ผมไปจัดมาอีกแล้วครับ ปลาตามฤดูกาล ที่ร้าน KABOCHA SUSHI ครับ ติดใจจนต้องมากินซ้ำแล้ว ซ้ำเล่าครับ ห้าๆๆ แบบว่าชอบมากกก ส่วนของปลาตามฤดูกาลสดๆ ใหม่ๆ คัดสรรค์มาอย่างดีเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพ (เค้าว่างั้น) จากตลาดปลา โตโยสุ แบบวันต่อวัน ช่วงนี้จะเป็น “ปลาบิน” ปลาโฮโบะ (HOUBOU) ที่ส่งตรงมาจากฟุกุโอะกะ (Fukuoka) ครับ อยากลองมานานแล้วครับ วันนี้ได้กินเล้นนนน เย่ เย่ เย่…
ส่วนของร้าน KABOCHA SUSHI ที่ผมไปกินมาวันนี้จะเป็นสาขาเปิดใหม่ ที่ Home Pro บางนา กม.1 ครับ ร้านดูดีเลยครับ ที่จอดรถสะดวกสบายครับ เดินซื้อของ เฟอร์นิเจอร์ หิวๆ แวะลงมากินกันได้ครับ ส่วนของร้านตกแต่งสไตล์ไม้และหนังแบบญี่ปุ้น ญี่ปุ่นครับ ส่วนของที่นั่งก็จะมีแบบเป็นโต๊ะและเคาร์เตอร์บาร์ครับ เลือกที่นั่งได้ตามชอบเลยครับ
ใครมาคนเดียวนั่งเคาร์เตอร์บาร์ตรงนี้กันได้ครับ
ส่วนของเมนูที่ KABOCHA SUSHI มีหลากหลายครับ แต่ที่ผมชอบมากคือ ปลาตามฤดูกาลครับ
สดๆ ใหม่ๆ ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น วันต่อวันครับ
อย่างวันนี้มีปลาที่ผมอยากลองชิมมานานแล้วครับ นั่นก็คือ ปลาบิน ปลาโฮโบะ (HOUBOU) จากเมืองฟุกุโอะกะ (Fukuoka) เชฟแอบมีเอาปลามาให้ดูก่อนด้วยครับ เผื่อใครยังไม่เคยเห็นตัวจริงครับ ห้าๆๆๆ
ซูมเข้ามาดูกันหน่อยเนอะ
ปลาบิน ปลาโฮโบะ (HOUBOU) ผิวสีแดง ครีบสีน้ำเงินฟ้า ส่วนของเนื้อสีขาวอมชมพู เนื้อเด้ง กรอบ และหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวครับ ส่วนของเมนูแนะนำก็ต้องเป็นซาชิมิแน่นอนครับ เนื้อหวาน กินกับน้ำจิ้มพอนสึ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกครับ
ใครที่สั่งปลาตามฤดูกาล ทางร้านคิดตามน้ำหนักนะครับ
ปลา 1 ตัว สามารถทำได้ 3 เมนูครับ
ถ่ายรูปคู่กับปลาบินกันซักหน่อยเนอะ ก่อนจะให้เชฟนำไปชำแหละครับ
สำหรับวันนี้ผมให้เชฟทำซาชิมิมาให้แบบทั้งตัวครับ มาแบบว่าจานใหญ่มากกกกกกก
เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มพอนสึ อร่อยตรงนี้ครับ
ซูมกันเข้าไปกันหน่อย เนื้อปลาใสๆ อมชมพู น่ากินมากกกกกครับ
เชฟตกแต่งจานด้วยครีบสีฟ้าของปลาโฮโบ สวยน่ากินไปอีกครับ
อ้อ… ส่วนของหัวปลาเชฟทำเป็นชาบู ชาบู มาให้ครับ น้ำซุปหวาน หอม อร่อยมากครับ
กินได้ทั้งตัวไม่มีเหลือทิ้งครับ ^^
พร้อมทานค๊า… จานใหญ่มากๆ เลยนะครับ พนักงานยกมาเสิร์ฟก็แอบตกใจหน่อยๆ ครับ
อยากจะบอกว่าหมดเกลี้ยงนะครับ ห้าๆๆๆ อร่อยครับ
เริ่มกันเลยเนอะ
จิ้มน้ำจิ้มพอนสึหน่อย อร่อยไปอีกครับ
ถ้าน้ำจิ้มไม่พอ ขอทางร้านเพิ่มได้นะครับ ไม่คิดตังครับ ผมจัดไปอีก 1 ถ้วยครับ
อิ่ม อร่อย อีกแล้วครับ กับปลาหายาก ปลาโฮโบะ “HOUBOU” ที่ร้าน KABOCHA SUSHI ครับ ผมต้องมีไปซ้ำอีกแน่นอนครับ ชอบมากครับ ใครที่อยากจะลองชิม ปลาตามฤดูกาล ร้าน KABOCHA SUSHI เค้ามีปลาชนิดอื่นอย่างเช่น KINMEDAI, ITOYORI, KODAI หอย KAKI ก็มีครับ ใครอยากลองเมนูไหนเลือกกันได้เลยครับ อย่าลืมโทรไปจอง โทรไปเช็คกับทางร้านกันก่อนน้า เดี๋ยวอดไม่รู้น้า…
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- Website: www.kabochasushi.com
- Facebook: www.facebook.com/Kabochasushi
- ลาดพร้าว 19 เบอร์โทร 095-6916586
- เซนทรัลพระราม9 เบอร์โทร 095-4968618
- เดอะไนน์ พระราม9 เบอร์โทร 099-9325258
- เดอะไบร์ท พระราม2 เบอร์โทร 095-1892368
- เซนทรัลบางนา เบอร์โทร 099-6191003
- The Street รัชดา เบอร์โทร 095-189-2367
- HomePro ราชพฤกษ์ เบอร์โทร 063-505-7081
- HomePro บางนากม.1 เบอร์โทร 084-1562053
- HomePro พระราม9 เบอร์โทร 099-6191005
- HomePro จรัญ18 เบอร์โทร 094-9372199
- HomePro พระราม3 เบอร์โทร 099-6191002
รีบโทรไปจองปลากันเลยมั๊ยครับ ^^
#kabochasushi #craftyourday #Isaki #ปลาโฮโบะ #Houbou #Kinmedai
