Egg Nests 10

เมนูเกร๋ เกร๋ เปลี่ยนไข่ดาวธรรมด๊า ธรรมดา ให้เป็นไข่ดาวฟู กรอบ อร่อย

หลังจากที่ซื้อเตาอบ และเครื่องตีมา ก็ยังไม่ค่อยได้ทำอะไรเป็นชิ้นเป็นอันซักเท่าไหร่ 555+ วันนี้เห็นเมนูนึงจากในเน็ต น่าสนใจแฮะ  ก็เลยขอลองทำตามดูซักหน่อย ว่าจะอร่อยอ่ะป่าว

ว่าแล้วก็ลุยกันเลย

เมนูนี้มีชื่อว่า ไข่ดาวฟู (Egg Nests) นั่นเองครับ

เครื่องปรุงและวัตถุดับ ไม่มีอะไรมาก จริง จริ้ง

  1. ไข่ไก่
  2. พาเมซานชีส (Parmesan cheese)

เริ่มทำเมนูนี้เลยดีกว่า …

Egg Nests 1

วันนี้กินกัน 2 คน กินคนละฟองก็แล้วกันเนอะ

มื้อเช้า เบา เบา ^^

หลังจากที่เดินหา พาเมซานชีส (Parmesan cheese) ก็ได้ ยี่ห้อนี้มา ก็พอใช้ได้ครับ

Egg Nests 2

ก่อนอื่นสิ่งที่ต้องทำก็คือ … แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวก่อนครับ

จากที่ได้ลองใช้เปลือกไข่ ไข่แดงแตกจ้า

อย่าให้ไข่แดงแตกนะครับ เดี๋ยวไม่สวย รอบหลังใช้ฟ้า ฟ้าใช้มือช้อนเอา ไม่แตกแล้ว ห้าๆๆ

Egg Nests 3

ไข่ขาวที่ได้จาก 2 ฟอง เอาไปรวมกัน ส่วนไข่แดงแยกไว้ก่อนครับ

Egg Nests 4

หลังจากนี้ก็ใช้เครื่องตี ตีไข่ขาวจนตั้งยอดครับ

นานพอสมควร เมื่อยแขนเลยทีเดียว ห้าๆๆๆ เครื่องตีผมค่อนข้างเล็ก ตีช้าหน่อย

ระหว่างตีไข่อยู่ … ให้เปิดเตาอบที่ 220 องศา ไฟบน-ล่าง อุ่นเตาอบไว้ก่อนนะครับ

กระบวนการหลังจากที่ไข่ขาวตั้งยอดต้องไวนิสนึง

ไม่อย่างนั้นไข่ขาวที่ตั้งยอดจะคืนตัว กลายเป็นน้ำเหมือนเดิม ไม่น่ากิน

Egg Nests 5

ประมาณนี้ น่าจะได้แล้วครับ

Egg Nests 6

ถ้าได้เหมือนกันกับผมแล้วก็โรย พาเมซานชีส ลงไปให้ทั่วครับ

ใช้พายคน ให้ชีสแทรกเข้าไปในไข่ขาว

อย่าคนแรง คนนาน นะครับ เดี๋ยวไข่ขาวจะยุบตัว ไม่ฟู ไม่น่ากิน

Egg Nests 7

ถึงเวลาที่จะนำเข้าเตาอบกันแล้น

สิ่งที่ต้องใช้ในกระบวนการนี้อีกอย่างหนึ่ง ก็คือ …​ กระดาษไข สำหรับทำขนมอบขนมครับ

ถ้าไม่ใช้กระดาษรองก่อน ไข่จะติด เอาไม่ออกหลังอบเสร็จ

พร้อมแล้วก็นำกระดาษไขรองบนถาดอบก่อนเลยครับ

ตามด้วยตักไข่ขาวที่เราตีจนตั้งยอดไว้เมื่อกี้ แบ่งเป็น 2 อันตามจำนวนไข่ที่เราใช้

กดตรงกลางให้คล้ายรังนก ช่วงตรงกลางเอาไว้ใส่ไข่แดง นั่นเองครับ

แอบโรย พาเมซานชีส บนไข่รังนก อีกนิดหน่อย

ก็คนมันชอบกินชีส นี่นา ห้าๆๆ

พอทำให้รูปตามต้องการแล้วก็นำใส่เตาอบ (ที่อุ่นเตาไว้แล้ว) ได้เลย อบไว้ประมาณ 3 นาที

Egg Nests 8

สังเกตพอไข่เริ่มเซ็ทตัว ชีสเริ่มเหลือง นิดหน่อย

ก็ใส่ไข่แดงลงไปตรงกลางได้เลย

อบต่ออีกประมาณ 3-4 นาที แล้วแต่ความชอบ ว่า .. ชอบไข่แดงสุกประมาณไหน

ผมอบอยู่ประมาณ 4 นาที  ไข่แดงด้านในจะยังเยิ้มๆ น่ากินมากกกก

Egg Nests 9

เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วครับ

ตักเสิร์ฟได้เลย ^^

Egg Nests 10

มาดูแต่ละฟองหน่อย ว่าน่ากินขนาดไหน อิอิ

Egg Nests 11

Egg Nests 12

สำหรับรสชาติ ไข่ดาวฟู เนื้อไข่ขาวจะเค็ม นิดหน่อย จาก พาเมซานชีส กรอบนอก นุ่มใจ ไข่แดง เยิ้มๆ แหยะแม๊กกี้ นิดหน่อย เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นครับ ^^

ใครที่อยากจะเปลี่ยนบรรยายกาศ ว่างๆ เพิ่มสีสรรให้กับอาหารเช้า ในวันหยุด ลองเอาไปทำกินกันดูนะครับ วันนี้ขอตัวก่อนคร้าบ …

ฝากกด Like ติดตามเรื่องราวของผมบน Facebook ด้วยนะครับ ปล.อย่าลืมกด Follow และ See First Page ด้วยน้า ใครที่ชอบเที่ยวฟรี กินฟรี ผมแจกของบ่อยอยู่น้า ^^

Comments

comments