วันนี้ผมไปชิมอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะ (Omakase) มาอีก 1 ร้านครับ ผมว่าร้านนี้ไม่แพงเท่าที่เคยกินผ่านๆ มา แต่ก็ Premium ไม่แพ้กันครับ ผมว่าคุ้มดีได้กินวัตถุดิบสดๆ ใหม่ๆ ส่งตรงมาจากตลาดปลาซึกิจิ ครับผม

ส่วนของร้าน “Sandaime” อยู่ในซอยสุขุมวิท 24 เดินทางด้วย BTS ลงพร้อมพงษ์ เดินเข้าซอยไปประมาณ 100 เมตร อยู่ติดกับโรงแรม Compass Sky View ชั้น 1 ของโรงแรมครับผม

ถ้าพร้อมกันแล้วก็เข้าไปในร้านกันเลยเนอะ ^^

ส่วนของร้านจะมีเป็นเค้าเตอร์บาร์ด้านหน้าและโต๊ะส่วนตั๊ว ส่วนตัว ด้านในครับ

ด้านในจะมืดหน่อยแขกเยอะเลยไม่ได้ถ่ายภาพมา…

แต่ส่วนตัวผมว่าถ้ากินโอมากาเสะ ต้องนั่งเค้าเตอร์บาร์ครับ ได้บรรยากาศกว่าเยอะ ชิมไป ดูเชฟทำซูชิให้เรากันไป ^^

คนนี้เลยครับ เชฟที่จะทำซูชิให้เรากินกันวันนี้ ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นเลยนะครับ

อ้อ… ลืมบอกไป ส่วนของ โอมากาเสะ (Omakase) ที่ร้าน Sandaime มีให้เลือกหลายคอร์สครับ

มีตั้งแต่ 1,800 – 5,500 บาทครับผม

ต่างกันที่เมนูที่ได้ครับ ทั้งจำนวนเมนูที่ได้ และวัตถุดิบที่นำมาใช้ครับ

ประมาณว่ายิ่งแพงยิ่งได้เยอะ ยิ่ง Premium ว่างั้น ^^

ส่วนของผมวันนี้ เป็น KIWAMI (Lunch Omakase) ราคา 2,600 บาท

สำหรับเซทนี้เริ่มกันที่เมนู… ซาชิมิ อย่าง

“Assorted Sashimi with Rock Salt”

บีบมะนาวลงบนหินเกลือ นำปลาไปวนบนหิน น้ำมะนาวและเกลือ จะช่วยดึงเอาความหวานของเนื้อปลาออกมาครับ

ฟินได้อีก เนอะๆๆๆ

ต่อกันที่ “ไข่ตุ๋นหอยเชลล์” เนื้อเนียน นุ่ม อร่อยมาก

บอกเชฟ ลุยเลยๆ หิวๆ ห้าๆๆๆ ต่อยาวปายเรื่อยๆ กับเมนู “Shima Aji” มั้ง ฟังเชฟไม่ทัน

แต่เนื้อนุ่ม เหนียวหน่อย สดมากๆ

ต่อยาวปายครับ กับ เมนูอะไรว้า ? ห้าๆๆๆ ลืม

ไม่รู้ว่าใครชอบเหมือนผมรึปล่าว ผมชอบกินซูชิที่ข้าวไม่ค่อยแน่น มันอาจจะคีบยากซักหน่อย แต่ข้าวไม่เยอะไปครับ

รอบนี้มาอย่างไว 2 คำเลย บ่นกับเชฟว่าหิว ห้าๆๆๆ

เมนูต่อมาคือ Akagai Sushi & Ika Salt Sushi ครับผม สดอร่อย ไม่คาว ที่เห็นดำโรยด้านบนนั่นคือ เกลือนะครับ จะเค็มๆ หน่อยอร่อยดี

ต่อกันยาววววๆ กับ Botan Ebi (Shrimp) เชฟเอาหัวออกให้เรียบร้อย กินได้เลย

ยังไม่หมดครับ ต่อมาเป็น Akami with Japanese Mustard คำนี้ชักจะเริ่มเกินครึ่งท้อง ห้าๆๆๆ

แต่ยังอร่อยนะครับ

ถึงแม้ว่าจะเริ่มอิ่ม แต่ก็อยากกินอีก >.<

เริ่มพีคขึ้นเรื่อยๆ ตามสไตล์โอมากาเสะ ด้วย Otoro ฟินมากๆ ครับ คำนี้

ยังพีคไม่สุด อีกเมนูที่ผมชอบมากๆ ไม่ใช่ภาพนี้ครับ

ภาพนี้เบลอไป ภาพต่อนะจ๊ะ กับ ซูชิหน้าไข่หอยเม่น ไม่มีความคาว หวานละมุน >.<

ยังมีความพีค เบาๆ อีกนิด กับปลาไหลญี่ปุ่น ชอบๆ

สำหรับใครที่อยากลองกินโอมากาเสะ แนะนำนิดนึง ความพีคจะค่อยๆ มาครับ

อย่างเพิ่งรีบอิ่มกันนะครับ ^^

ปิดท้ายเบาๆ ด้วย Negitoro Roll ประมาณว่า Cool Down ก่อนกลับบ้าน

ซดมิโซะซุป ล้างปาก ร้อนๆ ลื่นคอ

สุดท้ายของ สุดท้ายจริงจิ้ง ด้วย ไอติมวนิลา สดชื่น… กลับบ้าน ได้ ^^

ส่วนของ KIWAMI (Lunch Omakase) ราคา 2,600 บาท จะประกอบด้วย Sashimi 2 Kinds, Chawanmushi, Migiri Sushi 10 Pieces, Negitoro Roll, Miso Soup และ Dessert ครับ ส่วนของอาหารวันนี้อร่อยใช้ได้ครับ ของเค้าสดดีครับ ส่วนของบรรยากาศ เนื่องจากเชฟเป็นชาวญี่ปุ่นก็ได้บรรยากาศญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้นครับ ส่วนของราคา ถ้าใครชอบกินโอมากาเสะ (Omakase) หรือเคยกินมาก่อน ถือว่าไม่แพงนะครับ ถ้าเรากินเป็นคำๆ น่าจะแพงกว่านี้เยอะ ห้าๆๆๆ

ใครสนใจตามลอง ไม่ถูกดูแผนที่ด้านล่างนี้ได้เลยครับผม ^^

[put_wpgm id=21]

The post ลองซักหน่อย “Sandaime” ซูชิโอมากาเสะ (Omakase) หนึ่งร้านดังส่งตรงจากตลาดปลาซึกิจิ วัตถุดิบสด พรีเมี่ยม ^^ appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).