Chayote Spicy Salad 12

เข้าครัวทำเมนูรักสุขภาพกับ “ซาโยเต้ยำพริกเผา” แซ่บ ซี๊ด ถึงใจ!!!

เข้าครัวรอบนี้อยากได้ Feeling แบบคลีนๆ นิดหน่อย รักสุขภาพอะไรประมาณนั้นค่ะ มียอดซาโยเต้หรือยอดฟักแม้วอยู่ในตู้เย็นพอดีเลยลองเอามาโมดิฟายทำเมนูคลีนๆ ง่ายๆ บ้าง สุดท้ายได้เมนู “ซาโยเต้ยำพริกเผา” พอทำเสร็จลองชิมดูกับพี่สาม เอ้อออ….ก็ใช้ได้นะเนี่ย เลยไม่พลาดเอามาเขียนบล๊อกซักหน่อย เผื่อใครอยากจะได้เมนูอาหารคลีน (รึป่าว?) เพิ่มอีกซักเมนูค่ะ

เครื่องปรุงหาง่าย ไม่ยากเลย ตามนี้ค่ะ

  1. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. มะนาว 2 ลูก
  5. ซาโยเต้ หรือ ฟักแม้ว
  6. อกไก่ 1 ชิ้น
  7. พริกขี้หนูตำ

เครื่องปรุงน้อยมั่กๆ เลยทีเดียว มีอยู่ในบ้าน ไม่ต้องออกไปซื้อที่ไหน ค้นๆๆ เอาในครัวที่แหละค่ะ ฮ่าๆๆ

Chayote Spicy Salad 1

อกไก่ล้างให้สะอาดพักเอาไว้ค่ะ ถ้าใครอยากคลีนมากกว่านี้ก็ลอกหนังออกไปได้อีกค่ะ

Chayote Spicy Salad 2

แล้วก็เอามาหั่น สับพอหยาบค่ะ จากนั้นก็เอาไปลวกให้พอสุก ไม่ต้องนานนะคะจะทำให้แข็งเกินไปค่ะ

Chayote Spicy Salad 3

ล้างยอดซาโยเต้หรือฟักแม้ว เด็ดเอาแต่ยอดและส่วนที่อ่อนๆ เตรียมเอาไว้ค่ะ

Chayote Spicy Salad 4

แล้วก็เอามาลวกให้แค่พอสะดุ้งค่ะ แล้วก็มาเอา shock ในน้ำเย็น ผักจะได้กรอบๆ ค่ะ

Chayote Spicy Salad 8

พริกขี้หนูนี้ฟ้าเอามาตำ ให้พอหยาบๆ ค่ะ

Chayote Spicy Salad 5

มาถึงขั้นตอนการปรุงน้ำยำค่ะ เอาน้ำพริกเผา , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา , มะนาวและก็พริกขี้หนูตามสัดส่วนที่ฟ้าบอกไว้ตอนแรกมาผสมกันค่ะ

Chayote Spicy Salad 6

ได้น้ำยำแล้นนนน

Chayote Spicy Salad 7

เอาซาโยเต้ กับ อกไก่ ที่ลวกแล้วเทใส่ชามเตรียมคลุกเลยค่ะ

Chayote Spicy Salad 9

ราดน้ำยำที่เราปรุงรสแล้วใส่ลงไปค่ะ

Chayote Spicy Salad 10

แล้วก็คลุกๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ ใครที่อยากกินรสแซ่บ รสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ยังไงก็ปรับเอาตามใจชอบนะคะ

Chayote Spicy Salad 11

อีกซักภาพแบบชัดๆ ค่ะ

Chayote Spicy Salad 12

เมนูนี้เน้นง่าย อร่อย ไม่เน้นน่าตาเท่าไหร่เครื่องปรุงต่างๆ หาเอาได้ในครัวค่ะ ทำไม่ยากด้วยค่ะ ลองเอาไปทำกันดูค๊าาา  😛

ติดตามเรื่องราวของเราบน Facebook คลิกที่นี่ ได้เลยครับ ^^

Comments

comments