ITO-KACHO 6

เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ส่งตรงถึงไทย นุ่ม อร่อย แทบละลายในปากที่ร้าน อิโต-คาโจ @Nihonmura Mall ทองหล่อ 13

8.7

เย็นวันนี้ฟ้ากับพี่สามต่างคนต่างรีบออกจากที่ทำงาน เข็มสั้นชี้เลข 5 เข็มยาวชี้เลข 12 เป๊งงงงงง รีบเก็บของแล้วนั่งรถไฟฟ้า BTS ตรงมาทองหล่อค่ะ เพราะเย็นนี้เรามีนัดพากันไปชิมเนื้อย่างที่เค้าว่ากันว่าดีนักดีหนา อร่อย แทบจะละลายในปากที่ ร้านอิโต-คาโจ ค่ะ สาวกเนื้ออย่างเราได้ยินดังนั้นจึงไม่รอช้า ขอไปพิสูจน์กัน

รีวิวก็เลยขอว่าด้วยเรื่องเนื้อเป็นหลักค่ะ อาจมีเนื้อสัตว์อย่างอื่นบ้างนิดหน่อย แอบกระซิบว่าเนื้อที่เราสองคนจัดกันมื้อนี้เป็นเนื้อที่พอได้กินแล้วมันฟินมว๊ากกกกกกกกเลยแหละค่ะ ^^

ก่อนเข้าเรื่อง ฟ้ามีมีเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับร้านอิโต-คาโจมาฝากกันด้วยค่ะ

ร้านอิโต-คาโจ ชื่อร้านตามภาษาญี่ปุ่น แปลว่า “ไส้” และ “กระเพาะ” ค่ะ แต่ในไทยเนี่ย ทางร้านเค้าให้ความหมายว่า “Love Wagyu” ซึ่งก็หมายถึง รักเนื้อวัวย่างแบล็ควากิว (Black Wagyu) ค่ะ

เนื้อแบล็ควากิว (Black Wagyu) ของร้านอิโต-คาโจ ได้รับการรองรับตามมาตรฐานของระบบ HACCP จัดส่งทางเครื่องบินโดยตรงมาจากเกาะญี่ปุ่น ซึ่งจุดเด่นของเนื้อแบล็ควากิวของที่ร้าน ก็คือ

  1. แบล็ควากิวเป็นเนื้อวัวที่มีคุณภาพชั้นเลิศ เกรด เอ 4
  2. การเลี้ยงดูวัวแต่ละตัวที่ได้คุณภาพด้วยอาหารที่คุณภาพระดับสูง เพื่อให้วัวมีการสะสมและสร้างเนื้อรวมทั้งผลิตไขมันแทรกในปริมาณที่เหมาะสม
  3. ได้รับการดูแลจากผู้ชำนาญการ
  4. วัวที่เลือกมาเป็นวัวสายพันธุ์ คุโระเกะ

เอาล่ะ….ก่อนไปโซ้ยเนื้ออร่อยๆ มาดูบรรยากาศของร้านเรียกน้ำย่อยกันก่อนค่ะ

ITO-KACHO 1

การตกแต่งเน้นความเป็นไม้ อิฐ สีน้ำตาล ไฟสีเหลือง ให้ความรู้สึกอุ่นๆ ดีค่ะ

โคมไฟยังแอบมีรูปน้องวัว อิอิ

ITO-KACHO 2

โต๊ะมีพอสมควรเลย นั่งสบาย ไม่อึดอัดค่ะ

ITO-KACHO 3

เผื่อใครอยากจะ private กับเพื่อนฝูง ต้องห้องนี้เลย ไม่มีชาร์ตเพิ่ม ไม่มียอดขั้นต่ำในการใช้ห้อง แต่ต้องโทรมาจองก่อนเท่านั้น เพราะจะรับได้เพียง 6-7 ที่นั่งเท่านั้นค่ะ

ITO-KACHO 4

มาเข้าเรื่องเนื้อๆ กันเลยดีกว่า ไม่รอช้า ขอนำเสนอจานนี้เลยค่ะ ชุด Matsu Set ราคา 3,580 บาท จานนี้กิน 2 คนก็กำลังดีนะคะ

มาซูมดูเนื้อทีละอย่างกันเลย นี่พิมพ์ไปยังน้ำลายสอ อยากกลับไปจัดหนักอีกซักรอบเลยนะเนี่ย 555+

เริ่มที่ด้านซ้ายสุดตรงมุมจาน เนื้อแบล็ควากิวนากาบาระ เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มน้อยสุดในจานนี้ค่ะ (แต่พอกินแล้วมันก็ยังนุ่มอยู่ดีอ่ะ ฮ่าๆ) เพราะไขมันน้อย

ITO-KACHO 6

ต่อด้วย เนื้อแบล็ควากิวไคโนมิ เนื้อส่วนนี้จะนุ่มมาก กัดเข้าไปในปากคือฉ่ำ แทบจะละลายในปากเลย เป็นเนื้อส่วนที่อยู่บริเวณซี่โครงด้านขวาของวัวค่ะ

ITO-KACHO 7

เนื้อแบล็ควากิวโรสึ เป็นส่วนของสันคอ ส่วนใหญ่นิยมเอามาทำสเต็กค่ะ นุ่มพอสมควร อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ITO-KACHO 8

เนื้อแบล็ควากิวโทโมะบาระ เนื้อส่วนนี้ใครที่ชอบความมันของเนื้อ ต้องโปรดปรานแน่นอนค่ะ เพราะมันเยอะมาก ย่างทีไฟลุกซู่ๆๆ เลย ฟ้าก็ชอบส่วนนี้เหมือนกัน อาหย่อยยย อิอิ

ITO-KACHO 9

ส่วนสุดท้ายของจานนี้ เนื้อแบล็ควากิวโทกุโจบาระ เป็นเนื้อที่ฟ้าชอบสุดๆ พีคสุดๆ ละลายในปาก เนื้อส่วนนี้มีแค่ 20% ของวัว 1 ตัวเท่านั้น อยู่บริเวณลิ้นปีของวัว รสสัมผัสจะมีความเบาๆ นุ่ม ชุ่มลิ้นมากค่ะ นิยามสั้นๆ เลย คือ น้อยสุด ดีสุด อร่อยสุด ^^

ITO-KACHO 10

นอกจากเนื้อในจานที่ผ่านมา ชุด Matsu Set ยังมี เนื้อแบล็ควากิวหมัก ที่ทางร้านจะหมุนเวียนนำเนื้อเด่นๆ ของร้านมาหมักด้วยซอสโชยุ ไว้นานถึง 24 – 48 ชั่วโมง ตั้ง 2 วันแหนะ คิดดูสิว่าจะนุ่มเข้าเนื้อแค่ไหน เนื้อหมักอร่อยไม่เบาเลยล่ะค่ะ

ITO-KACHO 12

ITO-KACHO 26

ได้เวลาย่างเนื้อ Matsu Set แว้วววว

ITO-KACHO 21

ย่างไม่นาน แป๊บๆ ก็กินได้ละค่ะ เนื้อนุ่ม มันแทรก ดี๊ ดี

ITO-KACHO 22

ย่างแล้วก็เอามาจิ้มกับน้ำจิ้ม อ้อออ….ลืมเล่าเรื่องน้ำจิ้มเลย ที่อิโต-คาโจ มีน้ำจิ้มอยู่ 3 แบบนะคะ มาพร้อมกับมะนาวครึ่งซีกค่ะ

  1. น้ำจิ้มมิโสะ : รสออกหวานๆ มีความข้น
  2. น้ำจิ้มโชยุ : หวานนิดๆ หอมงา
  3. พริกไทยและเกลือ : พริกไทยป่นละเอียดและเกลือป่น (ช่วยชูรสชาติของเนื้อได้มากเลยค่ะ)

อย่างในรูปข้างล่างนี้เป็นน้ำจิ้มโชยุค่ะ

ITO-KACHO 23

ส่วนนี่ก็น้ำจิ้มมิโสะค่ะ

ITO-KACHO 24

แต่ฟ้าชอบอันนี้มากกว่า ปกติเวลาไปกินเนื้อย่างที่ไหนไม่เคยเจอแบบนี้เลย ที่เอาพริกไทยป่นกับเกลือป่นมาจิ้มกินกับเนื้อ พอลองแล้วอร่อยดีนะ ได้รสเนื้อดีมากๆ เลย คราวหน้าไปกินร้านอื่นๆ ต้องขอเพิ่มพริกไทยป่นกับเกลือซะละ อิอิ

ITO-KACHO 20

ชุด Matsu Set ผ่านไป ต่อกันด้วย ลิ้นวัว ที่กินคู่กับซอสเกลือค่ะ มี 2 ราคา ก็คือ

  • ขนาดกลาง 80 กรัม ราคา 360 บาท
  • ขนาดใหญ่ 120 กรัม ราคา 480 บาท

ITO-KACHO 11

ย่างบนเตาไม่นานก็สุกกำลังดีค่ะ

ITO-KACHO 18

คีบพร้อมกิน

ITO-KACHO 19

ที่อิโต-คาโจไม่ได้มีแต่เนื้อวัวนะคะ อาหารทะเลและหมูก็มีค่ะ อย่างเมนูนี้ หมูหมัก ก็เป็นอีกเมนูที่นอกเหนือจากเนื้อวัวที่อร่อยเหมือนกันค่ะ ราคา 380 บาท

ITO-KACHO 13

เป็นหมูสันคอขนาด 160 กรัม หมักด้วยซอสมิโซะ ซึ่งเจ้าตัวซอสมิโซะจะมีรสชาติเค็มๆ ค่ะ ใช้เวลาหมักยาว 24 ชั่วโมงเลยทีเดียว

ITO-KACHO 14

ITO-KACHO 30

กินเนื้อไปหลายอย่าง ต้องมีอะไรมาตัดบ้างค่ะ เลยเลือกเป็น สลัดมันฝรั่ง ที่เค้าเอามันฝรั่งมาบดใส่กับข้าวโพด แครอทและแตงกวา กินกับเบคอนที่ทอดแล้วเอามาบดอีกที รสชาติไม่จัด ช่วยตัดเลี่ยนมันจากเนื้อได้ดีค่ะ ราคา 140 บาท

ITO-KACHO 5

สัตว์บกไปแล้ว ขอสัตว์น้ำหน่อยน่าาาา ชุดทะเลรวม ที่มีปูทาราบะ, กุ้งลายเสือ, ปลาหมึก, หอยเชลล์ในน้ำซุป ชุดนี้ราคา 1,280 บาทค่ะ

ITO-KACHO 15

กุ้งลายเสือ ขนาดกำลังดี

ITO-KACHO 16

ปูทาราบะ และ หอยเชลล์ในน้ำซุป

ITO-KACHO 17

กรรมวิธีของชุดทะเลรวมนี้ก็คือ เอาถาดฟรอยด์นั่นลงไปย่างไฟทั้งถาดเลยค่ะ ให้หอยเชลล์และน้ำซุปเดือดๆ สุกๆ ตัดปลาหมึกเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปด้วยค่ะ ส่วนปูทาราบะกับกุ้งลายเสือก็เอาไปย่างไฟค่ะ

ITO-KACHO 25

ย่างเสร็จ ทุกอย่างพร้อม เราก็พร้อมกิน 😛

ITO-KACHO 27

ปูทาราบะ พอได้ลองเอามาย่างดูแล้วก็อร่อย หอม ไปอีกแบบค่ะ

ITO-KACHO 28

กุ้งลายเสือก็เนื้อแน่น นุ่ม ดีค่ะ

ITO-KACHO 29

ตบท้ายมื้อฟินๆ ของฟ้ากับพี่สามด้วย Mixed Berry Stone Ice Cream ราคา 190 บาท

เสิร์ฟมาในชามหินที่เก็บความเย็นได้ดีและหนักมากด้วย ในชามหินจะมี ไอศครีมวานิลลาและเชอร์เบท พร้อมลูกเบอร์รี่และสตอเบอรี่แช่เย็น ชีสเค้กแบบโฮมเมดที่ทางร้านทำเอง แล้วก็ยังมีวิปครีมนุ่มๆ ไม่หวานมากมาด้วยค่ะ

ITO-KACHO 31

ก่อนที่เราจะกินเนี่ยจะต้องคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันก่อนค่ะ แต่ต้องใช้แรงเยอะนิดนึง เลยขอใช้บริการน้อง พนง. ให้ช่วยค่ะ ^^

ITO-KACHO 32

แล้วน่าตาก็จะออกมาแบบนี้ค่ะ เปรี้ยว หวาน เย็น เข็ดฟัน ครบเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆ

ITO-KACHO 33

มื้อเย็นวันนี้ฟินกันไปทั้งคู่ค่ะ เนื้อคือดีงามมากๆๆ นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำลิ้น แทบจะละลายในปากเลย การบริการดีค่ะ น้องๆ พนง. นี่ก็ยิ้มแย้มแจ่มใสตลอด ราคาก็แรงตามคุณภาพอาหารนะคะ แต่เนื้อดีขนาดนี้ ยอมค่ะ!! สาวกเนื้อวากิวไม่อยากจะให้พลาดเลยนะ

นอกจาก Set แบบที่ฟ้ากับพี่สามรีวิวให้ได้อ่านกันแล้ว ที่อิโต-คาโจ ยังมีแบบ

  1. แบบ Buffet มากกว่า 125 เมนู สั่งได้เต็มที่ 2 ชม. ในราคา 3,999++ บาท
  2. แบบ a la carte
  3. ชุดสุดคุ้ม ก็คือ Matsu Set (แบบที่รีวิว), Take Set, Ume Set ซึ่งทั้ง 3 ชุดนี้ มีโปรโมชั่น ลดสูงสุด 20% อยู่ตอนนี้

แต่ที่พิเศษไปกว่านั้น ถ้าสั่งชุดสุดคุ้มในช่วงเวลา 17.00 น. – 20.00 น.  รับฟรี! เบียร์อาซาฮี 1 เหยือก/ชุดกันไปเล้ยยยย

เวลาเปิด-ปิด : อิโต-คาโจ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา  17.00 น. -24.00 น. ค่ะ

สำรองที่นั่งก่อนได้เลยที่เบอร์ 02-185-3338 หรือ 098-950-9318 นะจ๊ะ

พิกัด  ร้านอิโต-คาโจ อยู่ในโครงการนิฮอนมูระมอลล์ (Nihonmura) ซอยทองหล่อ 13 ค่ะ จะมารถไฟฟ้าหรือขับรถมาเองก็ได้ ถ้ามารถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อ เข้าซอยสุขุมวิท 55 (ซอยทองหล่อ) แล้วตรงมาจนเห็นทองหล่อ 13 อยู่ด้านซ้ายมือ เลี้ยวเข้าไปเลย ตรงไปอีกนิด โครงการนิฮอนมูระมอลล์อยู่ขวามือค่ะ

ถ้าเอารถมาเองทางโครงการเค้าก็มีเงื่อนไขการจอดรถนะคะ เสียตังอ่ะค่ะ แต่สามารถประทับตาบัตรจอดรถเพื่อเป็นส่วนลดได้ สอบถามจากทางร้านได้เลยค่ะ

 

 

 

 

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments



The Breakdown


appetizing
9
delicious
10
price
7
service
9
feeling
9
parking
8