Pork Cola 8

ชวนเข้าครัวทำเมนู “หมูต้มโค้ก”

เมนูชวนเข้าครัววันนี้ได้ไอเดียจากคนข้างตัวที่ชอบกิน Coke เอามากๆๆ ค่ะ แทบจะกินแทนน้ำเปล่าเลยก็ว่าได้ ก็เลยลองเอา Coke มาเป็นส่วนผสมของเมนูอย่างอื่นดูบ้าง คิดไปคิดมาเลยมาจบลงที่ “หมูต้มโค้ก” ค่ะ เลยไม่พลาดที่จะเอามาเขียน Blog ตัวเองจั๊กหน่อย เผื่อใครที่กำลังหาวิธีทำอยู่จะได้เอาไปลองทำกันค่ะ  ^^

เมนูนี้ไม่มีอะไรยากค่ะ มาดูเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ

  1. หมูสามชั้น  3 ขีด
  2. น้ำมัน  2  ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว  4  ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วดำหรือซอสหวาน  1  ช้อนโต๊ะ
  5. Coke (หรือจะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่เป็น Cola ชนิดอื่นก็ได้ค่ะ)  2  กระป๋อง
  6. เกลือ  นิดหน่อยแค่ปลายช้อนชา
  7. พริกไทยป่น
  8. พริกไทยเม็ด
  9. กระเทียมสับ

Pork Cola 1

นางเอกของเราวันนี้เป็นหมูสามชั้นค่ะ ฟ้าใช้ประมาณ 3 ขีด เอามาหั่นเป็นชิ้นหนาๆ นิดนึงนะคะเพราะเดี๋ยวมันจะหดค่ะ

Pork Cola 2

เอาส่วนผสมตามนี้ใส่ลงไปผสมๆๆๆๆ คลุกๆๆๆๆ ให้เข้าเนื้อเข้าหนังของหมูสามชั้นเลยค่ะ

  • ซีอิ๊วขาว  4  ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหรือซอสหวาน  1  ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย นิดหน่อย

แล้วก็หมักทิ้งไว้ซักประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง ฟ้าหมักแปบเดียวเพราะไม่มีเวลาค่ะ อยากกินเร็วๆ ฮ่าๆๆๆ จริงๆ ถ้าหมักไว้ข้ามคืนก็จะยิ่งเข้าเนื้อเลยล่ะค่ะ

Pork Cola 3

หมักจนได้ที่ละ ก็เอาหม้อหรือกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางนะคะ แล้วก็เอากระเทียมสับที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอมเลยค่ะ

Pork Cola 4

พอกระเทียมหอมแล้ว ฟ้าก็เอาหมูที่ฟ้าหมักไว้แล้วลงไปผัดกับน้ำมัน+กระเทียมซักแปบนึงค่ะ กลิ่นโชยหอมเชียว

Pork Cola 5

จากนั้นฟ้าก็จะใส่ Coke ลงไปค่ะ งานนี้จัดไป 2 กระป๋องค่ะ

Pork Cola 6

ฟองของ Coke ฟูขึ้นมาเหมือนเมนูหม้อไฟรสแซ่บเลยค่ะ จริงๆ ใช้ Coke ปริมาณเท่าไหร่นั้นก็ต้องขึ้นอยู่กับหมูเราด้วยค่ะ สูตรของฟ้าคือต้องให้ Coke ท่วมเนื้อสัตว์ที่เราใช้ค่ะ พอใส่ Coke แล้วโรยพริกไทยเม็ดลงไปซัก 10 เม็ดนะคะ จะทำให้น้ำหอมขึ้นค่ะ

Pork Cola 7

เป็นอันเสร็จสิ้นส่วนผสมทุกอย่าง ทุกขั้นตอนค่ะ ต่อไปก็รออย่างเดียวจนน้ำ Coke งวดลงไปค่ะ แต่พอน้ำเริ่มงวดให้คอยคนตลอดนะคะ ไม่งั้นจะไหม้ติดหม้อไม่อร่อยเลยค่ะ ในระหว่างที่น้ำ Coke งวดลงให้ลองชิมดูค่ะ หากหวานจนเกินไปให้เติมเกลือลงไปนิดหน่อยนะคะ แล้วก็ลองชิมดูว่า ok อ่ะยัง อย่าใส่น้ำปลานะคะเพราะมันจะคาวทำให้ไม่อร่อยเลยค่ะ

พอน้ำงวดได้ที่ หมูก็สุกพอดีเลย ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลยจ้าาาาา  เมนูนี้ฟ้าจะเน้นให้น้ำงวดลงไปพอสมควรนะคะ แต่ถ้าใครชอบกินน้ำแบบเป็นน้ำราดด้วยล่ะก็ไม่ต้องรอให้งวดขนาดนี้ก็ได้ค่ะ

Pork Cola 8

เมนูเพิ่มน้ำหนักแบบนี้ ต้องมีผักสดแกล้มหน่อยค่ะ ไม่งั้นอาจจะเลี่ยนไปนิดนึง ฟ้าเลือกเป็นผักกาดหอมสดค่ะกินคู่กันเข้ากันดี๊ดีอ่ะ ได้วิตามินด้วย อิอิ

Fried Pork With Fish Sauce 10

เมนูนี้ทำง่ายนะคะ เครื่องปรุงก็หาเอาในครัวได้เลย ราคาก็ไม่แพงแถมอร่อยอีกตะหาก ลองทำกันดูน้าาา 😀

 

 

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments