ถึงแม้ว่าราคาจะจับต้องได้ แต่วัตถุดิบยังคงความพรีเมี่ยมน้า พร้อมกับเชฟจากร้าน Sushi Ichizu ร้านที่ได้รับรางวัลร้านซูชิอันดับ 1 ในเอเชียนอกญี่ปุ่น ปี 2019 จากการโหวตของ OAD มา 6 ปีซ้อนครับ

ส่วนของร้าน Kokoro Omakase จะมี 2 สาขา คือ Mega Bangna และ Central Eastville ทั้ง 2 สาขาเมนูจะไม่เหมือนกัน สาขา Mega Bangna จะเน้นลูกเล่นมากกว่า แต่ทั้ง 2 สาขาจะมีเมนู Signatures ที่เหมือนกัน (Signature = Otoro (Blufin tuna จาก Yamayuki brand), Awabi Inaniwa White sauce, Ankimo on Toast, Una Don และ Uni มีทุกคอร์สทุกสาขาครับ

ร้าน Kokoro Omakase ที่ผมไปกินวันนี้ แอบกินสาขาใกล้บ้าน Central Eastville Outdoor Zone, 2nd Fl. (ร้านอยู่ชั้น 2 โซน Outdoor ขึ้นบันไดเลื่อนจากหน้าห้างบริเวณร้าน Uniqlo/Sushiro จะเจอร้าน ร้านอยู่ใกล้กับร้านบุญตงกี่/Bar B Q Plaza/DJI) เห็นแบบนี้ก็เข้าไปกินกันได้เลย

ส่วนของภายในร้านจะไม่ใหญ่มากนะครับ โต๊ะเต็มทุกรอบ

ถ้าจะมากินกันแนะนำให้จองกันก่อนน้า…

คอร์สที่ผมมากินกันวันนี้จะเป็น โอมากาเสะ Hand Roll มี 7 คำ ราคาเริ่มต้น 1,190++ บาท (Net 1,400 บาท) ในคอร์สมีกุ้งมังกร (Lobster) ให้กินกันด้วยนะครับ ต้องจัดกันแล้ว…

*** ส่วนของ Hand Roll Omakase มีเฉพาะสาขา Central Eastville เท่านั้นนะครับ ***

เริ่มกันเลยเนอะ กับเมนูเปิดต่อมรับรส น้ำบ๊วยยูสุ เปรี้ยวๆ สดชื่น ทำให้พร้อมทาน…

หิวขึ้นมาทันที ห้าๆๆๆ

ทางร้านแอบมีกิมมิคจะมีสีมาให้เขียนแก้ว น่ารักๆ โพสโซเชียลกัน

นิ่งเล่นแป๊บๆ กินน้ำบ๊วยยูสุ เปิดต่อมรับรส เขียนแก้วเล่น…

คำแรกก็มาเสิร์ฟ Zuwai Kani Roll โรลปูหิมะ

ภายในจะมี ปูหิมะ (Zuwai Kani), ไข่กุ้ง (Ebiko), อาโวคาโด (Avocado) และ ซอสสไปซี่มาโย (Spicy Mayo) เชฟม้วนมาให้พร้อมทาน เวลาทานแนะนำให้รีบทานนะครับ สาหร่ายจะกรอบ อร่อย สามารถจิ้มโชยุ หรือว่าซาบิเพิ่มได้ตามต้องการ

เนื้อปู ไข่กุ้ง หวาน อาโวคาโด มันๆ ซอสแซ่บเบาๆ อร่อยเลย

ต่อกันที่คำต่อไป ตั้งตัวได้ละ ดูเชฟทำโรลเพลินเลย คำนี้หอยเชลล์ฮอกไกโดมา 3 ชิ้น ใหญ่ๆ แน่นๆ

ส่วนของข้าวในโรล ชอบกินมากหรือน้อยแจ้งเชฟได้เลยน้า…

สำหรับคำนนี้ Hotate Yaki Roll (Add on Uni 400++ บาท)

หอยเชลลฮอกไกโด 3 ชิ้นโต คำนี้หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างหอม กินได้ 2-3 คำได้สบายๆ ชอบ ชอบ

คำต่อมา… จริงๆ แล้วจะเป็น  Lobster Roll แต่วันที่ผมไป พายุเข้าญี่ปุ่นครับ

กุ้งมังกรส่งมาไม่ได้ แงๆๆ อดเสียดายจัง แต่ทางร้านและเชฟเปลี่ยนให้เป็นกุ้งหวาน ตัวใหญ่ 2 ตัว เนื้อหวาน พอแทนกันได้อยู่…

ภายในจะมี กุ้งมังกร (Lobster) หรือกุ้งหวาน, มันกุ้ง (Ebi Miso), เทมปุระ แป้งทอด (Tempura) และ ต้นหอมญี่ปุ่น (Negi) ส่วนของคำนี้น่ากินมาก กุ้งเนื้อหวาน แอบกรอบเทมปุระ กรุบด้วยไข่กุ้ง อร่อยใช้ได้

ส่วนของคำนี้ Negi Toro Hand Roll (Add on Uni 400++ บาท)

ภายในจะมี ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน 3 ส่วน กับต้นหอมญี่ปุ่น (Three parts of Bluefin Tuna with Negi) คำนี้สามารถจิ้มโชยุเพิ่มเติม ส่วนของปลาทูน่าละมุน ต้นหอมญี่ปุ่นเข้ากันดี

ส่วนคำนี้มาแบบกรอบนอก กรอบใน…

Hamachi Katsu Roll

ภายในจะมี ปลาฮามาจิ ชุบแป้งทอด (Hamachi Katsu), แตงกวา (Cucumber) และ ซอสสไปซี่มาโย (Spicy Mayo) คำนี้ สาหร่ายกรอบนอก และปลาฮามาจิชุบแป้งทอด กรอบใน ซอสสไปซี่มาโย แซ่บเบาๆ อร่อยดีครับ

คำต่อมา… Unagi Roll ชอบเลย

ภายในจะมี ปลาไหลญี่ปุ่น (Unagi) และ ข้าวพองญี่ปุ่น (Arare) ปลาไหลหอม นุ่ม มัน อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ชอบมากเลย

คำสุดท้าย Ankimo Kanpyo Roll ฟินน่าเล่…

ภายในจะมี ตับปลาอังกิโมะ (Ankimo), คัมเปียว ใยสีขาวของฝักเขียว (Kanpyo), แตงกวา (Cucumber), เห็ดชิทาเกะตุ๋น (Sweet Shitake) ตับปลาอังกิโมะ หอม มัน ฟินมากครับ

ตอนแรกแอบคิดนะครับ ว่า…​ 7 คำ จะอิ่มมั๊ย คุ้มมั๊ย ส่วนตัวผมนะครับ บอกเลยว่าอิ่มและคุ้มครับ เอาจริงๆ ผมว่าโรล 1 ชิ้น = 2-3 คำ ซูชิครับ โรลแน่นๆ อร่อยๆ ส่วนของการกินโรลสามารถเพิ่มโชยุหรือวาซาบิได้ ใครอยากลองกิน Omakase Hand Roll ที่ร้าน Kokoro Omakase เหมือนผม ร้านจะมี 2 สาขา Mega Bangna และ Central Eastville ครับ ทางร้านเค้ายังมีคอร์สอื่น คือ…

• Mini Heart Omakase: 1,980++ บาท
• Big Heart Omakase: 2,890++ บาท
• Hand Roll: 1,190++ บkm (Central Eastville only)

รอบที่มีให้บริการ…

• Central Eastville: 12.00 / 17.00 / 19.30 น.
• Megabangna: 12.00 / 15.00 / 17.30 / 19.45 น.

จองคิวกินโอมากาเสะกันได้ที่…

• LINE: @kokoro_omakase (with @ sign)
• Central Eastville เบอร์โทร 063-619-6655 (2F, Outdoor Zone )
• Mega Bangna เบอร์โทร 098-391-5399 (Mega Foodwalk, Level 2)

รายละเอียดเพิ่มเติม

• Facebook: www.facebook.com/kokoro.omakase
• Instagram: www.instagram.com/kokoro_omakase

ไปลองกินกันนะครับ ^^

The post พากินโอมากาเสะ Hand Roll “Kokoro Omakase” Central Eastville ชั้น 2 โซน Outdoor 7 คำใหญ่ อิ่มราคาดีย์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

พอดีเห็นที่ร้าน Akako Omakase The Circle Ratchapruk มีโอมากาเสะและมี “ชิราโกะ” อยู่ในคอร์สนี้ด้วย จะพลาดได้ยังไงนะครับ ส่วนของร้าน Akako Omakase จะอยู่ภายในโครงการ The Circle Ratchapruk อยู่ด้านในสุดของโครงการเลยครับ หน้าร้านก็ตามภาพเลยครับผม ส่วนของคอร์สโอมากาเสะจะมีทั้งหมด 6 คอร์ส คือ

• Kihon ราคา 999++ บาท (12 courses)
• Aburi ราคา 1,499++ บาท (15 courses)
• Jinku ราคา 1,999++ บาท (15 courses)
• Reiwa ราคา 2,999++ บาท ( 16 courses)
• Ganja ราคา 2,555++ บาท ( 12 courses)
• Premium ราคา 3,999++ บาท (18 courses)

ร้านมีรอบโอมากาเสะวันละ 4 รอบ คือ 12.00 / 15.00 / 17.00 / 19.00 แต่ละคอร์สมีเมนูอะไรบ้าง ต่างกันยังไง รวมถึงสำรองที่นั่งได้ ผ่านช่องทาง Line: @Akako (https://lin.ee/oHA5pjj) นี้กันได้เลยครับ ใครที่อยากจะไปกินต้องจองกันก่อนน้า Walk-in ไม่ได้นะครับ ที่นั่งมีจำกัด และให้เชฟได้เตรียมวัตถุดิบกันนิดนึงครับ

ส่วนของการรีวิวนี้ผมจะกินเป็น Reiwa ราคา 2,999++ บาท ( 16 courses) นะครับ

ส่วนของบรรยากาศร้าน ที่ทั้งหมดจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์ตามภาพเลย

รอบนึงทางร้านจะรับได้ประมาณไม่เกิน 20 ที่

อยากจะไปกิน อยากจะไปชิม จองด่วนเลยครับ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหาร อย่าง 12.00, 17.00 และ 19.00 น. ครับ

วันนี้ผมไปกินรอบ 15.00 น. แอบไปก่อนเวลานิดนึง แอบได้เห็นวัตถุดิบ น่ากินมากกกกก

หลังจากที่เชฟแล่ปลาเสร็จก็เอาเมนูทั้งหมดของวันนี้มาให้เราดูกันครับ

เมนูที่เราจะได้กินทั้งหมดวันนี้ น่ากินมากกกก ^^

ใครที่ไม่กินอะไร แพ้อะไร แจ้งเชฟได้นะครับ เชฟจะถามก่อนเริ่ม และเปลี่ยนเมนูที่เราไม่กิน เราแพ้เป็นเมนูอื่นมาแทนให้ครับ

หลังจากที่เชฟมาแนะนำตัวและแนะนำเมนูทั้งหมดของวันนี้กันแล้ว เชฟก็…

เริ่มกระบวนการเตรียมอาหารแต่ละคำให้เรากันเลย

ทุกครั้งเวลาที่มากินโอมากาเสะ เราก็ต้องเริ่มกันที่เมนูเรียกน้ำย่อย เปิดต่อมรับรสกันก่อนเลย

เมนูนี้ก็คือ… Hotate Mosoku Jansai ส่วนของรสชาติก็จะเปรี้ยวๆ หน่อย ส่วนของสาหร่ายด้านล่างก็จะเหมือนวุ้น คือ ดีย์ ใครที่ชอบกินเปรี้ยวๆ สามารถ One Short ได้น้า เชฟได้กล่าวไว้ ห้าๆๆๆๆๆ ส่วนตัวผมชอบค่อยๆ กินมากกว่า ค่อยๆ ลิ้มรส

 เริ่มความอยากอาหาร เมนูต่อมาจะเป็นซาชิมิ (Sashimi) เนื้อปลาสดใหม่

แนะนำให้ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนนิด วาซาชิสดหน่อย อร่อยเลยครับ ชอบ ชอบ ส่วนตัวผมชอบกินวาซิบิสด มากกว่ามีความรู้สึกว่าสดชื่นกว่าครับ ถ้าร้านไหนมีน้า…

เมนูต่อไปทะยอยมาเรื่อยๆ

เมนูนี้ก็คือ… Kinmedai Sushi ส่วนของข้าวปรุงมากำลังดี ไม่เปรี้ยวไป วาซาบิด้านในหน่อย ปลาสดใหม่

ส่วนของวาซาบิและข้าว น้อยไป มากไป แจ้งเชฟได้น้า…

ซูชิคำต่อมา… Shima Aji Sushi ปลาสดใหม่ ไม่แพ้กัน คือดีย์

ไฮไลท์ที่ผมรอคอยมาแล้น

“ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด เชฟเอาไปย่างเบาๆ ให้ข้างนอกแห้งหน่อย

หลังจากนั้น โชว์ไฟก็ตามมา ห้าๆๆๆ เชฟเบิร์นด้านบนอีกนิดหน่อย

เติมพอนสึและท็อปด้วยผักโรยนิดหน่อย

เชฟมาเสิร์ฟแล้ว… Shiroko Ponzu เมนูที่รอคอย

ชิราโกะ ชิ้นพอดีคำ ในพอนสึ ความละมุน ความัน ของ ชิราโกะ เจอกับพอนสึเปรี้ยวๆ เข้ากันมากกก

ชิราโกะละลายในปาก ใครชอบเปรี้ยวตบท้ายด้วยพอนสึ ตามไปอีก

แก้เลี่ยนได้ ถ้าใครกลัวเลี่ยนน้า…

ฟินเลยครับ เมนูนี้ ไม่ได้กินนานมากกกกก กินครั้งสุดท้ายก็ที่ญี่ปุ่น อร่อย

เมนูต่อมา ตามมาติดๆ

เมนูนี้ก็คือ Ama Ebi ส่วนของกุ้งหนึบๆ ท็อปด้วยไข่ขูด หวานๆ มันๆ เข้ากันไปอีกแบบ

ส่วนนึงที่ผมชอบร้านนี้ก็คือ… แต่ละคำของเค้าใหญ่มาก กินแบบเต็มปากเต็มคำ

เชฟจะบอกว่ากินในคำเดียวนะครับ เอิ่ม บางคำ คำเดียวไม่ไหวจริงๆ ครับ ห้าๆๆๆๆๆ อย่างคำนี้

ก็คือเมนู… Trio Te ด้ารล่างเป็นปลาชิ้นโต ต่อด้วยกุ้ง 2 ตัว อูนิท็อปไปอีก ห่อด้วยสาหร่าย

ใครกินคำด้วยไหวบ้างครับ ห้าๆๆๆๆ

ผมคำเดียวไหวนะครับ แต่ก็จะเคี้ยวยากหน่อย ห้าๆๆๆๆ

อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ Zuwai Akake ปูซูไวทั้งชิ้น ทอดเบาๆ เสิร์ฟมาในน้ำซุปที่มีเนื้อปูซูไวผสมอยู่ กินเนื้อปูทอดก่อนแล้ว

ซดน้ำซุปอุ่นๆ ข้นๆ ตาม ฟินเวอร์

เมนูมาอย่างต่อเนื่อง… อร่อยคำโต มาอีกแล้วจ้า เมนูนี้ก็คือ Hotate Yaki หอยเชลล์ฮอกไกโดชิ้นโต

ย่างเบาๆ พอเริ่มตึง เพื่อได้มาซึ่งความหอม ด้านนอกจะเด้งๆ ด้านในนุ่ม กินพร้อมกันทั้งคำ จะได้ความเค็มจากไข่ปลาแซลมอน กรุบกรอบจากข้าวพอง อร่อยเต็มปากเต็มคำ อร่อยจนพูดไม่ออก เพราะเต็มปากจนเคี้ยวไม่ได้ ห้าๆๆๆๆๆ

ล้อเล่นนะครับ แต่เต็มปากเต็มคำจริงๆ ครับ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่น่ากินมากนะครับ เนอะๆๆๆ

ต่อกันที่… Chutoro Sushi ส่วนของคำนี้ แอบมีกิมมิค

เชฟจะเสิร์ฟซูชิให้บนมือของเรา พร้อมกับพ่นทองตามลงไป ปลาชิ้นหนา สดใหม่

พรีเมี่ยมด้วยทางคำเปลวและทองที่พ่นลงไป คือ ดีย์

เมนูนี้ Uni Sushi เชฟเสิร์ฟมาในกล่อง เซฟจะรมควันเข้าไปในกล่อง เปิดออกมาควันจะลอยออกมา…

รอติดตามคลิปได้ใน Story ของเพจน้า… ห้าๆๆๆๆๆ

มีความเป็นกิมมิค หอมๆ ส่วนของอูนิ ที่นี่ใช้เป็น บาฟุน อูนิ สีจะส้มอมเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อครีม ช่วงนี้เป็นช่วงที่ดี (ธันวาคม ถึง กุมภาพันธ์) ของ บาฟุน อูนิ พอดีครับ ไม่มีกลิ่นแรงไป อร่อยใช้ได้

เป็นมื้อที่ยาวนาน แต่ชอบมาก ใกล้จบแล้วครับ

ส่วนของเมนูนี้ Kaki Fried หอยนางรมชุบแป้งทอดกรอบ ทางร้านทอดได้ กรอบนอก นุ่มใน มีเลมอนหน่อย ตัดเลี่ยน

โอ้ยย ฟินไม่ไหว

สายคนรักเนื้อ ต้องชอบเมนูนี้ ใครไม่กินเนื้อแจ้งเชฟไว้ก่อนน้า…

เมนูนี้ก็คือ Wagyu Kakoshima Lava เนื้อวากิว ในน้ำซุปเข้มข้น เหนียวๆ หน่อย ท็อปด้วยไข่แดง ส่วนของเนื้อวากิวตอนแรกคิดว่าจะน้อย แต่พอคลี่ออกมา แผ่นใหญ่มาก ทางร้านม้วนไว้ทางด้านใน เอาจริงๆ ตัดแบ่งได้อีกแล้วครับ

แต่ใครกินทั้งคำ ก็เต็มปากเต็มคำดีครับ เนื้อวากิวนุ่ม ไข่แดงข้น มัน น้ำซุป หวาน เข้ากันดี ชอบเลยครับ

คนที่ชอบกินเนื้อรับรองต้องชอบเมนูนี้แน่นอน

…มา Cool Down กันดีว่าเนอะ เริ่มจะอิ่ม

ส่วนของเมนูนี้ก็คือ… Kama Soup ซุปดาชิ ปลาแห้งหอมหวาน ใส่สาหร่ายหน่อย ปลาอีกชิ้น ซดซุปร้อนๆ สดชื่นมากกกก

ปิดท้ายกันที่ของหวาน Bate, Cheesecake และ ไอติมกาแฟ ไข่หวานนุ่มละมุน ชีสเค้กหวานกำลังดี

ปิดท้ายด้วยไอติมกาแฟรสชาติเข้มข้น สดชื่น แบบใสๆ ก่อนกลับ…

ใครบอกว่ากินโอมากาเสะแล้วจะไม่อิ่ม อยากจะบอกว่า วันนี้อิ่มมากครับ ที่ร้าน Akako Omakase แต่ละคำเค้าชิ้นโต เต็มปาก เต็มคำมากครับ ใครที่อยากจะลองกิน “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลา ต้องรีบหน่อยนะครับ ชิราโกะ ไม่ได้มีให้กินบ่อยๆ และไม่ได้มีทั้งปีครับ หรือใครอยากจะลองกินโอมากาเสะ ร้าน Akako Omakase ผมแนะนำเลยครับ มีตั้งแต่ราคา 999++ จนถึง 3,999++ บาท เลือกได้ตามชอบเลยครับ อยากเปิดประสบการณ์ หรืออยากได้ความพรีเมี่ยม มีครบครับ

ร้าน Akako Omakase อยู่ภายในโครงการ The Circle Ratchapruk (https://goo.gl/maps/FEgmjJSwPBHQfFm3) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ Line: @Akako (https://lin.ee/oHA5pjj) ไปกั้น….

The post พากินของเด็ด “ชิราโกะ” (Shirako) ท่อเก็บน้ำอสุจิปลาของแปลกจากญี่ปุ่น รสชาติเด็ด Akako Omakase The Circle Ratchapruk 16 คำ 2,999++ บาท คือดีย์ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

แต่สำหรับที่ BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR ราคาเค้าน่าคบครับ ไม่แรงไป แนะนำๆ ส่วนของการโชว์ก็ไม่น้อยหน้าที่ผมเคยกินที่ผ่านมาเลยครับ อาหารอร่อย วัตถุดิบพรีเมี่ยม ไปลองกันนะครับ ส่วนของวันนี้ผมจัดทั้งเนื้อและกุ้งครับ เนื้อเค้านุ่มอร่อยมากๆ ครับ สายเนื้อห้ามพลาดเลยครับ ก่อนที่จะไปดูโชว์และกินเทปันยากิอร่อยๆ เราไปดูบรรยากาศของร้านกันก่อนซักหน่อยนึงก่อนก็แล้วกันนะครับ

ส่วนของร้าน BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR ที่ เดอะไนน์ พระราม 9 จะอยู่ที่ชั้น 2 ครับ ถ้าเข้ามาจากทางด้านหน้า เดินเข้าบันไดเลื่อนทางด้านขวามือแล้วจะเจอร้าน BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR เลยครับ ส่วนของร้านจะมีทั้งแบบนั่งที่เค้าเตอร์บาร์และแบบโต๊ะครับ เผื่อว่าใครที่อยากกินเทปันยากิ แต่ไม่อยากดูโชว์ นั่งชิลๆ สวีทกับแฟนก็นั่งที่โต๊ะได้ครับ ส่วนใครชอบความตื่นเต้น ไฟลุกโชน ต้องที่บาร์เลยครับ

หลังจากที่สั่งอาหารเสร็จ ก็รอเชฟเตรียมของแป๊บนึงครับ

พอดีวันนี้มากินเทปันยากิ กลัวว่าจะเลี่ยน เลยสั่ง Yuzu Juice Soda ราคา 79 บาท มาดื่มซักหน่อยครับ

ส่วนของรสชาติอร่อยกำลังดี ไม่หวานไป เปรี้ยวนิดหน่อย ผมชอบนะครับ

มาแบบแก้งใหญ่ๆ กินแก้วนึงพอดีๆ ครับ สำหรับมื้อนี้ เผื่อใครไม่ชอบกินชาเขียวเหมือนผมสั่งมาชิมกันได้นะครับ

ส่วนของเมนูวันนี้ ผมสั่งเป็นคอร์สเมนูเพิ่มเติมมาด้วยครับ เพิ่มเงินอีก 200 บาทครับ

เราจะได้ ถั่วแระญี่ปุ่นอบเกลือ, ยำสาหร่ายและไข่กุ้ง, ซุปไข่บุเกนได หรือ ซุปใสสไตล์ญี่ปุ่น, ปอเปี๊ะบุเกนได, ข้าวผัดเนยกระเทียมรสชาติกลมกล่อม, ไข่ตุ๋นโรยด้วยปูหิมะญี่ปุ่น (อันนี้เด็ดมากกกกกคครับ) และเมล่อนนำเข้าจากฟาร์มประเทศญี่ปุ่นครับ

นี่เลยครับ ไข่ตุ๋นโรยด้วยปูหิมะญี่ปุ่น ถ้วยนี้ละมุมมากกกกกก อร่อยและผมกับแฟนชอบมากครับ

มีทองด้วยน้า…

เชฟเตรียมของเรียบร้อยแล้วครับ พร้อมลุย…

เริ่มด้วยการควงตะหลิวกันก่อนเลยครับ ว้าววววววววว ดูไม่ทันกันเลยทีเดียวครับ

ต่อด้วยการเปิดเตา ไฟลุกโชติช่วงชัชวาล ว้าวววววววว ตื่นเต้นดีจัง ชอบๆๆๆ

เปิดเตาแล้วจ้า…

ส่วนของน้ำจิ้ม ที่นี่มีหลากหลายครับ เลือกจิ้มตามชอบกันได้เลยครับ

ส่วนของเทปันยากิของวันนี้ ผมสั่งเป็น A4 Saga Ribeye ราคา 690 บาท, กุ้งลายเสือ ราคา 390 บาท ตัวใหญ่มันที่หัวแน่น และ Rougie Foie Gras (แบรนด์ดังระดับโลก) ราคา 580 บาท ครับ

ระหว่างรอเชฟปรุงอาหารให้ ก็กิน Tonkatsu Sanwich ราคา 210 บาท กินไปพลางๆ ก่อนก็แล้วกันนะครับ

แบบว่าหิวแล้ว ห้าๆๆๆๆ ส่วนของ แซนวิสนี้ไส้หมูครับ อร่อยมากครับ ซอสรสชาติเปรี้ยวนิดหน่อย กำลังดีเลยครับ ใครสายเนื้อ เค้ามีเป็นไส้เนื้อด้วยนะครับ เลือกได้ครับ

ส่วนเมนูนี้ Mash Potato Beetroot ราคา 320 บาท อร่อยใช้ได้

เมนูนี้ หน้าตาแบบนี้เพิ่งเคยกินที่นี่ ที่แรกเลยครับ อร่อยมากๆ ครับ ชอบเลยครับ มันบดรูปแบบใหม่ต้องลองครับ ^^

ชอบ ชอบ …

อ้อ…​ ช่วงที่ผมไปทางร้านมีโปรโมชั่นด้วยนะครับ กินเนื้ออย่าลืมกินผักด้วยน้า

โปรโมชั่นก็คือ ผักผัดเติมได้ไม่อั้นครับ

เรียกน้ำย่อยกันหน่อยครับ กับ ปอเปี๊ะบุเกนได ส่วนของแป้งห่อบางมากครับ ไส้แน่น อร่อยเลยครับ

ต่อกันที่เมนูกุ้งลายเสือครับ ที่ผมได้มามันแน่นๆ เลยครับ ที่หัว ชอบ ชอบ

เชฟค่อยๆ บรรจงย่าง แกะ และหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ ฟินเวอร์ ใครที่ไม่กินเนื้อ เมนูนี้ผมแนะนำเลยครับ เมนูนี้ของแฟนผมครับ เค้าไม่กินเนื้อครับ เห็นมะ ไม่กินเนื้อก็ไปกินเทปันยากิด้วยกันได้ครับ ^^

ซูมมมมมมกันหน่อยยยยยย น่ากินมากๆ เลยเนอะ โอ๊ยยยย อร่อย

กุ้งเนื้อแน่น เนื้อหวาน ของเค้าสดจริงครับ ส่วนของการปรุง รสชาติกลมกล่อม ย่างสุกกำลังดีเลยครับ ไม่แข็งไปครับ เสิร์ฟมาแบบพร้อมทานครับ ไม่ต้องห่วงว่าจะต้องมานั่งแกะเนื้อกุ้งออกมาเองครับ ^^

ส่วนจานนี้ ตับห่าน โอ๊ยยยยย ของเค้าพรีเมี่ยมจริงครับ

ตับห่านย่างกำลังดี ซอสที่ราดมาด้านบน ไม่ทำให้ตับห่านเลี่ยนไปครับ ฟินมากครับ บอกเลย แนะนำๆ ชอบอีกแล้วครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนของจานนี้สั่งพิเศษอีกแล้วครับ ห้าๆๆๆ พอดีเห็นแล้วน่ากินอดใจไม่ไหวครับ

เมนูนี้ก็คือ Omelet Cheese Zuwai ราคา 224 บาท ออมเล็ตสอดไส้ปูซูไว จัดมาแบบเนื้อๆ เน้นๆ ครับ ไข่รสชาติกำลังดี เนื้อปูด้านในหวาน อร่อย ต้องลองครับผม

ห่อไข่เสร็จเชฟหั่นพร้อมเสิร์ฟในจานแบบสวยๆ ครับ

ทานให้อร่อยนะครับ ^^

น่ากินเนอะ ใครที่ชอบกินออมเล็ต ชอบปูซูไว จัดปายยยยย… ครับ

และแล้วก็มาถึงไฮไลท์วันนี้ของผม อิอิ A4 Saga Ribeye ย่างแบบ Medium rare เนื้อนุ่ม ละลายในปาก ฟินเวอร์

ย่างเสร็จ เชฟเสิร์ฟพร้อมผักย่าง กระเทียม และทองแปะด้านบนเพิ่มความพรีเมี่ยมครับ

ว้าวววววววว…

พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ ทานให้อร่อยนะครับ ^^

โอ๊ยยยย น่ากินมากกกกก ครับ ขอตัวไปกินก่อนนะครับ

ทิ้งไว้นาน เดี๋ยวจะ Overcook ครับ ^^

ปิดท้ายกันที่ ข้าวผัดกระเทียม หอม กระเทียมกรอบ ส่วนตัวผมชอบกระเทียมที่โรยมามากครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนของรสชาติข้าวผัดกระเทียมกำลังดีครับ

กินกับเนื้ออร่อยมากครับ กินกับกุ้งก็ไม่ใช่ย่อยครับ อยากเติมข้าวเลยครับ ^^

อาหารมาเต็มโต๊ะแล้ว กินกานนนนน…

ออมเล็ตปูซูไว ไข่บาง ปูมาเต็ม มากครับ

กินทั้งชิ้นเลยได้มั๊ย ตับห่านนน เต็มปาก เต็มคำดีครับ ^^

แล้วก็ Main Course ของเรากันครับ

อิ่มมากกกกก ก่อนกลับก็ต้อง เมล่อนญี่ปุ่นเนอะ โอ๊ยยยยยยย หวาน อร่อย สดชื่นนนนนน

หนังท้องตึง หนังตาก็เริ่มหย่อน ป่ะ กลับบ้านกัน…

สำหรับเมนูเทปันยากิที่ BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR @เดอะไนน์ พระราม 9 ส่วนตัวผมว่า ผมชอบมากครับ วัตถุดิบเค้าพรีเมี่ยจริงอะไรจริง อร่อยดีครับ เผื่อใครอยากจะตามรอยเดี๋ยวผมทิ้งรายละเอียดของร้านไว้ให้ข้างล่างนี้นะครับ

🐮 BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR
🕰 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11:00 – 21:00 น.
🚘 การเดินทางขับรถออกจากกรุงเทพ ผ่านแยกรามคำแหงไปไม่ไกลครับ เดอะไนน์ พระราม 9 อยู่ไม่ไกลซ้ายมือครับ ( https://bit.ly/2QkowN0 )
🚗 มีที่จอดรถรองรับลูกค้า เป็นที่จอดรถของ เดอะไนน์ พระราม 9 ครับ
📱061-996-8494 (ส่วนของเค้าเตอร์บาร์แนะนำให้โทรจองกันก่อนนะครับ)

#หาเรื่องกิน #ฟินเรื่องเที่ยว #เทปันยากิ #Teppanyaki #Bugendai #BugendaiTeppanyakiBar #Beef #A4 #Foiegras #KingTigerPrawn #Zuwai

อย่าลืมกด 👍🏻 Like กดติดตาม Follow >>> See Frist (เห็นโพสต์ก่อน) เพจ หาเรื่องกิน ฟินเรื่องเที่ยว by Hello2Day มาหาเรื่องกิน ฟินเรื่องเที่ยว ไปด้วยกันนะครับ

The post กินพรีเมี่ยมเทปันยากิ สไตล์ญี่ปุ่น เชฟลีลาดี อาหารอร่อย ไฟลุกโชน ที่ BUGENDAI TEPPANYAKI.BAR @เดอะไนน์ พระราม 9 appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

สำหรับร้าน Koko Japanese Restaurant เค้าจะในที่ตึก อาคารหะรินธร แถวๆ สาทร ซอย 4 ครับ เปิด Google Maps ไปเลยครับ ไม่หลงแน่นอนครับ เห็นป้ายอาคารแล้วเลี้ยวเข้าไปกันได้เลยครับ ร้านจะอยู่บริเวณอาคารจอดรถทางด้านหลังครับ สำหรับใครที่สนใจโอมากาเสะอย่าลืมจองกันก่อนนะครับ เค้ารับรอบนึงไม่กี่คนเองครับ พิเศษจริงๆ ครับ สำหรับคอร์สโอมากาเสะ ใครที่เคยกินมาแล้วน่าจะพอเข้าใจ แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยกินขออธิบายนิดนึงเนอะ เสน่ห์ของการกินแบบโอมากาเสะก็คือ เชฟจะทำให้เรากินเมนูต่อเมนู คำต่อคำครับ พร้อมทั้งบรรยายถึงวัตถุดิบที่นำมาใช้ส่วนประกอบ แบบว่ากินไปได้ความรู้ไปชอบตรงนี้ ห้าๆๆๆ นั่งดูเชฟปรุงอาหารให้เราไปเพลินๆ แต่ใช้เวลานิดนึงนะครับ ขึ้นอยู่กับคอร์สที่ทางร้านจัดมาครับ อย่างวันนี้ที่ผมกินจะเป็นคอร์ส 17 กับ 20 ครับ ก็คือมีเมนู 17 กับ 20 เมนูนั่นเองครับ เวลาที่กินก็ประมาณเกือบ 2 ชั่วโมงครับ

จริงๆ แล้วผมเห็นคอร์ส 17 ราคา 1,499++ บาท ใน Facebook ครับ ปรากฏว่าไปถึงเฮ้ยมีคอร์ส 20 ด้วย (ราคา 1,990++ บาท) จัดคอร์สนี้เลยดีกว่ามาทั้งทีต้องจัดเต็ม ไฮไลท์ของคอร์สนี้คืออะไร เดี๋ยวมาบอกน้า บอกเลยว่าเด็ดคุ้มครับบอกเลย

ก่อนอื่นไปดูบรรยากาศของร้านกันก่อนซักนิดนึงก่อนเนอะ หลังจอดรถเสร็จแล้วหน้าร้านก็ประมาณนี้เลยครับ ที่จอดรถเยอะมากครับ อย่างที่ผมบอกไปเบื้องต้นว่าโอมากาเสะต่อรอบเค้ารับคนไม่เยอะครับ ต้องจองก่อน ที่จอดรถเลยเหลือเฟือครับ ที่จอดรถเค้าเยอะด้วยครับ เสาร์อาทิตย์จอดรถสบายๆ ครับ อันนึงที่ผมชอบคือสวนญี่ปุ่นที่ด้านหน้าครับ แอบอยากทำแบบนี้ที่บ้านบ้างครับ เห็นที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมาหลายที่แล้วครับ ชอบๆ เนอะๆ ใคร ชอบสวนสไตล์นี้เหมือนผมบ้างมั๊ยครับ ^^

พอเข้ามาในร้านก็มีโต๊ะให้นั่งด้วยนะครับ เค้ามีเมนู Don น่ากินมากๆ ครับ

เผื่อใครอยากจะลองมากินอาหารญี่ปุ่นแบบที่ไม่ใช่โอมากาเสะครับ ผมเห็นป้ายโฆษณาแล้วยังอยากลองชิมเลยครับ

น่ากินมากกกกกก รอบหน้าจัดแน่นอน รอบนี้จองโอมากาเสะไปซะละ ห้าๆๆๆๆ

ส่วนของโอมากาเสะเชิญทางนี้เลยครับผม ^^

วันนี้ผมไปเร็วหน่อยรอบก่อนยังไม่เสร็จเลย T_T รอหน่อยน้า เดินด้อมๆ มองๆ หอมอ่ะ เค้าเสิร์ฟเมนูอะไรอยู่น้า ห้าๆๆๆๆ

อยากกินแว้ววววว…

และแล้วววว… ถึงคิวผมแล้วครับผม โอ๊ยของที่เสิร์ฟวันนี้ น่ากินมาก โดยทั่วไปแล้ว

การกินสไตล์โอมากาเสะเราจะไม่สามารถสั่งอาหารได้นะครับ

เราจะทราบแค่ว่ามีทั้งหมดกี่เมนู หลังจากนั้นเชฟจะเป็นคนจัดเมนูให้เราเองครับ แต่ก่อนที่จะเริ่มเมนูแรก เชฟจะถามเราว่า…

เราไม่กินอะไร แพ้อะไรรึปล่าว ถ้ามีสิ่งนั้นในเมนูที่เชฟจะเสิร์ฟเชฟก็จะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นมาให้เราแทนครับ

เชฟพร้อม คนกินพร้อม รออะไรละครับ เริ่มเมนูแรกกันเลยก็แล้วกันเนอะ ^^

เดี๋ยวๆๆๆ ขอเชฟฝนวาซาบิแป๊บ วาซาบิที่นี่ วาซาบิสดนะจ๊ะ หอม ซาบซ่า กลิ่นโชยมากแต่ไกล

วันนี้เริ่มกันด้วยไข่ตุ๋นเรียกน้ำย่อยกันก่อนเนอะ

เมนูนี้มีชื่อว่า “Chawan Kani Mushi” ครับผม ไข่ตุ๋นที่ใช้เป็นไข่ออร์แกนิคในไข่จะมีเนื้อปูซูไวและท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนครับ

เนื้อไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มละมุน หวานเนื้อปูซูไวกัดโดนไข่ปลาแซลมอนจะเค็มหน่อยๆ เข้ากันมากๆ ครับ

เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี เชฟจัดเมนูต่อไปมาเลยได้มะ ห้าๆๆๆๆๆ

ยังไม่ยอมหยุดเรียกน้ำย่อยครับ

เมนูนี่ก็คือ “Yasai Nimono” เมนูนี้ผมว่าคล้ายกับสลัดครับ

ผักน่าจะเป็นผักต้ม ราดด้วยซอสเปรี้ยว ท็อปด้วยไข่หอยเม่น และโรยด้วยผิวส้มยูสุครับ

ผมแอบกินไข่หอยเม่นก่อนครับ ละลายในปาก หวานอร่อยมากครับ

ของเค้าสดจริง ชอบตรงนี้

ส่วนของเมนูนี้รสชาติจะเปรี้ยวหน่อย เรียกน้ำย่อยไปอีก

เมนูต่อไปเลยครับ เชฟ รอไม่ไหวแว้ววว ห้าๆๆๆ

อ้อ… สำหรับคอร์ส 17 (1,499++ บาท) จะได้เป็นเมนูเต้าหู้ด้านล่างนี้นะครับ

ความคุ้มของคอร์ส 20 (1,999++ บาท) เริ่มแล้ว  ^^

ต่อกันที่ ปลาดิบครับ เมนูนี้มีชื่อว่า “Sahimi (Shiromi)” ปลาฮามาจิซาซิมิ เนื้อเด้ง แสดงถึงความสด เนื้อหวาน อร่อยมากๆ ครับ

สุดยอดปลาญี่ปุ่น ส่วนตัวผมชอบปลาฮามจิมากกว่าแซลมอนนะครับ

ส่วนของเนื้อปลาจะเบา ไม่มันไปเหมือนปลาแซลมอนครับ ชอบกินอยู่แต่ก็แพงอยู่น้า แพงกว่าแซลมอนด้วยนะครับ ถ้าจำไม่ผิด

อยากจะบอกว่าแล่บางๆ จิ้มพอนสึหน่อยอร่อยมากกกกก อยากกินอีกซัก 10 ชิ้น ห้าๆๆๆ

ส่วนของปลาฮามาจิซาชิมิจะเสิร์ฟมาพร้อมใบโอบะครับ ส่วนตัวผมไม่ชอบนะครับ

แต่บางคนชอบกินครับ คนญี่ปุ่นเค้าเอาไว้เวลาที่กินปลาดิบใหม่ๆ กินพร้อมกับปลาดิบจะช่วยดับกลิ่นของปลาดิบลงไปได้ครับ

ก็คล้ายๆ ใบใบกระเพราบ้านเราเนอะ ไหนๆ มีใครชอบกินบ้างครับ

ยาวปายครับ เชฟ ห้าๆๆๆๆๆ

ซูชิคำแรกมาแล้วจ้า… คำนี้ก็คือ “Madai” ปลามาไดเป็นปลาเนื้อขาว ปกติจะเสิร์ฟเฉพาะอาหารญี่ปุ่นชุด Premium เท่านั้นครับ

คนญี่ปุ่นจะชอบกินในช่วงเทศการต่างๆ อย่างงานปีใหม่ งานฉลองและงานมงคลต่างๆ ครับ

ปลามาไดถือเป็นปลาชั้นสูงและราคาแพงอีกแล้วครับ ห้าๆๆๆ

ส่วนของรสชาติเนื้อจะแข็งและเหนียว มีเอ็นค่อยข้างเยอะ ความอร่อยมันอยู่ตรงนี้ครับ สู้ฟัน เด้งๆ อร่อยมากครับ

ยาวปาย ยาวปาย เมนูก็คือ “Hirame” คำนี้เป็นปลาฮามาจิครับ

เนื้อปลากรอบเด้งลิ้น ปาดด้วยโชยุที่มีบาลานซ์ของรสชาติแล้ว อร่อยมากๆ ครับ

…

แนะนำนิดนึงเนอะกับการกินซูชิแบบโอมากาเสะ เวลาที่เชฟเสิร์ฟเค้าจะเสิรฟ์มาแบบคำต่อคำครับ มือต่อมือครับ

การกินของเราก็ใช้มือกินได้เลยครับ ไม่ต้องใช้ตระเกียบนะครับ

มือหยิบได้เลย ถ้าอยากจิ้มโชยุสามารถจิ้มได้ครับ แต่ส่วนใหญ่เชฟปรุงมาให้เราพอดีแล้วครับ

ถ้าจะจิ้มก็ให้พลิกเอาส่วนของปลาจิ้มครับ และพลิกเอาส่วนของปลาใส่ให้ตรงลิ้นเราครับ

รสชาติของเนื้อปลาจะได้โดยลิ้นเราก่อนครับ ก่อนที่ข้าวจะโดนครับ

ความอร่อยมันอยู่ตรงเนื้อปลานี่แหละครับ ^^

ส่วนของข้าวจะเปรี้ยวหน่อยๆ ดึงรสชาติปลาออกมาไปอี๊ก ห้าๆๆๆ ฟินตรงนี้

เมนูก็คือ “Hamachi” ปลาฮามาจิกับซอสสาหร่าย ยังฟินได้อีกกับปลาฮามาจิ ห้าๆๆๆ

กินได้เรื่อยๆ ครับ ^^

แอบปล่อยภาพไปก่อน 2 ภาพด้านบน เมนูนี้ฟินมากครับ อยากกินซัก 10 คำ กับเมนู “Hotate Yaki” หอยเชลล์ ฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวคลุกไข่หอยเม่น ภาพอาจจะดูเบๆ แต่ฟินมากครับ บอกเลย

สาหร่ายญี่ปุ่นย่างเบาๆ พอกรอบ ใส่ข้าวคลุกไข่หอยเม่นลงไป แอมด้วยหอยเชลล์ ฮอกไกโด ตัวโต โอ๊ยฟิน

ขออีกคำนึงได้มั๊ยครับ เชฟ ห้าๆๆๆๆๆ

สาหร่ายกรอบ หอยเชลล์หวาน ข้าวหนึบๆ ชอบตรงนี้ เข้ากันมากกกกกก

คำนี้ที่รอบคอย หลังจากที่กินไข่หอยเม่นมาแบบนิดๆ หน่อยๆ ชิ้นเล็กๆ รอบนี้มาเต็มจ้า…

กับเมนู “Uni” ซูชิหน้าไข่หอยเม่น ไข่หอยเม่น เต็มปาก เต็มคำ

ไข่หอยเม่นละลายในปาก หวาน อร่อย ไข่หอยเม่นที่นี่เค้าของดีจริงจังครับ ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อยครับ หวานจริงจัง ชอบๆ ฟิน

เมนูนี้ฟินมากกกกก อีกแล้วหลอ กับเมนู “Amaebi” ข้าวมันปูซูไวเสิร์ฟพร้อมกุ้งหวานจากญี่ปุ่น

ที่เด็ดอีกอย่างของเมนูนี้ก็คือ เชฟจะทำการฉีดสเปรย์เกลือพร้อมทองคำให้ก่อนเสิร์ฟด้วยครับ โอ๊ยยยยยย น่ากินไปอี๊ก

จะสังเกตุเห็นทองติดอยู่ที่แก้วและใบโอบะครับ

ข้าวมันหน่อยๆ กุ้งหวาน กินแล้วเข้ากันมากครับ อร่อยมาก ฟินมากครับเมนูนี้

หลังจากกินเสร็จแอบเลียใบโอบะ ทองคำติดลิ้นจ้า ห้าๆๆๆๆ

เมนูต่อไป… “Akami” เนื้อปลามากูโรแบบไร้ไขมัน ส่วนของคอร์ส 17 (1,499++ บาท) และ คอร์ส 20 (1,999++ บาท) จะคล้ายๆ กันครับ

แต่คอร์ส 20 จะท็อปด้วยไข่หอยเม่นครับ จัดเลยครับ คอร์ส 20 ฟินตรงไข่หอยเม่นอีกแว้ววว ห้าๆๆๆ

เมนูนี้ผมไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนครับ

เมนูนี้ก็คือ “Otoro inaniwa” หรือโอโทโร่แซนวิสครับ เนื้อส่วนท้องของปลามากูโร่ที่มีไขมันมากที่สุดและราคาแพงที่สุดครับ

เนื้อส่วนนี้หากินยากมากครับ เนื่องจากปลา 1 ตัว มีส่วนนี้น้อยมากครับ

ท็อปด้วยคาเวียและไข่หอยเม่นอีกแว้วววว โรยเกลือหิมาลายันนิดหน่อย อร่อยมากกกกก

เมนูนี้มีเฉพาะคอร์ส 20 (1,999++ บาท) นะจ๊ะ

น่ากินมากกกกกก แค่นี้ก็คุ้มแล้วมั้งเนอะ ห้าๆๆๆๆ

เมนูนี้ก็คือ “Zuwai Ankake” เป็นขาปูซูไวเสิร์ฟพร้อมอะไรซักอย่างครับ แต่อร่อยมากครับ ห้าๆๆๆ

เนื้อปูหวาน น้ำซุปอร่อยกรอมกล่อม ถ้าได้อีกซักถ้วยนึงคงจะดีครับ เมนูนี้ไฮโซมากครับ

ชอบตรงนี้ คุ้มจัดเลย ^^

เมนูที่เท่าไหร่แล้วเนี๊ย ลืมนับ ห้าๆๆๆ เดี๋ยวกลับไปนับแพล๊บ…

เมนูที่ 12 มั้งครับ ห้าๆๆๆ ได้แก่… “Ikura” ซูชิหน้าไข่ปลาซอลมอนครับ เมนูนี้อาจจะไม่ค่อยมีอะไรเท่าไหร่

แต่อร่อยครับ ไข่ปลาแซลมอนสด แตกซ่าบซ่านในปาก ส่วนตัวผมชอบไข่ปลาแซลมอนอยู่แล้วครับ

แต่หลายๆ คนน่าจะพอเข้าใจ ถ้าเรากินไข่ปลาแซลมอนปล่าวๆ จะเค็มไป

แต่เมนูนี้กำลังดีเลยครับ ข้าว ไข่ปลาแซลมอน สาหร่าย กำลังเข้ากันพอดีครับ ไม่เค็มไป ไม่จืดไป

เมนูล้างปากก่อนจะเข้าเมนูที่ผมชอบมากกกกกก

สายเนื้อต้องห้ามพลาด คอร์ส 20 ครับผม

โอ๊ยยยยย ฟินมากกกก ขอซัก 10 คำได้มะ T_T “Matsuzaka Dry Suki” เนื้อมัตสึซากะ A5 ลวกในน้ำซุปสุกี้ยากี้ สุกกำลังดี ฟินมาก

ถ้าใครไม่กินเนื้อทางร้านเปลี่ยนเป็นโอโทโร่ได้นะครับ

ส่วนของเนื้อ ท็อปด้วยไข่แดง เจาะให้ไข่แดงแตกก่อน แล้วม้วนกันทั้งชิ้น นุ่ม ละลายในปาก

อร่อยเวอร์ จัดไปครับ สายเนื้อ ^^

เมนูนี้อร่อยไม่แพ้ เมนูอื่นๆ ครับ ความฟินของเมนูนี้ก็คือ Snow เมนูนี้ก็คือ “Unagi Snow” นั่นเองครับ

จริงๆ มันก็แค่ซูชิหน้าปลาไหลครับ

แต่เดี๋ยวก่อน… ด้านบนจะท็อปด้วยไข่แดงออนเซ็น น่าจะถูกฟรีซมาแล้วมาสไลด์ลงบนซูชิข้าวหน้าปลาไหลครับ แรกก็จะเป็นปุยๆ (Snow) ซักพักจะเริ่มละลายแบบในรูปครับ เริ่มละลายแล้วครับ พอละลายแล้วจะเป็นครีมละลายในปาก อร่อยมากๆ ครับ ได้ฟิวส์ไปอีกแบบครับ

แนะนำเลยครับ เมนูนี้ต้องลองครับ ก็ต้องคอร์ส 20 แล้วซินะ เพราะ คอร์ส 17 ไม่มีเมนูนี้นะจ๊ะ ^^

คำก่อนหน้านี้มาทางหวานแล้ว ต่อด้วยหวานอีกจ้ากับเมนู “Foie gras” ซูชิหน้าตับห่าน

ส่วนของตับห่านหอม หวาน ไม่สุกไป ไม่แข็ง กำลังดี ไม่เหม็น ชอบตรงนี้

อร่อยมากๆ ครับกับซูชิหน้าตับห่านคำนี้ครับ ปกติ ซูชิหน้าตับห่านก็ 4-5 ร้อยแล้วนะครับ ขึ้นอยู่กับเกรดของตับห่านนะครับ

แค่นี้ก็คุ้มแล้วมั้งเนอะ ^^

จบคอร์สของคาวเป็นที่เรียบร้อย ล้างปาก ปรับรสชาติลิ้นกันซักหน่อย ด้วย ไชเท้าดองสาเก ไชเท้าดองแล้วแต่ยังคงความกรอบครับ

รสชาติก็ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยดีครับ แก้เลี่ยน เครียร์ความคาวได้เป็นอย่างดีครับ

เครียร์ลิ้นเรียบร้อยแล้ว ก็ต่อด้วย “Tamogo bate” ไข่หวานญี่ปุ่น แต่ไข่หวานสไตล์โอมากาเสะจะไม่เหมือนไข่หวานที่เรากินทั่วไปนะครับ

ไข่หวานอันนี้จะคล้ายๆ คัสตาร์ด ครับ ตรงกลางจะละลายในปากครับ

ต้องลองถึงจะรู้ครับ อร่อยมาก ปกติผมเป็นคนที่ไม่ชอบกินไข่หวาน แต่ถ้าเป็นอันนี้สู้ตายครับ ^^

ยังล้างปากไม่พอ จัดไปกับซุปปลาแห้งญี่ปุ่น หอมหวาน อร่อยมากๆ ล้างปากได้เป็นอย่างดีครับ

ซดซุปร้อนๆ Refresh กันซักนิดนึง ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานเย็นๆ และสดชื่น

สุดท้ายของคอร์สนี้ก็คือ เมล่อนและไอติมส้มยูสึครับ

ส่วนของเมล่อนหวานมากๆ ปกติเวลาที่เรากินของหวานไปแล้ว เราจะกินผลไม้ไม่หวาน แต่รอบนี้กินเมล่อนก็ยังหวานอยู่ครับ

เมล่อนเค้าหวาน อย่างจริงจังครับ ส่วนของไอติมส้มยูสึ หวานๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดีครับ ต้องลองครับ

Refresh กันซักนิดก่อนกลับบบ้าน

ตอนแรกคิดว่าจะไม่อิ่ม พอกินไปเรื่อยๆ นั่งซักพักยิ่งอิ่มครับ ห้าๆๆๆๆ ป่ะๆๆๆ กลับบ้านนอนกันดีกว่าเนอะ สรุปภาพรวมของโอมากาเสะที่ร้าน Koko Japanese Restaurant กันก่อนเหมือนเดิมเนอะ ส่วนของบรรยากาศร้าน เสน่ห์ของการกินแบบโอมากาเสะก็คือนั่งเค้าเตอร์เชฟทำแต่ละเมนูคำต่อคำอธิบายถึงวัตถุดิบ บอกเลยว่าบรรยากาศใช้ได้เลยตครับ ตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นครับ ส่วนรสชาติอย่างที่ผมเคยรีวิวไปหลายๆ ครั้งส่วนของอาหารญี่ปุ่นความสดและวัตถุดิบแบบ Premium สำคัญมากครับ แต่ก็มีส่วนของฝีมือเชฟด้วยนะครับ เรื่องการปรุงข้าวและอื่นๆ ครับ ที่ร้านนี้เค้าไม่ได้มีแค่ซาชิมิหรือซูชิครับ ก็ถือได้ว่ารสชาติอาหารเค้าอร่อยมากครับ

ส่วนของราคาโดยส่วนตัวนะครับผมว่าโอมากาเสะ คอร์ส 20 (1,999++ บาท) ถือว่าถูกนะครับ เมนูแบบนี้ ไหนจะค่าเชฟอีกครับ ทำคำต่อคำ แถมต้องมาอธิบายอีกครับ ห้าๆๆๆๆ อิ่มไป ได้ความรู้ไป จองกันเลยดีกว่าครับ ^^

ใครที่สนใจอยากจะลองโอมากาเสะที่ร้าน Koko Japanese Restaurant จองคิวกันก่อนครับ โทร 088 627 8264, 02 115 7628, LINE ID : @kokojapanese (อย่าลืมใส่ @ ข้างหน้าด้วยนะครับ) หรือคลิกลิงค์ http://nav.cx/t44LWd, IG : kokojapaneserestaurant ที่ร้านเค้าจะมีโอมากาเสะทั้งหมด 3 รอบนะครับ 12.00 น., 18.00 น. และ20.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมกันก่อนได้ครับ ถ้าพร้อมแล้วลุยเล้ย

The post โอมากาเสะร้านลับสไตล์ญี่ปุ่นสไตล์พรีเมียม วัตถุดิบส่งตรงจากตลาดปลาญี่ปุ่น ราคากันเอง Koko Japanese Restaurant อาคารหะรินธร สาทร 4 จองเลย appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).