สาวกคนรักเนื้อยกมือขี้น วันนี้ผมไปกินเนื้อมาอีกแล้วจ้า… แต่ก่อนที่จะบอกว่าไปกินเนื้อเด็ดๆ ที่ไหนมา ขอเล่าประสบการณ์กินเนื้อของผมก่อนซักหน่อยนึงเนอะ ตั้งแต่ผมเป็นสายเนื้อมาผมว่า เนื้อญี่ปุ่นนี่น่าจะเด็ดสุดแล้วครับ (ส่วนตัวนะครับ ^^) ใครชอบเนื้อญี่ปุ่นเหมือนผมบ้างป่าวครับ ส่วนของเนื้อญี่ปุ่น ผมก็ไปกินมาแล้วทั้งในไทยและที่ญี่ปุ่นครับ ส่วนของเนื้อถ้าเมนูที่ผมชอบมากก็จะเป็นแนวปิ้งย่างครับ ส่วนของชาบู ชาบู ก็จะรองลงมาครับ ถ้าชาบู ชาบู ก็จะเป็นซุปนี้ดำครับ เอาเนื้อไปลวกเบาๆ แล้วกินเลย แจ่มมากๆๆ เนอะๆๆ
สำหรับเนื้อญี่ปุ่นในไทยผมว่าหาเนื้อเด็ดๆ ดีๆ ได้น้อยมากนะครับ อาจจะด้วยราคาหรืออะไรก็ไม่แน่ใจครับ สายเนื้ออย่างเราเลยหาเนื้อญี่ปุ่นดีๆ กินกันยากหน่อย มีไม่กี่ร้านในไทย ล่าสุดที่ผมไปญี่ปุ่นมาก็ได้ไปกินเนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (วัวเนื้อสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุด) มาครับ กลับมาไทยก็คิดเหมือนกันนะครับ ว่า… ที่ไทยจะมีให้กินป่าวน้า คือ แบบว่ามันเด็ดมากครับ ห้าๆๆๆ
ล่าสุดเมื่ออาทิตย์ก่อนได้กินแล้วจ้า ในไทยด้วยไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่น แต่รอบนี้กินในแบบ ชาบู ชาบู ครับผม เนื้อที่ผมไปกินมาเป็น “เนื้อโอมิ” ครับ เนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนสีดำที่ถูกเลี้ยงไว้มาเนิ่นนานที่สุดในจังหวัดชิกะ ซึ่งอุดมสมบรูณ์ด้วยน้ำและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เนื้อโอมิเป็นเนื้อ 1 ใน 3 ที่โดดเด่นและมีชื่อเสียงที่สุดของประเทศญี่ปุ่นครับ การันตี โดย สมาคมส่งเสริมการส่งออกสินค้าคันไซ (Kansai Food Export Promotion Business Cooperatives) เลยครับผม ส่วนของเนื้อโอมิในประเทศไทย นำเข้ามาโดยบริษัท ไดโช ประเทศไทยครับ ทางบริษัทนี้เค้านำเข้าและจำหน่ายอาหารจากประเทศญี่ปุ่นครับผม
อยากจะบอกว่าตอนนี้ผมว่าเนื้อญี่ปุ่นนี่ได้รับความนิยมในไทยมากนะครับ คนเริ่มที่จะเลือกกินเนื้อดีๆ มากยิ่งขึ้น หลายๆ คน สายเนื้อเหมือนกัน ชอบมาถามผมว่า เนื้อที่ไหนเด็ดสุด เริ่มเบื่อเนื้อธรรมดาแล้วซินะ ต้องเนื้อญี่ปุ่นเกรดดีๆ กันแล้วตอนนี้ อย่างที่นี่เค้าเลือกเนื้อวัวหลังจากเกิดออกมาแล้วโตเต็มที่ ในอายุประมาณ 30 เดือนครับ เค้าบอกว่า รสชาติของเนื้อแบบ “ราชามังกร” เลยครับ แว้วววว… โอ๊ยจะไม่ไหวแล้วน้าอยากกินแว้ววววว ไม่ไหวแล้วไปกินกันเลยดีกว่าเนอะ
วันนี้ผมจะพาไปกินเนื้อโอมิกันที่ Nabezo Premium (นาเบะโซ พรีเมี่ยม) อยู่ชั้น 3 Gaysorn Village ครับผม ส่วนของหน้าร้านดูหรูหราสวยใช้ได้เลยครับ ส่วนภายในร้านนั่งสบายไม่อึดอัด
สำหรับวันนี้ทาง มร.ทาโอะ มูระมัตซึ (Japan Embassy), มร.ทซึโยชิ อูชิฮาตายะ ผู้บริหารสมาคมส่งเสริมการส่งออกสินค้าคันไซ (Kansai Food Export Promotion Business Cooperatives) และ มร.ฮิเดกิ กาโต้ ผู้บริหาร บริษัท ไดโช ประเทศไทย จำกัด Daisho (Thailand) Co., Ltd. มาพูดถึงเนื้อโอมิ และสินค้าส่งออกจากคันไซ ให้ความรู้กับเราด้วยครับ ก่อนกิน ^^
ปิดท้ายกันด้วยเชฟแนะนำเมนูอาหารของวันนี้ครับผม ^^
ยิ่งแนะนำยิ่งอยากจะลองชิม แว้วววว
เริ่มชิมเนื้อโอมิกันเลยดีกว่าเนอะ
สำหรับเมนูวันนี้เป็นเมนูแบบเซ็ท ราคา 2,600 บาทครับ ส่วนตัวผมว่าคุ้มนะครับ
เมนูเซ็ทจะไม่ได้มีแค่เนื้อครับ แต่จะมี Appetizer ก่อนแล้วต่อด้วยเนื้อชาบู ผักไม่อั้น ข้าวหรือเส้น และปิดท้ายด้วยของหวานครับ
ปกติผมกินเนื้อประมาณนี้ได้แต่เนื้อกับผักเองน้า ^^
ส่วนของน้ำซุปวันนี้ทางร้านเลือกมาให้เป็น ซุปใส ครับ เนื่องจากจะได้รสชาติเนื้อที่ดีกว่าครับ
น้ำซุปมาแล้ว อุปกรณ์ก็พร้อม…
ส่วนของน้ำดื่มที่นี่เสิร์ฟทั้งชาเขียวร้อนและชาเขียวเย็น เลือกได้ตามชอบครับผม
ส่วนของ Appetizer 2 อย่างของวันนี้ จะเป็น…
“Gyu Tataki”
เมนูนี้เนื้อนุ่มมากกกก กินพร้อมใบกระเพรา ฟินมากๆๆๆ อยากจะกินอีกซัก 10 ช้อน ห้าๆๆๆๆ
กรรมวิธีการกินก็ไม่ยากครับ
เด็ดใบกระเพราวางบนเนื้อ คีบเนื้อทับเข้าหากัน แล้วก็คีบเข้าปากได้เลยครับผม
ฟินมากกกก เลยเนอะ ต้องลองครับ ^^
ส่วนเมนูต่อมาเป็น “Serveing Salmon Tatar” เมนูนี้กินแล้วสดชื่นมากครับ
แต่กินยากหน่อย ถ้าใช้ตะเกียบครับ ห้าๆๆๆ
แนะนำให้ขอช้อนจากทางร้านมาตักกินจะสะดวกกว่าครับผม กินพร้อมกันทั้งหมด อะโวคาโด แซลมอน และไข่ปลาซอลมอน จะฟินมากครับ บอกเลย ^^
เข้าสู่เมนู ชาบู ชาบู แว้วววว
น้ำจิ้มของที่นี่มี 3 แบบ คือ Sesame Sauce, Oli Sauce และ Ponzu Sauce ครับ
Sesame Sauce ข้นหวานกำลังดี
Oli Sauce จะมันและออกเผ็ดหน่อยๆ ครับ
Ponzu Sauce จะคล้ายๆ กับร้านอื่น
ส่วนตัวผมชอบกิน Ponzu Sauce กับเนื้อมากสุดครับ ส่วนผักก็จิ้มกับ Sesame Sauce ครับ
ใครกินเหมือนผมบ้างน้า ?
เนื้อโอมิของเรามาแว้ววว เนื้อโอมิของที่นี่จะเสิร์ฟ 200g ต่อเซ็ทครับ
ลายเนื้อน่ากินมากกกก ชิ้นโตๆ
พนักงานมาลวกเนื้อให้กินแว้วววว
เนื้อไม่หนาไป ลวกเบาๆ พลิกแค่ครั้งสองครั้งก็เอาขึ้นได้แล้วครับ
เนื้อชิ้นใหญ่ใช้ได้ครับ แบ่งจริงๆ 3 คำน่าจะได้เลยครับ
แต่ชิ้นแรกของผม ขอคำเดียวโตๆ เลยก็แล้วกันนะครับ โอ๊ยยยย เนื้อนุ่มมาก อร่อย ละลายในปาก T_T ฟินเวอร์
หลังจากที่ได้ชิมเนื้อชิ้นแรกเพียวๆ ผักก็เริ่มทะยอยมาครับ
สำหรับที่นี่ผักสามารถเติมได้ไม่อั้นครับ เรียกพนักงานมาเสิร์ฟให้ได้เลยครับ เดินมาเติมให้เรื่อยๆ ครับ
ส่วนของผักก็จะมีทั้ง เห็ดต่างๆ ปวยเล้งและหอมญี่ปุ่นของโปรด และอื่นๆ อีกเพียบเลยครับ
เนื้อลายมันแทรกซะขนาดนี้
ต้องมีมันลอยบนน้ำซุปเป็นธรรมดาเนอะ ช้อนมันออกซักหน่อย เดี๋ยวจะเผลอกินน้ำมันเข้าไป เลี่ยนไปอี๊ก ห้าๆๆๆ
รอบหลังๆ เริ่มมีผักอร่อยใช้ได้ ชอบปวยเล้งกับต้นหอมญี่ปุ่นมากครับ
ระหว่างมื้อ เต้าหู้เพิ่มเติมให้ด้วยครับ ที่นี่เค้าทำเอง อร่อยใช้ได้เลยครับ
ปิดท้ายด้วยแป้งกันซักหน่อย
ส่วนนี้มีให้เลือก 2 เมนูครับ คือ Kamaage Udon และ Ochazuke with Beef ครับ
ผมจัดมา 2 อย่างให้ดูกันเลยครับ ไปกัน 2 คน เลือกคนละอย่าง
จะบอกว่า อร่อยทั้ง 2 อย่างเลยครับ ^^
ใส่ผักและสาหร่ายลงไป เอาอุด้งลงชุบแล้วกินได้
มาดูเมนู Ochazuke with Beef กันหน่อย
เมนูนี้ผมชอบครับ ผมเลือกเมนูนี้ ผมไม่ค่อยชอบกินอุด้งเท่าไหร่ หมายถึง ทั่วๆ ไปนะครับ แต่เมนูเมื่อกี้อร่อยดี
Ochazuke with Beef หรือเรียกง่ายๆ ก็ข้าวต้มเนื้อสับครับ
น้ำซุปในการ้อนๆ เทลงถ้วยข้าว โรยสาหร่ายหน่อย แล้วลุยกันเล้ย…
ปิดท้ายกันที่ ของหวานอย่าง Matcha Pudding import from Kansai เวลากินตักท็อปด้านบนกับพุดดิ้งด้านล่าง
กรอบๆ นุ่มนิ่ม หอมชาเขียวกำลังดี อร่อยมากครับ
รีเฟรชกันซักนิดหลังจากกินชาบูร้อนๆ มา ซักหน่อย ก่อนกลับบ้านเนอะ ^^
น่ากินเนอะ เนอะๆๆๆ อร่อยแท้ ห้าๆๆๆ
สรุปภาพรวมของเซ็ทเนื้อโอมิ (ส่งตรงจากญี่ปุ่นโดย บริษัท ไดโช ประเทศไทย ) ที่ร้าน NABEZO กันซักหน่อยเนอะ ส่วนของบรรยากาศร้านได้บรรยากาศญี่ปุ้น ญี่ปุ่น นั่งสบายไม่อึดอัดครับ ได้บรรยากาศการกินเนื้อจากญี่ปุ่นครับ โดยเฉพาะวันที่ผมไปกินคนญี่ปุ่นเยอะด้วยครับ ห้าๆๆๆ ส่วนของรสชาติอาหารอร่อยเลยครับ ทุกเมนู บอกเลยครับ ส่วนของราคาผมขอเทียบกับร้านเนื้อเกรดเดียวกันนะครับ ผมว่าราคานี้ถือว่าถูกเลยครับ ปกติร้านอื่นจะมีแค่เนื้อ ชาบู ผัก จำกัด แต่ที่นี่มีทั้ง Appetizer, เนื้อชาบู, ข้าวหรืออุด้ง, เต้าหู้ และของหวานครับ 2,600 ถือว่าคุ้มอยู่น้า สำหรับเนื้อโอมิเกรดประมาณนี้ครับ เซ็ทเดียวจบ ไม่ต้องสั่งอะไรเพิ่ม ^^
ใครอยากจะตามรอยกินเนื้อโอมิส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น ไปกันได้เลยครับ ที่ Nabezo Premium (นาเบะโซ พรีเมี่ยม) อยู่ชั้น 3 Gaysorn Village ครับผม สายเนื้อ ชาบู ชาบู ห้ามพลาด
