ส่วนของร้านเท่าที่หาข้อมูลมาร้านเปิดมาแล้วกว่า 60 ปีครับ คนเยอะมาก ส่วนของราคาถ้าเป็นเนื้อถูกกว่าไทย แต่หมูผมว่าไม่ถูกนะครับ หลายคนมากินมื้อกลางวันจะมี Lunch Set ที่ราคาไม่แพงครับ แต่ผมไม่เห็นเมนูนะครับ ใครไปกิน Lunch Set มาเอามาแชร์กันหน่อยน้า นั่งรอคิวอยู่เกือบชั่วโมงก็ได้เข้าไปทางด้านในส่วนของชาบู ชาบู ที่นี่เป็นแบบหม้อเดี่ยว มีทั้งเนื้อและหมู เป็นเมนูแบบ A La Cart และแบบเซ็ตนะครับ

พอเข้าไปผมก็ได้นั่งตรงเคาน์เตอร์บาร์มีพนักงานคอยให้บริการ พนักงานพูดภาษาอังกฤษได้นิดหน่อย เหมือนว่าจะเน้นลูกค้าญี่ปุ่น ส่วนใหญ่ก็เห็นแต่คนญี่ปุ่นมากินครับ ก็ไม่ยากเวลาสั่งก็จิ้มที่เมนูกันไป ส่วนของเมนูมีภาษาอังกฤษทางด้านล่างครับ

ส่วนของหม้อชาบู ชาบู ก็จะแยก 1 คน 1 หม้อกันแบบนี้ ใครไปกับเพื่อนไม่กินเนื้อไม่ต้องทะเลาะกัน ^^

ระหว่างรออาหารก็กินน้ำเปล่าพลางๆ กันไปก่อน อบอุ่นร่างกาย

เดี๋ยวต้องไปเจออากาศหนาวทางด้านนอก ห้าๆๆๆ

ส่วนของเมนูแบบเซ็ตครับ เริ่มกันที่ appetizer สามารถเลือกได้ 1 อย่าง สลัดมะเขือเทศ หรือ เต้าหู้ วันนี้เลือกมาคนละอย่างพอดี

ใครที่กินมะเขือเทศ เลือกสลัดมะเขือเทศเลยครับ อร่อยมาก ส่วนของเต้าหู้จะจืดๆ หน่อย

ส่วนของน้ำจิ้มที่นี่จะมีน้ำงาและน้ำจิ้มพอนสึ ส่วนของน้ำจิ้มงา

พร้อมปรุงน้ำมันงา สำหรับน้ำจิ้มงา และ ต้นหอมญี่ปุ่น พริกส้ม สำหรับน้ำจิ้มพอนสึ ครับ

ส่วนของจานหลักของผมวันนี้ จัดเต็ม จัดหลักเลยจ้า…

A5 Grades Kuroge Wagyu Beef (150g) ราคา 8,250 เยน (ประมาณ 2,000 บาท)

เนื้อลายหินอ่อนสวย นุ่มอร่อยมากกกก ถ้าในไทยผมว่าน่าจะมี 4-5 พัน

ในเซ็ตจะมีชุดผักมาให้ด้วยครับ

ส่วนของน้ำซุปก็จะมีชาบู ชาบู และสุกี้ยากี้ วันนี้ผมอยากจะซกน้ำซุปกันซักหน่อยเลยสั่งเป็นชาบู ชาบู ทั้งคู่ ส่วนตัวนะครับ น้ำชาบูจืดสนิท (ถ้าเค้ามาเสิร์ฟแล้วแอบตักกินจากหม้อตอนที่ยังไม่ลวกอะไร จะไม่เหมือนบ้านเราที่จะออกหวานนิดๆ) ครับ ใครชอบกินนำ้หวานๆ แนะนำสุกี้ยากี้น่าจะดีกว่า… แต่ส่วนของชาบู ชาบู เวลาที่ลวกหมู ลวกผักไปเสร็จ สุดท้ายทางร้านจะเอาถ้วยใส่เกลือ พริกไทย มาให้นิดหน่อย ตักน้ำซุปในหม้อของเรามาให้ซดครับ ตรงนี้หวานนิดนึง เค็มหน่อย หอมพริกไทย ไม่จืดเหมือนตอนมาเสิร์ฟตอนแรก พอกินได้ครับ อร่อยดี

ในเซ็ตยังไม่หมดครับ จะมีเส้นหรือข้าวญี่ปุ่นให้เลือกด้วยครับ

ส่วนของเส้นและข้าวสามารถเติมได้

อีกเซ็ตนึงจะเป็น Japanese Pork (150g) ราคา 3,300 เยน (ประมาณ 800 บาท)

ส่วนของหมูอย่างที่บอกไป ราคาใช้ได้อยู่นะครับ ใครไม่กินเนื้อ มากินหมูผมว่าไม่ค่อยคุ้มเท่าไหร่น้า… แต่เนื้อราคาดีย์

สั่งพิเศษ อีกซัก 1 เมนู Snow Crab ราคา 1,540 เยน (ประมาณ 380 บาท) ปูเนื้อหวาน สดใหม่ อร่อยมาก

พร้อมแล้ว ลุย…​ เนื้อคือดีย์ ลวกมาแล้วนุ่มอร่อย จิ้มน้ำจิ้มพอนสึนิด ฟินเวอร์

ส่วนอันนี้เป็นถ้วยน้ำซุปที่จะให้เราซดได้ครับ เวลาที่เราลวกเนื้อหมูผักไปซักครู่ ถ้าอยากซดน้ำ

ทางร้านจะเอาถ้วยแบบนี้มาให้ ใส่เกลือ พริกไทยหน่อย แล้วก็ตักน้ำซุปในหม้อของเราให้เราแบบนี้ ทางร้านแนะนำต่อให้ลองลวกเส้นแล้วใส่ลงไป โรยต้นหอมญี่ปุ่นหน่อย ได้ออกมาประมาณนี้ อร่อยเลยครับ ต้องลอง !!!

คุณลุงใจดียังไม่จบ… แนะนำต่อ ให้เราลวกเส้นแล้ว ใส่ลงไปในน้ำจิ้มงา ราดน้ำมันงาหน่อย

ต้นหอมญี่ปุ่นอีกนิด ก็กินได้อีกแบบครับ ห้าๆๆๆๆ อร่อยไปอีกแบบ

คุณลุงใจดีคงเห็นเรา งกๆ เงิ่นๆ ทำอะไรไม่ถูกเลยเข้ามาแนะนำมั้งครับ ห้าๆๆๆๆ เอาจริงๆ ก็แอบมองคนญี่ปุ่นเค้ากินกันอยู่เหมือนกันว่ากินยังไงครับ ที่นี่ก็พูดภาษาอังกฤษได้นิดหน่อย สื่อสารยากเหมือนกัน

ปิดท้ายในเซ็ตด้วยของหวาน มีไอติมธรรมดาและไอติมถั่วแดงครับ

สดชื่น กันก่อนกลับโรงแรมนอน

สรุปการกินชาบู ชาบู ร้าน SHABU SEN Ginza ส่วนของเนื้อและหมู คือดีย์เลยครับ ส่วนของราคาเนื้อผมว่าราคาถูกกว่าที่ไทย แต่หมูผมว่าราคาแพงกว่าที่ไทยนะครับ ใครไม่กินเนื้อผมว่าไม่ค่อยคุ้มเท่าไหร่ ส่วนน้ำซุป ถ้าหวังว่าจะชาบูจะน้ำซุปหวาน หอม ดาชิ เหมือนในไทย ผ่านเลยครับ ซุปชาบูจืดสนิท ต้องต้มเนื้อ หมู ผัก ไปซักพัก แล้วให้ทางร้านเติมเกลือพริกไทยให้ถึงจะอร่อย ใครอยากกินหวานๆ แนะนำซุปสุกี้ยากี้ แต่ก็จะซดน้ำไม่ได้เนอะ การกินก็จะแตกต่างกับไทยหน่อย ส่วนใหญ่จะซดน้ำซุปหลังสุด ส่วนของเส้นก็มีวิธีการกินที่หลากหลาย แล้วแต่สไตล์ ผมเห็นรีวิวคนอื่น เหมือนทางร้านก็แนะนำไปอีกแบบ ห้าๆๆๆ สรุปยังไง ? #คุณลุงใจดีแนะนำ

ใครอยากจะไปลองชิม ร้าน SHABU SEN Ginza อยู่ในห้าง EXITMELSA ชั้น F8 ครับ ใครชอบกินชาบู ชาบู กินเนื้อวากิวญี่ปุ่น ไปลองกินกันครับ…

The post กินชาบูร้านในตำนาน SHABU SEN Ginza เปิดมานานกว่า 50 ปี รอคิวเกือบชั่วโมง #อีกแล้ว คนจะเยอะไปไหน… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

เส้น อุด้ง (Udon) เป็นเส้นบะหมี่ดั้งเดิมแบบหนึ่งของญี่ปุ่น เส้นจะมีสีขาวทำจากแป้งสาลีผสมกับเกลือและน้ำ นวดจนเป็นเส้นยาวแล้วตัดแบ่ง เส้นจะมีความหนาเหนียวนุ่ม คนญี่ปุ่นมักจะนิยมกินอุด้งกันในช่วงหน้าหนาว มีทั้งแบบร้อนและเย็นครับ ส่วนของเมนูไฮไลท์ของที่นี่ก็จะเป็น อุด้งเส้นแบน ครีมเมนไทโกะ ท็อปอูนิ ราคา 799 บาท (ราคาก็แอบแรงอยู่น้า) แต่เค้าบอกว่าเป็น MVP ของร้านเลยครับ แต่… วันนี้ผมไม่ได้สั่ง ห้าๆๆๆๆ แอบคิดว่าราคาแรงไปนิดเลยสั่งเมนูเนื้อที่ชอบกินมากกว่ามากินครับ

ส่วนของร้าน Shiori Udon Ginza จะอยู่ที่ Siam Center ชั้น 2 ครับ

ส่วนของการตกแต่งร้านก็โทนสีอบอุ่นใช้ไม้เป็นหลักสไตล์ญี่ปุ่นเลยครับ

ส่วนของชามอุด้งบางส่วนก็ใช้ไม้ด้วยเช่นกันครับ มีความ MUJI อบอุ่นไปอีก… ชอบนะครับ

ส่วนของเมนูนี้วันนี้ที่ผมสั่ง

เริ่มจากของกินเล่นกันก่อน เมนูนี้ก็คือ…

ชิโอริ ซาชิมิคัดพิเศษ (Shiori Sashimi Special Selection) ราคา 999 บาท

ส่วนของซาชิมิสดใหม่ ชิ้นหนา อร่อยมากครับ

อูนิสดใหม่ไม่มีกลิ่น ชอบตรงนี้

ซาชิมิชิ้นนี้อย่างกับเนื้อเลยนะครับ แต่อร่อยมากกกกกก

ต่อกันที่ ยำซาชิมิชิโอริ (Shiori Chopped Sashimi) ราคา 399 บาท

ชามนี้ผมชอบมาก ตอนแรกก็คิดว่าอยากกินผักบ้าง ไม่ได้คาดหวังอะไร แต่ที่ไหนได้ อร่อยมากกกกก น้ำราดออกหวานๆ หน่อย ผักสดใหม่ กรอบ ได้เยอะ ราดน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากันหน่อย อร่อยเหาะ

ส่วนของชามนี้ อูด้งร้อนหน้าหมูคุโรบูตะ (Kurobuta Pork Hot Udon) ราคา 289 บาท

เวลาที่เราสั่งอูด้งที่นี่ เราจะสามารถเลือกได้ว่าเราจะเอาเส้นแบบไหนครับ มีให้เลือก 2 แบบคือ Oni-Himokawa Udon (เส้นใหญ่) และ Kisshimen Noodles (เส้นเล็ก) แต่แนะนำนะครับ ไฮไลท์คือ Oni-Himokawa Udon (เส้นใหญ่) ครับ ต้องลอง

แบบว่า เส้นใหญ่มาก ยาวมากกก ไม่ตัด อยากกินแค่ไหน ฟันกัดเอา ห้าๆๆๆๆๆ ชอบ ชอบ

ส่วนของ อูด้งร้อนหน้าหมูคุโรบูตะ ซุปหอมหวาน อร่อยมาก

ใครที่ชอบน้ำใสสั่งเลย

เส้น หนา หนึบ นุ่ม คือ ดีย์

ปกติผมไม่ค่อยชอบกินอุดั้งนะครับ ผมว่าเส้นมันหนาไป น้ำซุปไม่ค่อยเข้าเส้น แต่ที่นี่ คือ ดีย์ครับ

แช่ไว้แป๊บๆ น้ำซุปเข้าเส้น หวาน หอม อร่อย

ส่วนผมสั่งเป็น สุกี้ยากิอูด้งหน้าเนื้อออสเตรเลีย (Niku AUS Beef AUS) ราคา 429 บาท

อยากกินน้ำซุปหวานๆ ส่วนของสุกี้ยากิที่นี่น้ำซุปหวานกำลังดีไม่เหนียวไป ไม่แห้งไป ซดได้ครับ เค้าน่าจะคิดมาแล้วว่าถ้าเรากินแบบนี้น่าจะต้องซดน้ำไม่ใช่เอาไว้แค่ลวกอย่างเดียว รสชาติโดยรวมดีเลยครับ ส่วนของเนื้อออสเตรเลียก็นุ่ม ไม่เหนียว ไม่แข็งไปครับ

ด้านบนท็อปด้วยไข่ เจาะแล้วยังเยิ้มๆ กินกับสุกี้ยากิ เนื้อนิดหน่อย อร่อยเลย

ส่วนของชามนี้ก็เลือกเส้น Oni-Himokawa Udon (เส้นใหญ่) เช่นกันครับ

อยากให้สังเกต เส้นจะออกสีน้ำตาล แสดงว่า น้ำซุปเข้าเส้น เส้นไม่จืดจ้า… ชอบตรงนี้

เส้นหนาว เส้นใหญ่ เส้นหนึบ ชอบ ชอบ

มีคนอยากลองเล่นบ้าง ห้าๆๆ ยาวจริงจัง เหนียว หนึบ  แต่ทิ้งไว้ซักแป๊บเส้นจะเริ่มเปื่อยคีบก็มีขาดบ้างครับ

สำหรับร้าน Shiori Udon Ginza (Oni-Himokawa Udon อูด้งเส้นแบนใหญ่ยักษ์) โดยรวมผมว่าอร่อยเลยครับ ราคาอาจจะแรงนิด แต่ถ้าเทียบกับคุณภาพอาหารและวัตถุดิบแล้ว พอไหวครับ ใครอยากลองกิน Oni-Himokawa Udon ไปกันได้เลยครับ ที่ Siam Center ชั้น 2 ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั่งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่…

• Line: @166stoww
• เบอร์โทร: 09-5614-6454

#shioriudonginza #handmadeudon #bestudon #siamcenter #เที่ยวไปเรื่อย

The post กินอุดั้งเส้นใหญ่ยักษ์ (Oni-Himokawa) Shiori Udon Ginza นำเข้าจากเมืองคิริว ร้านดังย่านกินซ่า ญี่ปุ่น @สยามเซ็นเตอร์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).