สำหรับวันนี้ผมจะพาไปกินราเมงภูเขาไฟกันที่ร้าน Tonkotsu Kazan Ramen ครับ ร้านนี้จะอยู่สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 ครับ ที่ผมเคยเห็นคนอื่นเค้าไปกินกันเหมือนจะอยู่แถวๆ อโศก เห็นหลายรอบแต่ก็ไม่ได้ไปกินซักเลย วันนี้เลยจัดซะสาขาสยามเซ็นเตอร์ ก็ไปสยามบ่อยกว่าไปอโศกอ่ะเนอะ ^^

ส่วนของร้าน Tonkotsu Kazan Ramen ร้านจะอยู่บริเวณทางเชื่อมจาก Siam Center ไป Siam Discovery ครับ เย็นๆ คนเยอะมาก นั่งรอคิวด้านหน้าเพียบเลยครับ ส่วนผมไปกินตอนประมาณบ่ายโมงกว่าครับ คนไม่ค่อยมีเท่าไหร่ ไปถึงก็ได้กินเลยฮะ หน้าตาของหน้าร้านก็ประมาณภาพด้านล่างนี้เลยครับผม

ส่วนของบรรยากาศภายในร้านที่นั่งก็จะเป็นล็อค ตรงกลางนั่งติดกันหมด

ภายในร้านผมว่าจะแน่นๆ นิดนึงครับ ตรงกลางจะเป็นโซฟา ด้านข้างเป็นเก้าอี้ครับ น่าจะเข้าออกสะดวกกว่าครับ

ส่วนตัวผมว่าถ้าสั่งราเมงภูเขาไปนั่งเก้าอี้น่าจะดีกว่าครับ

เวลาที่ราเมงระเบิด จะได้หนีทัน ห้าๆๆๆ ถ้านั่งโซฟาบางทีอาจจะต้องลุกหนีลำบากหน่อย

เผื่อหนีออกไปถ่ายภาพ ถ่ายวิดีโอ นะครับ ^^

ถ้าพร้อมแล้วก็สั่งราเมงกันเลยดีกว่าเนอะ เมนูพร้อม ลุยยยยยๆๆๆๆ

สั่งอาหารเรียบร้อย

ระหว่างที่รอเมนูที่สั่งไปสำรวจโต๊ะกันนิสนึง

บนโต๊ะก็จะมีเครื่องปรุง กระเทียม ขิงดองให้บริการเพิ่มเติม เผื่อใครจะปรุงอะไรเพิ่มครับ

ที่เห็นแปลกๆ ตาก็น่าจะเป็น นาฬิกาทราย นะครับ มีเพื่อ ? ห้าๆๆๆๆ

เดี๋ยวเฉลยให้ฟังน้าคร้าบ

หิวน้ำมากเลยเกริ่นกันซะยาว

กินน้ำกันก่อนเนอะ

มาเต็มหลายรอบแล้วน้า ไม่มีเซ็นเซอร์ ทั้งสิงห์ ทั้งโค้ก เมื่อไหร่จะมา Sponsor ว้า ห้าๆๆๆๆ

ผู้ใหญ่ใจดีเห็นโพสนี้ อยากสนับสนุน Inbox เข้ามาได้นะครับ ^^

ก่อนที่จะกินราเมงภูเขาไฟ อ่านกฏกติกาและมารยาทกันซักหน่อยเนอะ

เริ่มต้นด้วย ถ้วยหินร้อนๆ (ระวังกันด้วยนะครับ) น้ำซุปที่เค้าให้มาจะแยกมาให้ครับ หลังจากนั้นก็ใส่ซุปลงไปในถ้วยครับ น้ำและควันจะพุ่งพวด รีบปิดฝาครับ เอานาฬิกาทรายมากลับด้าน รอจนทรายหมด เป็นว่าเปิดฝากินกันได้เลยครับผม

เค้าจะมีถ้วยแบ่งมาให้ครับ

ตักเส้นออกมากิน กินผักบ้าง เส้นบ้าง หมูบ้าง ถ้าเส้นหมด ต่อด้วยข้าวปล่าวได้ครับผม

เอาข้าวที่เค้าให้มาด้วยเทลงในหม้อหินได้เลยครับ อยากจะบอกว่ากินเส้นหมดแล้ว หม้อและน้ำยังร้อนอยู่เลยจ้า

เอาข้าวไปคนๆ แล้วจัดกันต่อเลยครับ แน่นแน่นอนครับ ทั้งเส้น ทั้งข้าว ^^

ในที่สุดก็มาแว้ววววว

เมนูของโผ้มมมมมม “Pork Sukiyaki” (คะซังสุกี้ยากี้หมู) ราคา 260 บาท

สิ่งที่เสิร์ฟมาก็จะมีราเมงในหม้อหินพร้อมฝาปิด

น้ำซุปแยกออกมาให้ต่างหาก ถ้วยแบ่งและข้าวอีก 1 ถ้วยครับ

หลังจากที่พนักงานเอาราเมงมาเสิร์ฟ ก็จะรีบๆ หน่อย #อย่าลืมใส่ผ้ากันเปื้อน กันนะครับ มันกระเด็นหนักมากครับ

คาดว่าพนักงานกลัวว่าหม้อจะหายร้อน หมูจะไม่สุก หมูที่เสิร์ฟมาจะดิบๆ อยู่เลยครับ

สุดท้ายหมูจะมาสุกที่โต๊ะเราครับ

ผมว่าดีจะครับ จะได้ไม่ Overcook นุ่มกำลังดีเนอะๆ

พอพนักงานเทน้ำซุปลงในหม้อน้ำซุปก็เดือดพล่าน พนักงานรีบปิดฝาอย่างไว

ควันพุ่งพวด น้ำนองเต็มถาด

ถ้าไม่มีถาดน้ำท่วมโต๊ะแน่นอนครับ ห้าๆๆ

พอนาฬิกาทรายหมดหลอด พนักงานก็มาเปิดฝาให้ครับ ยังเดือดพล่านอยู่เลย

หม้อร้อนไปหนายยยยยย

เปิดฝาเสร็จก็เกรี่ยให้ผักให้หมู แตกออกจากกันซักหน่อย เพื่อความน่ากิน และสุกทั่วกัน เดิมน้ำซุปที่เหลือ ถ้าน้ำซุปแห้งไป แล้วแต่ชอบนะครับ

เท่านี้เป็นอันเรียบร้อย พร้อมกินแล้วจ้า… ลุยกันเล้ยยยยย

ปล. แต่อย่าเพิ่งรีบซดน้ำนะครับ เป่าก่อนนิสนึง หรือเอามาพักไว้ที่ถ้วยแบ่งก่อนครับ

เดี๋ยวลิ้นจะพอง T_T เตือนแล้วน้า น้ำซุปร้อนมากกกกก

น่ากินใช่ป่ะล้า ผมก็ว่าน่ากินมากครับ แถมอร่อยด้วยครับ

น้ำซุปเค้าเข้มข้นดีครับ

เผ็ดนิด หวานอร่อย รสชาติกลมกล่อม ส่วนเส้นเหนียวนุ่ม กำลังดี ผมชอบมากครับ

จัดลงถ้วยแบ่งแล้ว โซ้ยกันเลยครับ

กินไปพักใหญ่ เส้นไม่หมดจ้า แอบอืด กลัวไม่ได้กินข้าว ทำไง ?

ก็เลิกกินเส้น หันมากินข้าว แทนซิครับ ^^

ใส่ข้าวลงหม้อทันทีคนหน่อย (เหมือนข้าวต้มเหมือนกันแฮะ) กินด้ายยยย

อร่อยไปอีกแบบนึงครับ แต่ทำไม๊ ผมเห็นคนอื่นรีวิวน้ำมันข้นกว่านี้เยอะเลยน้า ? ห้าๆๆๆ สงสัยซดน้ำซุปน้อยไปหน่อย

เอ๋… หรือหม้อเดือดไม่พอ น้ำซุปไม่งวด ไม่ใช่ละ ห้าๆๆๆๆ

นี่ขนาดน้ำซุปไม่งวดนะครับ น้ำซุปยังเข้มข้นมากๆ ครับ แต่ไม่เค็มนะครับ

ผมว่าดีตรงที่มีกะหล่ำปลีมาช่วยตัดมันและตัดความเข้มข้นลง

ส่วนตัวผมว่า เส้น ข้าว กะหล่ำปลี น้ำซุปเข้าเนื้อทุกอย่างเลยครับ ชอบอ่ะ บอกเลย ^^

อันนี้เป็นอีกเมนูของเพื่อนผมโผ้มมมม “Kazan Shoyu” คะซังโชยุ ราคา 289 บาท (ไซส์ปกติ) นะครับ อันนี้

ส่วนของชามนี้เป็นซุปกระดูกรสซีอิ๊วญี่ปุ่นครับ

รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดนิดๆ เหมือนชามแรกครับ ใครชอบเผ็ดนิด

แนะนำเมนูก่อนหน้านี้ครับ ^^

After หลังจากเปิดฝา น้ำนอง หนักเลยจ้า แนะนำว่าอย่าเติมน้ำซุปเยอะ ก่อนปิดฝาในรอบแรกนะครับ

แต่เราไม่ได้เติมเองนี่เนอะ พนักงานเติมให้ ห้าๆๆๆๆ

อิ่มแน่น เหลือบาน ชามเค้าใหญ่จริงๆ ครับ ใครที่กินน้อยแนะนำว่าให้สั่งชามเล็กนะครับ

บางเมนูจะมีชามเล็ก ชามใหญ่ ครับผม

…มาครับ สรุปภาพรวมของราเมงภูเขาไฟ Tonkotsu Kazan Ramen กันดีกว่า ส่วนของบรรยากาศร้านผมว่าโต๊ะจะแน่นๆ ไปหน่อยครับ ถ้าคนเยอะคนอาจจะอึดอัดนิสนึงครับ แต่ก็ใช้เวลากับการกินไม่เยอะครับ ส่วนของรสชาติส่วนตัวผมชอบมากครับ รสชาติเค้าเข้มข้น ไม่มันไป กำลังดีครับ  เป็นราเมงที่มีกะหล่ำปลี ซึ่งยังไม่เคยเจอที่ไหน (หรือใครเคยเจอมาแนะนำผมหน่อยนะครับ เผื่อจะไปลองชิมครับ) ผมว่ากะหล่ำปลีมาช่วยรสความเค็มได้นะครับ น้ำซุปเดือดหนัก เอาฝาปิดผมว่าเหมือนการอบเหมือนกันนะครับ ทำให้ หมู เส้น กะหล่ำปรี น้ำซุปซึมเข้าไปข้างใจ อร่อยดีครับ  ส่วนของราคาก็ไม่แพงนะครับ ถ้าเทียบกับร้านราเมงตามห้างครับ

แอบตินิดนึงทางร้านอาจจะเพิ่งเปิดใหม่ พนักงานอาจจะยังไม่ค่อยคล่องเรื่องรายละเอียดของอาหารและวิธีการให้บริการ ที่ไม่เลอะเทอะ (ยิ่งเลอะ ยิ่งมาก ประสบการณ์ ห้าๆๆๆ) ครับ ถามเรื่องเมนูอาหารก็จะงงๆ หน่อย พอดีอยากกินแบบภูเขาไฟครับ ถามแล้วน้องเค้าก็งงๆ อะไรน้าภูเขาไฟ เลยเสี่ยงสั่งไปดูเอาครับ ^^ เทน้ำลงหม้อแบบรีบๆ ก็จะหกๆ หน่อย เทน้ำซุปเยอะไป น้อยไป ก็จะกระเด็ดหนักหน่อย ล้นหน่อยครับ โต๊ะมันเล็ก ลูกค้าอย่างผมหลบไม่ทันครับ T_T ใครไปชิมระวังกันด้วยนะครับ หม้อหินร้อนมาก เดือดแรงครับ เดี๋ยวจะเปื้อน ไปชิมร้านนี้แล้วไม่กินราเมงภูเขาไฟก็คงไม่ได้เนอะๆๆ หลบๆ เอา ห้าๆๆๆๆ สนุก ตื่นเต้น อร่อย ต้องลองครับผม ^^

The post กินราเมงภูเขาไฟ ฟู่ ฟู่ ทั้งเสียง ทั้งควัน ทั้งน้ำ มาเต็มไม่ใช้ตัวแสดงแทน (ลาวานองถาด 555+) ที่ Tonkotsu Kazan Ramen สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 appeared first on ChilliLazy (ขี้เกียจเที่ยว).