Roast Chicken with Beer 11

รีวิว “ไก่อบดาวแดง” เมนูใหม่ดินเนอร์ฉลองวันเกิด ^^

หลังจากที่ได้เตาอบอันใหม่เป็นของขวัญวันเกิดมา ยังรู้สึกว่าใช้ยังไม่คุ้มเอาซะเลยค่ะ วันที่ 7 มีค. ก็เป็นวันเกิดพี่สามด้วยเลยอยากทำอาหารเพื่อมาฉลองวันเกิดกันค่ะ ก็เลยไปลองหาสูตรอาหารที่ใช้เตาอบด้วยแล้วก็ทำง่ายด้วย หาไปหามาสุดท้ายก็เลยได้เมนูมาทำ “ไก่อบดาวแดง” หรือไก่อบเบียร์สำหรับกินฉลองมื้อเย็นวันเกิดพี่สามแล้วค่ะ ^^

เริ่มกันที่วัตถุดิบ/เครื่องปรุงค่ะ

  1. ไก่กระทง 1 ตัว หนักประมาณ 1 กก.
  2. พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
  3. นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เบียร์ 1 ขวด
  6. รากผักชี 3 ราก
  7. เนย

Roast Chicken with Beer 2

Roast Chicken with Beer 3

เริ่มจากล้างไก่กระทงให้สะอาด พักไว้ให้แห้งสะเด็ดน้ำค่ะ

ที่ฟ้าเลือกเป็นไก่กระทงเพราะว่าตัวเล็กๆ ดี กินกัน 2 คนกำลังพอดีเลยค่ะ หาซื้อได้ตาม supermarket ทั่วไปนะคะ ตัวนี้ซื้อมาประมาณ 1 กก. ราคา 79 บาท (ฟ้าซื้อที่ TOPS ค่ะ) แต่จริงๆ ใช้ไก่อะไรก็ได้นะคะ แล้วแต่ว่าเราจะหาได้เลยหรือจะใช้เป็นส่วนต่างๆ ของไก่แทนการใช้ไก่ทั้งตัวก็ได้ค่ะ

Roast Chicken with Beer 1

เอาเครื่องปรุงตามด้านล่างนี้มาผสมกันค่ะ

  • พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
  • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2 ราก ตำให้ละเอียด
  • เนย

Roast Chicken with Beer 4

แล้วก็เอามาหมักไก่ ทาๆๆๆ ให้ทั่วทั้งด้านนอกและด้านในตัวไก่ค่ะ

Roast Chicken with Beer 5

จากนั้นก็เติมเบียร์ลงไปประมาณ 1 ใน 3 ของเบียร์ 1 ขวดนั้นค่ะ จากนั้นก็หมักไก่กับเครื่องปรุงต่างๆ ประมาณ  2-3 ชม. ค่ะ

จริงๆ คำว่า “ดาวแดง” นั้นก็มาจากยี่ห้อเบียร์ที่พี่สามชอบกินค่ะ ตามรูปนี้เลย โลโก้เป็นดาวแดงเลยตั้งชื่อว่าไก่อบดาวแดงค่ะ อิอิ

Roast Chicken with Beer 6

หมักจนได้ที่แล้ว ก็มาเตรียมเตาอบกันค่ะ วอร์มเตาอบที่ 210 องศา ประมาณ 5 นาทีค่ะ จากนั้นก็เอาไก่ที่หมักแล้วมาวางบนถาดที่เราเตรียมไว้อบค่ะ

Roast Chicken with Beer 7

เอาเข้าเตาอบเลยจ้าาา อบไฟที่ 210 องศา ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 1 ชม. ค่ะ

Roast Chicken with Beer 8

ระหว่างที่อบนั้น ฟ้าดูแล้วเบียร์มันเริ่มแห้ง ตัวไก่ก็เริ่มแห้งเกินไป ด้วยความเสียดายเบียร์ฟ้าเลยเติมเบียร์เข้าไปค่ะ อิอิ

Roast Chicken with Beer 9

แล้วก็เอาเข้าเตาอบต่อ สรุปแล้วอบไปประมาณ 1 ชม. ก็ได้ที่ละค่ะ ไก่เหลือง หนังตึงกำลังดีค่ะ

Roast Chicken with Beer 10

ออกมาแล้วววววว “ไก่อบดาวแดง” ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

Roast Chicken with Beer 11

ที่เห็นนี่เหมือนจะตัวใหญ่นะคะ แต่จริงๆ ไม่ได้ใหญ่มากเลย ตัวกำลังพอดีค่ะ เหมาะกับกิน 2 คนค่ะ

Roast Chicken with Beer 12

สรุปรสชาติกันดีกว่าาา… “ไก่อบดาวแดง” ที่ทำวันนี้กินแล้วไม่เมานะคะ คอนเฟิม!!  ฮ่าๆๆๆ  เนื้อไก่นุ่มมาก หนังไก่ตึงๆ กรอบนิดๆ ดีค่ะ กลิ่นอาจจะขมๆ เบียร์นิดนึง (นิดนึงจริงๆ ค่ะ) รสชาติจะไม่ได้จัดจ้านจากกลิ่นซอสเท่าไหร่นะคะ เพราะเครื่องปรุงเราไม่ได้มีเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงเยอะมากเน้นเอาที่รสชาติเบียร์กับความนุ่ม ชุ่มฉ่ำของไก่ค่ะ

มื้อนี้เลยได้เมนูใหม่มาดินเนอร์ฉลองวันเกิดพี่สาม กิน “ไก่อบดาวแดง” คู่กับเบียร์ดาวแดงมันช่างถูกใจเจ้าของวันเกิดซะนี่กระไร อิอิ

เมนูนี้ไม่ยากเลยใช่มะล๊าาา  ใครที่มีเตาอบลองเอาไปทำกันดูนะคะ ง่ายมั่กๆๆ จริงจริ๊งๆๆ  😀

 

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments