ชิม นามิเบอร์เกอร์และราเมน ร้อนๆ จากเตาเทปันยากิ สไตล์ญี่ปุ่น @JW MARRIOTT BANGKOK

เที่ยงวันเสาร์ วันสบายๆ วันนี้แอบตื่นสายนิดนึง หลังจากกินกาแฟยามสายเรียบร้อยแล้ว ก็อาบน้ำแต่งตัว ออกเดินทางไปยังโรงแรม JW MARRIOTT BANGKOK กันครับ วันนี้มีเปิดตัว “นามิเบอร์เกอร์และราเมน” (NAMI BURGERS AND RAMEN) ขอไปลองชิมซักหน่อย

ออกเดินทางจากบ้านประมาณ 10 โมงกว่า ถึงโรงแรม JW MARRIOTT BANGKOK ก็ใกล้เที่ยงพอดิบพอดี เริ่มหิวนิดหน่อย ตรงไปที่ห้องอาหาร นามิ เทปันยากิ สเต็กเฮ้าส์ กันเลย ^^

ก่อนอื่นมาสั่งอาหารกันก่อนครับ ทางโรงแรมมีเช็คลิสต์ให้เลือก กริ๊บเกร๋ เมนูคร่าวๆ ก็จะมี … เบอร์เกอร์ทั้งหมด 5 อย่าง คือ กุ้งลายเสือ, ปลาแซลมอน, ไก่เทอริยากิ, หมูคุโรบุตะ และเนื้อวากิว ส่วนราเมนก็มีให้เลือก 3 อย่าง คือ ราเมนแซลมอน, ราเมนหมูคุโรบุตะ และราเมนเนื้อวากิว อยากกินอะไรเลือกกันได้เลยครับ

หลังจากที่สั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว

ก็มาสั่งน้ำกันหน่อย

Signature ของที่นี่ต้องชาผลไม้เย็นเลยครับ แบบ Free Flow ซะด้วย

วันนี้ผมขอลองเป็นชาแอปเปิ้ล ส่วนฟ้าเลือกเป็นชาเบอร์รี่

ชาหอม หวานกำลังดี อร่อยใช้ได้เลยครับ

วันนั้นจัดไปคนละ 3 แก้ว แอบอยากใส่แก้วกลับบ้านอีกซักแก้วนึง 555+

ระหว่างที่รอเชฟปรุงอาหารให้เรา ก็กินเฟร้นฟรายกันไปพลางๆ ก่อน (Free Flow)

ส่วนของ เฟร้นฟราย โรยด้วยผงปรุงรสสูตรพิเศษของทางโรงแรม

เสิร์ฟพร้อมมายองเนสปรุงรสเข้ากันดี ^^

อีกอย่างนึงที่ผมชอบสำหรับอาหารมื้อนี้ก็คือ …

การได้นั่งที่หน้าเตาเทปันยากิ มีเชฟมาปรุงอาหารที่เราสั่งให้ชมกันแบบใกล้ชิด ^^

ฟ้าดูตั้งใจดูมาก สงสัยจะแอบขโมยสูตรไปลองทำที่บ้าน 555+

แต่คงอร่อยสู้มากินที่นี่ไม่ได้อ่ะเนอะ ^^

หลังจากที่สั่งอาหารไปซักครู่ เชฟ ก็ทำอาหารตามคิวครับ

ซักพักก็ถึงคิวขอเราแล้น

ก่อนอื่น Confirm กันนิดนึงว่า ใช่ที่เราสั่งรึปล่าว พร้อมทั้งโชว์วัตถุดิบชั้นพรีเมี่ยมว่ามีอะไรบ้าง

เชฟแอบบอกว่าขนมปังที่ใช้เป็นแบบโฮมเมดซะด้วย

หลังจากนั้นก็เริ่มกระบวนการปรุงอาหาร

ระหว่างกระบวนการปรุงก็จะมีการแจ้งรายละเอียดเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้เป็นระยะ

ไม่นานเท่าไหร่ เมนูแรกของเราก็เสร็จแล้น

เมนูนี้ก็คือ “เบอร์เกอร์เนื้อวากิว” (WAGYU BEFF) ราคา 490 บาท

ขอเชฟถ่ายรูปด้านในก่อนนิดนึง

พอเสิร์ฟจริง ไข่แดงจะถูกเจาะไหลเยิ้ม น่ากินมากกกก T_T

ส่วนของรสชาติ ขนมปังนุ่ม

เนื้อวากิวปรุงสุก รสชาติอร่อยใช้ได้เลยครับ

เมนูต่อไป …โชว์วัตถุดิบกันนิดนึงตามระเบียบ

เชฟปรุงเมนูนี้อยู่ซักพัก พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

เมนูนี้ได้แก่ … “เบอร์เกอร์กุ้งลายเสือ” (KING TIGER PRAWN) ราคา 490 บาท

รสชาติของเมนูนี้ กุ้งสด เนื้อนุ่ม สุกกำลังดี

ซอสที่ราดบนตัวกุ้ง เปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อย อยากได้ความเปรี้ยวเพิ่ม

สามารถบีบมะนาวเพิ่มได้ครับ

ด้านบนของขนมปังมีการโรยผงปรุงรส เพิ่มรสชาตินิดหน่อย

เผ็ดนิดๆ ส่วนตัวผมชอบครับ

ส่วนเมนูสุดท้าย เป็นราเมนเนื้อวากิว (WAGYU BEFF RAMEN) ราคา 490 บาท

ที่เด่นของที่นี่ก็คือ …

เนื้อวากิว จะเป็นเนื้อเหมือนกับที่ใช้ใน เบอร์เกอร์ ครับ

โดยปรุงที่เตาเทปันยากิก่อนแล้วโรยไปบนราเมนในชามที่เตรียมไว้

ตามด้วยไข่ดาวเป็นอันเสร็จพิธี ^^

ส่วนของรสชาติ เส้นราเมนนุ่มมาก เนื้อวากิวอร่อยใช้ได้ครับ

ที่เด่นมาก ผมชอบมาก คือ น้ำซุปทงคัสสึ หวานนุ่ม บอกไม่ถูก ต้องลองชิมกันดูครับ 555+

มาสรุปภาพรวมของ “นามิเบอร์เกอร์และราเมน” กันนิดนึงเนอะ เริ่มจากบรรยายกาศได้ฟิวสไตล์ญี่ปุ่นนั่งดูเชฟปรุงอาหารเพลินดี เหมือนเป็นศิลปะการแสดงอย่างนึง มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชฟกับลูกค้าคุยกันไปเพลินๆ ^^ ส่วนของรสชาติโดยรวมชอบเลยครับ ไม่ผิดหวัง ส่วนของราคาก็ธรรมดาของอาหารในโรงแรม เน้นฝีมือเชฟ เน้นคุณภาพอาหาร นะครับ

ใครอยากจะไปตามรอยของผมกับฟ้า ชิมนามิเบอร์เกอร์และราเมนไปกันได้เลยครับ ที่ห้องอาหาร นามิ เทปันยากิ สเต็กเฮ้าส์ โรงแรม JW MARRIOTT BANGKOK เมนูนี้มีเฉพาะวันจันทร์ – วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. นะครับ

ชิมแล้วเป็นยังไงบ้าง ชอบเหมือนผมรึปล่าว มาแชร์กันได้นะครับ ^^

The Breakdown