Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 10

เพิ่มวิตามินกับเมนู “ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย”

เย็นนี้ไม่รู้จะทำอาหารเย็นอะไรกินดีก็เลยไปเดินเล่นที่ supermarket เหลือบไปเห็น “ต้นอ่อนทานตะวัน” อันที่จริงฟ้าก็เคยได้ยินชื่อเสียงของต้นอ่อนทานตะวันมาซักพักแล้วไม่เคยได้ลองชิมซักที ครั้งนี้ก็เลยอยากลองทำกินดู ไม่รู้รสชาติมันเป็นยังไงเหมือนกันค่ะ มีหลายคนบอกว่าจะคล้ายๆ ถั่วงอกอ่ะ เอาไงดีล่ะ…ไอเราก็ไม่ชอบกินถั่วงอกซะด้วยสิ ไหนๆ ก็ไหนๆ ละขอลองซักทีละกัน สุดท้ายได้ต้นอ่อนทานตะวันมาผัดกับน้ำมันหอยเป็น 1 ในมื้อเย็นของเราวันนี้ค่ะ

เครื่องปรุง ก็ง่ายๆ ค่ะ

  1. ต้นอ่อนทานตะวัน
  2. น้ำมันหอย
  3. ซีอิ๊วขาว
  4. น้ำตาลทราย
  5. ผงปรุงรส
  6. น้ำมันมะกอก (หรือใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ)
  7. พริกขี้หนู
  8. กระเทียมสับ
  9. เนื้อไก่ฉีก

ซื้อมา 1 กล่อง ราคา 45 บาท ลองดูก่อนค่ะ ใบเขียวเชียว ท่าทางจะกรุบกรอบดี เริ่มแรกฟ้าก็เอาเจ้าต้นอ่อนทานตะวันไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 1

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 2

แล้วก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ

  1. น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ
  2. ซี่อิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงปรุงรส  1/2 ช้อนชา
  5. น้ำมันมะกอก   2  ช้อนโต๊ะ  ที่ใช้น้ำมันมะกอกเพราะอยากให้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพซักนิดนึง ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชปกตินี่แหละค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 3

แล้วก็มาเตรียมตำกระเทียมกับพริกขี้หนูค่ะ พอดีกับข้าวอีกอย่างเป็นอาหารประเภทจืดๆ ไปละ เมนูนี้ก็เลยขอเผ็ดๆ หน่อยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 4

มีวิตามินจากต้นอ่อนทานตะวันแล้ว ก้ต้องเพิ่มโปรตีนกันหน่อยค่ะ ฟ้าใช้เป็นเนื้อไก่เอามานึ่งแล้วฉีกค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 5

เริ่มกรรมวิธีผัดกันค่ะ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงกะทะ รอให้ร้อนซักแปบนึงค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 6

ตามด้วยกระเทียมกับพริกชี้หนูที่เตรียมไว้แล้วค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 7

ผัดพอให้หอมแล้วใส่ไก่ฉีกลงไปค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 8

ผัดๆๆๆ ให้เข้ากันแล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวัน พระเอกของเราวันนี้ลงไปโลดค่ะ ใช้ไฟแรงนะคะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 9

ต้นอ่อนทานตะวันนี้สุกง่ายและไวมากนะคะ พอใส่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ตอนแรก เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปนิดหน่อย ผัดพลิกไปพลิกมาซัก 3-4 ที ก็ยกลงได้เลยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 10

พอผัดแล้วมันยุบลงไปเยอะเลยค่ะ ฮ่าๆๆ  เลยทำให้เห็นไก่ที่ดูจะเยอะกว่าต้นอ่อนทานตะวันซะอีกค่ะ

และแล้วมื้อเย็นอันแสนง่ายแถมวิตามินสูงก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟละค่ะ รสชาติของต้นอ่อนทานตะวันก็จะคล้ายๆ ถั่วงอกอ่ะค่ะแต่จะไม่เหม็นเขียวเท่าถั่วงอก กรุบๆ กรอบๆ มันๆ ดีค่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ เมนูนี้ทำง่าย ไว ไม่ต้องหาวัตถุดิบยากเลยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 11

 

ฝากกด Like ติดตามเรื่องราวของผมบน Facebook ด้วยนะครับ ปล.อย่าลืมกด Follow และ See First Page ด้วยน้า ใครที่ชอบเที่ยวฟรี กินฟรี ผมแจกของบ่อยอยู่น้า ^^

Comments

comments