Heian Shrine and Chanoyu Matcha 0

ฝึกการชงชาแบบญี่ปุ่น กินขนมโมจิ จิบชาเขียว แวะเที่ยวศาลเจ้าเฮอัน (Heian Shrine) ถ่ายรูปกับประตูโทริอิยักษ์สีแดง

สำหรับทริปโอซาก้าของผม รีวิวที่ 2 นี้ผมจะพาไปดูวิธีการชงชาแบบญี่ปุ่นและพาไปเดินเล่นใกล้ๆ ที่ชงชา ถ่ายรูปเล่นๆ ที่ศาลเจ้าเฮอัน (Heian Shrine) ไฮไลท์ของที่ศาลเจ้าเฮอัน เค้าบอกว่าเป็นประตูโทริอิยักษ์สีแดงครับ ต้องไปถ่ายรูปกันให้ได้น้า…

ก่อนอื่นมาเริ่มเล่าเรื่องการชงชาแบบญี่ปุ่นกันก่อนก็แล้วกันเนอะ จิบชาอุ่นๆ ก่อนออกไปตะลุยกับความหนาวถ่ายรูปกันที่ศาลเจ้าเฮอันครับผม ^^

พิธีชงชา มีชื่อเรียกหลายแบบมากครับ ทั้ง ซะโด (Sado) หรือ ชะโด (Chado) หรือ ชะโนะยุ (chanoyu) (แอบไปส่องคนอื่นเค้ามาก ห้าๆๆๆ เค้าว่างั้น ห้าๆๆๆ) โดยพิธีชงชา คือ วัฒนธรรมอย่างหนึ่งของญี่ปุ่นไม่ใช่เพียงแค่นั่งชมนะครับ เราสามารถร่วมลงมือทำตามไปด้วยได้ครับ แต่จะอร่อย ถูกต้องทั้งหมดหรือไม่ เดี๋ยวรอดูผมทำนะครับ ห้าๆๆๆ ที่ญี่ปุ่นมีหลากหลายสถานที่ที่เราจะสามารถลองสัมผัสพิธีชงชาและได้ลองทำจริงๆ ครับ ส่วนของผมไปลองทำวันนี้จะอยู่ใกล้ๆ ศาลเจ้าเฮอันเลยครับ #ทัวร์พาไป

ส่วนของห้องสอนชงชาก็ประมาณนี้เลยครับ จะมีอาจารย์คอยทำให้ดูอยู่ทางด้านหน้า พร้อมล่ามที่จะคอยแปลที่อาจารย์สอนแนะนำให้แบบ Step by Step ครับผม

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 1

พอไปถึงแต่ละที่ก็จะมี ถ้วยชา พร้อมชาเขียว, ฉะเซน (chasen : ไม้คนชา) และขนมโมจิ ครับ

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 2

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 3

ก่อนเริ่มทางอาจารย์ก็จะแนะนำอุปกรณ์ต่างๆ ก่อนครับ

แนะนำเสร็จพนักงานค่อยๆ เทน้ำต้มลงในถ้วยชาให้เรา ทำการตี ขึ้นและลง จนเกิดฟอง ตามภาพด้านล่างครับ

ถ้าที่ถูกต้องและออกมาดี ฟองที่ออกมาต้องเนียนนุ่มละมุน ฟองเล็กๆ

ของอาจารย์ที่เอามาโชว์เนียนละมุมมากๆ ครับ

แต่ผมทำแบบนั้นไม่ได้จริงๆ ห้าๆๆๆ น่าจะยังดีไม่แรงและนานพอครับ

ห้า ห้า ห้า…

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 4

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 5

หลังจากที่คนชาจนได้เนื้อฟองที่ละมุนแล้ว

ก็กินขนมก่อนครับ แล้วตามด้วยชาเขียว ที่เราทำเมื่อซักครู่ ส่วนของบริเวณที่เราเอาปากดื่มชาจะมีคราบน้ำชาติดอยู่…

ให้เอานิ้วโป้งและนิ้วชี้ปาดแล้วมาเช็ดที่กระดาษทิชชูครับผม

เป็นอันเสร็จพิธี ดื่มเรื่อยๆ จนหมด

ส่วนของผมไปเค้าแนะนำประมาณนี้ครับ ผมเห็นในสารคดีบางทีเค้าจะละเอียดกว่านี้ก็มีครับ

ปราณีตมากๆๆ แต่ที่นี่ก็เหมือนกับว่าให้เราพอทราบและได้ทำดูจริงๆ ครับ

สำหรับนักท่องเที่ยวครับผม

ส่วนของขนมแม่ผมแอบชอบ ซื้อติดกลับมาด้วย

ด้านนอกก็จะมีของให้ช็อปพอสมควรครับ ส่วนใหญ่ก็เป็นพวกขนมครับ

แต่เค้าไม่ให้ถ่ายภาพเลยไม่ได้ถ่ายมาให้ดูกันน้า

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 6

เสร็จจากพิธีชงชาก็ได้เวลาไปเดินศาลเจ้าเฮอัน (Heian Shrine) อยู่ใกล้ๆ เมื่อซักครู่ฝนแอบตกนิดหน่อย

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 7

เดินไปประมาณไม่ 100 เมตร ศาลเจ้าเฮอันอยู่ซ้ายมือนี่เอง

ศาลเจ้าเฮอันถูกสร้างขึ้นเมื่อปี 1895 เนื่องในโอกาสเมืองเกียวโตครบรอบ 1,100 ปี ครับผม

นอกจากนี้ยังเพื่อระลึกถึงจักรพรรดิคามมุ (Emperor Kammu) และจักรพรรดิ์โคเมอิ (Emperor Komei) ผู้ที่มีความสำคัญต่อเมืองเกียวโตอย่างมาก เนื่องจากเป็นจักรพรรดิองค์แรกและองค์สุดท้ายของเกียวโต

 ส่วนของตัวอาคารหลักได้ต้นแบบมาจากพระราชวังสมัยยุคเฮอัน เดี๋ยวเราค่อยเข้าไปดูด้านในกันเนอะ

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 8

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 9

จุดไฮไลท์ของศาลเจ้าเฮอันก็คือ ประตูโทริอิยักษ์สีแดง อีกฝั่งนึงนี่เองครับ

นี่ขนาดอยู่ซะไกลเลยยังเห็นใหญ่ขนาดนี้เลยน้า

ผมไม่ได้เดินไปใกล้ๆ ครับ พอดีมากลับทัวร์มีเวลาน้อยไปหน่อย

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 10

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 11

ถ้าเรามาญี่ปุ่นปกติเนอะ เราก็จะพอเห็นทั้งคนญี่ปุ่นและคนต่างชาติแต่งชุดกิโมโนมาเดินตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ครับ

ป่ะเดินต่อเข้าไปด้านในกันดีกว่า…

ส่วนอาคารหลักตรงนี้นี่เองครับ ที่บอกไปว่า ได้ต้นแบบมาจากพระราชวังสมัยยุคเฮอัน อันนี้ผมก็ไม่เชี่ยวชาญน้า ไม่เคยเห็นเหมือนกันว่าพระราชวังสมัยยุคเฮอันเป็นยังไง ห้าๆๆๆ

เอาเป็นว่าเค้าว่ากันอย่างงั้นก็แล้วกันเนอะๆๆ แต่สวยมากครับ

ส่วนของด้านหลังศาลเจ้าเฮอันจะเป็นสวน และสระน้ำขนาดใหญ่ มีต้นซากุระด้วยนะครับ แต่ผมเดินเข้าไปไม่ถึง

ถ้าใครมาช่วงซากุระบานอย่าลืมแวะเข้าไปด้านในนะครับ

แอบเสียดาย มั่วแต่ไปชงชา หลงในร้านขายของอยู่พักใหญ่ ห้าๆๆๆ

เลยมีเวลากับศาลเจ้าเฮอันน้อยไปหน่อย T_T

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 12

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 13

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 14

ด้านหน้าทางเข้าศาลเจ้าเฮอันก็พอจะมีที่ให้เรามาขอพรกันได้ครับ

เผื่อใครไม่ได้เข้าไปด้านในเหมือนผม

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 15

Heian Shrine and Chanoyu Matcha 16

ขอปิดท้ายรีวิวการชงชาแบบญี่ปุ่นเดินเล่นศาลเจ้าเฮอันด้วยภาพป้ายไม้ขอพรนี้ก็แล้วกันนะครับ ส่วนของทริปโอซาก้า ผมไปเที่ยวที่ไหนต่อ รอติดตามตอนต่อไปนะครับ เร็วๆ นี้ แน่นอนครับผม #อาทิตย์ก่อนป่วย ยาวๆ Blog + Fan Page นิ่ง T_T นั่งรีวิวไม่ไหวจริงๆ ครับ ตอนนี้พอเบาป่วย ขอมาลุยเขียนรีวิวต่อ… เผื่อใครจะตามรอยไปโอซาก้า ช่วงสงกรานต์ไปดูซากุระกันเนอะ ^^

ฝากกด Like ติดตามเรื่องราวของผมบน Facebook ด้วยนะครับ ปล.อย่าลืมกด Follow และ See First Page ด้วยน้า ใครที่ชอบเที่ยวฟรี กินฟรี ผมแจกของบ่อยอยู่น้า ^^

Comments

comments