Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 14

รีวิว “ขนมจีนน้ำยากะทิทูน่า” ง่าย เด็ด แซ่บ ต้องลองบอกเลย!!

Cooking Review ครั้งนี้มีเมนูเด็ด อร่อย ที่สำคัญคือ “ง่าย” สุดๆ มาฝากกันอีกแล้วค่ะ ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไร อยากกินอะไรเผ็ดๆ คิดอยู่นานว่าจะทำไรกินดีน้อออ เปิด internet หาสูตรนั่นนี่อยู่นานจนสุดท้ายได้สูตร “ขนมจีนน้ำยากะทิทูน่า” ที่เอาเนื้อปลาทูน่ามาลองทำค่ะ ฟ้าลองทำแล้ว เอ้อออ…ง่ายสุดๆ อร่อยด้วย เลยไม่อยากพลาดเอามาลงใน Blog เผื่อใครที่อยากลองทำจะได้เอาไปทำกันค่ะ

เริ่มที่เครื่องปรุงต่างๆ กันก่อนค่ะ (สูตรนี้สำหรับ 2-3 ที่นะคะ)

  1. รสดี คั่วกลิ้ง 1 ซอง
  2. กะทิ 1 กล่อง (ขนาด 250 ml.)
  3. เนื้อทูน่า 1 กระป๋อง (185 กรัม)
  4. ลูกชิ้นหมู 1 ถุง (ประมาณ 20 ลูกเล็กๆ)
  5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

เครื่องเคียง ก็จะมี

  1. ไข่ต้ม 2 ฟอง
  2. โหระพา
  3. แตงกวา (หรือผักสดชนิดอื่นที่ชอบก็ได้ค่ะ)

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 1

มาเริ่มทำกันค่ะ เริ่มจากเทเนื้อทูน่าใส่ชาม เอาแต่เนื้อนะคะน้ำๆๆ ของทูน่าไม่เอาค่ะ

สำหรับทูน่านี้เลือกเป็นทูน่าในน้ำเกลือ ทูน่าในน้ำมันพืชหรือทูน่าในน้ำแร่ก็ได้ค่ะ ยกเว้นทูน่าที่ปรุงรสมาสำเร็จแล้ว อันนั้นใช้ไม่ได้ค่ะ ไม่อร่อย ทูน่านี้ก็เอาแต่เนื้อเท่านั้นค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 2

เทเนื้อทูน่าใส่ชามแล้วก็ตามด้วยผงรสดีคั่วกลิ้ง 1 ซองลงไปเลยค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 3

คลุกๆๆๆๆ เคล้าๆๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ โดยที่ฟ้าจะยีเนื้อทูน่าให้ละเอียดๆๆๆ เลยนะคะ น้ำยาจะได้ข้นค่ะ ใครถนัดยีแบบไหนจัดไปค่ะ ฟ้าถนัดแบบใช้มือนี่ล่ะค่ะนัวดี ถึงเนื้อถึงเครื่องดีค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 4

ยีเนื้อทูน่ากับผงคั่วกลิ้งนัวเข้ากันดีแล้วก็ตามด้วยลูกชิ้นหมูค่ะ จริงๆ ปกติทั่วไปเค้าจะนิยมใช้ลูกชิ้นปลานะคะ แต่พอดีว่าฟ้าไม่ชอบกินลูกชิ้นปลา แต่ก็ยังอยากได้ feel แบบน้ำยากะทิแกงใต้ที่ใส่ลูกชิ้นปลาก็เลย modify เปลี่ยนมาเป็นลูกชิ้นหมูที่ชอบกินแทนค่ะ  อิอิ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 5

คลุก ขยำ เครื่องแกงทุกอย่างเข้ากันแล้วเติมกะทิลงไป 1 กล่องเลยค่ะ บางสูตรใส่แค่ครึ่งกล่องเท่านั้น แต่ฟ้าอยากได้แบบข้นๆ หอม มันจากกะทิเยอะๆ ก็เลยใส่ทั้งกล่องค่ะ งานนี้ไม่มีกลัวอ้วนล่ะค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 6

จากนั้นก็คนให้เข้ากันค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 7

แล้วก็เติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วยตวงนะคะ ถ้าใครไม่มีถ้วยตวงก็กะเอาก็ได้ค่ะ เอาประมาณให้เกือบเท่ากับกะทิ 1 กล่องนั่นล่ะค่ะ  แล้วก็เทใส่หม้อตั้งไฟกลางได้เลยค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 8

รอจนน้ำยาเดือดผุดๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ ลูกชิ้นหมูสุกไว ตั้งไฟไม่นานก็ได้ที่ละค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 9

เสร็จแล้นนนนนน…..น้ำยากะทิทูน่าของเรา อิอิ สูตรนี้ไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงอย่างอื่นเลยนะคะ รสชาติก็ ok ใช้ได้เลยค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 10

ไหนๆ จะทำ “ขนมจีนน้ำยากะทิทูน่า” ทั้งที ก็ต้องมีเครื่องเคียงเป็นกับแกล้มกินคู่กันให้ครบสูตรซะหน่อยนะคะ วันนี้ฟ้าทำไข่ต้ม 2 ฟองค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 11

แล้วก็โหระพา กับ แตงกวา แช่เย็น กรอบๆ ค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 12

เป็นไงคะ หน้าตาดูดี น่ากินทีเดียว (เข้าข้างตัวเองก็ได้เนอะ ฮ่าๆๆ)

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 14

ยังไม่หมดแค่นั้นค่ะ พี่สาม request มาว่าขอหมูทอดกระเทียมพริกไทยอีกซักจานได้ม๊าาา  5555

มีสันคอหมูเหลืออยู่ในตู้เย็นพอดี เลยจัดการโขลก 3 เกลอ กระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดแล้วเอามาหมักหมู ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสนิดหน่อย แล้วเอามาทอดให้หอมก็เป็นอันเสร็จค่ะ

Southern Noodles in Tuna Curry Sauce 13

เมนู “ขนมจีนน้ำยากะทิทูน่า” นี้ทำง่ายใช่มั้ยล่ะค่ะ เครื่องปรุง เครื่องเคียงหาง่ายมากๆๆ เลย อาจจะไม่ใช่สูตรน้ำยาแกงใต้ของแท้แต่ก็พอจะทดแทนกันได้นะคะ อร่อยเลยทีเดียวค่ะ

อ้อออ….ถ้าใครชอบแบบเผ็ด ร้อนมากกว่านี้อีกก็เติมพริกป่นลงไปตอนตักใส่จานอีกได้นะคะ เพิ่มความจัดจ้านค่ะ

รับรองว่าเมนูนี้ทั้งง่าย แซ่บ ทั้งอร่อยแถมวัตถุดิบแต่ละอย่างราคาก็ไม่แพงด้วยนะคะ อิอิ ลองเอาไปทำกันดูค่ะ 😀

 

 

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments