พาชิมอาหารอิตาเลียน (เห็ดแบล็คทรัฟเฟิล) @Theo Mio by Chef Theo Randall เซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากอังกฤษ

สวัสดีครับ เพื่อนๆ ถ้าพูดถึงอาหารอิตาเลี่ยนแล้ว เราอาจจะไม่ค่อยได้พาเพื่อนๆ ไปชิมกันซักเท่าไหร่นะครับ แต่สำหรับวันนี้ พลาดไม่ได้อย่างแรง เนื่องจากสถานที่ที่ผมพาไปชิมวันนี้คือ “ทีโอ มีโอ โดยเชฟทีโอ แรนดอลล์” (Theo Mio by Chef Theo Randall) นั่นเองครับ

สำหรับ ทีโอ แรนดอลล์ เค้าเป็นเซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากอังกฤษ ที่มีประสบการณ์จากการทำงานในร้านอาหารระดับโลกมากมาย รวมถึงร้านมิชลินสตาร์ Chez Panisse ในสหรัฐอเมริกา และ River Café ในลอนดอน ที่เขาเป็นหัวหน้าพ่อครัวอยู่ถึง 10 ปี

ทีโอ แรนดอลล์ ได้กล่าวไว้ว่า … “หัวใจสำคัญของอาหารอิตาเลียนในแนวความคิดของผม เริ่มต้นด้วยการเลือกสรรค์วัตถุดิบ รูปลักษณ์ของอาหารที่น่าตื่นเต้น และการปรุงรสชาติที่พิถีพิถัน ถูกปากถูกใจลูกค้า และบรรยากาศ ต้องสนุกสนาน ผ่อนคลายอีกด้วย ซึ่งเป็นความตั้งใจที่ผมต้องการมอบให้กับแขกทุกท่านที่ได้มาเยือนเรา” ว้าวววว ชักเริ่มอยากจะชิมอาหารที่นี่แล้วหละครับ

ว่าแล้ว ไปชมบรรยายกาศ และชิมอาหารของที่นี่กันเลยดีกว่านะครับ ^^

Theo Mio by Chef Theo Randall ที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ครับ

บริเวณด้านหน้ามีมุมขายสินค้านำเข้ามาจากอิตาลี เช่น เส้นพาสต้า น้ำมันมะกอก และอื่นๆ

รวมถึงมุมกาแฟที่สามารถแวะซื้อจิบชิวๆ ยามเช้า

การตกแต่งด้านในดูร่มรื่น มีต้นไม้ต้นใหญ่ประดับด้วยไฟดูผ่อนคลายดีครับ

ส่วนของที่นั่งมีทั้งแบบที่เป็นโต๊ะ

และส่วนที่นั่งดริ๊งก์หน้าบาร์ครับ

ชาวต่างชาติที่มานั่งกิน ผมเห็นชอบนั่งบริเวณโซนเอาท์ดอร์นี้ครับ

วันที่ผมไปไม่ค่อยร้อนมาก นั่งชิวๆ สบายๆ

ด้านในเป็นครัวเปิด (open-kitchen) เห็นการทำงานของพ่อครัว

เริ่มหิวแล้วสั่งอาหารกันเลยดีกว่านะครับ

ก่อนอื่นของเป็นน้ำมะนาวแก้กระหายกันก่อนนิดนึง

ระหว่างที่รออาหารก็กินขนมปังไปพลางๆ กันก่อน

รอไม่นานอาหารก็มาเสิร์ฟแล้วจ้า …

มาดูแต่ละจานกันหน่อยว่าชื่ออะไรกันบ้าง​

เริ่มจาก “Burrata e Pepperoni Piemontese” ราคา 450 บาท

เมนูนี้รสชาติจะเปรี้ยวๆ มันๆ อร่อยดีครับ

ตามมาด้วย “Arancini di Tarufo (V)” ราคา 150 บาท

เมนูนี้กรอบนอกนุ่มในครับ

เมนูนี้เป็น 1 ในไฮไลท์ของวันนี้เลยครับ

“Cappelletti di Vitello” ราคา 630 บาท

เส้นพาสต้าทำจากไข่แดง ยัดไส้เนื้อลูกวัวสโลว์คุก

สำหรับวันนี้ทางเชฟเสิร์ฟให้เป็นพิเศษสำหรับเว็บไซต์ Hello2Day เข้ามารีวิว

เพิ่มเห็ดแบล็คทรัฟเฟิลให้ด้วยครับ

เมนูนี้อร่อยสุดๆ บอกเลย ขอแนะนำ ห้ามพลาด !!!

อ้ำ … อร่อย ^^

Main course อีกจานจะเป็น “Contrafilleto Manza” ราคา 1,400 บาท

เนื้อวัว Grain-fed จากออสเตรเลียย่างกำลังดี เนื้อสีชมพูสวย น่ากินสุดๆ

เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมร็อกเก็ต บัลซามิกวิเนการ์ และพริกสด

มาดูกันใกล้ๆ ซักหน่อย

เมนูนี้ เนื้อนุ่มมาก อร่อย ฟินเวอร์ ห้ามพลาดอีกเช่นกันครับ

สำหรับวันนี้ปิดท้ายด้วย

“Torta di Cioccolato” ราคา 200 บาท

เมนูนี้คนรัก Chocolate Cake ไม่ควรพลาด เนื่องจาก ….

เนื้อ Chocolate Cake นิ่มมาก

ละลายในปาก ^^

อธิบายความอร่อยไปหมดแล้ว ฟ้าบอกชิมได้ยัง ?

อยากกินแล้น …

มาสรุปภาพรวมของ Theo Mio by Chef Theo Randall กันหน่อยดีกว่านะครับ เริ่มจากบรรยายกาศขอบอกว่าดีมากครับ บริการก็ดีครับ นั่งชิวๆ สบายๆ ส่วนของรสชาติอาหารขอบอกว่าอร่อยมาก มาตราฐานเดียวกันกับที่อังกฤษ เชฟทีโอ แรนดอลล์ จะมีการมาตรวจสอบให้ได้มาตราฐานเดียวกันครับ ส่วนของราคาถือว่าไม่แพงนะครับ เมื่อเทียบกับการได้ชิมอาหารจากเซฟร้านมิชลินสตาร์ และคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหาร

เริ่มสนใจอยากลองชิมอาหารของเชฟทีโอ แรนดอลล์ เหมือนผมกับฟ้าแล้วใช่รึปล่าวครับ

ทีโอ มีโอ โดยเชฟทีโอ แรนดอลล์ (Theo Mio by Chef Theo Randall) อยู่ที่ชั้น G โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (INTERCONTINENTAL BANGKOK) เวลาเปิดแบ่งเป็น 3 รอบครับ

• เช้า 07.00 – 11.00 น.
• กลางวัน 11.30 – 14.00 น.
• เย็น 15.00 – 24.00 น.

สำหรับมื้อเช้าจะเป็นอาหารแบบเซ็ตครับ ส่วนมื้อกลางวันและเย็นจะเป็นแบบที่ผมกับฟ้าไปกินกันมาครับ

รายละเอียดเพิ่มเติมติดตามได้ที่ เว็บไซต์ http://bangkok.intercontinental.com/best-italian-restaurant-theo-mio หรือ โทร. 02-656-0444

Comments

comments

The Breakdown