• รอบกลางวัน 11.00 – 14.00 น. เสิร์ฟแค่เมนูอุด้งและโอเด้งเท่านั้น
• รอบเย็น 17.00 – 00.00 น. เสิร์ฟเพิ่ม เน้นเมนูอิซากายะ เอาไว้ไปกินอีกที…

ส่วนของร้าน Kamakiri Udon Bangkok อยู่ในซอยสุขุมวิท 26 (อาคาร Live Work Asia) ลง BTS พร้อมพงษ์ เดินเข้าซอยไปหน่อย ร้านอยู่ซ้ายมือ เล็กๆ ใครเอารถไปสามารถจอดได้ที่ โรงแรม Double Tree หรือ เอ็มโพเรียม ส่วนผมจอดที่ เอ็มโพเรียม ครับ สะดวกดี ไม่ค่อยมั่นใจที่จอดรถในซอยซักเท่าไหร่ ห้าๆๆๆๆๆ ส่วนของร้านนี้ได้รับรางวัลมิชลิน ที่เมืองฟุกุโอกะ ในปี 2562 ภายในร้านแน่นตลอดเวลา เสิร์ฟและรับออเดอร์โดยคนญี่ปุ่น เข้า Speak English สำเนียงญี่ปุ่น Only นะครับ (เหมือนจะมีน้องๆ คนไทยอยู่นิดหน่อย แต่ผมได้คนญี่ปุ่นมารับ Order ห้าๆๆๆๆ)

ไฮไลท์ของที่นี่ก็คือเส้นอุด้งทำเอง เส้นสด เหนียวนุ่ม ทำจากข้าวสาลีที่ผลิตจากเมืองอิโตชิมะ ฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น และน้ำซุปที่ทำจากคัตสึโอบูชิ (โบนิโตเกล็ด) ปลาโออบแห้งรมควันหมักและสาหร่ายทะเลคุณภาพสูง อยากจะบอกว่าน้ำซุปอร่อยมาก ทั้งอุด้งและโอเด้ง ขอแนะนำก่อนสำหรับคนที่ไปกินรอบกลางวันเหมือนผมเนอะ

ส่วนของร้านจะมีโซนที่เป็นเคาน์เตอร์บาร์ซะส่วนใหญ่ ประมาณ 10 กว่าที่และเป็นโต๊ะอีกประมาณ 2 โต๊ะสำหรับ 4 ที่ครับ ถ้าไปช่วงเที่ยงน่าจะต้องรอคิวนิดนึงนะครับ

เข้าไปอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น ทั้งเชฟและพนักงานในร้านเป็นชาวญี่ปุ่น รับ Order เป็นภาษาอังกฤษจ้า…

เมนูมีทั้งภาษาอังกฤษ ญี่ปุ่นและไทยนะครับ พร้อมรูปจิ้มๆ กันได้ เหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริงๆ

นั่งดูเชฟชาวญี่ปุ่นทำเมนูต่างๆ ให้กันเพลิน รอไม่นาน โอเด้งก็เริ่มมาเสิร์ฟกันก่อน แป๊บๆ อุด้งก็ตามมา…

ส่วนของมื้อกลางวันเมนูอาจจะมีไม่เยอะ แต่อร่อยมากครับ บอกเลย แนะนำก่อนเมนูกินเล่น Today’s Oden โอเด้งประจำวัน

เชฟเลือกให้… ไซส์เล็ก ราคา 280 บาท ไซส์ใหญ่ 480 บาท

ส่วนของในรูปที่ผมเลือกจะเป็นไซส์ Small นะครับ แอบไม่ค่อยแน่ใจลองสั่งไซส์เล็กมาลองกินกันก่อนที่ได้มาก็จะมี 5 อย่าง ไข่ มะเขือเทศ เต้าหู้ หัวไชเท้า ลูกชิ้นปลา และผักคึ่นช่ายญี่ปุ่น น้ำซุปกลมกล่อมดีมากซดคล่องคอ อร่อยมาก โอเด้งดีทุกอย่าง หัวไชเท้านุ่มฉ่ำ เมนูอื่นๆ หวานอร่อย ทางร้านมีปาดมัสตาร์ดมาให้ที่มุมถ้วยเผื่อใครชอบ ลองดูครับ เข้ากันดี อร่อยจนอยากไปเลือกเอง

ส่วนของเมนูโอเด้งยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกน้า เผื่อใครชอบกินอะไร ไม่ชอบอะไร เลือกได้ตามชอบ…

โอเด้งอร่อยไม่ไหวต้องสั่งเพิ่ม ถ้วยต่อมา… โอเด้งหอยตลับ ราคา 280 บาท เอาจริง ราคาแรงอยู่ แต่อร่อยมาก

ซุปหอมหวาน หอยหวาน เด้งนุ่มอร่อย

ยังไม่หมด ต่อกันอีกกับ… โอเด้ง หอยนางรม ราคา 280 บาท

ราคาไม่เบาแต่อร่อยมาก ซุปหอมหวานเหมือนเดิม หอยนางรม สดใหม่ เนื้อนุ่ม อร่อยมากกกกกกกก แอบอยากกินอีกเรื่อยๆ แต่ราคาก็แรงอยู่ และร้านจะปิดแล้ว กินเสร็จก็บ่าย 2 พอดี ออกคนสุดท้ายของร้าน นั่งดูเชฟเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นเพลินๆ

ส่วนของอุด้งที่นี่ แนะนำเป็น… อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไทคลุกมันบด ท็อปปิ้งด้วยไข่สด และกุ้งเทมปุระ ราคา 320 บาท

อุด้งแบบเย็นหน้าเมนไทโกะกับมันโทโรโระพร้อมไข่ดิบ กุ้งเทมปุระ ไก่ทอด กระเจี๊ยบ ทานคู่ซอสดาชิโชยุ เวลากินคลุกให้เข้ากันก่อน เส้นจะหนุบหนับ ซอสรสเค็มหวานนิดๆกำลังดี สดชื่น เข้ากับเมนไทโกะผสมมันโทโรโระและไข่แดง ท้อปปิ้งก็ดีทุกอย่าง มีเกล็ดแป้งเทมปุระผสมกุ้งให้ใส่เพิ่มด้วยน้า… ถ้าท็อปปิ้งไม่พอสั่งเพิ่มได้

ฟินมากครับ สำหรับเมนูนี้ ร้านนี้ น่าจะต้องเมนูนี้แหละ จัดปายยยยยย….

สั่งเมนูไฮไลท์ไลท์ไปแล้ว ไอ้เราก็ชอบกินเนื้อ เลยต้องจัด…

อุด้งเนื้อพรีเมี่ยม โกโบเทมปุระ ราคา 290 บาท

อุด้งเนื้อ เส้นเหนียวนุ่ม ซุปหอมหวานอร่อย เนื้อนุ่ม มาพร้อมเทปุระ กรอบเบาๆ น้ำซุปซึมเข้าไป นุ่มๆ อร่อยๆ หวานอร่อย

ส่วนของไฮไลท์ที่นี่ ความอร่อยที่ต้องใส่ ใส่ได้ไม่อั้น Shrimp Tenkasu  กากกุ้งเท็มปุระใส่ไปในอุด้ง ใส่เท่าไหร่ก็ได้ เพิ่มความหวาน เข้มข้น อร่อย ชอบมาก

พอใส่แล้วซุปก็จะข้นและหอมหวานขึ้น ต้องลอง !!!

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ ร้านปิดบ่าย 2 กินไป คนไม่เหลือแล้ว แต่เชฟก็ยังจะปรุงเมนูสำหรับมื้อเย็นต่อ…

กินเสร็จก็โต๊ะสุดท้ายพอดี

สำหรับใครที่อยากจะมาชิม มื้อกลางวันแนะนำให้มาก่อนร้านจะเปิด จองมาก่อน หรือมาแบบผม บ่ายโมงกว่าๆ น่าจะพอได้ชิม

แต่ใกล้ๆ 14.00 น. อดนะครับ ร้านปิดแล้ว

สำหรับร้าน Kamakiri Udon Bangkok จากฟุกุโอกะ สุขุมวิท 26 อุด้งเส้นสดมิชลิน บอกเลยว่าอร่อยมากครับ แนะนำให้ไปลองกันเลยครับ ลองไปกินอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น ทั้งพนักงานและเชฟเป็นชาวญี่ปุ่น ส่วนของมื้อกลางวันแนะนำ อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไท อร่อยมากกกกกก ส่วนของโอเด้งก็อร่อยไม่แพ้กัน หอยนางรมอย่างฟิน ต้องจัด !!! ร้าน Kamakiri Udon Bangkok เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 00.00 น. ส่วนของเมนูมื้อเย็นเน้นเมนูอิซากายะนะครับ ถ้าอยากกินอุด้งไปช่วงกลางวันน้า… สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและจองโต๊ะได้ที่ เบอร์โทร 02-124-5757 ครับผม

ถ้าอยากได้กินชัวร์แนะนำให้โทรจองกันก่อนน้า….

The post กินอุด้งเส้นสดมิชลิน โอเด้งก็อย่างฟิน Kamakiri Udon Bangkok จากฟุกุโอกะ สุขุมวิท 26 เข้าร้านไปอย่างกับอยู่ที่ญี่ปุ่น… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).

ส่วนของร้าน KABOCHA SUSHI ที่ผมไปกินมาวันนี้จะเป็นสาขาเปิดใหม่ ที่ Home Pro บางนา กม.1 ครับ ร้านดูดีเลยครับ ที่จอดรถสะดวกสบายครับ เดินซื้อของ เฟอร์นิเจอร์ หิวๆ แวะลงมากินกันได้ครับ ส่วนของร้านตกแต่งสไตล์ไม้และหนังแบบญี่ปุ้น ญี่ปุ่นครับ ส่วนของที่นั่งก็จะมีแบบเป็นโต๊ะและเคาร์เตอร์บาร์ครับ เลือกที่นั่งได้ตามชอบเลยครับ

ใครมาคนเดียวนั่งเคาร์เตอร์บาร์ตรงนี้กันได้ครับ

ส่วนของเมนูที่ KABOCHA SUSHI มีหลากหลายครับ แต่ที่ผมชอบมากคือ ปลาตามฤดูกาลครับ

สดๆ ใหม่ๆ ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น วันต่อวันครับ

อย่างวันนี้มีปลาที่ผมอยากลองชิมมานานแล้วครับ นั่นก็คือ ปลาบิน ปลาโฮโบะ (HOUBOU) จากเมืองฟุกุโอะกะ (Fukuoka) เชฟแอบมีเอาปลามาให้ดูก่อนด้วยครับ เผื่อใครยังไม่เคยเห็นตัวจริงครับ ห้าๆๆๆ

ซูมเข้ามาดูกันหน่อยเนอะ

ปลาบิน ปลาโฮโบะ (HOUBOU) ผิวสีแดง ครีบสีน้ำเงินฟ้า ส่วนของเนื้อสีขาวอมชมพู เนื้อเด้ง กรอบ และหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวครับ ส่วนของเมนูแนะนำก็ต้องเป็นซาชิมิแน่นอนครับ เนื้อหวาน กินกับน้ำจิ้มพอนสึ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกครับ

 ใครที่สั่งปลาตามฤดูกาล ทางร้านคิดตามน้ำหนักนะครับ

ปลา 1 ตัว สามารถทำได้ 3 เมนูครับ

ถ่ายรูปคู่กับปลาบินกันซักหน่อยเนอะ ก่อนจะให้เชฟนำไปชำแหละครับ

สำหรับวันนี้ผมให้เชฟทำซาชิมิมาให้แบบทั้งตัวครับ มาแบบว่าจานใหญ่มากกกกกกก

เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มพอนสึ อร่อยตรงนี้ครับ

ซูมกันเข้าไปกันหน่อย เนื้อปลาใสๆ อมชมพู น่ากินมากกกกกครับ

เชฟตกแต่งจานด้วยครีบสีฟ้าของปลาโฮโบ สวยน่ากินไปอีกครับ

อ้อ… ส่วนของหัวปลาเชฟทำเป็นชาบู ชาบู มาให้ครับ น้ำซุปหวาน หอม อร่อยมากครับ

กินได้ทั้งตัวไม่มีเหลือทิ้งครับ ^^

พร้อมทานค๊า… จานใหญ่มากๆ เลยนะครับ พนักงานยกมาเสิร์ฟก็แอบตกใจหน่อยๆ ครับ

อยากจะบอกว่าหมดเกลี้ยงนะครับ ห้าๆๆๆ อร่อยครับ

เริ่มกันเลยเนอะ

จิ้มน้ำจิ้มพอนสึหน่อย อร่อยไปอีกครับ

ถ้าน้ำจิ้มไม่พอ ขอทางร้านเพิ่มได้นะครับ ไม่คิดตังครับ ผมจัดไปอีก 1 ถ้วยครับ

อิ่ม อร่อย อีกแล้วครับ กับปลาหายาก ปลาโฮโบะ “HOUBOU” ที่ร้าน KABOCHA SUSHI ครับ ผมต้องมีไปซ้ำอีกแน่นอนครับ ชอบมากครับ ใครที่อยากจะลองชิม ปลาตามฤดูกาล ร้าน KABOCHA SUSHI เค้ามีปลาชนิดอื่นอย่างเช่น KINMEDAI, ITOYORI, KODAI หอย KAKI ก็มีครับ ใครอยากลองเมนูไหนเลือกกันได้เลยครับ อย่าลืมโทรไปจอง โทรไปเช็คกับทางร้านกันก่อนน้า เดี๋ยวอดไม่รู้น้า…

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

• Website: www.kabochasushi.com
• Facebook: www.facebook.com/Kabochasushi
• ลาดพร้าว 19 เบอร์โทร 095-6916586
• เซนทรัลพระราม9 เบอร์โทร 095-4968618
• เดอะไนน์ พระราม9 เบอร์โทร 099-9325258
• เดอะไบร์ท พระราม2 เบอร์โทร 095-1892368
• เซนทรัลบางนา เบอร์โทร 099-6191003
• The Street รัชดา เบอร์โทร 095-189-2367
• HomePro ราชพฤกษ์ เบอร์โทร 063-505-7081
• HomePro บางนากม.1 เบอร์โทร 084-1562053
• HomePro พระราม9 เบอร์โทร 099-6191005
• HomePro จรัญ18 เบอร์โทร 094-9372199
• HomePro พระราม3 เบอร์โทร 099-6191002

รีบโทรไปจองปลากันเลยมั๊ยครับ ^^

#kabochasushi #craftyourday #Isaki #ปลาโฮโบะ #Houbou #Kinmedai

The post กินปลาบิน ปลาโฮโบะ (HOUBOU) ส่งตรงจากฟุกุโอะกะ (Fukuoka) หากินยาก สดใหม่วันต่อวัน @KABOCHA SUSHI ต้องลองซักครั้ง… appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).