Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 10

เพิ่มวิตามินกับเมนู “ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย”

เย็นนี้ไม่รู้จะทำอาหารเย็นอะไรกินดีก็เลยไปเดินเล่นที่ supermarket เหลือบไปเห็น “ต้นอ่อนทานตะวัน” อันที่จริงฟ้าก็เคยได้ยินชื่อเสียงของต้นอ่อนทานตะวันมาซักพักแล้วไม่เคยได้ลองชิมซักที ครั้งนี้ก็เลยอยากลองทำกินดู ไม่รู้รสชาติมันเป็นยังไงเหมือนกันค่ะ มีหลายคนบอกว่าจะคล้ายๆ ถั่วงอกอ่ะ เอาไงดีล่ะ…ไอเราก็ไม่ชอบกินถั่วงอกซะด้วยสิ ไหนๆ ก็ไหนๆ ละขอลองซักทีละกัน สุดท้ายได้ต้นอ่อนทานตะวันมาผัดกับน้ำมันหอยเป็น 1 ในมื้อเย็นของเราวันนี้ค่ะ

เครื่องปรุง ก็ง่ายๆ ค่ะ

  1. ต้นอ่อนทานตะวัน
  2. น้ำมันหอย
  3. ซีอิ๊วขาว
  4. น้ำตาลทราย
  5. ผงปรุงรส
  6. น้ำมันมะกอก (หรือใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ)
  7. พริกขี้หนู
  8. กระเทียมสับ
  9. เนื้อไก่ฉีก

ซื้อมา 1 กล่อง ราคา 45 บาท ลองดูก่อนค่ะ ใบเขียวเชียว ท่าทางจะกรุบกรอบดี เริ่มแรกฟ้าก็เอาเจ้าต้นอ่อนทานตะวันไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 1

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 2

แล้วก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ

  1. น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ
  2. ซี่อิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงปรุงรส  1/2 ช้อนชา
  5. น้ำมันมะกอก   2  ช้อนโต๊ะ  ที่ใช้น้ำมันมะกอกเพราะอยากให้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพซักนิดนึง ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชปกตินี่แหละค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 3

แล้วก็มาเตรียมตำกระเทียมกับพริกขี้หนูค่ะ พอดีกับข้าวอีกอย่างเป็นอาหารประเภทจืดๆ ไปละ เมนูนี้ก็เลยขอเผ็ดๆ หน่อยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 4

มีวิตามินจากต้นอ่อนทานตะวันแล้ว ก้ต้องเพิ่มโปรตีนกันหน่อยค่ะ ฟ้าใช้เป็นเนื้อไก่เอามานึ่งแล้วฉีกค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 5

เริ่มกรรมวิธีผัดกันค่ะ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงกะทะ รอให้ร้อนซักแปบนึงค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 6

ตามด้วยกระเทียมกับพริกชี้หนูที่เตรียมไว้แล้วค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 7

ผัดพอให้หอมแล้วใส่ไก่ฉีกลงไปค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 8

ผัดๆๆๆ ให้เข้ากันแล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวัน พระเอกของเราวันนี้ลงไปโลดค่ะ ใช้ไฟแรงนะคะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 9

ต้นอ่อนทานตะวันนี้สุกง่ายและไวมากนะคะ พอใส่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ตอนแรก เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปนิดหน่อย ผัดพลิกไปพลิกมาซัก 3-4 ที ก็ยกลงได้เลยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 10

พอผัดแล้วมันยุบลงไปเยอะเลยค่ะ ฮ่าๆๆ  เลยทำให้เห็นไก่ที่ดูจะเยอะกว่าต้นอ่อนทานตะวันซะอีกค่ะ

และแล้วมื้อเย็นอันแสนง่ายแถมวิตามินสูงก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟละค่ะ รสชาติของต้นอ่อนทานตะวันก็จะคล้ายๆ ถั่วงอกอ่ะค่ะแต่จะไม่เหม็นเขียวเท่าถั่วงอก กรุบๆ กรอบๆ มันๆ ดีค่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ เมนูนี้ทำง่าย ไว ไม่ต้องหาวัตถุดิบยากเลยค่ะ

Fried Sunflower sprouts in oyster sauce 11

 

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments