Okonomiyaki BOTEJYU 17

พาชิมโอโคโนมิยากิต้นตำรับแท้กว่า 70 ปี @ร้าน BOTEJYU (โบเทจู)

8.3

いらっちゃいませ (อิรัชชัยมะเซ) ^^

ยินดีต้อนรับค๊า ถ้านึกร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำหรับ หลายคนคิดเหมือนผมมั๊ยครับ ว่าต้องแถวสุขุมวิท ครั้งนึงผมเคยไปกินอาหารญี่ปุ่นร้านนึง ญี่ปุ้น ญี่ปุ่น เข้าไปนี่แบบว่า … เหมือนอยู่ญี่ปุ่น แม้กระทั่งคนที่มากินยังญี่ปุ่นเลยครับ ห้า ห้า ห้า

วันนี้ขออนุญาตพาไปชิมร้านอาหารญี่ปุ่นอีกซักร้านที่มีประวัติอันยาวนานนนนน​ …

เรื่องมันมีอยู่ว่า “ในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 อเมริกามีการส่งแป้งให้ชาวบ้านกินเพื่อดับหิว ชาวบ้าน Osaka ก็จึงนำแป้งที่ได้มาผสมกับผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ เท่าที่หาได้ จนทำให้เกิดเมนูสุดพิเศษอย่างโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)  ขึ้นมานั่นเอง โดยหลังจากที่สงครามสงบลง ร้าน “BOTEJYU” (โบเทจู) ก็เกิดขึ้นตามมาด้วยครับ สาขาแรกที่เปิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 1946 ครับ

ซึ่งร้านที่เราจะไปกินกันวันนี้ก็คือ ร้าน “BOTEJYU” (โบเทจู) นี่หละครับ ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงโอซาก้าตอนนี้มาเปิดที่ไทยเรียบร้อยแล้วครับ ไม่ต้องห่วงว่าเชฟคนไทยจะทำอร่อยเหมือนต้นฉบับรึปล่าว ทางร้านมีการส่งเชฟไปเรียนที่ญี่ปุ่น การันตีได้ว่าอร่อยแบบต้นตำรับไม่ผิดเพี้ยน ว่าแล้วไปที่ร้านนี้กันเลยดีกว่านะครับ ^^

ร้าน “BOTEJYU” (โบเทจู) อยู่ที่โครงการ Nihonmachi ชั้น 2 สุขุมวิท 26

Okonomiyaki BOTEJYU 1

ภายในร้านไม่ใหญ่มากครับ มีโต๊ะประมาณ 6 โต๊ะ น่าจะได้ครับ

Okonomiyaki BOTEJYU 2

ช่วงที่ผมไปร้านกำลังจะเปิดรอบเย็น คนเลยยังไม่มี สะดวกกับการถ่ายภาพหน่อย ^^

ช่วงเวลาเปิดร้านแบ่งเป็น 2 รอบครับ

Okonomiyaki BOTEJYU 3

ถ้าโต๊ะเต็มนั่งเคาเตอร์บาร์ได้

เห็นเชฟทำอาหารให้เราได้ชมกันแบบใกล้ชิด

Okonomiyaki BOTEJYU 4

Okonomiyaki BOTEJYU 5

บนโต๊ะมีเครื่องปรุงให้เพิ่ม อย่างเช่น Katsuobushi, Okonomi Sauce และอื่นๆ

Okonomiyaki BOTEJYU 6

ส่วนของน้ำดื่มก็ต้องเป็น ชาอู่หลง (Oolongcha) ราคา 50 บาท

Okonomiyaki BOTEJYU 7

ระหว่างกินน้ำ ก็เดินไปดูเชฟปรุงอาหารให้เรานิดนึง

Okonomiyaki BOTEJYU 10

น่ากินสุดๆ อยากินแล้น

Okonomiyaki BOTEJYU 11

เมนูแรกของเราก็มาถึงแล้น โอมุโซบะ พรีเมี่ยม (Botejyu Premium Omusoba) ราคา 390 บาท

ภายในจะเป็น ยากิโซบะ เนื้อหมู เนื้อวากิว ปลาหมึก และกุ้ง

เมนูนี้อร่อยเลยครับ ซอสที่ราดก็เข้ากันดี ฟินกันไป ^^

Okonomiyaki BOTEJYU 12

ตามมาด้วย

พรีเมี่ยม โอซาก้า โอโคโนมิยากิ (Premium Osaka Okonomiyaki) ราคา 360 บาท

เมนูนี้ก็อร่อยไม่แพ้เมนูที่ผ่านมาเลยครับ

โรยปลาแห้งญี่ปุ่น (Katsuobushi) แล้วเหมือนมีชีวิต (ดิ้นได้)

อร่อยตรงนี้หละครับ

กินไปแล้วปลาแห้งหมด ไม่พอ ที่โต๊ะมีให้ใส่เพิ่มเติมได้

Okonomiyaki BOTEJYU 13

ต่อด้วย ยากิโซบะ พรีเมี่ยม มูนไลท์ เอ้ก (Botejyu Premium Yakisoba Moonlight Egg) ราคา 340 บาท

เส้นยากิโซบะเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม

Okonomiyaki BOTEJYU 14

ปิดท้ายด้วย โบเตจู คริสปี้ สลัด (น้ำสลัดงา) Botejyu’s Crispy Salad (Sesame Dressing) ราคา 160 บาท

เมนูนี้ประกอบด้วย กระหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้าฝอย

โรยหน้าด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะทอดและงาขาว

ส่วนน้ำสลัดเป็นสูตรเฉพาะของร้าน อร่อยใช้ได้เลยครับ

กินแป้งและเนื้อเยอะไปละ กินผักกันซักหน่อย ^^

Okonomiyaki BOTEJYU 15

หิวแล้วลุยกันเล้ย

เริ่มจาก โอมุโซบะ พรีเมี่ยม กันก่อน น่ากินซะขนาดนี้

Okonomiyaki BOTEJYU 16

ส่วนฟ้าบอกว่าขอชิม ยากิโซบะ พรีเมี่ยม มูนไลท์ เอ้ก ก่อนเส้นนุ่มป่าวน้า …

Okonomiyaki BOTEJYU 17

สรุปภาพรวมของร้าน “BOTEJYU” (โบเทจู) กันดีกว่า เริ่มจากบรรยายกาศร้าน ร้านนี้ไม่ใหญ่มากครับ สไตล์ญี่ปุ่น ประหยัดพื้นที่นิดนึง แต่ก็ไม่ถึงกับอึดอัด ส่วนของรสชาติ อร่อยทุกเมนูเลยครับ ส่วนของเนื้อที่ใส่ ใส่แบบเนื้อๆ เน้นๆ จริงๆ ครับ ส่วนราคาก็จะน่าจะไม่แพงเท่าไหร่นะครับ ที่นึงกิน 2 คนสบายๆ แบบว่าอิ่มอ่ะครับ

เริ่มอยากจะตามรอยผมกับฟ้ากันแล้วใช่รึปล่าวครับ ร้าน “BOTEJYU” (โบเทจู) อยู่ที่โครงการ Nihonmachi ชั้น 2 สุขุมวิท 26 เวลาเปิด-ปิดร้าน …

  • จันทร์ – เสาร์ เปิดเวลา 16.30 – 22.30 น.
  • เสาร์ – อาทิตย์ แบ่งเป็น 2 ช่วง คือ 11.00 – 13.30 น. และ 16.30 – 22.30 น.

ที่จอดรถเพียบครับ ค่าจอดรถ 15 นาทีแรกฟรี นาทีต่อไปค่าจอดชั่วโมงละ 100 บาท ถ้าประทับตราร้านค้า จอดฟรี 3 ชั่วโมงแรก เวลาที่เกินคิดชั่วโมงละ 20 บาทครับ

สำหรับคนที่ชอบกินโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) อยากลองชิมเชิญเลยครับ ผมกับฟ้าคอนเฟิร์มว่าอร่อย ^^

ฝากกด Like ติดตามเรื่องราวของผมบน Facebook ด้วยนะครับ ปล.อย่าลืมกด Follow และ See First Page ด้วยน้า ใครที่ชอบเที่ยวฟรี กินฟรี ผมแจกของบ่อยอยู่น้า ^^

Comments

comments



The Breakdown


appetizing
9
delicious
9
price
8
service
8
feeling
7
parking
9