cart และแบบเซ็ตครับ

ส่วนของเมนูแบบเซ็ตจะมีทั้งหมด 3 เซ็ต คือ สำรับพระยา, สำรับคุณหญิง และสำรับรัตนโกสินทร์ เซ็ตนึงทานได้ 1-2 คน

ส่วนของวันนี้ผมสั่งมาเป็นเซ็ต สำรับพระยา จะมีเมนู…

ของทานเล่น (ล่าเตียง หมี่กรอบกระทงทอง กุ้งสโหร่ง), หมูผัดส้มเสี้ยว, พล่าหมู (เนื้อ), ฉูฉี่กุ้งแม่น้ำ, ผัดผักนพเก้า, แกงรัญจวนหมู (เนื้อ) และของหวาน อินทนิล และ บัวลอยลูกตาลสด ครับ

พอไปถึงทางห้องอาหารก็จะเสิร์ฟ Welcome Drink น้ำกระเจี๊ยบ หวานๆ เปรี้ยว
เมนูเรียกน้ำย่อย แตงโมปลาแห้ง มังกรคาบแก้ว อย่างละ 1 คำครับ

…

เข้าสู่เมนูในเซ็ตกันเลย

กินของกินเล่นกันก่อนกับเมนู ล่าเตียง เมนูประณีต หวานเค็มกำลังดี, หมี่กรอบกระทงทอง เส้นหมี่ฟูกรอบ หอมน้ำมะขาม 3 รส เปรี้ยวหวานเค็ม และ กุ้งสโหล่ง กรอบนอก นุ่มในกุ้งเนื้อเด้ง อร่อยเลยคัรบ

หมูผัดส้มเสี้ยว

เมนูชาววังที่หาทานยาก หาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่ เครื่องแกงที่มีส่วนผสมของส้มเสี้ยว เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผัดกับหมูและมะเขือเปราะ เมนูนี้ต้องลองครับ

หมูผัดส้มเสี้ยว เป็นเมนูที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ของร้านนี้

แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู

เมนูที่นำกุ้งไปเผาแล้วมายีทำเป็นน้ำยำ ประกอบด้วยมะนาว ส้มเสี้ยว มะกรูด น้ำตาล ตะไคร้ ขิง พริก และหอมแดง กินคู่กับปลาดุกฟูกรอบๆ และผักสด เมนูนี้อร่อยมากครับ

แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู เป็นเมนูที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ของร้านนี้

ส่วนของห้องอาหารนี้ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ทั้งหมด 2 เมนู ด้านบนนี้ครับ ผมเลยสั่ง แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู มาลองชิมเพิ่ม ส่วนของ แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู จะไม่อยู่ในเซ็ตนะครับ

พล่าหมู (เนื้อ) สามารถสั่งได้ทั้งเนื้อและหมู เผื่อใครไม่ทานเนื้อครับ หมูย่างนุ่มหอม

น้ำราดรสชาติจัดจ้าน หวานๆ เปรี้ยวๆ อร่อยกำลังดีเลยครับ

ฉูฉี่กุ้งแม่น้ำ กุ้งแม่น้ำตัวโต ผ่ากลางพร้อมทาน น้ำฉูฉี่สีสดสวย น่าทาน เนื้อแกงเนียน หวานเค็ม เข้มข้น กลมกล่อม

ใครอยากกินแบบเข้มข้นก็จัดน้ำราดฉ่ำๆ กันได้เลยครับ

ผัดผักนพเก้า ผัดผักหวาน ผักกรอบ รสชาติดี

แกงรัญจวนหมู (เนื้อ) เลือกได้ว่าจะเป็นหมูหรือเนื้อครับ

เมนูหายาก ค้นคิดโดยหม่อมเจ้าหญิงสะบาย นิลรัตน์ (เสด็จย่าของหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์) ซึ่งเป็นหัวหน้าห้องเครื่องในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยเป็นการนำเนื้อวัวผัดพริกอ่อนโหระพา ใส่น้ำซุปและเติมน้ำพริกกะปิลงไป ทำให้มีกลิ่นหอมมากๆ ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้มาก รสชาติจะเผ็ดร้อนหน่อย ใครชอบกินเผ็ดแบบผมชอบแน่นอน

เห็นเซ็ต สำรับพระยา ทั้งหมดแล้ว ไม่น้อยเลยนะครับ

เริ่มทานกันเลย…

ปิดท้าย… ด้วยของหวน อินทนิล และ บัวลอยลูกตาลสด

ขนมหวานโบราณ อินทนิล สาคูสีเขียวใบเตยมากับเนื้อมะพร้าวอ่อนในน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานมัน

บัวลอยลูกตาลสด บัวลอยเม็ดกำลังดีสีเหลืองทอง เหนียวหนึบ หวานหอมกระทิอบควันเทียน เค็มเล็กๆ อร่อยเลย

ส่วนของห้องอาหาร “พระยาไดน์นิ่ง” (Praya Dining) โรงแรมพระยาพาลาซโซ ส่วนตัวผมแอบประทับใจมากครับ ได้บรรยากาศการนั่งเรือชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยามากินอาหารชาววัง ในตึกเก่ากว่า 100 ปี มี Story ครบทุกรสชาติ ใครอยากจะมาสัมผัสประสบการณ์ดีๆ อาหารอร่อยๆ แบบผม

ห้องอาหาร “พระยาไดน์นิ่ง” (Praya Dining) โรงแรมพระยาพาลาซโซ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.30 น.

การเดินทางถ้านั่งแท็กซี่แนะนำให้ลงที่ท่าเรือพระอาทิตย์ (https://maps.app.goo.gl/un4f9VmeL9cubtvS7) (โรงแรมอยู่ฝั่งตรงข้าม) พอถึงแล้วโทรไปที่โรงแรม (081-402-8118)  โรงแรมจะส่งเรือมารับแต่ถ้านำรถส่วนตัวไปแนะนำให้จอดรถได้ที่…

• วัดราชาธิวาส สามเสน ซอย 9 (ที่จอดรถ) (https://goo.gl/maps/q389Rw8TNtnF51cM6)

ติดต่อสอบถามและจองโต๊ะได้ที่…

• Line ID: @prayapalazzo or https://lin.ee/7dDq8Dl
• Email: reservation@prayapalazzo.com
• Call: 0814028118
• Website: www.prayapalazzo.com/restaurants

#PrayaDining #พระยาไดน์นิ่ง #PrayaPalazzo #พระยาพาลาซโซ #MichelinGuide #BangkokRestaurant #ThaiFood

The post นั่งเรือชมวิวสะพานพระราม 8 กินอาหารชาววัง มิชลินไกด์ 6 ปีซ้อน “พระยาไดน์นิ่ง” (Praya Dining) ห้องอาหารตึกเก่าสไตล์ยุโรปตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โรงแรมพระยาพาลาซโซ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

• Shida Night Market ตลาดเล็กกว่าถ้าเทียบกับตลาดอื่น เน้นช้อปปิ้ง สายแฟชั่น หนุ่ม สาว พอมีอะไรกินบ้าง เช่น ชาบู (ToGo), ซาลาเปานึ่งน้ำ, เครป กินง่ายๆ สไตล์วัยรุ่น
• Gongguan Night Market ตลาดนี้อยู่ใกล้มหาวิทยาลัยเลย ทำให้มีนักเรียนและนักศึกษาเยอะหน่อย ยังเป็นแนววัยรุ่น มีรองเท้ากีฬาแบนด์ดังขาย ส่วนของ Street Food ก็มีแต่ไม่เยอะ อย่างเช่น วุ้นกบ, โรตีผัก, โรตีไส้เค็ม ที่แนะนำ
• Raohe Night Market ส่วนของตลาดนี้ของกินเยอะมาก ชื่อดังก็จะเป็น ซาลาเปาอบโอ่งดังมาก ตรงทางเข้าร้านแรก, โอเด้งไต้หวัน, ซูเฟ่ไข่มุก, ขนมถั่วเหลือง ใสๆ, ขนมไข่เต่า, ปีกไก่ยัดไส้ เดี๋ยวจะได้อ่านรีวิวเพิ่มเตมด้านล่าง
• Ningxia Night Market ตลาดนี้ก็ของกินเยอะไม่แพ้กันครับ ส่วนของไฮไลท์ที่นี่คือ เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม ซึ่งได้รับ Bib Gourmand Selections จาก Michelin Guide ประจำปี 2018 ส่วนของเมนูอื่นๆ ก็จะมี เกาเหลาเลือดหมู Taro Cake บะจ่าง, นมมะละกอปั่น, เกี๊ยวกุ้งใส่ไข่ลวก หวานคอแห้ง, เผือกทอด ไส้หมูหยอง ไข่เค็ม, ไอติมถั่วตัด ผักชี
• Shilin Night Market ใครอยากเดินจริงจังลองไปที่นี่ดู เป็นตลาดที่ใหญ่มาก มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองไทเป แบ่งเป็น 2 โซน คือ โซนอาหารและขนม กับ โซนเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า เครื่องสำอาง… อาหารต้องลอง ขนมปลาไต้หวัน, ขนมแป้งงานึง ถ้วยฟูกระบอก, เห็ดย่าง, วุ้นกบ, น้ำมะระขาว, สเต็กเนื้อโรยชีส, หม้อดำๆ ตู๋นยาจีนต่างๆ หมี่ซั่วไต้หวัน

ส่วนของรีวิวนี้จะเน้นเป็นอาหารที่ Raohe Night Market น้า แบบว่าอยากกินซาลาเปาอบโอ่งมาก เค้าว่าดี คนต่อแถวยาวออกมานอกตลาด เพราะร้านอยู่หน้าตลาดเลย ห้าๆๆๆๆ ล้อเล่นน้า คนต่อคิวยาวจริง แต่รอไม่นาน มาเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า… กับ

10 เมนู Street Food เที่ยวตลาดกลางคืน (Night Market) ไทเป ไต้หวัน ต้องลอง !!! 

พร้อมแล้วจ้า… ที่หน้าตลาด Raohe Night Market

1. ซาลาเปาอบโอ่ง ร้านฝูโจ่ว (Fuzhou Ancestor Pepper Pie) เมนูขึ้นชื่อของตลาด Raohe Night Market ได้รับมิชลินไกด์ด้วยน้า.. คนต่อคิวยาวมากกกกก ทุกวัน (ต่อรอไม่นาน) ร้านเปิดมานานมาก สูตรซาลาเปาเป็นของทางร้านเอง ใช้วิธีการทำแบบดั้งเดิมของไต้หวัน นำไปอบในหม้อทรงกลมรูปร่างคล้ายโอง พออบออกมาแป้งจะกรอบ หมูสับหมักพริกไทยด้านในนุ่ม (กลิ่นและรสชาติพริกไทยแรงหน่อย) เดินกินได้สบายๆ แต่ระวังร้อนนะ ออกจากเตามาใหม่ๆ ข้างในร้อนมาก

ทางร้านปั้นเป็นก้อน ยัดไส้ด้านใน ปาดน้ำมันหน่อย

แปะลงไปในโอ่ง พอได้ที่ก็เอาเหล็กเขี่ยออกมา พร้อมทาน…

คิวยาวเป็นหางว่าว แต่รอไม่นาน เค้าอบทีนึงหลายก้อน สั่งกินคนละ 1-2 อัน รอไม่เกิน 2 รอบก็ได้กิน

2. เนื้อวัวลูกเต๋าย่าง เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋าสี่เหลี่ยม ย่างบนเตา พร้อมด้วยกันพ่นไฟให้สุกเนื้อทั่วกัน เพลินๆ กับการดูพ่อค้าปรุงเนื้อถ่ายคลิป ถ่ายรูปก็สวยดี น่ากิน พอย่างเสร็จก็เลือกได้ว่าจะโรยผงอะไร พริกไทย เกลือ ส่วนตัวผมว่าแค่ พริกไทยเกลือก็อร่อยแล้ว เนื้อนุ่มเด้ง หอม แนะนำให้กินตอนร้อนๆ คือดีย์ สายเนื้อห้ามพลาด

3. เนื้อตุ๋น เครื่องในวัวตุ๋น เป็นเมนูที่คนไต้หัวชอบกิน ทั้งเนื้อและเครื่องใน รวมถึงเอ็นแก้ว ส่วนใหญ่จะขายเป็นขีด เราก็ชี้ๆ แล้วให้เค้าคิดตังให้ดู ราคาก็ไม่ถูกน้า… ทางร้านหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำเหมือนพะโล้ รสชาติจะเค็มๆ เผ็ดๆ อร่อยกำลังดี

4. ไส้กรอกไต้หวัน (Xiang Chang) รสชาติจะคล้ายๆ กุนเชียงบ้าน กินร้อนๆ หนังกรอบ มีทั้งแบบสั้นๆ คล้ายไส้กรอกอีสานบ้านเรา และแบบยาวประมาณ 10 ซม. แนะนำว่าสั่งมาอันเดียวพอน้า กิน 2-3 คนได้เลย กินเยอะๆ ค่อนข้างเลี่ยน กินคนเดียวรับรองไม่หมดแน่นอน

5. น้ำมะระขาว เมนูสุดแปลกผมว่าน้อยคนที่จะชอบ แต่ที่ไต้หวันมีขายเยอะมาก และคนกินเยอะมาก ร้านดังจะอยู่ที่ Ximending จะเป็นการนำเอาน้ำมะระขาว (ไม่เหมือนมะระบ้านเรา ผิวขาวใสเต่งตึง) เค้าว่าขมน้อยกว่ามะระเขียว มาผสมกับน้ำผึ้ง กินแรกๆ จะหวานเพราะมีน้ำผึ้งผสมอยู่ แต่พอซักพักจะเริ่มขมนิดๆ พอทนได้ ห้าๆๆๆๆๆ บอกเลยผมซื้อมาก็กินไม่หมดแก้ว แต่อยากลอง ^^

6. หลู่เว่ย หรือ พะโล้ อาหารพื้นเมืองที่เอาเนื้อสัตว์ ผัก บะหมี่ วุ้นเส้น เต้าหู้ มาลวก แล้วปรุงรสด้วยเครื่องพะโล้และเครื่อยาจีน ตุ๋นและเคี่ยวจะนุ่ม รสชาติ หอม อยากกินอะไรเลือกได้เลย

7. หอยทากย่าง (Grilled Sea Snail) หอยทากย่างทั้งเปลือก ย่างแล้วน้ำในตัวหอยจะเดือด พอได้ที่ทางร้านก็จะแกะหอยแล้วตัดเป็นชิ้นๆ ราดน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เนื้อหอยทากหนึบๆ กรุบกรอบ อร่อยมาก ส่วนของน้ำจิ้มก็แอบใกล้เคียงซีฟู้ด เลยถูกปากไปอีก

8. แพนเค้กต้นหอม (ชงโหย่วปิ่ง) เมนูนิยมของชาวไต้หวัน เป็นอาหารว่าง แป้งที่ใช้จะคล้ายกับแป้งโรตีผสมต้นหอมแป้งบางกรอบ หอม กินกับซีอิ๊วหวานและซอสพริก บางร้านจะมีการปรับเช่น ใส่ชีส กิมจิ พริกหวาน เห็ด และอื่นๆ เลือกเพิ่มเติมได้

9. ปีกไก่ยัดไส้ (Lu Sih An) เมนูถูกปากคนไทยอย่างเรา ปีกไก่ยัดไส้ข้าวปรุงรส พร้อมพริก เผ็ดนิดๆ กัดไปแล้วไก่กรอบ ข้าวด้านในเหนียวนุ่ม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม มาครบ อร่อยใช้ได้เลย

10. มันหวานทอด (Sushi Sweet Potato Balls Taiwan) ขนมที่เหมือนไข่นกกระทาบ้านเรา ได้รับความนิยมอีกแล้วที่ไต้หวัน จากแป้งก้อนเล็กๆ ทอดจนพอง ทางร้านจะทั้งกดทั้งบีบ ด้วยตะแกรง ยิ่งกด ยิ่งบีบ ที่ที่จะยุบกับพองขึ้นอีก (เอ๊ะมันคืออะไร ห้าๆๆๆ) พอทอดเสร็จรอให้สะเด็ดน้ำมัน ตอนกิน แป้งบางกรอบ ด้านในกลวง แอบหวนนิดๆ ยิ่งเคี้ยว ยิ่งเพลิน

แป้งที่ใช้ทอดก็จะประมาณนี้

เวลาที่ทอดทั้งกด ทั้งบีบ แต่กลับยิ่งพองโต ห้าๆๆๆๆ

จากแป้งลูกเล็กๆ ก็พองโตมาประมาณนี้ กรอบ ข้างในกลวง อร่อยดี

ใครที่มีแผนกำลังจะเดินทางไปไทเป ไต้หวัน ลองดูกันน้าว่าเมนูไหนน่าสนใจ… ปักหมุดรอกันไว้เลย ส่วนใครไม่ได้ไป Raohe Night Market เหมือนผม เมนูดังๆ เด็ดๆ พวกนี้ก็จะมีที่ตลาดกลางคืน อื่นๆ รวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวอย่าง จิ่วเฟิ่น หรือที่ Ximending เช่นกันครับ แต่ถ้าเป็นเมนูซาลาเปาอบโอ่งต้องที่นี่ที่เดียวเลย เด็ดสุด !!!!

The post 10 เมนู Street Food เที่ยวตลาดกลางคืน (Night Market) ไทเป ไต้หวัน ต้องลอง !!! appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของการตกแต่งร้านให้บรรยากาศเหมือนอยู่ที่ฮอยอันเลยครับ ทางร้านได้แรงบันดาลใจมาจากที่นั่นครับ กำแพงสีเหลืองพร้อมโคมไฟใหญ่เอกลักษณ์ของฮอยอัน ฟังเพลงเก่าเวียดนาม ยุค 1975 เหมือนได้วาปไปอยู่เมืองฮอยอัน เวียดนามเลยครับ ร้านจะมีทั้งหมด 3 ชั้นครับ เราลองไปดูบรรยากาศของร้านกันหน่อยเนอะ

ส่วนของชั้น 1 ก็จะพอมีมุมส่วนตัวให้บริการครับ

ส่วนของชั้น 2 พื้นที่ส่วนตัวขึ้นมาอีก สามารถจัดปาร์ตี้เล็กๆ สังสรรค์กับเพื่อนๆ และครอบครัว คุยธุรกิจกันได้ครับ

ส่วนของชั้น 3 ตกแต่งด้วยโคมไฟลูกปัด มีมอเตอร์ไซค์เวียดนาม สามล้อก็มาครับ

กว้างกว่าชั้น 2 ครับ เผื่อใครอยากจัดปาร์ตี้

อยากได้พื้นที่กว้างขึ้นครับ

กลับมาที่ชั้น 1 ของเรากันดีกว่าครับ

อาหารเริ่มทะยอยมาเสิร์ฟแล้วครับ เครื่องดื่มของวันนี้ น้ำส้มคั้นสด ราคา 120 บาท หอมหวาน อร่อยมากครับ สดชื่น อีกแก้วจะเป็น ชาเขียวเวียดนามร้อนเสิร์ฟแบบกา ราคา 90 บาท ถ้าใครอยากกินเย็นขอน้ำแข็งได้นะครับ

…มาต่อกันที่เมนูแรกของวันนี้กันดีกว่านะครับ เมนูนี้ก็คือ จ๋า-หย่อ ปอเปี๊ยะทอด (ผสมเนื้อหมู) ราคา 180 บาท

เมนูนี้จะว่าทานเล่นก็ได้ ทานจริงก็อิ่มอยู่นะครับ ห้าๆๆๆ ปอเปี๊ยะกรอบนอกหน่อยๆ แป้งไม่หนา ข้างในไส้เยอะ จิ้มน้ำจิ้มหวานๆ เปรี้ยวๆ หน่อย อร่อยมากครับ ชอบครับ

ส่วนเมนูนี้ จ๋า-หย่อ-ไห-ซาน ปอเปี๊ยะโครเก็ตเวียดนาม ไส้กุ้ง แครอท และมันฝรั่ง ราคา 220 บาท

อันนี้ผมว่าคล้ายทอดมันกุ้งครับ อร่อยดีครับ ส่วนของดิป เหมือนชีสหน่อยๆ อร่อยเลยครับ

ถูกใจเด็กๆ และวัยรุ่นแน่นอนครับ ^^

กินของทอดมา 2 เมนูแล้ว แก้เลี่ยนด้วย ยำไหลบัว เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบ ราคา 240 บาท ครับ

ไหลบัวสดใหม่ กุ้งสดเนื้อเด้ง รสชาติยำกลมกล่อม ตักใส่ข้าวเกรีย

กินพร้อมข้าวเกรียบก็อร่อยไปอีกแบบนึงครับ

เมนูนี้ผมว่ากินชามเดียวน่าจะอิ่มเลยครับ มีเส้นขนมจีนมาให้ด้วยครับ

เมนูนี้ก็คือ เส้นขนมจีนสด หมูย่างน้ำผึ้งและปอเปี๊ะทอด ราคา 220 บาท ปอเปี๊ยคล้ายๆ กับปอเปี๊ยทอดด้านบนครับ แต่น้ำราดไม่เหมือนกันครับ กินกับขนมจีนแล้วอร่อยไปอีกแบบครับ

ใครชอบกินน้ำซุปร้อนๆ ก็ต้องเมนูนี้เลยครับ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเมืองเว้ ราคา 220 บาท ใครที่ชอบกินเนื้อเมนูนี้ผมเนะนำเลยครับ

ส่วนของผักแนม เยอะตามสไตล์เวียดนามเลยนะครับ ผักของที่นี่สดจากฟาร์มสะอาด ส่วนของเนื้อสัตว์ก็อย่างดี หมูยอและแหนม รสชาติแบบเวียดนามดั้งเดิม และน้ำจิ้มที่เสริฟนั้นมีความหลากหลายตามชนิดของอาหารแต่ละเมนู เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากัน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเมืองเว้ เนื้อเปื่อย หมูยออร่อย เส้นนุ่ม ซุปหอม อร่อยมากครับ

เส้นขนมจีนสด หมูย่างน้ำผึ้งและปอเปี๊ะทอด ราดน้ำราดหน่อย อร่อยมากครับ อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ครับ

น้ำจิ้มที่เสริฟนั้นมีความหลากหลายตามชนิดของอาหารแต่ละเมนู

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากัน มันใช่เลยครับ ^^

น่ากินมากเลยนะครับ อาหารเวียดนาม Michelin Guide ปี 2021 ไปกินกันมั๊ยครับ ร้าน “Saigon Recipe”  เปิดให้บริการทุกวัน

• วันจันทร์-ศุกร์ มื้อเที่ยง 11.00-15:00 น. ออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.
• วันจันทร์-ศุกร์ มื้อเย็น 17:00-22.00 น. ออเดอร์สุดท้าย 21:30 น
• วันเสาร์และวันหยุดนักขัติฤกษ์ 11:00-22:00 น. ออเดอร์สุดท้าย 21:30 น
• วันอาทิตย์ 11:00-21:30 น ออเดอร์สุดท้าย 21:00 น

ใครไม่อยากออกจากบ้าน ทางร้านมีบริการ Delivery ด้วยนะครับ สั่งได้ผ่าน Grab, Lineman หรือ Food Panda กันได้เลยครับ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 02-662-6311 หรือ Email: sgnrcp@gmail.com หรือ www.facebook.com/SaigonRecipe ครับ

การเดินทาง::

• ขับเปิด Google Map มาที่ร้าน “Saigon Recipe” หรือ โครงการพิมาน 49 ได้เลยครับ จอดรถฟรีครับ
• รถไฟฟ้า BTS จากสถานีพร้อมพงศ์ โปรดเรียกแท็กซี่ให้เข้ามาที่ซอยสุขุมวิท 49 ร้านอยู่ในโครงการพิมาน 49 เยื้องวิลล่ามาร์เก็ต
• รถไฟฟ้า BTS จากสถานีทองหล่อ เรียกพี่วินมาที่โครงการพิมาน 49 ได้เช่นกันครับ

ปล. ถ้าหาที่จอดรถไม่ได้โทรเข้าเบอร์ด้านบนได้เลยครับ พนักงานช่วยหาที่จอดรถให้ได้ครับ ^^

The post ตามรอยมิชลินไกด์ กินอาหารเวียดนามที่ “Saigon Recipe” สวย อร่อย คลาสสิค เหมือนยกฮอยอันมาอยู่ที่ไทย appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).